习言道｜我国经济是靠实体经济起家的，也要靠实体经济走向未来

绿茶品鉴方法，绿茶闻香观色学起来喝茶这件事，闻香说简单也简单，观色抓一把茶叶，学起热水一冲，绿茶咕咚下肚。闻香国产传媒在线观看但要是观色真想喝出点门道，尤其是学起绿茶这种不发酵的茶，香气和滋味转瞬即逝，绿茶就得学会闻香观色。闻香我第一次去茶农家看老师傅评茶，观色人家不用喝，学起鼻子凑过去闻两下，绿茶眼睛扫一圈叶底，闻香就能说出这茶是观色高山还是平地，是明前还是雨前。当时觉得神乎其神，后来才知道，核心就藏在“闻”和“观”里。咱们不聊玄的，就按日常喝茶的逻辑，一步步拆解。你不需要专业审评杯，一套玻璃杯、白瓷盖碗，加上鼻子和眼睛，就能上手。第一步：观干茶，先看“长相”拿到一罐茶，别急着烧水。先倒一点在干净的白纸上，或是一区免费观看视频白色瓷盘里。看什么？看形状、色泽、匀净度。绿茶的造型五花八门，有扁平的龙井，卷曲的碧螺春，针形的南京雨花茶，颗粒状的平水珠茶。形状不是越奇特越好，关键是入眼要自然、清爽。比如西湖龙井，讲究“糙米色”带黄绿，扁平光滑；碧螺春卷曲成螺，满身白毫。如果干茶碎末多，颜色花杂（一块深一块浅），或者看着发干发暗，那多半是储存不当或者原料不嫩。看色泽：嫩绿、翠绿、黄绿都挺正常，但绝不能灰暗或泛红。泛红说明鲜叶堆放过，发酵了，鲜爽度早没了。看匀整度：抓一把在手里，轻轻掂一掂，看长短粗细是否大致均匀。匀整的茶，说明采摘标准统一，水蜜桃视频免费加工时也细致。闻干茶香：这时候就能凑近鼻子闻了。好的绿茶干茶味是清冽的，带点烘焙的板栗香或淡淡的青草香。如果有陈味、闷味、甚至油腥味，果断弃了。干茶这一步，不用太较真，遇到不懂的，就想想春天刚割过的草坪什么味道——对，好绿茶就该有那种干净的植物气息。第二步：泡开之后，观汤色和叶底茶泡下去，变化就活了。别光顾着玩手机，盯着杯子看。汤色——澄清是底线绿茶的汤色，不是越绿越好，而是清澈透亮优先。常见的有浅黄绿、杏绿、嫩绿。比如恩施玉露的茶汤就是淡绿中泛光，安吉白茶(虽然叫白茶，工艺属绿茶)的汤色是很浅的黄绿，清澈得跟山泉水似的。如果汤色浑浊、发暗，要么是香蕉文化漫画如何下载安装炒制时锅温太高糊了，要么是茶叶本身杂质多。还有一种情况，茶毫多的茶（比如碧螺春），冲完第一泡会有细小毫毛悬浮，这不叫浑浊，那叫“毫浑”，反而说明嫩度高。叶底——被多数人忽略的真相茶泡完，把叶子捞出来摊开。这才是茶的“卸妆照”。靠谱的做法是：看叶底有没有光泽，用手掐一下是不是还有弹性。好绿茶叶底像是刚摘下来的嫩芽，颜色均匀、柔软有韧性。打个比方，摸起来像绸缎，不是烂菜叶那种泥烂感。如果叶底大面积发红、焦边，或者一片深一片浅，那你心里就有数了。指标好绿茶表现败笔信号汤色清澈、明亮、有光泽浑浊、暗沉、发红叶底（观察）色泽匀，芽叶完整度好花杂、焦斑、碎烂叶底（触感）柔软，轻轻拉有韧性硬挺、黄冈网站免费推广或者一捏就烂这一步其实特别适合对比。拿两杯不同的茶，一边泡龙井，一边泡毛峰，等喝完了并排看叶底，差别一目了然。看多了，嘴还没说话，眼睛已经帮你打分。第三步：闻香的门道，前中后三段闻香别只吸一口气就完事。绿茶里的香气物质有很多种，沸点不一样。温度不同，飘出来的香气也不同。所以专业评茶时，边泡边闻，能闻出三个层次。热闻：滚烫时的“爆发香”刚冲入沸水，盖上盖碗，等几秒，现在掀开一条缝。热气喷出来的瞬间，鼻子凑过去，迅速一吸。这时候闻到的是高沸点的香气物质，通常带有明显的炒豆香、焙火香或类似烤红薯的甜香。这属于绿茶最张扬的一面。你如果闻到了类似刚出锅的板栗那种香，恭喜，很可能是不错的炒青。但注意，如果热闻时会有明显的焦味或青草腥气，那是加工时杀青没杀透或者温度太高。温闻：茶汤降到五六十度时的“水含香”等茶汤稍微凉一点，再闻。这时香气没那么冲了，但更细腻。好的绿茶此刻会有幽幽的花香、豆香，甚至一股类似嫩玉米的清甜。你平时说“这茶真香”，多半指的是这个阶段的香气。这个香气是容易融合在汤里的，喝一口，喉咙里能返上来。冷闻：喝完杯底的味道茶喝完了，把杯子凑到鼻子前，闻闻杯底，或者闻闻叶底的凉气。劣质茶这个时候会暴露出酸味、陈味。好绿茶呢，会有一种淡淡的清香，有点类似刚摘下来的黄瓜皮味，或者雨后青草的气息。这就是常说的“冷香”或“挂杯香”。平时在家，不用那么刻板，就记得：趁热闻一下，喝中段闻一下，喝完闻一下底子里那抹干净的余味。三次闻下来，这茶的基本气质就跑不掉了。第四步：冲泡方式影响闻香观色既然要闻香观色，泡法就不能太粗鲁。绿茶首选玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯方便看茶叶在水里舒展的样子，这叫“茶舞”；白瓷盖碗呢，碗壁不吸香，闻盖香很方便。水温也得控制下。不是所有绿茶都适合100℃的沸水，特别是嫩芽类的茶，高水温会烫熟叶子，汤色立即变浑浊，香气也会变成一股熟闷味。有个简单的对应关系：明前嫩芽（如碧螺春、竹叶青）：水温80~85℃，先倒水后放茶（上投法）一芽一叶至一芽二叶（如龙井、毛峰）：水温85~90℃，先放茶再沿杯壁注水（中投法或下投法）粗老一些的绿茶或高温炒制茶：可以95℃左右，但别用沸腾的水直冲你回头看看那热气，就能感受到：水温合适时，茶汤里缓缓升起一缕白雾，像一层薄纱。水温太高，雾气里带一股“糊”味，汤色也发黄。观色和闻香，其实从注水那一刻就开始了。第五步：把味觉和香气连起来光闻香观色还不够，得喝一口。别看闻香说得神乎其神，最后还是落在嘴里。绿茶讲究鲜、醇、回甘。用舌头轻轻搅动茶汤，让茶汤铺满舌面。好绿茶入口，你会感觉到一种“鲜”，像鸡汤那种鲜，但更清透。然后有一点微苦，但化得很快，接着从舌根和喉咙涌出回甘。如果茶汤涩到舌头表面发麻，且久久不化，那这茶品质就比较一般了。另外有个细节值得留意：茶汤入喉时的质感。形容词有点怪，但真的很管用。好绿茶的汤感是“滑”的，像丝绸直接滑下去。差一些的，会觉得“粗”，有颗粒感或者刮舌头。要锻炼这种感知，推荐一个笨办法：拿两三款不同价位的绿茶，用同样的水温、同样的杯具，交替着泡，你先不闻名字，闭上眼，纯粹靠喝，记录下自己对鲜味、苦味、涩味、回甘的直观感受。不用跟任何人的标准走，喝多了你自然能分辨出那种“贵”的感觉到底贵在哪——多半是鲜爽度和回甘的持久度。观色闻香时的心理误区写到这里，忍不住插一句。我刚开始学茶的时候，总喜欢把茶叶放进盖碗里，把鼻子整个埋进去吸，吸到头晕也没闻出个所以然。后来明白了，鼻子要半开，就是轻轻吸，别猛吸。猛吸会把鼻腔里的湿度带出来，反而闻不真切。也别在饭后立刻闻香，嘴里饭后残留的味道会影响。最好在刷牙后一小时，或者空腹时，感官最灵敏。还有一个小技巧：闻叶底的时候，别只闻茶叶本身，要闻茶叶加一点点水汽的那个混合味。往往能从里面捕捉到茶叶是否返青、有没有仓味。这一套流程走下来，其实不需要记任何复杂术语。你就记住三步：干茶看一眼，水冲下去闻三次，喝完看叶底。操作起来跟做饭一样，食材新不新鲜，开火一炒，闻着味儿就知道。当然，品茶是个熟能生巧的活。我也是在无数次把茶泡苦、把杯子摔坏以后，才慢慢学会跟一片叶子对话。下次你喝茶时，不妨慢一点，先别急着灌，低头看看那杯翠绿的汤色，再把鼻子探过去轻轻吸——也许你会发现，原来以前喝的都是“茶汤”，而错过了那阵最动人的香气。

一天成交143亿元 泉州再夺全省“双11”销售冠军

“双11”过后，泉州市快递收派迎来高峰，图为一物流中心内，工作人员在收发货物。（张九强 摄）

刚刚过去的2019年“双11”全球狂欢购物节，泉州企业积极备战，捷报频传。据第三方机构浪潮天元统计数据，2019年“双11”当天，福建省网络零售额达380亿元，其中泉州143亿元，占全省37.6%，继去年夺得销售冠军后，今年再次位居全省首位，快递业务量1373万件，增长27.8%。

泉州品牌企业不负众望，依然在今年的“双11”大战中交出了亮眼的答卷，利郎、安踏、特步、七匹狼、乔丹、361°、九牧卫浴、卡宾等品牌企业成交过亿元，再次展示了泉州传统企业迸发的电商活力，以及泉州作为电商强市的综合实力。

发力预售 抢占购物红利

依托大数据分析，许多企业在“双11”前就进行销售预估和库存准备，开展“双11”预售活动，提前打响了“双11”争夺战。

第三方机构统计显示，在2019年“双11”预售实物商品网络零售额TOP20城市榜单中，泉州位列第15位。九牧卫浴在预售期间网上零售额达到8.58亿元，位居2019年“双11”预售福建省网络零售额TOP20品牌首位，蝉联家装卫浴行业十连冠。八马茶叶蝉联乌龙茶类目全网第一。此外，361°、九牧卫浴两家企业成为新入围的“亿元俱乐部”成员；鸿星尔克、361°、心相印、舒华等企业也入围福建省网络零售额TOP20榜单。

提前谋划布局 抢占销售高点

今年，我市传统产业继续发力“双11”，鞋服、水暖、休闲食品、婴幼用品等品类仍主导“双11”市场，占我市全部交易额80%以上。

鞋服品牌企业的代表安踏集团，今年“双11”全天电商流水数据达到18.3亿元，比增63%。食品企业华佳食品“双11”销量同比增长6倍，其中豆乳威化产品成为销售新增长点。

另据不完全统计，在幸福鞋街从事电商鞋业批发的2250家商户，今年“双11”订单总量达150万件，总销售金额约1.1亿元，同比增长了10%，当日销售额占全年的20%。石狮青创城商户当天销售额约6亿元，比增100%，青创网“双11”当天代发订单突破18.4万单，订单数量增长15.73倍。双奇电商网批中心商家销售额约达1.35亿元。

升级营销玩法 抢占流量阵地

直播、爆款、下沉等成为今年营销上的关键词。今年，不少品牌商家采用淘宝直播造势的营销模式，千方百计抓住这波流量红利。比如安踏、九牧卫浴、唐丰陶瓷聚合电商内容与流量，顺应直播的风口，联合天猫、京东、苏宁直播打造“双11”直播购物狂欢。泉州各大品牌坚持“以消费者需求为导向”，持续打造品牌、商品、零售的影响力，同时通过低决策成本与高互动性的购物直播高效激发核心人群的消费潜力，挖掘用户的消费潜力。

此外，今年“双11”期间，品牌双线融合的趋势更加明显。商家不再一味追求线上流量，转而发挥原本线下渠道优势，依托线下渠道优势优化购物前中后各个环节，以提升用户体验。

比如，九牧以O2O双线模式连接线上线下，孵化新品牌睿鸥系列，预热O2O特权定金，将线上流量引入线下，打通线下终端门店。在智能马桶、浴室柜、五金等核心品类上，斩获多个第一，刷新品类销售记录。勾勾手公司与线下店铺合作，将线上流量与线下服务融合，目前旗下的品牌“新西特”已遍及两万多个线下母婴店，仅3个小时就达到去年“双11”全天的销售量。

在线下，泉州的零售卖场和商超，也纷纷加入“双11”大战，通过采用小程序、小游戏增强与消费者的关联和互动。比如，泉州浦西万达广场推出王牌大抢购，消费者使用卖场专有小程序，扫码可参与优惠活动，让用户在互动中赢得优惠特权，最终转变成实际订单。

强化物流保障 抢占渠道通畅

作为购物链上的重要环节，我市快递行业早已紧锣密鼓开启备战“双11”的布局。

今年，我市快递企业从场地、设备、车辆、航线、物料、人员等要素和储备上提早介入，全力服务收、派、运、转、仓。据统计，今年全市主要快递企业新增作业场地和仓库11.68万平方米，流水线4万多米，各类车辆3000多辆，人员8000多人，航线10条。快递企业按照预估件量，对增幅较高的快递流向提前进行运力储备，通过大数据科学调度与指挥车辆运行，提高整体转运时效。

为高效应对“双11”，“四通一达”等快递企业对自动化流水线的创新不断出现。从称重、扫描到流向分拣，全部实现自动化。例如，顺丰提出了“极效前置”的快递运转模式，实现预售订单提前拣货，客户直接对接仓储系统，尾款收付成功联动库存扣减，发送包裹派送指令，保障高峰海量业务订单的速度。

搭乘自动化、信息化东风，快递行业在运作效率的提质增效中脱胎换骨。顺丰泉州分公司相关负责人介绍，技术改造的加持之下，平均每部车卸车时间减少30%。

值得一提的是，为大力发展绿色快递，顺丰还在泉州投入了41个绿色回收箱，倡导绿色快递；申通总部提前储备环保袋到各中心，增加绿色回收箱的数量和覆盖范围。（记者 刘倩）

泉州鲤城: “温馨提示”助力非机动车违停整治

鲤城将从源头遏制非机动车违停乱象。鲤城交警大队 供图

东南网11月26日讯（本网记者 潘贤利 通讯员 王唯佳 小敏）近日，一些乱停车的非机动车驾驶人发现自己的车被交警“贴单”了。原来是“鲤城交警提示您请自觉遵守法律法规，前往规定的非机动车停放地点或者在不妨碍其他车辆和行人通行的地点停放车辆。”据悉，泉州市公安局交通警察支队鲤城大队二中队借助“不忘初心、牢记使命”主题教育开展的契机，积极响应群众需求，将改善辖区非机动车停放秩序纳入重点工作项目，持续提升非机动驾驶人懂法、守法水平。

交通法律意识薄弱

网红景点非机动违停现象多

泉州市鲤城区旅游、文化资源集中，道路资源有限，催生了越来越多市民乃至游客使用电动自行车出行的现象。在西街、中山路、觅鲤文创园等网红打卡点，电动自行车几乎成了最主要的交通工具。

“老城区停车位有限，西街、中山路都限行小车，还是骑小电动方便，随便哪里都能走，停放也很方便。”在“觅鲤”文创园，带儿子出来玩的市民马女士说。像马女士这样的非机动车驾驶人不在少数，很多非机动车驾驶人甚至没有依法停放、按位停放的意识，网红景点周边道路常因此被堵得水泄不通。

中山路背街小巷道路狭窄，其中住宅又十分密集。“一旦巷子内发生火灾、人员需送医的紧急情况，每一条小巷，都是一条生命通道，生命通道的畅通就是人命关天的大事，”鲤城交警二中队中队长魏茂文对此深有感触，“整治非机动车违停乱象，最重要的还是要让大家自觉意识到违法停车的危害。”非机动车驾驶人多数没有经过系统的驾驶培训，对交通法规的认识也较为有限，也是导致非机动车违停乱象的重要原因之一。

“温馨提示”助力非机动车违停整治。鲤城交警大队 供图

“温馨提示”助力普法警示

从源头遏制非机动车违停乱象

此前，为规范非机动车停放秩序，交警部门可谓“新招不断”，从朋友圈发文集赞，到穿上红马甲参与交通劝导，再到带车学习并签订承诺书，一次次的探索和尝试，正是为了改变市民群众忽视非机动车相关道路交通法律法规的现象，扭转“非机动车可以随意停放”的思想误区。

近日，一些乱停车的非机动车驾驶人发现自己的车被交警“贴单”了。这张来自“泉州市公安局交通警察支队鲤城大队”的温馨提示单上写道：“尊敬的车主，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第59条规定，您已违法停放非机动车。鲤城交警提示您请自觉遵守法律法规，前往规定的非机动车停放地点或者在不妨碍其他车辆和行人通行的地点停放车辆。”

到觅鲤游玩的市民黄先生就被贴了温馨提示单。他表示，刚看到的时候自己还吓了一跳，因为以往只有小车违停才会被贴单，没想到电动车违停也会被“贴单”，后来才发现是交警的“温馨提示”。“我看了觉得有点不好意思，”黄先生说，“因为看到其他车也都这么停，真的不知道随便停电动车也会违法，以后肯定会注意一些。”

交警部门提醒，非机动车违法并非毫无法律成本。对非机动车的交通违法行为，交警部门可根据情况依法处以20元至2000元罚款，如造成犯罪的，将依法追究刑事责任。