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舍得酒业持续破圈，开启老酒珍馐风味盛宴

　　将色如琥珀的鲍鱼海参运用到极致的菜品，莫过于大名鼎鼎的佛跳墙——鲜香四溢回味无穷，其奥妙源于数十种原材料的绝佳搭配，以及步步精准的烹调工艺。如今，滋味鲜活的海洋珍馐加入香醇绵软的舍得酒，又浸酿出一声惊叹，恐怕很少有人能抵挡住这道浓汤酒香佛跳墙的诱惑。

　　5月31日，舍得酒与三亚•亚特兰蒂斯棠中餐厅官宣合作，以舍得老酒作为顶级佳肴研发主体，共同推出“舍得套餐”。这是继2020年舍得酒业斩获10枚ITI全球食品及饮料评鉴大赛“顶级美味奖章”后，再次擦亮顶级之名，引领中国名酒之美与中华美食之美由融合共生迈向极致共创的崭新时代。

　　同时，这一极致的创新也让复星集团“让全球家庭更快乐”的企业愿景通过美酒散发出更加醇厚甘美的味道。

　　棠餐厅×舍得老酒 顶奢入馔 酒食合一

　　棠是复星旅游文化旗下的三亚•亚特兰蒂斯酒店内一家高品质中餐厅,棠取热带花卉海棠命名，装饰灵感均来自花卉和中式元素，可观览秀美园景和曼妙海景，就餐同时仿佛如置身于南国花卉的争相斗艳中。餐厅主打正宗粤菜，海南菜及琼粤融合菜，有各地名厨定期到访，演绎中国各地珍馐美馔。

　　这份“舍得套餐”中包括浓汤酒香佛跳墙、鲟龙鱼籽乳猪件等十道菜品，其中除了甜汤以外，每一道菜都放入了舍得酒精心烹制，这便让顶级美食幻化出独特风采，这一切如老酒调味般神奇，将美酒与美食搭配的魅力发挥到极致。

　　此次舍得套餐中用到的舍得酒，包括坛储六年的品味舍得，坛储八年的品味舍得(藏品)与智慧舍得，以及坛储10年以上的智慧舍得(藏品)，舍得以老酒全主力阵容来确保此次跨界交融达到最佳效果，也进一步向消费者释放自己的老酒核心竞争力。

　　棠餐厅主厨表示，此次菜品研发时为搭配舍得酒的特性，他特别作出了创新和调整，经过不断尝试与挖掘来找到食物与美酒搭配的最佳契合点，因此“舍得套餐”是“酒食融合”的代表案例。

　　有着“舌尖上的奥斯卡”之称的ITI每年都会对来自全球的数千种食品及饮料进行评鉴，对于获得中国白酒历史上首枚“三星顶级美味奖章”的舍得，ITI执行总裁Eri曾表示：“舍得老酒中富含多种香味成分，其物理口感与生物口感平衡得恰到好处，这种味道正是白酒的灵魂。”

　　如今，这样的“灵魂”在顶级美食中找到了新“伴侣”。

　　近年来，美酒入馔渐成风潮，名酒与美食的关联度日益紧密，头部酒企纷纷通过酒食融合来传递产品特色与主张，并在不断变幻的佳肴珍馐中为品牌构建消费者联想，一批具有影响力的IP近年来相继出现，这便让白酒在“民以食为天”的中国不断积累品类活跃度，为白酒消费提供丰富的形式与场景。

　　此次舍得酒与棠餐厅的合作，从美酒与美食的跨界交融，深入至菜品的创新性研发，顶奢老酒入馔，既激发出饮食文化领域的创新热情，也赋予了舍得老酒新颖多元的产品形象。在满足消费者高品质生活追求的同时，也将引领酒食极致创新时代。

　　复星×舍得 矩阵式赋能，乘数效应加速

　　近日《中国餐饮大数据2021》发布，2020年餐饮企业全年注册量不降反升，达236.4万家，同比增长 25.5%。中国已成为全球最活跃的餐饮消费市场，拉动国内外品牌共享中国市场机遇，中国本土餐饮在这一轮的消费复苏下表现尤其亮眼。

　　而餐饮渠道作为中国白酒最为稳固的消费空间，自然成为名酒品牌加码深耕的核心阵地，舍得选择与顶级餐厅合作进行味觉革新，就是要以老酒与美食的搭配为品牌树立认知标签，让味觉体验上升为品牌体验，进而升级产品形象与价值定位。

　　另外，此次舍得酒“顶奢入馔”的背后，还有着更深层次的考量与谋划。

　　那就是郭广昌以“复星的生态资源”嫁接舍得酒，既是理念、文化的赋能，也是生态、场景的赋能。

　　复星集团深耕健康、快乐、富足三大板块业务，秉承“让全球家庭更快乐”的企业愿景，旨在将高品质、多样化的幸福生活理念和方式融入国人的每一天。并且复星餐饮事业部的核心战略是升级家庭快乐消费产业集群，而未来白酒必定是基于这一场景的比拼，舍得酒业可谓赢在起跑线上。

　　舍得酒业酿造中心总监、国家级非遗“舍得酒”酿造技艺传承人龙远兵在现场为嘉宾介绍舍得老酒

　　另外复星集团入主后，舍得酒业积极融入复星生态群，联动频次愈发频繁，这也向外界释放了强有力的品牌复兴势能，特别是老酒战略通过异业资源获得顶级赋能，市场空间几何级扩展，也进一步强化了舍得在行业老酒热潮中的引领者身份。

　　2021舍得酒业经销商大会上，舍得酒业股份有限公司副董事长、总裁蒲吉洲就表示，舍得酒业要充分借势复星的全球化、全生态平台，实现经营、管理的创新和突破。

　　于是今年以来，从郭广昌亮相舍得酒业的春糖千商大会，到舍得与复星共同登陆首届中国国际消费品博览会，再到郭广昌在浙商大会以“舍得”点题，以及本次舍得酒与三亚·亚特兰蒂斯棠中餐厅合作推出“舍得套餐”，都展现出舍得酒业与复星的多层次联动。

　　舍得作为中国名酒与川酒金花，如今在复星文化与生态的赋能下，在老酒战略、双品牌战略、年轻化战略、国际化战略的驱动下，乘数效应已经显现。

断线前一声狗叫 女警听声辨位“锁定”轻生者

原标题：断线前一声狗叫 女警听声辨位“锁定”轻生者

17日凌晨4时26分，男子唐某拨打110报警电话称想自杀，又不肯透露具体位置。晋江市公安局110指挥中心接警员小蔡耐心保持通话，根据电话断线一瞬间传来的“狗叫声”，听声定位，协助现场民警成功营救唐某，整个过程持续了七十几分钟。

男子打110称“我想死”，却不肯说“人在哪儿” 接警员与他“聊天”70分钟稳定情绪

断线前一声狗叫 女警听声辨位“锁定”轻生者

接警员小蔡

■记者 吴水保 通讯员 王婉如 张金坛 文\图

17日凌晨4时26分，男子唐某拨打110报警电话称想自杀，又不肯透露具体位置。晋江市公安局110指挥中心接警员小蔡耐心保持通话，根据电话断线一瞬间传来的“狗叫声”，听声定位，协助现场民警成功营救唐某，整个过程持续了七十几分钟。

凌晨报警电话 那头说“我想死”

凌晨4时46分，晋江110指挥中心接到了一个特殊的报警电话。接线员小蔡接通电话后，另一头停顿了5秒，突然传来粗重的男子喘气声：“我想死！”

“发生什么不顺心的事吗？”小蔡柔和的声音让报警人情绪稍稍缓和，慢慢打开了话匣子。原来，报警男子父母双亡，最近夫妻感情不顺，与子女关系也不融洽，他心里难以承受，便起了跳河轻生的念头。他说自杀前拨打110是“想找个人说说话”。

“聊天”过程中，报警人一直不愿意透露具体位置。小蔡旁敲侧击，终于获悉报警人在安海阳光医院附近这一重要信息。随即，小蔡轻拍同事的手，通过短信提示同事帮忙通知安海派出所。几分钟后，民警小张到达现场。但阳光医院附近一片寂静，灯光昏暗，他打着强光手电筒，搜索20分钟后仍无进展。

另一头，小蔡继续和报警人保持通话。电话里，报警人带着醉意，反复赘述自己想死，对不起女儿，坚持不下去了等话语，情绪越发激动，已泣不成声。“你走了以后谁来保护你的女儿呢？”小蔡抓住父爱的切入点与男子交流，希望能鼓起他的求生欲，男子也一直有给予回应。

女警听声定位 化解生死危机

“我看见警车了！”男子突然声音激动，质问说他只想聊天，为什么让警察过来，随即挂断电话，此时通话时长44分钟。在电话断线的一瞬间，小蔡依稀听到了“狗叫声”。男子情绪反复，必须找到人，才能确认安全。

“刚刚你们经过他所在位置了，附近有一只叫声很大的狗。”小蔡综合判断，反馈此关键信息给民警小张，小张循着狗叫声，借着天蒙蒙亮的光线，终于在小树林里看见了一名男子。该男子看见警察后站起来转身想走，小张立即上前仔细询问，男子承认自己便是报警人唐某。人找到了，这下大家才稍微放下心来。

经了解，唐某今年38岁，是一名传菜员，住在安海某饭店的员工宿舍。经劝导，唐某承认自己一时迷惘犯错，并感谢民警对他的帮助。

一次生死危机，被晋江警方成功化解。