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方命的意思是什么？方命的释义是什么啊？

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为什么有些再婚人士的婚姻不长久?

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永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。

里皮：正全世界苦寻孔卡替身 皮耶罗不会加盟恒大

里皮：正全世界苦寻孔卡替身 皮耶罗不会加盟恒大

字体大小：A A2014-01-28 11:00:16编辑：竹青点击: 次

里皮坦言正寻找孔卡替身

　　90win体育讯 北京时间1月28日，近日恒大主帅里皮接受了意媒的采访，他坦言正全世界范围内寻找孔卡的替身，并表示皮耶罗不会加盟恒大。

　　正在意大利度假的恒大主帅里皮近日接受了意大利媒体《天空体育》记者迪马济奥的专访，他对恒大寻找外援一事作出了回应，明确指出正在寻找的外援人选就是孔卡的替代者，“现实情况就是我们上赛季取得了很大的成绩，但是我们失去了一名重要的球员，孔卡合同到期后回到了巴西，我们要尝试找到这名核心球员的替代者，我们正在世界各地、包括意大利在内的范围内寻找，让我们来看看在哪里可以得到。”最近一段时间，恒大和迪亚曼蒂、比亚比亚尼都传出了绯闻，他们都被视为恒大为孔卡选择的替身，里皮对这一点也予以承认。

　　此外，里皮还表示在广州恒大执教就是他想要的那种不同的体验，而带队赢得亚冠冠军让他获得了极大的满足感，“我已经得到了一切了，我感到很满意了。我只想获得一些不同的体验，这种体验不会在意大利和欧洲。我现在还没到退休的时候，我对在中国的一切感到满意。”

　　值得一提的是，皮耶罗在和悉尼FC合同到期后不会续约，他希望寻找新的挑战，昔日弟子是否会追随里皮?对此，里皮说：“我不能签下皮耶罗，因为俱乐部不希望引进年龄超过30岁的球员，所以我不认为皮耶罗会加盟恒大。”