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啤特果是啤特热性还是凉性 - 业百科

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啤特果，不是热性也不是凉性，属于温性，味酸甜。别名皮胎果、剥皮梨、酸巴梨，具有喜阴湿、耐寒、抗病虫害等特点。单株产量最高可达1800公斤左右，平均单果重125克，最大可达285克。

啤特果梨含有丰富的游离酸、果胶、多糖、脂肪、蛋白质、纤维素、铁、钙、磷等营养物质，具有“白果之宗”的美誉。啤特果总糖含量（葡萄糖计）8.0%、总酸（苹果酸计）0.6%、粗脂肪 0.43%、粗纤维 2.94%、热能 1.78kcal/g、VB 21.5mg/g、Vc 20mg/g、Fe 39 mg/g，氨基酸种类齐全，是一种营养素含量丰富的绿色食品。因其性温，味甘微酸，具有清热化痰、养胃润肺、消渴止咳、软化血管及解酒等功效。

院落式闽南民居 杨阿苗民居：凝固的故乡魂

原标题：院落式闽南民居 杨阿苗民居：凝固的故乡魂

■本期执行：东南早报记者 周湖健 赖小玲 通讯员 鹿鸣

泉州古城的味道，在于其深厚的历史文化底蕴，所谓“八闽形胜无双地，四海人文第一邦”是也。

泉州古城里的闽南古代建筑在中国南派建筑乃至世界建筑史上都是一道靓丽的风景线，也是海内外乡亲魂牵梦萦的故乡情结所在。

泉州市鲤城区江南街道亭店社区的杨阿苗民居，是院落式闽南民居的典型，其营造技艺集中展示了闽南民居的特点、建筑装饰的精华和闽南文化的底蕴。

本期“最闽南”，记者们走访了杨阿苗民居，领略了一番这里独特的闽南建筑风采。

精美的砖雕

民居内部充满生活气息

闽南韵味 意境清幽

坐落在鲤城区江南街道亭店社区的杨阿苗民居，总面积1349平方米，建于清光绪二十年(1894年)，至宣统辛亥年(1911年)全部完工，历时18年。从结构上看，杨阿苗民居属于三进五开间，悬山式屋顶，东西两侧各有护厝一组，至今保存完好，仍由杨氏后裔居住使用。

踏入鲤城区江南街道亭店社区杨阿苗民居，一种浓郁的闽南建筑风情气息迎面而来。不用旁人讲述，只要置身其中，便能从周遭的风景之中感知这里曾经的繁盛。

民居门前，有宽大石埕，周边围有三面矮墙，外墙红、白、绿三色相间，充满富贵气息的同时，又颇有几分文雅清幽的意境。

宏观上看，杨阿苗民居建筑物本身的轮廓和造型具有雕塑的特性。有专家认为，杨阿苗民居建筑在文化内涵上既体现了与中国传统文化相适应的封闭式主次尊卑尚礼氛围，又让人感受到海洋文化的影响。

走访中，记者偶遇曾在杨阿苗民居居住多年的杨阿婆。她告诉我们，她早年居住在此，这里给她最大的感觉就是清静。“居住在此，完全没有都市的喧嚣，仿佛是在世外桃源一般。尤其是到了夜晚，周围都是静悄悄的，甚至只能听到窗外虫子的鸣叫声，但只要在屋内点起一盏橘黄色的小灯，就能立刻感受到阵阵温馨的气息。”杨阿婆说。

杨阿苗民居处处散发着传统闽南文化的气息。作为闽南传统“雕梁画栋皇宫式”民居之典型杰作，2006年，它被评为泉州市“十佳古民居”；2008年，被列入国家级首批非物质文化遗产保护名录，并被列入省级优秀近现代建筑保护名录；2013年3月被评为第七批全国重点文物保护单位。

杨阿苗民居具有闽南传统建筑特点

异域风情的地砖

细节讲究 雕饰精美

当然，如果想要更好地探索杨阿苗民居，还需要从细节入手，慢慢走访、细细考究。

门，不仅是建筑的出入口，其形式也比较讲究。中国古代将一个家庭的家风称为“门风”，将一个家庭的资望称为“门望”；儿女长大要结婚，也要选择家庭地位、财富方面与自己的家庭条件相当者，方称得上“门当户对”……可见一个家庭的住屋的大门，不单纯是一个出入口，它已经成为一个家庭的代表、一个家庭的象征了。

在闽南特色建筑中，门头上砖雕装饰内容多为传统题材，龙、狮子、蝙蝠为常见之物，植物中的牡丹、莲荷、菊花，器物中的博古、琴、棋、书、画，寿字、万字，都会出现在门头上。而在杨阿苗民居，甚至还能够看到关于传统戏曲内容的雕刻。

更令人大开眼界的，则是在杨阿苗民居，房屋内外的墙上、檐下、壁间、柱头和门窗装饰着十分精美的木雕、砖雕、漆雕、灰雕和辉绿岩、花岗岩石雕。采用透雕、浮雕和平雕等多种手法，技艺精巧多变，精雕细琢大量的珍禽异兽、花鸟游鱼、山水人物、三国故事、博古图案，散发着浓郁的传统人文气息。

位于杨阿苗民居的侧庭左右，则各有两块大型砖雕，采用透雕、深雕、浅雕等各种技法，雕出亭台楼阁和数十位人物像，画面十分生动。

闽南风情的古厝屋檐

古代名人艺术作品

文人墨宝 彰显底蕴

除此之外， 杨阿苗民居外部装饰也十分精彩，尤其是正立面外墙，显得富丽堂皇。据了解，外墙采用清水砖、砻石、辉绿石三种材料，形成红、白、绿相间的色彩效果，充满富贵气的同时又略显几分书卷气。砖石混砌和墙面的装饰及色彩纹样在中国建筑史上有其独特之处，墙面的红砖拼贴和镶嵌等建筑风格，与欧洲起源于古罗马的红砖建筑和西亚阿拉伯建筑装饰处理十分类似。

而杨阿苗民居的土木工程，则采用了中国传统建筑的营造法式大木构架。建筑物的轮廓和造型具有雕塑的特性，是对中国传统建筑内容和形式的传承和发展。民居梁架的木构件，柱头斗与梁通下的圆光（檩）、雀替、垂帘柱等皆采用浮雕或透雕。而位于厅堂内的粉彩画、描金画和木雕挂联，更充分展示了闽南工匠娴熟的技艺。

为了适应闽南地区潮湿的自然地理环境，杨阿苗民居的柱础设计也很有特色，它能使落地屋柱不易潮湿腐烂，同时又加强柱基的承压力。而础石周围，也被加以精雕细刻进行装饰。

杨阿苗民居不仅以富丽堂皇的闽南建筑风情出名，还留藏了历史上多位闽南文人墨客的墨宝、书画及艺术珍品。据了解，在民居的厅堂壁垛上篆刻有唐代颜真卿、宋代苏轼、明代张瑞图、清代吴鲁等古代书画家的艺术作品，这在其他建筑中是极为罕见的。而这些艺术作品，也令民居具有更深厚的历史文化底蕴。

闽南建筑的细节之美，与西方砖石追求永恒不同，更讲究与自然的互动。匠人们选择用木、砖、瓷等作为建筑的材质，又尽心竭力地装饰这些易朽且能被降解的材料。

这是一种顺其自然又尽心尽力的审美态度，这些建筑随着岁月变老、变旧，再更新换代，它不奢求纪念碑式的永恒，它自有一种平静对待生命过程的达观……

“百岁猫”陪伴四代人 看家护院一把手 是开心果

原标题：“百岁猫”陪伴四代人 看家护院一把手 是开心果

海峡网7月20日讯（泉州网通讯员吴有森 记者陈明华 文/图）猫的寿命一般只有18-20岁，10岁的猫基本上可认为进入老年阶段了，需要主人对猫格外精心照料，才能使猫长寿。然而，在德化县龙浔镇德新社区的费金炎家中，却有一只高寿猫，活了29年。换算成猫龄，这只长寿猫年龄相当于人类的130多岁。

陪伴家人的开心果

“百岁猫”

“猫将军” 看家护院一把手

“时间一天天过得真快，一转眼这猫来我们家已经快30个年头了。”费金炎说，“从楚楚可怜的小猫咪，变成庭院中叱咤风云的‘猫将军’，一切记忆都感觉好像发生在昨天一样清晰。”

费金炎已经56岁。据他回忆，1989年，他还是个20多岁的年轻人。那年正月，他与父亲走亲访友时，看到亲戚家的母猫生的小猫刚刚满一个月。一只只小猫，萌萌的非常可爱。当时他们家鼠患猖獗，就向亲戚要了一只小猫回家养。

“它年轻的时候可活泼了，在院子里上蹿下跳，飞檐走壁，无所不能，老鼠们都躲得远远的。”费金炎自豪地说，以前老鼠可是成群结队地出现，自从这猫来了以后，老鼠们就都销声匿迹了，小猫咪俨然成为一个“猫将军”。

“猫将军”也有失误的时候，费金炎说，有一回它误食了被毒死的老鼠，好在家人及时用仙人掌榨成汁给它喝，把它给救活了。当时把他急得直拍它的脑袋，想让它记住这个教训。它也很有灵性，从那次以后，再也没有吃过被毒死的老鼠了。

“大寿星” 陪伴家人的开心果

“随着年龄的增长，‘猫将军’渐渐收起来它的锋芒，如今136岁猫龄的它虽然威风不再，却是我们家人最疼爱的对象。”费金炎的妻子郑淑华说，活了29年的猫实在是非常少见，按照猫龄换算，“猫将军”可不就有136岁了。

“我父亲在世时就非常喜欢它，每天都去市场上买新鲜的鱼仔给它吃。” 费金炎说，当大家在看电视的时候，它总会默默地坐在一旁陪伴着，肚子饿了还会主动把主人带到冰箱前。“它就像个聪明孩子，瞪巴着大眼睛，渴望冰箱里的美食。”

每逢周末，孩子们都喜欢在院子里跟猫玩耍。以前孩子们在院子里骑自行车时，猫会跳到后座上，被载着到处溜达；孩子们在院子里的树下乘凉时，猫也会爬到高高的树上……“如今猫老了，它更像一位长者，看着孩子们长大走出了院子，又迎来了下一代孩子在院子里玩耍。”费金炎的儿子费国强说。

每天费金炎时不时去看看它，叫叫它。眼看着“猫将军”一天天衰老，食欲大不如前，身子一天比一天消瘦，他心里非常不是滋味，但也非常感恩有这位“老友”的陪伴。他坦言，等到“猫将军”百年后，他还会再养一只猫，把对它的爱延续下去，让院子永远不缺“猫将军”的身影。