简单生活减法，卸下内心重重负担

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泉州食药监部门突击检查 市区两家餐饮店“吃黄牌”

原标题：泉州食药监部门突击检查 市区两家餐饮店“吃黄牌”

­ 啤酒、烧烤、小龙虾，世界杯期间，这三样成了“看球夜宵标配”。烧烤小龙虾有多火？据了解，本届世界杯开幕前，10万只湖北产的小龙虾率先“出征”俄罗斯，让球迷们可以在赛场外品尝到小龙虾的美味。

­ 世界杯带热了夜宵经济，一家店一晚卖出上百斤小龙虾已不是稀罕事，部分烧烤店甚至忙得没空接外卖单子。但是，你吃的看球夜宵安全吗？

­ 近日，东南早报联合泉州市食品药品执法支队丰泽大队，随机对市区前坂路的1家小龙虾店、1家烧烤店进行突击检查，发现这两家世界杯期间的“人气店”卫生状况不容乐观。

­ 当下正是小龙虾大量上市的时节，啤酒、烧烤、小龙虾，成了世界杯期间的“看球夜宵标配”，一些烧烤店和小龙虾店特地在世界杯来临之际装修成“看球吧”。但是，你吃的夜宵安全卫生吗？前日，早报联合泉州市食品药品执法支队丰泽大队突击检查餐饮市场，发现两家世界杯期间的人气餐饮店卫生状况不容乐观。执法人员责令店家立即整改，给予警告的行政处罚，并表示将进一步对烧烤、小龙虾等世界杯期间受市民欢迎的餐饮店加强监管，保障食品安全。

­ 执法人员现场查处

­ 记者调查

­ 世界杯带热“夜宵经济” 餐饮店家变身“看球吧”

­ 这段时间，每天晚上10时，市区侨乡体育馆内一改往日的沉寂，成为市民看世界杯的聚集地。LED大屏幕上播放着球赛，市民们在LED屏幕前方的塑料餐桌椅上一边吃着夜宵、喝着啤酒，一边看球。十多个包括烧烤等小吃在内的夜宵摊位来此驻点，受到了不少市民的欢迎。记者从泉州市食品药品监督管理局丰泽分局了解到，在侨乡体育馆摆摊的商家在市区其他地方均有实体店，并且已到该局备案。

­ “已经和家人好友来过两次了。世界杯4年一次，在户外一起看球吃东西，凉快又尽兴。晚上10点不算晚，在外面看球的气氛比自己在家看要好。”市民陈女士听朋友说此处有世界杯观看点后，马上约了家人、朋友来聚会。

­ 在泉州市区一些烧烤店、小龙虾店、酒吧，众多球迷相约聚集到一起观战。市区不少餐饮店打出了与世界杯相关的临时招牌和大型的宣传海报，还推出多种世界杯看球优惠套餐，其中，烧烤和小龙虾唱起了主角。在鲤城区朝天门附近的一家烧烤店，原本的店招牌已经被塑料布喷绘的临时招牌所取代。老板将烧烤店改成了“看球吧”，以此吸引球迷消费者上门。

­ 市区一家小龙虾店的工作人员介绍，世界杯期间，每晚店里都能卖出上百斤小龙虾。一家烧烤店的老板则表示，因为生意太忙，一些点单量少、路途远的外卖单子，他们都拒绝接单了，一些生意好的烧烤店，甚至没空提供外卖服务了。

­ “球迷聚在一起更有气氛，大家一起看球，自然少不了啤酒、烧烤和小龙虾。”球迷王先生说。

­ “看球套餐和临时招牌的确能够吸引我。”市民陈先生说，自家附近的一家烧烤店早早就挂上了世界杯期间的宣传海报，他约好友到店里看了好几场比赛了。

­ “看到别人正在吃，我也按捺不住。”球迷黄先生说，本在减肥的他抵抗不住朋友圈里“世界杯夜宵摄影大赛”的诱惑，已经连续吃了好几晚的烧烤和小龙虾外卖。

­ 突击检查

­ 卫生状况不容乐观 木签疑似重复使用

­ 炙青春烧烤店串肉的木签疑似重复使用

­ 调味盘未按规定覆盖保鲜膜

­ 店家： 炙青春烧烤

­ ●发现问题

­ 发现疑似重复使用串食材的签子

­ 店内9名从业人员无健康证，未戴口罩、戴手套、穿工作服进行加工操作

­ 调味盘均未使用保鲜膜或加盖封存

­ 厨房内食材放在地上，旁边是扫把、畚斗和垃圾桶

­ 冰柜内生熟食品混放

­ 厨房内碟子与茶杯等员工私人用品混放

­ 调味品仓库未按规离地离墙存放

­ 前日，泉州市食品药品执法支队丰泽大队突击检查市区前坂路1家烧烤店、1家小龙虾餐厅，发现店家卫生状况不容乐观。

­ 走进位于前坂路的炙青春烧烤店，数只苍蝇“出门迎客”。因还未到营业时间，店内工作人员正忙着做串肉、生炭火等营业前的准备工作。

­ 在一张桌子上，记者看到了金属和木质两种串烧烤食材的签子，木质签子上有明显烧焦使用过的痕迹，看到执法人员和记者前来，一名工作人员赶紧收起明显被烧焦的竹签。执法人员表示，木质签子不能重复使用，金属签子经过消毒后可重复使用。

­ 执法人员发现，串肉的工作人员均未佩戴口罩和手套，直接裸手操作。现场直接接触食材的9名工作人员均没有健康证。记者发现，该店是5月24日取得食品经营许可证的，但工作人员仍以试营业为由解释为何尚未办理健康证。

­ 走进厨房，记者看到蔬菜放在地上，旁边就是扫把和畚斗，一些处理过的菜皮和菜叶散落在地上。一旁的冰柜并未标示生熟功能区间，生食和熟食混放在一起。调味台上，调味盘均未使用保鲜膜覆盖封存，旁边还有使用过的纸巾等，一旁的架子上，餐碟、杯子等随意摆放，员工的手机、手机充电器，不知是否使用过的筷子等也凌乱地混在中间。

­ 在楼梯下方，执法人员发现了一件存储调味品的小仓库，仓库内的调味品没有按照规定离地离墙设置。

­ >>处理结果：

­ 针对上述问题，执法人员已责令该店立即整改，并给予警告的行政处罚。

­ 亮仔小龙虾店内厨房灶台卫生状况不佳

­ 店家：亮仔小龙虾

­ ●发现问题

­ 现场无法提供小龙虾、牛蛙、桂花鱼等主要食材的供应商资质材料、采购凭证及产品合格证明文件

­ 13名工作人员均未能提供健康证

­ 厨房内9人未佩戴帽子和口罩

­ 厨房调料台食品添加剂未按“五专”管理，混放有私人用品，调料盘未加盖保鲜膜

­ 仓储区食材、调味品直接放置在地上

­ 无专用洗菜池 冰柜内生熟食混放

­ 走进位于前坂路的亮仔小龙虾店，几盆小龙虾养在店外，一些已经死亡的小龙虾被挑到旁边地上，引来苍蝇“围观”。

­ 执法人员发现，现场13位员工均无法提供健康证明，厨房内9名正在操作的工作人员也未佩戴帽子和口罩。店长称，员工的健康证都在晋江总店内，执法人员要求店内必须公示员工健康证。

­ 在店内2楼厨房门口，记者看到食材和垃圾桶一起摆放在地上。走进厨房，一桶蒜头和生姜摆在地上，旁边还散落着一些生姜和蒜头。面对执法人员的询问，工作人员表示不小心落在地上的食材会丢弃，不会再捡起来使用。

­ 在厨房的一角，记者看到垃圾桶、扫把、拖把和青椒等蔬菜靠在一起放在地上，旁边满是黄色的污渍。一旁墙上的格子里随意摆放着粉条、锅和电子产品等，上面落着灰尘。仓储区里，调料、牛蛙等随意放在地上，并未设置离地离墙隔的设施。在调料台上，调料盘没有按照规定覆盖保鲜膜，食品添加剂没有专柜存放和专人保管。而且厨房里没有设置专门的洗菜池，厨房的冰柜里，生熟食混放在一起。

­ 当执法人员要求店长提供小龙虾、牛蛙、桂花鱼等食材的供应商资质、供应凭证、检验检疫合格证明时，对方表示小龙虾来自江苏，但现场却只能提供无法说明来源的手写送货单和收款收据。

­ 记者打开外卖平台发现，该店小龙虾的外卖总量每月近千份，在评价中，有几位网友提出了小龙虾不够新鲜的问题。

­ >>处理结果：

­ 执法人员已责令该店立即整改，并给予警告的行政处罚。

­ 部门行动

­ 严查来历不明食材 确保市民舌尖安全

­ 泉州市食品药品执法支队丰泽大队相关负责人表示，将进一步对烧烤、小龙虾等世界杯期间受市民欢迎的餐饮店加强监管，保障食品安全。

­ 据了解，餐饮店须持有合法有效的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》，并且在经营场所醒目位置公示相关证件及量化等级标识。网络公示的许可证信息与线下实体店的许可证信息要真实且一致。经营者应建立从业人员健康管理和食品安全自查、进货查验记录、食品召回等食品安全管理制度。

­ “从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效的健康证明；从业人员穿戴清洁的工作衣帽，双手清洁，保持个人卫生。从这一点上看，突击检查的两家店都存在裸手操作等问题。食品经营场所应保持清洁、卫生，烹饪场所配置排风设备，定期清洁。”泉州市食品药品执法支队丰泽大队相关负责人说。

­ 在食材管理方面，餐饮店必须能够提供查验供货者的许可证和检验合格证或其他合格证明，保存相关凭证；原料按条件和要求规范贮存，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品原料、半成品与成品在盛放、贮存时相互分开；制作食品的设施设备及加工工具、容器等具有显著标识，按标识区分使用。

­ 此次检查中，两家店现场均未能提供完整的索证索票，无法明确部分食材的供应商，监管部门已责令其立即整改。

­ 今后，食药监部门将继续对烧烤类餐饮严惩无证经营行为，加强对烧烤类餐饮服务提供者监督检查，对无证经营的烧烤店进行指导规范，对于经指导整改后符合条件的及时发放许可证；对暂不符合条件但可整改的，给予一定整改期限并组织复查，复查后达到许可条件的发放许可证；对于无法整改或业主不配合整改，整改后仍达不到许可条件的依法予以取缔。

­ 同时，将重点检查烧烤类餐饮服务提供者的许可证和从业人员的健康证办理情况，是否严格执行食品原料、食品添加剂的进购查验、索证索票、贮存和使用制度以及食品加工操作过程中关键环节的管理制度，食品添加剂是否落实“五专”管理制度并限量使用，是否从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购牛、羊鲜肉及其制品，是否有超许可范围加工凉菜等高风险食品，食品处理区的布局流程是否合理，食品冷藏及防蝇、防尘、防鼠设施是否健全，餐饮具清洗、消毒、保洁设施是否完善等。

­ 另外，做好应急处置，确保餐饮服务食品安全事故得到及时妥善处置。

­ 健康提醒

­ 烧烤食材储存不当易腐败

­ 夏季气温高，如果烧烤食材储存不当，极易出现腐败。烧烤食材中，除了蔬菜外，肉类、水产品多为冻品，一旦使用不合格或过期产品，也将对消费者的健康带来威胁。

­ “如果烤制时间不够，食物中心温度可能达不到杀菌温度，可能导致进食者出现消化道疾病和寄生虫感染。烧烤店的卫生条件不过关，加工操作过程不规范都可能对消费者的健康构成潜在风险。”泉州市食品药品执法支队丰泽大队相关负责人表示。

­ 泉州市食品药品执法支队丰泽大队建议市民谨慎食用烧烤类食品，不要到无证的烧烤摊点和店铺内消费。

­ 死亡或不新鲜小龙虾别吃

­ 泉州市食品药品执法支队丰泽大队相关负责人提醒消费者，小龙虾应从具备合法经营资质的农贸市场、超市、餐厅等正规渠道购买，不要食用来源不明的小龙虾。

­ 目前，市场上的小龙虾店很多，消费者就餐前一定要查看该店是否具备有效期内的食品经营许可证，最好不要光顾无证餐厅和流动摊点。如果在家自己烹制小龙虾，一定要洗刷干净，高温煮熟煮透。

­ 小龙虾死亡或者味道不新鲜，一定不要食用，应该选择煮熟后尾巴蜷曲的小龙虾。小龙虾的头和内脏也不要食用。点小龙虾当夜宵如果当晚没吃完，隔天一定不要食用。吃小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。

­ 网上订夜宵切记及时食用

­ 网络订餐应选择证照齐全、有实体门店的正规供餐单位，市民消费前应注意查看证照信息是否一致、证照信息是否与实际相符。尽量选择附近的入网餐饮服务单位，谨慎选择生冷等高风险食品，收到餐食后应检查包装是否清洁、完好，配送的食品是否变质或受到污染，及时食用，切勿长时间存放。

­ 泉州市食品药品执法支队丰泽大队提醒广大消费者，无论是网络订餐还是到实体店消费，一定要留存好消费小票、交易记录等相关凭证，如发现食品安全问题及时举报，拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。（记者 李菁 胡彦明 通讯员 傅臻 文/图）

微信集赞送礼还撒钱?当心被骗 警方:谨防新型诈骗

原标题：微信集赞送礼还撒钱?当心被骗 警方:谨防新型诈骗

律师：集赞送礼不兑现，商家违约

海峡网7月12日讯（泉州网记者 许奕梅 通讯员 白炯昕）“我辛苦群发给微信里的上百名好友，结果什么都没送。”近日，市民吴先生在微信朋友圈看到一则帮转发广告可送礼物的信息，他费力转发后却没收到礼物，询问客服对方也不回应，才知自己被骗。吴先生的遭遇并不鲜见，记者调查发现，一些不法商家依靠微信易于分享传播和易聚人气的优势，将自家的商品以微信集赞送礼的方式打广告吸引顾客，不少市民在参与转发和集赞送礼活动时被“欺骗感情”，有的甚至遭遇过“帮转发可送钱”的诈骗手段。律师表示，商家进行微信点赞送礼营销行为属于悬赏广告，如不兑奖是违约行为。泉州市反诈骗中心提醒，微信诈骗方式不断翻新，应警惕骗子冒充美女以微信转账“以一返十”的高额返利进行诱惑实施诈骗的陷阱。

遭遇一

声称帮转发送折叠车

等半个月啥都没收到

前不久，吴先生刷朋友圈时，意外看到一则“免费送电动滑板车”的信息。他好奇地识别了图中的二维码，添加了客服微信。随后，所谓的“折叠车客服”就给吴先生发来了“领取步骤”，要求要把此折叠车广告转发给全部好友，发完再截图为证，如果群发200人还能送两辆。

动动手指就能免费领取礼品，吴先生便照要求转发并截图，并把自己的收货地址发给客服。客服还要求吴先生群发“赶快识别领取”6个字，并再转发一则免费领取运动手环的信息，称截图后就可包邮发货。

操作完成后，“客服”发来信息称订单成功，6天左右到货。满心期待的吴先生等了半个月始终没收到“礼物”，发信息问客服也再无回应，最后还被拉黑。

遭遇二

辛辛苦苦集满“赞”

说好的礼物不送了

除了转发送礼，微信朋友圈里常能看到帮忙点赞的信息。很多人认为点赞不需要成本，动动手指头就有礼品拿，不要白不要。

市民杨女士是当下典型的“点赞族”，她就遇到过集赞送礼物的“活动”，毫不犹豫地点赞并转发。在集满相应的“赞”后，却被告知兑换时间过了。

还有一次，她参加了一个点赞免费送红酒的活动，给好友们发信息让大家帮忙一起点赞，好不容易集满33个“赞”，本以为可以领到活动所称的原装进口西班牙红酒1瓶和玫瑰花1朵，商家却告知礼物送完了，活动已经截止。但她发现，活动信息中截止日期分明还没到。

此外，还有市民碰到集赞付运费就能领取平衡车、私人订制牛仔裤等价值上百元礼物的活动，结果收到的东西价值还不到10元。

遭遇三

美女称转账十倍返还

他汇完钱被拉黑名单

记者从泉州市反诈骗中心了解到，微信上除了各种转发和集赞“送礼”骗局，还有人编造故事，在博取同情后，引诱朋友圈网友转钱。

今年6月23日，市民李某报警称，几天前他通过微信群加了一个微信好友。一天，对方在朋友圈发了一个动态，称她发现怀孕后跟男朋友分手，男友给了她30万元的分手费，她为了报复男朋友，要把这30万元送给自己朋友圈的每一个好友。

李某看到这条信息后，就发微信给对方确认真假，但是对方说要先转账一些钱给她，随后她就会返还10倍的钱给李某。信以为真的李某分四次将6978元转了过去，结果非但始终没拿到钱，反而被对方拉入黑名单。

无独有偶，今年6月2日，市民傅某报警称，前两天，他的一个微信网友“自己的世界如此安静”也在微信上发朋友圈，称感情被欺骗，只要给她转账2018元，并备注“新的开始”，她就截图发朋友圈，如果额外转账1888元给她，她就一并转给对方38888元。

傅某按照她的要求去做，前后两次转账3906元给她，但却没有收到任何还款，再联系对方时已杳无音信，钱打水漂。

【律师说法】

“集赞”属悬赏广告 不兑奖是违约行为

福建建达（泉州）律师事务所律师张传江表示，微信点赞营销，从营销的方式来看，商家发出的点赞广告不是单纯的商业广告，其广告的内容明确表示只要参与者完成所要求的行为即可以享受一定的报酬，符合《合同法》中“悬赏广告”的基本要素。只要市民完成了点赞行为并告知商家，商家就应当按照广告中的承诺兑现报酬，否则构成违约，商家要承担相应的违约责任。

“点赞”行为，有些虽然没有付出资金成本，但是参与者也付出了劳力、精力和时间。张传江表示，不仅在微信朋友圈，随着手机平台上各类社交应用软件的普及，类似的推销活动越来越多，有的还涉及虚假宣传甚至诈骗。但是微信集赞活动虽有截图但难以认定，而且有时候可能连出处都难以找到，所以市民在参与时最重要的还是需要保持理性，不盲从，提高自我保护意识， 充分考虑自身权益是否有保障。

如果活动奖品难以兑现或内容包含不确定性的承诺甚至没有公布程序，市民就不要轻易参与，免得被他人利用，也不要随意转发，以免中了不法商家的圈套，自己上当还使更多人受骗。

【警方提醒】

微信美女“以一返十” 实为新型诈骗手段

泉州市反诈骗中心提醒，微信诈骗方式不断翻新，近来出现了骗子冒充美女以微信转账“以一返十”的高额返利，进行诱惑实施诈骗。

此类案件具有较强的欺骗性和诱惑性。骗子通过虚假成交转账截图，骗取受害人信任，再利用受害人急于获利的心理实施诈骗。作案过程便捷快速，犯罪分子主要的作案载体是微信，嫌疑人和受害人彼此互不见面，而是以微信转账方式进行欺骗诱惑。

天下没有免费的午餐，千万别被眼前的暴利所诱惑，不要轻信“以一返十”等返利骗局。诈骗手段其实很简单，骗子用微信小号冒充其他人参加活动，再把截图发朋友圈，伪装成许多人参加返利、“生意”很大的样子，还摆出一副随便你玩不玩、不差钱的姿态，骗取参与者信任。然而，等你一旦发了高额红包过去，不但收不到返利，还会收到对方的拉黑提醒。

【相关链接】

点赞送红包博信任 假装卖东西真骗钱

上个月，湖北鄂州警方通过侦查，协助外地警方破获一起利用“微信集赞”的网络诈骗案件。群众吴某报警称，自己前段时间在微信群里抢红包加了“张总”为好友，后来只要是给“张总”朋友圈点赞就会收到红包，王某很信任“张总”。之后“张总”又在线上推介一些商品，价格也很低，王某就付款购买了其中的几件电器，但是左等右等发现迟迟未发货，王某再去联系“张总”，才发现自己被拉黑。

经调查，该诈骗团伙先是利用买来的微信号，将昵称改为某某公司董事、助理等，开始时集赞送礼品，后等好友人数达到几千人后开始卖产品，并以招收产品代理交纳代理费、给代理人员提成等发展下线进行诈骗。嫌疑人所卖产品一般价格标注很低，当有人购买时，嫌疑人收到货款称货物过段时间统一发货，后到交货期限时将全部买家拉黑，不予发货。