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阿斯：马竞也在考察特雷索尔迪，以应对阿尔瓦雷斯潜在离队可能

8月25日，据《阿斯报》消息，德国前锋尼科洛-特雷索尔迪正在成为新赛季比利时联赛备受关注的球员之一，目前巴萨和马竞都已经注意到了这名潜力新星。

22岁的他本赛季开局状态火热，目前代表布鲁日出战3场联赛已经打进3球，场均贡献1粒进球，成为球队锋线上的重要人物。

特雷索尔迪的爆发并非偶然。上赛季，他就是布鲁日夺得联赛冠军的重要功臣，并以19粒进球荣膺联赛金靴。年仅21岁时，他便已经成为比利时足坛冠军球队的头号射手。

随着巴萨锋线面临人员和状态方面的问题，特雷索尔迪也逐渐进入巴萨的考察范围。此前有报道称，巴萨正在关注这名德国前锋，希望寻找能够兼顾费兰-托雷斯和莱万多夫斯基特点的锋线人选。

从身价来看，特雷索尔迪目前在德国转会市场网站上的估值约为2500万欧元。不过，布鲁日并没有低价放人的打算，据悉，如果想签下这名锋线新星，至少需要支付4500万欧元。此外，特雷索尔迪与布鲁日的合同一直持续到2029年6月，这也让比利时俱乐部在谈判中占据主动。

除了巴萨之外，马竞同样在密切关注特雷索尔迪的情况。球队目前正面临胡利安-阿尔瓦雷斯未来存在不确定性的局面，同时瑟洛特也还没有完全打消外界对其表现的疑问。

如果阿尔瓦雷斯最终离开马竞，特雷索尔迪有可能成为球队锋线引援名单中的重要人选。对于这名曾效力于汉诺威96的德国前锋而言，如今连续进球的表现无疑让他的市场关注度进一步提升。

目前，巴萨和马竞都在关注这名22岁前锋，而特雷索尔迪能否继续保持目前的进球效率，也将直接影响他的未来身价和转会前景。

永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。