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烟雾冰淇淋冻伤女孩舌头 液氮温度低至

原标题：烟雾冰淇淋冻伤女孩舌头 液氮温度低至-196℃需防冻伤

这种冰淇淋使用液氮制作，虽无毒副作用，但食用时存在冻伤风险

海峡网8月23日讯 (泉州网记者 傅恒 文\图)将冰淇淋吃进嘴里，白色的烟雾就从嘴巴和鼻孔中冒出来……最近，一款“烟雾冰淇淋”悄然走红，由于吃的时候仿佛在吞云吐雾，因而得到了众多年轻人与小孩的青睐。不过市民王女士的女儿吃烟雾冰淇淋时舌头却受伤出血，怎么回事？记者调查发现，这款网红冰淇淋是使用液氮制作的，所以会冒烟。医生提醒，液氮极度低温，其沸点为-196℃，接触到皮肤可能导致冻伤，因此应谨慎食用这种液氮制作的烟雾冰淇淋。

会冒出滚滚白烟是这种冰淇淋的最大卖点

市民遭遇

食用烟雾冰淇淋 小女孩舌头出血

市民王女士告诉记者，近日她的女儿看到网上有人在发烟雾冰淇淋的视频，觉得好奇好玩，就吵着也要吃，拗不过女儿的王女士只能带她去买。

“刚开始，女儿和几个小伙伴吃得很开心。”王女士说，将冰淇淋含在嘴里，嘴巴和鼻孔不断冒着白烟，显得很是有趣。但是当女儿将一盒冰淇淋吃完后，突然感觉有点不舒服。“女儿说嘴巴里感觉有血的味道。”王女士说，随后她让女儿把嘴巴张开，才发现女儿舌头上有两道血痕。

后来，女儿才告诉她，在吃冰淇淋的时候，感觉冰淇淋黏在了舌头上。“血痕应该是冰淇淋黏在舌头上冻伤产生的。”王女士表示，其他几个孩子吃了都没事，她就没怎么在意，过了两天女儿舌头上的伤也自己好了。

“很多小孩子觉得好玩，都想去试试，但是这种冰淇淋黏在舌头上确实是存在一定的冻伤风险。”王女士说。

吃在嘴里就可以“吞云吐雾”

记者调查

冰淇淋冒烟成噱头 原来加入液氮制作

昨日下午，记者来到市区中山路一家烟雾冰淇淋店。在冰淇淋车上，印着烟雾冰淇淋的介绍：“哇，好神奇的冰淇淋，零下196℃，烟雾冰淇淋。”店内的喇叭也在宣传着该款冰淇淋，吸引市民前来购买。

记者点了一份烟雾冰淇淋，只见店老板将事先做好的冰淇淋球放入盘子中，用器皿舀了一些液体倒进盘子内，冰淇淋球开始冒起白烟，随后，老板又拿起了一个装液体的大罐子，往盘子内倒入了一些液体，烟雾越来越大。接下来，她用勺子搅拌几下，短短不到一分钟，一份烟雾冰淇淋就做出来了，盛到纸碗内的冰淇淋球不断冒着烟。

记者拿起纸碗，没有看到纸碗里有液体，不过能感觉到非常凉。记者尝了一口烟雾冰淇淋，与普通的冰淇淋不同的是，冰淇淋球显得有点脆，含进嘴里仍不断向外冒烟，但是味道却与普通冰淇淋无异。将冰淇淋放置几分钟后，烟雾就自己消失了。

“为什么会冒烟呢？”记者询问店老板，老板说，是由于加入了液氮的缘故，液氮的温度低至零下196℃。至于如此低温会不会导致食用时冻伤，店老板表示还没有遇到过这种情况。

【医生释疑】

液氮温度低至-196℃ 食用时需谨防冻伤

福建医科大学附属第二医院急诊科医生王佳玮告诉记者，大家对液氮的概念还是非常不了解的，因为液氮出现在大众的视线中还是少之又少的，只有医院和畜牧业美容业才会用到。它是从空气当中提取的，温度沸点是零下196℃，不可直接饮用，因为温度太低，它无色，无毒，无味，全世界的液氮没有工业液氮和食用液氮之说。

王佳玮表示，既然液氮温度那么低，用来制作烟雾冰淇淋，也就存在着一定的安全隐患。“烟雾冰淇淋的制作，其原理就是利用食品级液氮制冷，冰淇淋用液氮浸泡，与口腔发生接触时冒出烟气，这是很简单的物理现象。”王佳玮说，液氮有将近零下200℃的温度，但是雾化非常快，雾化的液氮会在皮肤周围形成保护层，不至于受伤。不过一些商家用冒烟作为噱头，引导孩子购买食用，即便无毒副作用，但是大量吃冰淇淋对肠胃也是种刺激，而且曾经发现有孩子食用这种液氦冰淇淋后出现口腔受伤的情况。他建议家长在购买给孩子食用时需谨慎，最好看清楚食品饮品的原料等成分，要考虑食用时的安全系数。

【相关案例】

广西柳州，烟雾冰淇淋落到5岁女童身上导致皮肤冻伤。（南都）

烟雾冰淇淋洒身上 5岁女孩皮肤冻伤

今年8月6日，黄女士在广西柳州窑埠古镇一家摊点买了一份烟雾冰淇淋给5岁的女儿。突然，女儿大喊“好冰好冰”，黄女士一看，一些像冰沙的东西落到了女儿身上。不一会儿，女儿又喊痛，黄女士发现女儿腹部起了一个水泡。她带着女儿找到商家，商家回复称，冰淇淋里的液氮温度为-196℃，可能太冰了，把孩子冻伤了。黄女士带着女儿去了医院，诊断结果是，皮肤被冻伤了，会留下疤痕。

苏州5岁男童嘴唇被烟雾冰淇淋冻伤后黏合在一起无法分开（现代快报）

液氮冰淇淋黏住双唇 5岁男孩嘴巴被冻伤

近日，苏州大学附属儿童医院收治了一名嘴唇冻伤肿胀并黏连在一起的小病患，导致孩子受伤的，就是最近很火的网红甜品——液氮冰淇淋。原来，这名5岁的男童在参加生日聚会时，和小伙伴们一起吃“会冒烟”的液氮冰淇淋。但是由于嘴小，没能一口吞下去，便含在嘴里。就这样，冰淇淋黏在了他的嘴唇上，等反应过来已无法取下。而等冰淇淋自行融化脱落后，男童的嘴唇居然肿了起来，且黏连无法分开。经医生检查，男童的嘴巴已经被低温冻伤，万幸的是，由于送医及时，冻伤比较轻微，经简单处理已无大碍。

亚冠横滨水手VS广州恒大-迪亚曼蒂世界波恒大1-1

字体大小：A A2014-03-13 09:31:08编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间3月12日晚，2014亚冠联赛G组第二轮横滨水手VS广州恒大，横滨水手前锋端户仁打破僵局，恒大凭借迪亚曼蒂任意球世界波扳平比分。最终恒大客场1-1战平横滨。

　　横滨水手VS广州恒大赛前相关

　　广州恒大：上轮小组赛恒大主场4-2逆转击败墨尔本胜利，恒大迪亚曼蒂、埃尔克森与穆里奇携手首发，小将廖力生也告先发。

　　横滨水手：横滨水手上轮小组赛客场0-3负于全北现代。此战横滨方面赛前放话“不惜一切代价要击败恒大”。

　　横滨水手VS广州恒大赛事焦点

　　郑智中村俊辅十年后再相遇：作为中日足坛里程碑式的人物，郑智与中村俊辅时隔十年此番再度正面相遇。两人上一次正面对决是2004年亚洲杯决赛，两人皆为队内核心，当时中国队不敌日本队错失亚洲杯冠军。时光荏苒，如今中村俊辅已淡出国家队，香川真司、本田圭佑代其成为日本队新核。反观郑智则仍为中国队核心。从中也反映出了中日足球近十年不同的发展速度与轨迹。

　　迪亚曼蒂世界波救主：亚冠首轮当恒大0-2落后时，迪亚曼蒂大发神威完成梅开二度率队逆转。而到了此番一役，当恒大0-1落后时，又是迪亚曼蒂挺身而出，其利用任意球世界波扳平了比分，再度成为球队救世主。

　　横滨水手VS广州恒大赛事回放

　　第21分钟，横滨水手打破僵局，斋藤学左路底线前制造张琳芃犯规赢得任意球，中村俊辅将球传至门前，法比奥前冲争顶带乱恒大防线，郑智解围时与冯潇霆位置重合出现失误，禁区内出现混战局面，端户仁小禁区前沿接球劲射得分，横滨1-0。

　　第37分钟，斋藤学在本方禁区左上角外围对迪亚曼蒂犯规，恒大获得任意球机会，迪亚曼蒂直接起左脚射门，皮球越过人墙直接钻入球门死角，横滨门将榎本哲也望球兴叹，恒大1-1。

　　第83分钟，恒大左路送出弧线传中，张琳芃后点近距离发力头球攻门，榎本哲也门线上侧扑将球挡出;恒大继续冲击又在门前形成混战，赢得角球。

　　第84分钟，赵旭日左路内切后小角度劲射被挡出底线;1分钟后埃尔克森又赢得左侧底线前任意球，孙祥低平球巧传中路，迪亚曼蒂攻门时被小林佑三铲抢破坏。

　　最终恒大客场1-1战平横滨。

　　横滨水手VS广州恒大数据统计

　　通过临场数据可见，恒大固然在临场控球率上以54.2%-45.8%占据优势，但是横滨水手却在射门数量上占上风，其中在射门数量上，横滨水手以15-9领先，而在射正次数上，横滨水手也是以8-5领先。当然在前场定位球上，恒大以17-11占据一定的优势。所以由此可见，这样一场平局算是合情合理的。

　　横滨水手VS广州恒大出场阵容

　　广州恒大出场阵容

　　19-曾诚;32-孙祥、6-冯潇霆、28-金英权、5-张琳芃;2-廖力生、16-黄Bo文(78分钟，37-赵旭日);11-穆里奇(73分钟，29-郜林)、10-郑智、23-迪亚曼蒂;9-埃尔克森

　　横滨水手出场阵容

　　1-榎本哲也;13-小林佑三、15-法比奥、22-中泽佑二、23-下平匠;6-小京祥平、7-兵藤慎刚(45分钟，20-佐藤优平)、8-中町公佑(92分钟，26-三门雄大)、10-中村俊辅、11-斋藤学;17-端户仁(82分钟，9-矢岛卓郎)