足协点赞U23：勇夺亚军创历史最佳

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参加信息技术奥林匹克竞赛有什么好处？（回答详细...

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信息学奥林匹克竞赛

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参加信息技术奥林匹克竞赛有什么好处？

获取自主招生机会，如果想进名校应该至少进省队才行

信息学奥林匹克是什么？？？

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初中信息技术奥林匹克竞赛有关事项是什么？

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全国高中信息技术联赛 / 全国高中信息技术奥林匹克...

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参加信息学奥林匹克竞赛有什么好处？

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信息学奥赛是什么?

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高中信息学奥林匹克竞赛考什么？

信息学竞赛主要考察的是编程能力和算法知识，首先你需要掌握一门语言，我个人比较推荐C++,建议的书目是吴文虎的《程序设计基捶（或者谭浩强的《C++程序设计》） 然后是算法。竞赛中主要考的算法无非是模拟、贪心、动态规划(DP)、搜索、图论的一...

民俗竞登场 欢乐醉闽南

东南网2月13日讯（福建日报记者 李向娟 通讯员 林晓燕 周晓丽）

正月初一，晋江市梧林传统村落，张灯结彩，游人如织。在“侨村赶圩”活动中，高甲戏、木偶戏、舞龙舞狮、娘惹舞等特色民俗竞相登场，吸引游客纷纷驻足观赏拍摄，现场不时发出一阵阵欢呼声与掌声。

来晋江寻味闽南的游客林女士感慨地说：“徜徉于梧林传统村落，仿若游走在一座座极具历史韵味的楼群中，有番仔楼、闽南古大厝、西式洋楼……这些老建筑里，盛满闽南华侨的乡愁，让人体验到‘醉闽南’‘意南洋’‘家国情’的多味情感。”

这座有着600多年历史的古村落，犹如遗落在人间的珍珠，集聚着136栋传统红砖厝和洋楼，集闽南文化、华侨文化、宗教文化等多元文化于一身，相互交融、相映生辉。

“今年春节，梧林古村落正式对外开放了，但还有部分古建筑在进一步修缮中。”梧林古村落的运营方营销负责人王静告诉记者，今年春节的活动大多安排在户外举办，适当控制人流，在做好防疫工作的同时让八方游客尽享年味与欢乐。

同样，晋江五店市也迎来了八方的客流。糖画、面人、棕编、瓷雕……沿路的闽南特色文创小物件，让游客流连忘返。这片占地126亩，集非遗、展馆、旅游、餐饮于一身的闽南古厝群，已成为外地游客的春节“网红”打卡地。

据了解，今年春节期间，晋江市举办各种线上线下活动，异彩纷呈。不仅在五店市和梧林古村落举办街头文化展示、展演，还在文化馆、图书馆等地举办晋江南音的集体记忆展览、“牛”转乾坤——辛丑新春生肖文物图片联展、牛气冲天——迎新纳福剪纸艺术展，以及牛年新春打卡、“五彩花灯闹元宵”云上高甲戏《宗缨认母》等活动，丰富春节假期生活。 

永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。