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闹元宵吃美食 元宵圆：“滚”出来的团团圆圆

本报讯 （记者王丽虹）今天是元宵佳节。昨日，记者在泉州市区走访时发现，多处卖元宵圆的传统老店销售火爆，不少市民在排队购买；老字号店铺的元宵圆以花生、芝麻馅为主；而超市销售的则有不少时尚口味，如玫瑰豆沙、紫薯燕麦等。

昨日上午，在泉州中心市区西街一家老字号元宵圆店,前来购买的市民络绎不绝，店内两名店员正忙着将做好的元宵圆分装打包。“最近都是从早忙到晚,来购买元宵圆的顾客很多,还有不少是来泉的游客。”女店员介绍，店里只售卖传统口味的元宵圆，有花生和黑芝麻两种口味，一盒18个25元，“价格和去年差不多。”

元宵圆好吃，做法却不简单。据介绍，雪白的元宵圆需要经过多道工序才能制作出来，首先将花生、芝麻用机器打碎，研磨成细小颗粒，搅拌后与白糖、葱头、猪油等入锅翻炒，出锅后将花生芝麻团成团，制作成元宵圆馅，接着将馅料倒进装着糯米粉的盆中，不断用手摇盆，让糯米粉附着在馅料上。接着将它们过水后，再继续翻滚。如此反复，直到大小适中。

在西街另一家元宵圆店，记者看到，店里售卖的元宵圆除了传统的花生、芝麻口味，还有素食和木糖醇口味，价格根据数量和口味的不同，每盒售价21元-30元不等。店员介绍，“临近元宵节，一天卖几百盒。”

36岁的陈女士专程来买元宵圆，她买了一盒花生馅和一盒芝麻馅。“超市里的汤圆没有传统的元宵圆好吃。”她说，每年元宵节时，一家人都会煮元宵圆吃，祈盼新一年阖家幸福、万事如意。

超市里的元宵圆口味更多样，记者在市区新华北路一家超市看到,元宵圆被摆在了速冻食品区的显眼位置。除了黑芝麻、花生等传统口味外,还有草莓、百香果、玫瑰豆沙、紫薯燕麦等时尚口味，售价每包从十几元到二十几元不等。

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选购讲究技巧 老幼不宜多吃

元宵圆的主要原料是糯米粉，热量较高。泉州市营养健康协会副会长杨丽红提醒，老年人肠胃功能较差，大量进食元宵圆会导致胃肠道功能紊乱；儿童胃肠道功能发育尚不健全，贪吃元宵圆会导致消化不良；患有高血脂、糖尿病的人建议最好不吃元宵圆，3岁以内的婴幼儿也不宜吃。

此外，挑选散装元宵圆时要注意，好的个头大小应均匀，颜色应该是糯米粉的自然纯白色，无杂色。选购袋装元宵圆时，要选择那些包装密封完好、无破损和变形的产品。（王丽虹）

习俗沿袭千年 源自宋代“浮圆子”

每年农历正月十五，泉州百姓吃元宵圆的习俗已沿袭千年。关于元宵圆的来历，相传在宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮圆子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名。 （王丽虹）

上半年泉州居民人均可支配收入20868元 同比增长8.6%

原标题： 上半年泉州居民人均可支配收入20868元 同比增长8.6%

上半年泉州居民人均可支配收入20868元 生活消费支出13290元

据国家统计局泉州调查队对上半年泉州居民收支情况的分析显示，今年以来，全市城乡居民收入继续保持平稳增长，生活消费水平持续提高。上半年，全市居民人均可支配收入20868元，同比增长8.6%，全市居民收入水平居全省第三位，比全省平均水平高出2277元；全市居民人均生活消费支出13290元，同比增长4.7%。

城乡收入差距持续缩小

今年以来，泉州市统筹抓好稳增长、促改革、补短板、惠民生等各项工作，居民收入整体呈现稳中向好态势。上半年，全市居民人均可支配收入20868元，城乡收入差距持续缩小。其中，城镇居民人均可支配收入26871元，同比增长7.9%；农村居民人均可支配收入11247元，同比增长8.8%。

泉州市就业形势保持总体稳定，为居民收入增长提供重要支撑；个人所得税减免新政、高层次人才引进、规范企业用工待遇以及劳动力职业技能培训等多项政策的实施，也持续提升普通职工的获得感。

上半年，全市居民人均工资性收入11565元，同比增长8.4%，占可支配收入比重的55.4%，对居民收入增长贡献率达54.5%，占比和贡献率均居主导地位。其中，城镇居民人均工资性收入14832元，同比增长7.6%；农村居民人均工资性收入6330元，同比增长9.0%。

随着泉州市营商环境不断优化，经营净收入增长较快。上半年，全市居民人均经营净收入5766元，同比增长9.9%。

此外，投资渠道日益拓宽，带来的是财产净收入的明显增加。上半年，全市居民人均财产净收入1817元，同比增长7.4%，增速比去年同期提高4.1个百分点。

七成支出用于“吃住行”

与收入平稳增长相对应的，是居民生活消费水平持续提高。

上半年，全市居民人均生活消费支出13290元，同比增长4.7%。其中，城镇居民人均生活消费支出16175元，同比增长3.1%；农村居民人均生活消费支出8665元，同比增长达到了8.5%。

具体而言，全市居民人均生活消费支出中，七成支出用在了“吃住行”：人均食品烟酒消费支出4815元，占消费总支出比重最高，为36.2%；人均居住消费支出3041元，人均交通通信消费支出1731元，分列二、三位。

此外，发展享受型消费增长势头明显。得益于家庭对子女教育重视程度不断提高，拉动了教育支出的较快增长；而随着生活水平的提高，居民对精神文化生活更加重视，外出旅游、观看电影、体育健身等不断增多，全市居民人均教育文化娱乐消费支出960元，同比增长13.2%。而受居民保健意识不断提高的影响，人均医疗保健消费支出530元，同比增长11.1%。交通与通信方式的不断升级进一步带动购车支出、燃料支出等交通消费持续上涨，人均交通通信消费支出同比增长8.1%。

（记者 蔡紫旻 通讯员 栾佳蓉 曾艳）