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闹元宵吃美食 元宵圆：“滚”出来的团团圆圆

本报讯 （记者王丽虹）今天是元宵佳节。昨日，记者在泉州市区走访时发现，多处卖元宵圆的传统老店销售火爆，不少市民在排队购买；老字号店铺的元宵圆以花生、芝麻馅为主；而超市销售的则有不少时尚口味，如玫瑰豆沙、紫薯燕麦等。

昨日上午，在泉州中心市区西街一家老字号元宵圆店,前来购买的市民络绎不绝，店内两名店员正忙着将做好的元宵圆分装打包。“最近都是从早忙到晚,来购买元宵圆的顾客很多,还有不少是来泉的游客。”女店员介绍，店里只售卖传统口味的元宵圆，有花生和黑芝麻两种口味，一盒18个25元，“价格和去年差不多。”

元宵圆好吃，做法却不简单。据介绍，雪白的元宵圆需要经过多道工序才能制作出来，首先将花生、芝麻用机器打碎，研磨成细小颗粒，搅拌后与白糖、葱头、猪油等入锅翻炒，出锅后将花生芝麻团成团，制作成元宵圆馅，接着将馅料倒进装着糯米粉的盆中，不断用手摇盆，让糯米粉附着在馅料上。接着将它们过水后，再继续翻滚。如此反复，直到大小适中。

在西街另一家元宵圆店，记者看到，店里售卖的元宵圆除了传统的花生、芝麻口味，还有素食和木糖醇口味，价格根据数量和口味的不同，每盒售价21元-30元不等。店员介绍，“临近元宵节，一天卖几百盒。”

36岁的陈女士专程来买元宵圆，她买了一盒花生馅和一盒芝麻馅。“超市里的汤圆没有传统的元宵圆好吃。”她说，每年元宵节时，一家人都会煮元宵圆吃，祈盼新一年阖家幸福、万事如意。

超市里的元宵圆口味更多样，记者在市区新华北路一家超市看到,元宵圆被摆在了速冻食品区的显眼位置。除了黑芝麻、花生等传统口味外,还有草莓、百香果、玫瑰豆沙、紫薯燕麦等时尚口味，售价每包从十几元到二十几元不等。

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选购讲究技巧 老幼不宜多吃

元宵圆的主要原料是糯米粉，热量较高。泉州市营养健康协会副会长杨丽红提醒，老年人肠胃功能较差，大量进食元宵圆会导致胃肠道功能紊乱；儿童胃肠道功能发育尚不健全，贪吃元宵圆会导致消化不良；患有高血脂、糖尿病的人建议最好不吃元宵圆，3岁以内的婴幼儿也不宜吃。

此外，挑选散装元宵圆时要注意，好的个头大小应均匀，颜色应该是糯米粉的自然纯白色，无杂色。选购袋装元宵圆时，要选择那些包装密封完好、无破损和变形的产品。（王丽虹）

习俗沿袭千年 源自宋代“浮圆子”

每年农历正月十五，泉州百姓吃元宵圆的习俗已沿袭千年。关于元宵圆的来历，相传在宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮圆子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名。 （王丽虹）

明起 到泉州市区滨海公园赏最美“菊花海”

原标题：明起 到泉州市区滨海公园赏最美“菊花海”

海峡网11月7日讯（福建日报新媒体·闽南网记者 陈玉玲 吴圳烽 文/图）沐浴着暖阳，泉州迎来二十四节气中的立冬，也进入了赏菊花的最佳时间。时隔3年，泉州市区丰海路滨海公园里的“菊花海”如约而至，300多个品种近30万盆菊花将墨粉登场。

明日，第六届福建省菊花展览泉州展区将揭开面纱，一起来滨海公园赏花，留住这个季节的美好吧！

今年的“菊花海”设在滨海公园市行政中心中轴线广场。入口处，一组以“绿色发展•美丽泉州”为主题的卷轴式造型，颇为吸睛。卷轴融入了泉州人耳熟能详的东西塔、洛阳桥等标志性建筑，在用流线花带打造的“洛阳江”上，一艘古海船正沿着“海上丝绸之路”起航。

泉州市公园管理中心的工作人员介绍，该组造型采用五色草、景天及美工技艺制作而成，既展示精湛的植物扦插造景技艺，又体现“东亚文化之都”、“海上丝绸之路”起点城市─泉州的古城新貌、历史文化。

远远望去，微风吹来，花海起伏。红的白的粉的黄的花，加上绿叶装饰，点亮了整个展区。在这里，你能看到蛟龙、蝴蝶、飞鸟等造型的菊花，还有丰泽的鲟埔渔船、鲤城的大锦鲤、南安的梁安古渡、德化的陶瓷等。虽然造型不同，个个仙容窈窕。

和往年相比，今年的菊花展规模更大，总占地面积为6.6万平方米。参展的菊花品种达300多个，数量近30万盆。其中，中心展区面积为3.6万平方米，展出菊花7万余盆，有小菊花5.5万盆，大菊花1.3万盆，独本菊、多朵菊1200盆，长龙、海豚、宝葫芦、大立菊、盆景菊、悬崖菊、塔菊等各式造型菊250盆。

如此美丽的菊花，你会怎么装点？全市企事业单位和园林企业也带来了67组插花作品。这些创意满满的作品，被放置在室内展馆中。室内馆里还有由“大咖”创作的菊花作品，包括参加省级评比的案头菊、独本菊、多朵菊、盆景菊250盆以及泉州盆景协会精选的盆景120盆。

逛完展区的造型菊作品，再到一旁的硫华菊展区瞅一瞅。该展区占地20亩，与菊花展区相映成趣，别有一番特色。

虽然还未正式开幕，今天已有不少市民抢先赶到滨海公园一睹芳容。家住市区的林女士，特意打的带着两周岁的孙子来赏花。林女士说，自己是泉州人，几乎每届菊花展都会来看看，“孙子也很可爱，花很漂亮，拍出来的图都很俏”。

还没欣赏到菊花展的，也别着急，菊花展8日才正式开幕。

工作人员说，开幕后这些菊花将迎来盛花期，花期长达半个月，市民可以慢慢欣赏。不过，菊花很“脆弱”，呼吁市民一起文明赏花。