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土豆发芽能吃吗
土豆发芽了是发芽不能吃的。因为当土豆颜色变绿或发芽的土豆可毒时候,会产生大量龙葵素,又叫茄碱。这是发芽一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的土豆可毒表层中,而。
吃了发芽的发芽土豆中毒死亡吗
发芽的马铃薯一定不能食用,会导致食物中毒,严重的可能会导致死亡,要多注意观察。如果没有头晕、土豆可毒下载51看片恶心、发芽呕吐和腹泻的土豆可毒症状,问题不大。如果有不良反应。发芽
土豆发牙可以吃吗?土豆可毒吃了会不会中毒?发牙了有一些绿绿的东西...
发芽的土豆不能吃有毒,一般情况下土豆含有少量龙葵碱,吃少量对身体无害。发芽的发芽土豆龙葵碱增多,吃了发芽的或绿绿的会中毒,建议不吃。或把芽或芽眼。土豆可毒
听别人说,发芽土头发芽后,土豆可毒只要把土头发芽处切除后仍可以
尤其是发芽芽和芽周围的地方龙葵素含量比较集中,人吃了会中毒。意见建议:土豆应贮存在温度较低、千燥的地方。发芽的土豆要去皮、去芽,色猫成人挖去芽周围的地方。
发芽的土豆引起的中毒有什么临床表现
发芽的土豆中毒容易导致哪些症状土豆发芽以后会有一些毒素对人体有毒素作用,它的临床表现主要是食入后十分钟或者数小时内即可发病,首先会感到咽喉部发。
土豆发芽有毒、不能吃是真的吗?有人遇到过中毒事件吗?
但是随着存储时间的拉长,这种毒素会慢慢增加,尤其是在温度比较高或者接触到太阳光后发芽和变绿的土豆,龙葵素含量会得到提升。一百克土豆可以达到500毫克左右。
土豆发芽能吃吗?
发芽的土豆是坚决不能吃的。发芽的土豆,在芽孔周围有一种神经毒素,即龙葵碱。如果龙葵碱达到一定的量,可以导致人的呼吸肌麻痹,出现咽痒、喘闷、咳嗽、丢丢影院恶心、。
土豆发芽能吃吗?
说起“长芽就不能吃”,很多人首先想到了土豆,但也有人坚信“纯天然无污染”吃了没问题。那么,土豆发芽了。
发芽的土豆,吃了后会中毒吗,食用发芽土豆应该注意什么?
发芽的土豆是不能吃的,因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱,对人体没有危害,一旦开始发芽,龙葵碱含量会逐渐增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒。 如果土豆生。
发芽的果冻传媒免费土豆有哪些毒素为什么不能食用?
所以发现土豆发芽请立即停止食用,果断扔掉。如果实在舍不得扔掉,教你一个方法,可以放在花盆里养起来,当成植物盆景欣赏一下下啦,记住,只能欣赏,不可食用。
发芽的土豆不能吃。发芽的土豆会含有有毒的成分,龙葵素。龙葵素会导致中毒的人出现眼部瘙痒、发干、胃部烧灼、恶心、呕吐、欲姐腹泻、腹痛、头晕、耳鸣、瞳孔散大等症状。需要急诊就诊,给予催吐、洗胃、对症处理。故土豆在储存时要放在干燥阴凉的地方,对于已经发芽的土豆,建议弃食,或挖去芽眼,削皮,并且烹调时要加入一定量的醋。
不吃未成熟的青皮土豆。对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉。去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,使残存的龙葵素溶解在水中。利用龙葵素具有弱碱性的特点,在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起解毒作用。
烹饪土豆要烧酥、烧透,利用长时间的高温,起到部分分解龙葵素的作用。如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒。
警察医生咋成“吓娃神器”?“恐吓”式教育当休
原标题:警察医生咋成“吓娃神器”?“恐吓”式教育当休
最近,一些特别的“教育视频”在网上走红。“演员”穿上警服,对着镜头说“不乖就把你抓走”,或是穿上白大褂,拿着注射器“恐吓”孩子不做作业就要打针了。部分家长称,这些视频是管孩子的“神器”。
“恐吓”式教育当休
■本期执行:早报记者 李菁 实习生 吴汉阳
最近,一些特别的“教育视频”在网上走红。“演员”穿上警服,对着镜头说“不乖就把你抓走”,或是穿上白大褂,拿着注射器“恐吓”孩子不做作业就要打针了。部分家长称,这些视频是管孩子的“神器”。
在泉州,许多人的童年也有不少“恐吓”经历。“收破烂的叔叔会把你抱走”,“你是我在厕所捡的,不乖就送回去”,“老虎会把不乖的孩子叼走”……这些都成了孩子们的“童年阴影”。如今,网上更是有不少奇葩、暴力的恐吓孩子的方式。
可是,这样的“恐吓”式教育真的好吗?
心理咨询师认为,恐吓、欺骗不利于孩子人格培养。即便孩子长大后明白了大人谎言中的道理,也会在潜意识中留下阴影。教育孩子,科学的引导才是正道。
“不乖就抓走”“不听话要打针” 警察医生咋成“吓娃神器”

视频中“医护人员”吓唬孩子“再不睡觉就要打针”

不少孩子害怕被视频中的“警察叔叔”抓走
“再不乖,我就把你抓走!”一个身穿警察制服的“演员”在视频里“恐吓”孩子,而这一视频竟成了不少家长管教“熊孩子”的“神器”。最近,假扮警察、医生的“教育视频”在网上流传,一些家长认为这样管孩子很有效果,一些家长“吓孩子”吓出了更多问题。心理咨询师表示,恐吓式教育不利于孩子人格培养。
记者调查
扮警察医生“坏叔叔” 网上“吓娃视频”走红
前段时间,网络上出现了一批假扮警察、医护人员等来吓唬“熊孩子”的视频。这些视频被不少家长用来管教不愿按时睡觉、吃饭、写作业的孩子,播放量、点赞量均不低,有家长称“给孩子看了视频很有效果”。
“哪个小朋友没有好好睡觉,我就到你家里抓你!”视频里,一名身着警装的中年男子对着镜头边指边说道。还有手持医用注射器、身穿白大褂的医生或者护士,对着镜头“威胁”孩子:“没有好好吃饭的孩子给我带到医院来”“好好写作业哦,不然叔叔要给你打针”。
这类视频走红后,引发网友热议。有网友称小时候也被同样的方式恐吓,“现在看到警察还会害怕”;也有网友认为这样的视频没问题,“不愿意吃饭,逗一逗小孩而已”;还有网友表示,让孩子看这些视频是无奈之举,“说这些视频不好的,是没亲手带过孩子吧?”
记者发现,尽管目前一些网络平台已经进行清除,但此类吓唬小孩的视频仍不少。某视频平台“不睡觉就抓走”的话题下,一个“坏叔叔”冲着镜头恶狠狠地说“不睡觉就到你家去抓你”的视频,获得了3.3万的播放量和600多个赞。在某知名购物平台上,也可以搜到吓唬小朋友的视频,价格10元到20元不等。
泉州小孩“童年阴影” “收破烂叔叔”最吓人
被长辈的一句话吓坏,也是不少泉州人的童年阴影,不少市民朋友看到这些视频后,纷纷和记者反映自己童年被长辈吓到的经历。
“你不是亲生的,是我从厕所(或垃圾桶)捡来的”“再不听话就把你卖给收破烂的”“晚上不睡觉会有老虎来抓小孩”等让人耳熟能详的“骗小孩名句”,是泉州孩子的三大“童年阴影”。其中,几乎每个市民都被“收破烂叔叔”吓过。
早些年,泉州大街小巷中常有推着自行车、敲着铁皮收废品的叔叔,他们被老一辈家长们当成了吓孩子“神器”,不吃饭、不睡觉、调皮捣蛋时,孩子总会被威胁要被“收破烂叔叔”抓走。
“小时候,奶奶说指着月亮耳朵会被割掉。”市民小吴说,自己后来偷偷指了一下月亮,第二天摸耳朵后侧觉得有一条细细的伤疤,“到现在都有阴影,虽然知道是假的,但也不敢指月亮了。”

吓孩子奇葩方式多 零食里藏吓人玩具
为了让孩子好好吃饭、喝药、睡觉,父母们想出许多哄骗孩子的办法,有的令人哭笑不得。
有市民告诉记者,自家孩子不愿吃药,他就把药放进饮料纸盒中,孩子也心甘情愿地喝下去,“后来发现上当了,从此不愿意喝纸包的牛奶和饮料了。”
有市民为了避免孩子吃零食,趁孩子识字能力尚浅,指着零食包装盒上的说明,一字一顿地转述给孩子“此食品6岁以下的儿童禁止食用,否则将有危险”。还有市民购买包装成零食同款的整蛊玩具给孩子,比如打开薯片盒,跳出了一条蛇,孩子从此对薯片有了阴影。
记者在某知名购物平台上发现,此类整蛊玩具不少。一家玩具店内,一款售价30元的整蛊玩具看上去与普通的罐装薯片完全一致,打开会弹出布偶蛇和玩具蟑螂。此外,网上还能买到抽出来便跳出一只玩具蟑螂夹住手指的“蟑螂口香糖”,有鼻屎味、臭袜子味、发霉芝士味等奇异味道的“怪味豆”,可以弹射出一个小拳头的糖果罐等,被一些家长称为吓孩子“利器”。

有的家长用整蛊玩具让孩子远离零食
市民讲述
一见到“陌生叔叔” “熊孩子”就崩溃
“我们家就没有过一天安静、整洁的日子。”提起4岁的孩子,市民赵先生和妻子都很头痛。
老一辈告诉赵先生,得找个孩子害怕的人,让孩子有所“忌惮”。赵先生和妻子琢磨了许久,虚拟出一个专门抓不乖的孩子的“陌生叔叔”,如果不听爸爸妈妈的话,“陌生叔叔”就会把他带到没有食物、没有玩具的小黑屋里,一辈子都见不到爸爸妈妈了。一段时间后,只要搬出“陌生叔叔”,孩子立马就会停止“搞破坏”。
“那段时间特别好管,但是时间长了就发现不对劲,他排斥所有不熟悉的成年男性。”赵先生发现“陌生叔叔”成了孩子的敏感词。去年大学舍友到泉州旅游,并到赵先生家吃饭,席间舍友看孩子活泼可爱,便伸手抱住了他,结果孩子大哭不止,不断挣扎,哄了半天才好,还不断让赵先生把舍友赶走。“当时特别尴尬。”赵先生很无奈,孩子不再活泼开朗,只要遇到不太熟悉的叔叔要和他玩,他都会大哭不止。
孩子上小小班之后,对“陌生叔叔”的恐惧依然在,苦恼的赵先生担心孩子因为自己错误的教育方式而造成社交障碍,只能想尽各种办法慢慢引导。

为哄孩子吃药,家长把药伪装成饮料。
揍娃娃吓孩子吃饭 反让孩子学会打人
“最让我头痛的就是吃饭不积极!”市民蔡女士觉得让孩子好好吃饭是个大难题,一顿饭得喂一个多小时,有时一口也不吃。
蔡女士看了不少育儿专家的帖子,可是很多办法在自家孩子身上都行不通,她情急之下用了一个“暴力”的方式:“之前看过一个视频,里面有很多个国家父母喂饭的情景,他们都用了同一种办法,就是拿着孩子日常最喜欢的娃娃,给娃娃喂饭,娃娃不吃就用力打它。视频里孩子看到这情形先是吓懵,然后全都乖乖吃饭了。”
蔡女士尝试拿着孩子喜欢的小熊,重复了几次不吃饭就“暴揍”的行为,孩子第一次看到时呆住了几秒,但仍然拒绝吃饭。打了小熊好几轮,孩子才吃下了一口饭。当蔡女士想加大打小熊的力度时,孩子一把抢过小熊,抱在怀里亲了一下,然后“横眉冷对”蔡女士,既不吃饭,也不放下小熊。
“我想把小熊抢过来,孩子居然伸手打我了。之后只要我想动他的小熊,他不是凶我,就是伸手打我。”蔡女士十分苦恼,网上的方法不仅无效,还让孩子多了个打妈妈的坏习惯。自己喂饭时打的是小熊的脸,孩子之后有样学样,有时和她玩耍会一边喊“打”,一边用力拍她的脸,“我和他说不能打妈妈,他却一直大笑,似乎听不懂打人是不对的。我算是体会到什么叫做家长是孩子的镜子了,他们会模仿你无意中的暴力方式。”
专家观点
恐吓式教育不可取 有碍孩子人格培养
“使用警察抓人、医生打针这种教育方式是亲子教育中的长期存在情况,除此之外,常见的还有‘不听话就叫老师过来管你’等。”黎明大学心理咨询中心负责人叶彦琪表示,许多家长常常认为孩子年纪小,随便恐吓、欺骗不会产生负面影响,孩子长大了自然就忘记了。
他分析说,由于小孩子年龄尚小,思辨能力尚不完全,无法正确判断他人言语,又对父母等养育者的依赖程度十分高,一般会全面地接受父母的教育。“恐吓、欺骗孩子的言语,最终会无意识地被孩子的潜意识接受。尽管孩子长大了会明白其中的道理,但仍会受到影响。比如从小受到‘叫老师管你’的恐吓,长大了容易对学校产生恐惧,进而产生厌学心理。”
恐吓、欺骗等方式也影响亲子关系和睦。叶彦琪说,即使父母出于善意对孩子撒谎,孩子长大发觉现实情况与父母的话有出入时,便容易怀疑父母,亲子关系容易恶化。
叶彦琪建议,家长们在日常家庭教育中,要和孩子共同确认大的原则底线,给孩子划定规则线,明确可行范围,而不是将对错标准设置成“警察是否会来抓人”,家长要避免情绪化地执行规则,最好能和孩子共同遵守,比如吃饭不玩手机,亲子双方共同执行、相互监督。
“3岁以前的教育可以奠定孩子长大后的人格,家长们完全可以用孩子可以理解的方式,坦诚地交流。”叶彦琪说。
【新闻链接】
用警察吓孩子 反而害了孩子
去年8月,宁波的韩女士在塘溪发现一名走失的小女孩,便报警求助。而民警一出现,小女孩就扯着嗓子大哭不止,对民警非常抗拒和排斥。据了解,女孩的妈妈平时常吓唬孩子“不听话警察叔叔就要把你抓走”。
2017年8月,重庆市巴南区,一名疑似走失的小女孩面对民警询问时,突然哇哇大哭:“警察叔叔,我没有做坏事,你别抓我好吗?”随后她转身就跑。经女民警耐心询问,女孩父母经常对她说,“如果不听话就让警察来抓你”,女孩从小就对民警充满恐惧。
烟雾冰淇淋冻伤女孩舌头 液氮温度低至
原标题:烟雾冰淇淋冻伤女孩舌头 液氮温度低至-196℃需防冻伤
这种冰淇淋使用液氮制作,虽无毒副作用,但食用时存在冻伤风险
海峡网8月23日讯 (泉州网记者 傅恒 文\图)将冰淇淋吃进嘴里,白色的烟雾就从嘴巴和鼻孔中冒出来……最近,一款“烟雾冰淇淋”悄然走红,由于吃的时候仿佛在吞云吐雾,因而得到了众多年轻人与小孩的青睐。不过市民王女士的女儿吃烟雾冰淇淋时舌头却受伤出血,怎么回事?记者调查发现,这款网红冰淇淋是使用液氮制作的,所以会冒烟。医生提醒,液氮极度低温,其沸点为-196℃,接触到皮肤可能导致冻伤,因此应谨慎食用这种液氮制作的烟雾冰淇淋。

会冒出滚滚白烟是这种冰淇淋的最大卖点
市民遭遇
食用烟雾冰淇淋 小女孩舌头出血
市民王女士告诉记者,近日她的女儿看到网上有人在发烟雾冰淇淋的视频,觉得好奇好玩,就吵着也要吃,拗不过女儿的王女士只能带她去买。
“刚开始,女儿和几个小伙伴吃得很开心。”王女士说,将冰淇淋含在嘴里,嘴巴和鼻孔不断冒着白烟,显得很是有趣。但是当女儿将一盒冰淇淋吃完后,突然感觉有点不舒服。“女儿说嘴巴里感觉有血的味道。”王女士说,随后她让女儿把嘴巴张开,才发现女儿舌头上有两道血痕。
后来,女儿才告诉她,在吃冰淇淋的时候,感觉冰淇淋黏在了舌头上。“血痕应该是冰淇淋黏在舌头上冻伤产生的。”王女士表示,其他几个孩子吃了都没事,她就没怎么在意,过了两天女儿舌头上的伤也自己好了。
“很多小孩子觉得好玩,都想去试试,但是这种冰淇淋黏在舌头上确实是存在一定的冻伤风险。”王女士说。

吃在嘴里就可以“吞云吐雾”
记者调查
冰淇淋冒烟成噱头 原来加入液氮制作
昨日下午,记者来到市区中山路一家烟雾冰淇淋店。在冰淇淋车上,印着烟雾冰淇淋的介绍:“哇,好神奇的冰淇淋,零下196℃,烟雾冰淇淋。”店内的喇叭也在宣传着该款冰淇淋,吸引市民前来购买。
记者点了一份烟雾冰淇淋,只见店老板将事先做好的冰淇淋球放入盘子中,用器皿舀了一些液体倒进盘子内,冰淇淋球开始冒起白烟,随后,老板又拿起了一个装液体的大罐子,往盘子内倒入了一些液体,烟雾越来越大。接下来,她用勺子搅拌几下,短短不到一分钟,一份烟雾冰淇淋就做出来了,盛到纸碗内的冰淇淋球不断冒着烟。
记者拿起纸碗,没有看到纸碗里有液体,不过能感觉到非常凉。记者尝了一口烟雾冰淇淋,与普通的冰淇淋不同的是,冰淇淋球显得有点脆,含进嘴里仍不断向外冒烟,但是味道却与普通冰淇淋无异。将冰淇淋放置几分钟后,烟雾就自己消失了。
“为什么会冒烟呢?”记者询问店老板,老板说,是由于加入了液氮的缘故,液氮的温度低至零下196℃。至于如此低温会不会导致食用时冻伤,店老板表示还没有遇到过这种情况。
【医生释疑】
液氮温度低至-196℃ 食用时需谨防冻伤
福建医科大学附属第二医院急诊科医生王佳玮告诉记者,大家对液氮的概念还是非常不了解的,因为液氮出现在大众的视线中还是少之又少的,只有医院和畜牧业美容业才会用到。它是从空气当中提取的,温度沸点是零下196℃,不可直接饮用,因为温度太低,它无色,无毒,无味,全世界的液氮没有工业液氮和食用液氮之说。
王佳玮表示,既然液氮温度那么低,用来制作烟雾冰淇淋,也就存在着一定的安全隐患。“烟雾冰淇淋的制作,其原理就是利用食品级液氮制冷,冰淇淋用液氮浸泡,与口腔发生接触时冒出烟气,这是很简单的物理现象。”王佳玮说,液氮有将近零下200℃的温度,但是雾化非常快,雾化的液氮会在皮肤周围形成保护层,不至于受伤。不过一些商家用冒烟作为噱头,引导孩子购买食用,即便无毒副作用,但是大量吃冰淇淋对肠胃也是种刺激,而且曾经发现有孩子食用这种液氦冰淇淋后出现口腔受伤的情况。他建议家长在购买给孩子食用时需谨慎,最好看清楚食品饮品的原料等成分,要考虑食用时的安全系数。
【相关案例】

广西柳州,烟雾冰淇淋落到5岁女童身上导致皮肤冻伤。(南都)
烟雾冰淇淋洒身上 5岁女孩皮肤冻伤
今年8月6日,黄女士在广西柳州窑埠古镇一家摊点买了一份烟雾冰淇淋给5岁的女儿。突然,女儿大喊“好冰好冰”,黄女士一看,一些像冰沙的东西落到了女儿身上。不一会儿,女儿又喊痛,黄女士发现女儿腹部起了一个水泡。她带着女儿找到商家,商家回复称,冰淇淋里的液氮温度为-196℃,可能太冰了,把孩子冻伤了。黄女士带着女儿去了医院,诊断结果是,皮肤被冻伤了,会留下疤痕。

苏州5岁男童嘴唇被烟雾冰淇淋冻伤后黏合在一起无法分开(现代快报)
液氮冰淇淋黏住双唇 5岁男孩嘴巴被冻伤
近日,苏州大学附属儿童医院收治了一名嘴唇冻伤肿胀并黏连在一起的小病患,导致孩子受伤的,就是最近很火的网红甜品——液氮冰淇淋。原来,这名5岁的男童在参加生日聚会时,和小伙伴们一起吃“会冒烟”的液氮冰淇淋。但是由于嘴小,没能一口吞下去,便含在嘴里。就这样,冰淇淋黏在了他的嘴唇上,等反应过来已无法取下。而等冰淇淋自行融化脱落后,男童的嘴唇居然肿了起来,且黏连无法分开。经医生检查,男童的嘴巴已经被低温冻伤,万幸的是,由于送医及时,冻伤比较轻微,经简单处理已无大碍。
土豆发芽能吃吗
土豆发芽了是发芽不能吃的。因为当土豆颜色变绿或发芽的土豆可毒时候,会产生大量龙葵素,又叫茄碱。这是发芽一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的土豆可毒表层中,而。
吃了发芽的发芽土豆中毒死亡吗
发芽的马铃薯一定不能食用,会导致食物中毒,严重的可能会导致死亡,要多注意观察。如果没有头晕、土豆可毒下载51看片恶心、发芽呕吐和腹泻的土豆可毒症状,问题不大。如果有不良反应。发芽
土豆发牙可以吃吗?土豆可毒吃了会不会中毒?发牙了有一些绿绿的东西...
发芽的土豆不能吃有毒,一般情况下土豆含有少量龙葵碱,吃少量对身体无害。发芽的发芽土豆龙葵碱增多,吃了发芽的或绿绿的会中毒,建议不吃。或把芽或芽眼。土豆可毒
听别人说,发芽土头发芽后,土豆可毒只要把土头发芽处切除后仍可以
尤其是发芽芽和芽周围的地方龙葵素含量比较集中,人吃了会中毒。意见建议:土豆应贮存在温度较低、千燥的地方。发芽的土豆要去皮、去芽,色猫成人挖去芽周围的地方。
发芽的土豆引起的中毒有什么临床表现
发芽的土豆中毒容易导致哪些症状土豆发芽以后会有一些毒素对人体有毒素作用,它的临床表现主要是食入后十分钟或者数小时内即可发病,首先会感到咽喉部发。
土豆发芽有毒、不能吃是真的吗?有人遇到过中毒事件吗?
但是随着存储时间的拉长,这种毒素会慢慢增加,尤其是在温度比较高或者接触到太阳光后发芽和变绿的土豆,龙葵素含量会得到提升。一百克土豆可以达到500毫克左右。
土豆发芽能吃吗?
发芽的土豆是坚决不能吃的。发芽的土豆,在芽孔周围有一种神经毒素,即龙葵碱。如果龙葵碱达到一定的量,可以导致人的呼吸肌麻痹,出现咽痒、喘闷、咳嗽、丢丢影院恶心、。
土豆发芽能吃吗?
说起“长芽就不能吃”,很多人首先想到了土豆,但也有人坚信“纯天然无污染”吃了没问题。那么,土豆发芽了。
发芽的土豆,吃了后会中毒吗,食用发芽土豆应该注意什么?
发芽的土豆是不能吃的,因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱,对人体没有危害,一旦开始发芽,龙葵碱含量会逐渐增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒。 如果土豆生。
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所以发现土豆发芽请立即停止食用,果断扔掉。如果实在舍不得扔掉,教你一个方法,可以放在花盆里养起来,当成植物盆景欣赏一下下啦,记住,只能欣赏,不可食用。
发芽的土豆不能吃。发芽的土豆会含有有毒的成分,龙葵素。龙葵素会导致中毒的人出现眼部瘙痒、发干、胃部烧灼、恶心、呕吐、欲姐腹泻、腹痛、头晕、耳鸣、瞳孔散大等症状。需要急诊就诊,给予催吐、洗胃、对症处理。故土豆在储存时要放在干燥阴凉的地方,对于已经发芽的土豆,建议弃食,或挖去芽眼,削皮,并且烹调时要加入一定量的醋。
不吃未成熟的青皮土豆。对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉。去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,使残存的龙葵素溶解在水中。利用龙葵素具有弱碱性的特点,在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起解毒作用。
烹饪土豆要烧酥、烧透,利用长时间的高温,起到部分分解龙葵素的作用。如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒。

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