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泉州妆糕人：老行当新传承 洋溢别样年味

孩子围观张明铁制作“妆糕人”

一双巧手、五彩面团，搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨……一套行云流水的动作过后，就幻化出栩栩如生的孙悟空、猪八戒、姜太公等“妆糕人”形象。这项手艺，展现着传统文化的独特魅力，洋溢着别样的年味。

“妆糕人” 民俗年货走俏

年终岁首是民俗活动最多的时候，买“妆糕人”的人多了起来。近日，记者在“泉州妆糕人制作技艺”市级非遗代表性传承人张明铁的家中看到，他正在赶制一份“妆糕人”的订单，多个摆满“妆糕人”成品的米筛晾在室外，家中飘满糯米香气。

在“妆糕人”成品中，关公、孙悟空、何仙姑、姜太公、南音、拍胸舞、惠安女、机器猫等不同造型的都有，在这五彩缤纷的人物世界里，年味更浓。

做了40多年的“妆糕人”，张明铁的手艺可谓精湛。只见他从几个彩色面团上揪下原料，经过几番揉、捏、搓、切，短短的几分钟，一尊“关二爷”就捏好了。

“以前摆摊，关二爷、孙悟空、猪八戒、何仙姑等传统形象捏得多，现在为了迎合小孩子的口味，偶尔也捏捏熊大、熊二、机器猫等卡通形象。”张明铁笑着说。

新一代成品更惟妙惟肖

泉州“妆糕人”源于古代中原的“捏面人”，是以粮食为主要创作原料的民间传统手工艺制品，常见于节庆场面，为礼俗增添欢乐气氛。此类手艺在中国流传甚广，因各地物产不同，制作原料有小麦、大米等之分。在泉州、台湾等地，“妆糕人”又叫“米稞雕”“糯米尬仔”等。

张明铁介绍说，“妆糕人”以传统大米粉、糯米粉、调色素、蜡油等为原料，经过祖传工艺加工，配制成为五颜六色的具有良好的塑造力的糯米团，以搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨等多种捏塑手法，再借助刀、梳子、剪刀等工具，塑成高约10厘米的“妆糕人”， 再用竖穿“妆糕人”躯体的竹签举着或插着。“妆糕人”的服饰、五官以及其他配件，均根据需要由不同颜色的糯米团黏贴而成。

张明铁向记者演示“妆糕人”手艺，妆塑的是姜太公钓鱼。制作开始，他检查备好的原料柔软程度，接着拿起一根大小适中的竹签做支架，先把搓捏好的人物双腿和脚粘贴到竹签，继而再拔出原料压扁往上铺陈上半身的衣服和双手，手配钓鱼竿。躯体部分完成后，给点缀各种必要的彩色纹饰。这道工序做完先搁一边，他又拿出一根更细的竹签，用糕料抟出脸部和头帽，用扁针挑、拨手法描好五官相貌，最后把它插在躯体上端。40多年的磨炼，他的制作技艺已十分娴熟。精巧妙手，只花了近20分钟就制作好了。

据介绍，在北方，“捏面人”用的是麦面，泉州早年麦面稀缺，“妆糕人”改用大米粉、糯米粉混搭，从而让这一民间艺术在闽南落了脚。经过科学的研制和配方，新一代的“妆糕人”在质感、外观、造型、保存期上已明显优于传统，保存期已从最多一个月延长到好几年，外观进一步精细化，从粗犷的手工制品“进化”为惟妙惟肖的手工艺术品，成为闽南民俗的一朵奇葩。

子承父业传承“非遗”

洛江区双阳镇前洋社区张厝，早年家家户户都做“妆糕人”，是名副其实的“妆糕人村”。每逢传统节庆，张厝人奔走于泉州城乡，售卖“妆糕人”。张明铁的祖辈也以此为生，其父张丽水亦是市级非遗代表性传承人。16岁起，张明铁便跟着父亲走街串巷。

跟随父亲摆摊的日子，也是张明铁学习“妆糕人”手艺的时候。父亲一边帮客人做“妆糕人”，一边扯下一块面团让他从简单的造型学起。比如做生肖系列“妆糕人”，父亲没有讲过什么理论知识，只做了个成品让参照。做完后觉得跟父亲做出来的不像，就揉捏成团，重新做一次，如此反复不断练习。

过了年，张明铁64岁了。他说，为了传承传统手艺，儿子、女儿也学习掌握了“妆糕人”手艺。除了摆摊外，他们还承包了插花包等订单，有人家里有喜事，会来整批订购。（记者 王金植 通讯员 黄秋莹 文/图）

泉州各地发布通告 严处境外入泉人员涉疫情违法

近日，泉州市各县（市、区）公安局接连发布关于严厉打击境外入辖区人员涉疫情违法犯罪行为的通告。

通告均提到，3月5日以后经全国各口岸入境抵泉州各县（市、区）的中国大陆公民、港澳台同胞以及外国公民，包括持有各县（市、区）证照（含身份证、护照、通行证）以及各县（市、区）域外证照（含身份证、护照、通行证、回乡证等）的，都应当严格遵守福建省、泉州市及各县（市、区）疫情防控的有关规定，对违反疫情防控规定的，将依法从严处理。通告大都提到以下四种情况：

有下列情形之一的，处警告或200元以下罚款，情节严重的处5日以上10日以下拘留，可以并处500元以下罚款，构成犯罪的依法追究刑事责任：

1. 不如实申报境外旅居史、接触史信息的；

2. 隐瞒健康状况，不如实申报或者通过其他手段隐瞒发热等症状的；

3. 到达辖区后拒不接受定点集中隔离或者居家隔离的；

4. 在集中隔离观察期间，违反隔离规定，不配合工作人员工作的；

5. 拒不配合医学检测、检疫及流行病学调查的；

6. 编造传播疫情谣言，怂恿他人对抗隔离，阻碍执行防疫工作的。

外国人入境后，留宿旅馆工作人员未按照规定办理外国人住宿登记的，处200元以上500元以下罚款。留宿旅馆未按规定向公安机关报送外国人住宿登记信息的，给予警告，情节严重的处1000元以上5000元以下罚款。

外国人在旅馆以外的其他住所居住或者住宿，本人或者留宿人未按规定在入住后24小时内向公安机关办理登记的，给予警告，可以并处2000元以下罚款。

冒用他人身份证申报或登记的，处200元以上1000元以下罚款，或者处10日以下拘留，有违法所得的，没收违法所得。使用虚假身份证件、盗用身份证件的，依法追究刑事责任。

采取偷越国边境等手段入各县（市、区）的，以偷越国边境或非法入境予以处罚。组织他人偷越国边境的，依法追究刑事责任。

通告还提到，欢迎广大市民监督，对未按规定报告境外入各县（市、区）人员的个人、单位，将予以严肃处理，市民可拨打110进行举报。 （记者 龚翠玲）