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泉州妆糕人：老行当新传承 洋溢别样年味

孩子围观张明铁制作“妆糕人”

一双巧手、五彩面团，搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨……一套行云流水的动作过后，就幻化出栩栩如生的孙悟空、猪八戒、姜太公等“妆糕人”形象。这项手艺，展现着传统文化的独特魅力，洋溢着别样的年味。

“妆糕人” 民俗年货走俏

年终岁首是民俗活动最多的时候，买“妆糕人”的人多了起来。近日，记者在“泉州妆糕人制作技艺”市级非遗代表性传承人张明铁的家中看到，他正在赶制一份“妆糕人”的订单，多个摆满“妆糕人”成品的米筛晾在室外，家中飘满糯米香气。

在“妆糕人”成品中，关公、孙悟空、何仙姑、姜太公、南音、拍胸舞、惠安女、机器猫等不同造型的都有，在这五彩缤纷的人物世界里，年味更浓。

做了40多年的“妆糕人”，张明铁的手艺可谓精湛。只见他从几个彩色面团上揪下原料，经过几番揉、捏、搓、切，短短的几分钟，一尊“关二爷”就捏好了。

“以前摆摊，关二爷、孙悟空、猪八戒、何仙姑等传统形象捏得多，现在为了迎合小孩子的口味，偶尔也捏捏熊大、熊二、机器猫等卡通形象。”张明铁笑着说。

新一代成品更惟妙惟肖

泉州“妆糕人”源于古代中原的“捏面人”，是以粮食为主要创作原料的民间传统手工艺制品，常见于节庆场面，为礼俗增添欢乐气氛。此类手艺在中国流传甚广，因各地物产不同，制作原料有小麦、大米等之分。在泉州、台湾等地，“妆糕人”又叫“米稞雕”“糯米尬仔”等。

张明铁介绍说，“妆糕人”以传统大米粉、糯米粉、调色素、蜡油等为原料，经过祖传工艺加工，配制成为五颜六色的具有良好的塑造力的糯米团，以搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨等多种捏塑手法，再借助刀、梳子、剪刀等工具，塑成高约10厘米的“妆糕人”， 再用竖穿“妆糕人”躯体的竹签举着或插着。“妆糕人”的服饰、五官以及其他配件，均根据需要由不同颜色的糯米团黏贴而成。

张明铁向记者演示“妆糕人”手艺，妆塑的是姜太公钓鱼。制作开始，他检查备好的原料柔软程度，接着拿起一根大小适中的竹签做支架，先把搓捏好的人物双腿和脚粘贴到竹签，继而再拔出原料压扁往上铺陈上半身的衣服和双手，手配钓鱼竿。躯体部分完成后，给点缀各种必要的彩色纹饰。这道工序做完先搁一边，他又拿出一根更细的竹签，用糕料抟出脸部和头帽，用扁针挑、拨手法描好五官相貌，最后把它插在躯体上端。40多年的磨炼，他的制作技艺已十分娴熟。精巧妙手，只花了近20分钟就制作好了。

据介绍，在北方，“捏面人”用的是麦面，泉州早年麦面稀缺，“妆糕人”改用大米粉、糯米粉混搭，从而让这一民间艺术在闽南落了脚。经过科学的研制和配方，新一代的“妆糕人”在质感、外观、造型、保存期上已明显优于传统，保存期已从最多一个月延长到好几年，外观进一步精细化，从粗犷的手工制品“进化”为惟妙惟肖的手工艺术品，成为闽南民俗的一朵奇葩。

子承父业传承“非遗”

洛江区双阳镇前洋社区张厝，早年家家户户都做“妆糕人”，是名副其实的“妆糕人村”。每逢传统节庆，张厝人奔走于泉州城乡，售卖“妆糕人”。张明铁的祖辈也以此为生，其父张丽水亦是市级非遗代表性传承人。16岁起，张明铁便跟着父亲走街串巷。

跟随父亲摆摊的日子，也是张明铁学习“妆糕人”手艺的时候。父亲一边帮客人做“妆糕人”，一边扯下一块面团让他从简单的造型学起。比如做生肖系列“妆糕人”，父亲没有讲过什么理论知识，只做了个成品让参照。做完后觉得跟父亲做出来的不像，就揉捏成团，重新做一次，如此反复不断练习。

过了年，张明铁64岁了。他说，为了传承传统手艺，儿子、女儿也学习掌握了“妆糕人”手艺。除了摆摊外，他们还承包了插花包等订单，有人家里有喜事，会来整批订购。（记者 王金植 通讯员 黄秋莹 文/图）

教师资格考试面试明起网上报名 泉州设有14个面试和确认点

原标题：教师资格考试面试明起网上报名 泉州设有14个面试和确认点

2018年下半年中小学教师资格考试笔试成绩由教育部考试中心于12月11日公布。

教师资格考试面试明起网上报名 面试2019年1月5日至6日举行 泉州设有14个面试和确认点

海峡网12月10日讯 （泉州网记者陈森森）我省2018年下半年中小学教师资格考试面试将于2019年1月5日至6日举行。教师资格考试面试采用网上报名、现场确认、网上付费的办法，考生应在本月11日至13日内登录教育部中小学教师资格考试网（ntce.neea.edu.cn）报名，并在规定的时间内到所属考区的现场确认点进行资格审查，逾期不再受理补报。12月17日至19日只面向报考小学新增科目：信息技术、心理健康教育，面向中学新增科目：心理健康教育、俄语、日语，中职专业课及实习指导考生报名及审核。

据悉，2018年下半年中小学教师资格考试笔试成绩由教育部考试中心于12月11日公布。考生可凭本人姓名、身份证号码登录网站（ntce.neea.edu.cn）查询。考生所报类别笔试各科目均合格，且成绩在有效期内，方具备面试报名资格。凡报考幼儿园、小学、初中、高中各学科及中职文化课教师资格的考生须在网报时选择参加面试的考区，并在规定时间内到该设区市（考区）指定的现场确认点办理现场确认、资格审查等手续。报考小学新增科目：信息技术、心理健康教育，中学新增科目：心理健康教育、俄语、日语，中职专业课和中职实习指导教师资格的考生需在网报时选择“福建教育学院”考区，现场确认点安排在福建教育学院。

泉州考区只接收所在地普通高校（全日制）在校生以及户籍、人事关系在本考区内考生的幼儿园学段、小学学段（不含新增科目信息技术、心理健康教育）、中学学段（不含新增科目心理健康教育、俄语、日语）的面试报名及现场审核工作。

泉州设有14个面试及现场确定点：

泉州师院东海校区和诗山校区，只面向本校（全日制）在校学生；泉州幼儿师范高等专科学校，只面向本校（全日制）在校学生；鲤城区招考中心；丰泽区自考办；洛江区招考办；泉港区教育局招生办；石狮市招生考试中心；晋江市教育局招考中心；南安市招生考试中心；惠安县教育局招生办；安溪县招考中心；永春县教育局招生办；德化县招生考试中心；泉州台商投资区教育文体旅游局招生考试中心。

本次面试成绩将于2019年3月5日公布，考生可通过教育部中小学教师资格考试网进行查询。已通过中小学教师资格考试（笔试和面试）的考生，可自行登录中小学教师资格考试网站下载、打印PDF版本考试合格证明，并在每年春季或秋季向户籍所在地或工作单位所在地（应届毕业生向就读学校所在地）教育行政部门申请认定相应的教师资格。