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卤菜的潮汕调料汁怎么配制?

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油炸臭豆腐里沾酱的做法

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你的家乡有哪些“年味”呢?

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乐山最受欢迎的跷脚牛肉是哪一家?

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中秋节家宴你准备做哪几道菜?哪个最拿手?

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泉州：防控疫情 这些小区社区“放大招”

石狮兴进豪园小区保安收到业主捐赠的口罩 （业委会供图）

金洲社区工作人员为湖北籍居家隔离人员送生活必需品 （社区供图）

小区封闭式管理，人员车辆进出测量体温，电梯垃圾桶等开展消杀、消毒……疫情当前，我市各小区、社区积极做好各项防疫工作。为了保障物业企业、一线保安保洁人员安全有序开展工作，我市住建部门、小区物业、业委会和业主们也纷纷行动起来，主动捐赠口罩、消毒液等医用防疫物资，各种爱心举动温暖着小区一线工作人员的心。

小区封闭式管理 业主捐款助防疫

疫情发生后，石狮市鼎盛骏景小区启动应急预案，实行封闭式管理，保安24小时值守，对进出人员测量体温，快递、外卖一律放置保安岗亭由业主自取。同时，每天两次对电梯轿厢及公共区域、垃圾桶展开消杀、消毒。

更让人称道的是，该小区在做好防控的同时，还积极支持我市防疫工作。小区业委会主任施清云表示，1月28日晚上，小区业主群里发起为疫情防控捐款的倡议书，小区的党员率先响应，带头捐款，随后业主们也纷纷捐款。截至2月2日11时，小区共募集爱心款7.3万元，这些款项已汇至石狮市慈善总会。

业主“众筹”口罩 发给保洁保安

小区的保安、保洁在一线工作，是小区业主们的守护者。随着疫情发展，口罩成为防范病毒的紧俏商品，有些物业公司的口罩库存也告急了。

为此，石狮兴进豪园小区业委会在业主群里发起倡议，为了小区的防疫安全需要，号召业主们分享采购口罩的资源或者家中多备的口罩，支援小区的保安和保洁人员。

1个、5个……倡议发出后，小区业主们纷纷响应，短时间就汇集了2000多个口罩。1月30日，小区各门岗收到了这批业主捐赠的口罩和体温计。

小区是一家，防控靠大家。小区安全离不开物业，也离不开业主。石狮恒大小区业委会了解到小区一些居民难以买到口罩，于是四处筹集，最终购买到一批价值1.5万元的口罩，并于2月1日上午免费向业主们发放。

社区帮忙买菜倒垃圾 让湖北返鲤人员安心隔离

“早上好！今天大家的身体状况如何？”连日来，每天上班第一件事，鲤城海滨街道金洲社区党支部书记洪淑芳便在“健康状况监测”微信群里咨询群内人员的身体状况，因为他们都有疫情期间往返湖北省的经历。

早在1月21日，金洲社区即通过楼栋小组长、社区党员居民、社区网格人员排查搜集湖北返（抵）鲤人员信息，当天排查出辖区有4户5人。“我们立即与街道社区卫生服务中心取得联系，请他们上门为这5名居民进行体检。”洪淑芳介绍，体检结果显示，5人的身体指标正常。之后，社区工作人员劝导这5人进行居家隔离，又专门建立“健康状况监测”微信群，用以跟踪他们的身体健康状况，并及时向他们传递疫情防控知识。

此外，社区工作人员还为他们提供买菜、倒垃圾等生活服务。“14天时间说短不短，只要他们把需求发在微信群里，社区工作人员都会尽量帮助他们解决。”洪淑芳说，得知在隔离期的姜先生牙疼一直没有缓解，她咨询社区医生后，为姜先生购买了止疼药物。

正在隔离期的吴先生说，他们一家四口人于1月25日从湖北省咸宁市返回鲤城后，便一直在家进行隔离，正是有了社区的贴心服务，一家人才能一直不出门。截至目前，金洲社区已排查出辖区内7户15人从湖北抵鲤，已有4人隔离期满。

部门筹集分发物资 支持物业服务小区

连日来，安溪县住建局发动社会各界行动起来，购买消毒水、消毒液、口罩等防疫物资，助力疫情防控。

近日，安溪县住建局购买了560瓶84消毒液，并向县里争取配发28支红外线体温计，分发给各物业服务企业，用于各自小区消毒防疫。

得知安溪同行急需84消毒液，2月1日，骏源（福建）物业管理发展有限公司向安溪县物业管理同行业企业捐赠700斤84消毒液。泉州市好运来物业管理有限公司向安溪县红十字会捐赠价值2.5万元的消毒水（次氧酸钠原液）100桶，共计3吨，用于各小区消毒工作，另外捐1.5万元给安溪县红十字会用于购买口罩。

无独有偶，为了保障石狮各物业企业正常开展工作，近日，石狮市住建局筹集N95口罩2200个、一次性口罩1700个、84消毒液40斤装15桶、75%浓度酒精500毫升70瓶，由石狮市物业协会分发给各物业企业。（记者 王丽虹 通讯员 涂玉助 沈旭龙 施远圻）

实现奥运争光计划：泉州竞技体育 取得新突破

李发彬夺金了，在他的家乡泉州，体育界瞬间沸腾，为泉州的第一位奥运冠军而感到骄傲。

赛后，泉州市体育局党组书记吴忠溪的电话就没停歇过，祝贺的、采访的，让他忙得不可开交。他介绍说，泉州籍运动员能在奥运会这一竞技体育最高级别的赛场上获得金牌，展现出泉州体育事业健康和谐发展的良好局面。近两届奥运会，泉州市运动员参加人数始终保持在4名，参加的项目不断扩大。一直以来，泉州体育始终秉持实现奥运争光计划、为国家为家乡培养奥运选手的目标，不断加大后备竞技人才梯队的培养力度，泉州市运动员在国际、国内重大体育赛场上成绩斐然。2016年第31届里约奥运会获得了1枚铜牌、3项第五名、1项第七名和1项第八名，实现泉州奥运奖牌零的突破，创造了奥运会参赛史最好成绩；2017年第十三届全运会获得7枚金牌、11枚铜牌，金牌和奖牌数均位居全省各设区市之首，创造了全运会参赛史最佳成绩；2019年全国第二届青运会获得16枚金牌，市体育局被授予“突出贡献奖”；2020年泉州籍运动员获得全国性以上赛事第一名20人次。体校办学水平明显提升，泉州体育运动学校、南安体育学校2018年被国家体育总局授予新周期“国家高水平体育后备人才基地”。（泉州晚报记者 吴聪伟 吴宗宝）