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泉州妆糕人：老行当新传承 洋溢别样年味

孩子围观张明铁制作“妆糕人”

一双巧手、五彩面团，搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨……一套行云流水的动作过后，就幻化出栩栩如生的孙悟空、猪八戒、姜太公等“妆糕人”形象。这项手艺，展现着传统文化的独特魅力，洋溢着别样的年味。

“妆糕人” 民俗年货走俏

年终岁首是民俗活动最多的时候，买“妆糕人”的人多了起来。近日，记者在“泉州妆糕人制作技艺”市级非遗代表性传承人张明铁的家中看到，他正在赶制一份“妆糕人”的订单，多个摆满“妆糕人”成品的米筛晾在室外，家中飘满糯米香气。

在“妆糕人”成品中，关公、孙悟空、何仙姑、姜太公、南音、拍胸舞、惠安女、机器猫等不同造型的都有，在这五彩缤纷的人物世界里，年味更浓。

做了40多年的“妆糕人”，张明铁的手艺可谓精湛。只见他从几个彩色面团上揪下原料，经过几番揉、捏、搓、切，短短的几分钟，一尊“关二爷”就捏好了。

“以前摆摊，关二爷、孙悟空、猪八戒、何仙姑等传统形象捏得多，现在为了迎合小孩子的口味，偶尔也捏捏熊大、熊二、机器猫等卡通形象。”张明铁笑着说。

新一代成品更惟妙惟肖

泉州“妆糕人”源于古代中原的“捏面人”，是以粮食为主要创作原料的民间传统手工艺制品，常见于节庆场面，为礼俗增添欢乐气氛。此类手艺在中国流传甚广，因各地物产不同，制作原料有小麦、大米等之分。在泉州、台湾等地，“妆糕人”又叫“米稞雕”“糯米尬仔”等。

张明铁介绍说，“妆糕人”以传统大米粉、糯米粉、调色素、蜡油等为原料，经过祖传工艺加工，配制成为五颜六色的具有良好的塑造力的糯米团，以搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨等多种捏塑手法，再借助刀、梳子、剪刀等工具，塑成高约10厘米的“妆糕人”， 再用竖穿“妆糕人”躯体的竹签举着或插着。“妆糕人”的服饰、五官以及其他配件，均根据需要由不同颜色的糯米团黏贴而成。

张明铁向记者演示“妆糕人”手艺，妆塑的是姜太公钓鱼。制作开始，他检查备好的原料柔软程度，接着拿起一根大小适中的竹签做支架，先把搓捏好的人物双腿和脚粘贴到竹签，继而再拔出原料压扁往上铺陈上半身的衣服和双手，手配钓鱼竿。躯体部分完成后，给点缀各种必要的彩色纹饰。这道工序做完先搁一边，他又拿出一根更细的竹签，用糕料抟出脸部和头帽，用扁针挑、拨手法描好五官相貌，最后把它插在躯体上端。40多年的磨炼，他的制作技艺已十分娴熟。精巧妙手，只花了近20分钟就制作好了。

据介绍，在北方，“捏面人”用的是麦面，泉州早年麦面稀缺，“妆糕人”改用大米粉、糯米粉混搭，从而让这一民间艺术在闽南落了脚。经过科学的研制和配方，新一代的“妆糕人”在质感、外观、造型、保存期上已明显优于传统，保存期已从最多一个月延长到好几年，外观进一步精细化，从粗犷的手工制品“进化”为惟妙惟肖的手工艺术品，成为闽南民俗的一朵奇葩。

子承父业传承“非遗”

洛江区双阳镇前洋社区张厝，早年家家户户都做“妆糕人”，是名副其实的“妆糕人村”。每逢传统节庆，张厝人奔走于泉州城乡，售卖“妆糕人”。张明铁的祖辈也以此为生，其父张丽水亦是市级非遗代表性传承人。16岁起，张明铁便跟着父亲走街串巷。

跟随父亲摆摊的日子，也是张明铁学习“妆糕人”手艺的时候。父亲一边帮客人做“妆糕人”，一边扯下一块面团让他从简单的造型学起。比如做生肖系列“妆糕人”，父亲没有讲过什么理论知识，只做了个成品让参照。做完后觉得跟父亲做出来的不像，就揉捏成团，重新做一次，如此反复不断练习。

过了年，张明铁64岁了。他说，为了传承传统手艺，儿子、女儿也学习掌握了“妆糕人”手艺。除了摆摊外，他们还承包了插花包等订单，有人家里有喜事，会来整批订购。（记者 王金植 通讯员 黄秋莹 文/图）

足协：里皮仍是国足新帅第一人选 已获得总局支持

足协：里皮仍是国足新帅第一人选 已获得总局支持

字体大小：A A2013-11-20 10:58:06编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间11月20日，昨晚国足和沙特的亚预赛结束之后，国足本年度的全部赛事任务将告一段落。日前有消息Tou露，足协将安排新洋帅于明年一月上任。换言之，傅Bo在带领国足战沙特后就会卸任代理主教练一职。足协相关人士坦承，里皮仍是国足新帅的第一人选。

　　与15日国足VS印尼的赛事一样，恒大主帅里皮昨晚再度出现在西安体育场国足VS沙特比赛现场的贵宾包间内，而同在一室的还有中国足协分管国家队工作的副主席于洪臣。据了解，中超联赛结束后，中国足协已经与意大利人进行了一定的接触。

　　早在国足主场战印尼之前，足协就已经邀请恒大老板许家印和主帅里皮前往现场观战，目的显而易见，企图让许家印说服里皮执教国足，同时也让里皮通过这两场亚预赛考察国足的状况。虽然足协高层已经和新帅头号人物里皮进行了一定接触，但由于国家队和俱乐部的管理模式和待遇问题不一，里皮对接手国足一事仍保持着观望态度。

　　足协相关人士向记者Tou露，“近期，协会同事们都得到消息，里皮是国足新帅的第一人选，而这样一个选择也得到体育总局有关方面支持。”对于国家队在管理模式和待遇方面的问题，该人士Tou露，协会及有关方面也了解到里皮面对中国队的邀请格外慎重。一方面，中国队的人员实力与恒大俱乐部有较大区别，国家队与俱乐部的管理机制也不同，里皮如果接手，那么是否在执教过程中得到充分的自主权，这恐怕是他介意的。另一方面，里皮在恒大领着中超最高教练员工资，中国足协能否给付他同等待遇尚存疑问，毕竟中国足协巨资聘用卡马乔以失败告终，在舆论压力下，不能重复“挥霍”。

　　日前有消息指里皮因为国家队的管理模式达不到他的预期要求，从而拒绝执教国足，但这并未打消足协邀请里皮担任主帅的念头，“里皮是不是拒绝接手国足我们不了解，但里皮很可能还是协会的主攻目标，而里皮也会为名誉、个人利益而仔细斟酌。在国足今年赛事告一段落的情况下，各方接下来仍有时间进一步沟通。”足协有关人士Tou露道。