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舍得酒业持续破圈，开启老酒珍馐风味盛宴

　　将色如琥珀的鲍鱼海参运用到极致的菜品，莫过于大名鼎鼎的佛跳墙——鲜香四溢回味无穷，其奥妙源于数十种原材料的绝佳搭配，以及步步精准的烹调工艺。如今，滋味鲜活的海洋珍馐加入香醇绵软的舍得酒，又浸酿出一声惊叹，恐怕很少有人能抵挡住这道浓汤酒香佛跳墙的诱惑。

　　5月31日，舍得酒与三亚•亚特兰蒂斯棠中餐厅官宣合作，以舍得老酒作为顶级佳肴研发主体，共同推出“舍得套餐”。这是继2020年舍得酒业斩获10枚ITI全球食品及饮料评鉴大赛“顶级美味奖章”后，再次擦亮顶级之名，引领中国名酒之美与中华美食之美由融合共生迈向极致共创的崭新时代。

　　同时，这一极致的创新也让复星集团“让全球家庭更快乐”的企业愿景通过美酒散发出更加醇厚甘美的味道。

　　棠餐厅×舍得老酒 顶奢入馔 酒食合一

　　棠是复星旅游文化旗下的三亚•亚特兰蒂斯酒店内一家高品质中餐厅,棠取热带花卉海棠命名，装饰灵感均来自花卉和中式元素，可观览秀美园景和曼妙海景，就餐同时仿佛如置身于南国花卉的争相斗艳中。餐厅主打正宗粤菜，海南菜及琼粤融合菜，有各地名厨定期到访，演绎中国各地珍馐美馔。

　　这份“舍得套餐”中包括浓汤酒香佛跳墙、鲟龙鱼籽乳猪件等十道菜品，其中除了甜汤以外，每一道菜都放入了舍得酒精心烹制，这便让顶级美食幻化出独特风采，这一切如老酒调味般神奇，将美酒与美食搭配的魅力发挥到极致。

　　此次舍得套餐中用到的舍得酒，包括坛储六年的品味舍得，坛储八年的品味舍得(藏品)与智慧舍得，以及坛储10年以上的智慧舍得(藏品)，舍得以老酒全主力阵容来确保此次跨界交融达到最佳效果，也进一步向消费者释放自己的老酒核心竞争力。

　　棠餐厅主厨表示，此次菜品研发时为搭配舍得酒的特性，他特别作出了创新和调整，经过不断尝试与挖掘来找到食物与美酒搭配的最佳契合点，因此“舍得套餐”是“酒食融合”的代表案例。

　　有着“舌尖上的奥斯卡”之称的ITI每年都会对来自全球的数千种食品及饮料进行评鉴，对于获得中国白酒历史上首枚“三星顶级美味奖章”的舍得，ITI执行总裁Eri曾表示：“舍得老酒中富含多种香味成分，其物理口感与生物口感平衡得恰到好处，这种味道正是白酒的灵魂。”

　　如今，这样的“灵魂”在顶级美食中找到了新“伴侣”。

　　近年来，美酒入馔渐成风潮，名酒与美食的关联度日益紧密，头部酒企纷纷通过酒食融合来传递产品特色与主张，并在不断变幻的佳肴珍馐中为品牌构建消费者联想，一批具有影响力的IP近年来相继出现，这便让白酒在“民以食为天”的中国不断积累品类活跃度，为白酒消费提供丰富的形式与场景。

　　此次舍得酒与棠餐厅的合作，从美酒与美食的跨界交融，深入至菜品的创新性研发，顶奢老酒入馔，既激发出饮食文化领域的创新热情，也赋予了舍得老酒新颖多元的产品形象。在满足消费者高品质生活追求的同时，也将引领酒食极致创新时代。

　　复星×舍得 矩阵式赋能，乘数效应加速

　　近日《中国餐饮大数据2021》发布，2020年餐饮企业全年注册量不降反升，达236.4万家，同比增长 25.5%。中国已成为全球最活跃的餐饮消费市场，拉动国内外品牌共享中国市场机遇，中国本土餐饮在这一轮的消费复苏下表现尤其亮眼。

　　而餐饮渠道作为中国白酒最为稳固的消费空间，自然成为名酒品牌加码深耕的核心阵地，舍得选择与顶级餐厅合作进行味觉革新，就是要以老酒与美食的搭配为品牌树立认知标签，让味觉体验上升为品牌体验，进而升级产品形象与价值定位。

　　另外，此次舍得酒“顶奢入馔”的背后，还有着更深层次的考量与谋划。

　　那就是郭广昌以“复星的生态资源”嫁接舍得酒，既是理念、文化的赋能，也是生态、场景的赋能。

　　复星集团深耕健康、快乐、富足三大板块业务，秉承“让全球家庭更快乐”的企业愿景，旨在将高品质、多样化的幸福生活理念和方式融入国人的每一天。并且复星餐饮事业部的核心战略是升级家庭快乐消费产业集群，而未来白酒必定是基于这一场景的比拼，舍得酒业可谓赢在起跑线上。

　　舍得酒业酿造中心总监、国家级非遗“舍得酒”酿造技艺传承人龙远兵在现场为嘉宾介绍舍得老酒

　　另外复星集团入主后，舍得酒业积极融入复星生态群，联动频次愈发频繁，这也向外界释放了强有力的品牌复兴势能，特别是老酒战略通过异业资源获得顶级赋能，市场空间几何级扩展，也进一步强化了舍得在行业老酒热潮中的引领者身份。

　　2021舍得酒业经销商大会上，舍得酒业股份有限公司副董事长、总裁蒲吉洲就表示，舍得酒业要充分借势复星的全球化、全生态平台，实现经营、管理的创新和突破。

　　于是今年以来，从郭广昌亮相舍得酒业的春糖千商大会，到舍得与复星共同登陆首届中国国际消费品博览会，再到郭广昌在浙商大会以“舍得”点题，以及本次舍得酒与三亚·亚特兰蒂斯棠中餐厅合作推出“舍得套餐”，都展现出舍得酒业与复星的多层次联动。

　　舍得作为中国名酒与川酒金花，如今在复星文化与生态的赋能下，在老酒战略、双品牌战略、年轻化战略、国际化战略的驱动下，乘数效应已经显现。

INTO1纪录片《音途万里》定档12月17日 少年共赴音乐采风之旅

　　12月15日，INTO1音乐采风纪录片《音途万里》官宣定档。成团以来，音乐在见证着INTO1的成长，首张EP《风暴眼》从“海”出发，INTO1的音乐版图初露一角，而行至秋冬，少年们仍步履不停，深入探索中国传统文化，在“陆”地激发音乐灵感。少年不止，音途万里，此次纪录片《音途万里》全程记录了国际男子唱演组合INTO1成员在各地的音乐采风之旅，将于12月17日上线，每周五播出。在此行中汲取当地文化的沉浸纪录EP《万里》也将同步上线。

　　《音途万里》首释视听预告，采撷传统灵感谱新声

　　“见岭南、望西北、瞰西南、万里归”。广东的醒狮、宁夏的西夏瓷与泥哇呜、重庆的橄榄球与街头文化——一幕幕包含传统元素与地域特色的场景闪现而出，INTO1成员行走在沙漠、山川、城市间，与不同地域中的文化承继者进行接触，亲身体验厚重古韵的非遗，感知现代生活中仍然留存的意蕴。少年不止，音途万里，在INTO1心里，这趟采风旅程是“无与伦比”、“大开眼界”的，他们带着对辽阔土地的好奇和渴望出发，去感受与触摸中外古今的文化，这为《音途万里》定下了传统厚重但不失时代活力的强文化属性基调。

　　此次INTO1音乐采风纪录片《音途万里》由导演制作团队“别看工作室”操刀制作，共分为四期，INTO1成员将分为三个小分队前往广东佛山、宁夏中卫、重庆三个城市，深入体验中国在地文化。他们在三位音乐制作人的陪伴下，前往每个地方感受传统文化的魅力并抓取其中的音乐创作灵感完成音乐创作。三个小分队回到北京后，带着他们在不同城市的文化体验、路途中的所见所感，互相分享、交流、碰撞，创造出新的音乐灵感。从目前的释出的纪录片预告中不难看出，这些承继自地域灵感的音乐作品将会让INTO1男团在创作中加重传统文化的比重，呈现传统与现代的融合表达。

　　“万里”双线并行，纪录影像复刻INTO1采风新视角

　　在今年7月16日举行的INTO1’S WONDERLAND暨腾讯东京奥运报道喝彩曲发布会中，INTO1官方就曾释出以“海、陆、空、宇宙”四个主题概念为主的“INTO1’S WONDERLAND计划”；此后，INTO1成团首张音乐EP《风暴眼》以“海”为主题出发，其中收录《INTO1》、《INTO THE FIRE》、《风暴眼》、《Wonderland Party》等歌曲，以独特鲜明的曲风成为INTO1的音乐开端；而INTO1沉浸纪录EP《万里》作为INTO1成团以来的第二张音乐作品，则将沿袭概念，继续往“陆”地进发，成员们行走在陆地上探索寻觅灵感，完成他们的音乐作品。

　　在此之前，INTO1官方已于12月14日释出EP《万里》的歌单，其中包含广东曲《点睛》、宁夏曲《风吹沙成海》、重庆曲《明早老地方，出发》三首单曲，最终以起陆曲《万里》收官，以中国传统文化为INTO1进行创作赋能，拓展了INTO1成团以来的音乐表达场域。而INTO1音乐采风纪录片《音途万里》将与新EP相结合，将原本藏身幕后的音乐制作人与音乐采风过程一并推到屏幕前，通过纪录片加音乐专辑的方式共同呈现INTO1的《万里》音乐之旅。不断尝试探索，凝聚灵感，相较于单一的音乐曲词旋律传达，引入纪录片式的视听表达无疑为受众开辟了崭新的视角，更加真实生动展现每一首歌的创作历程，从崭新维度加深受众对于作品的理解感知。

　　12月11日，INTO1沉浸纪录EP《万里》广东曲《点睛》已于日前完成舞台首秀，以水墨质感勾勒雄狮觉醒的气韵，极具国风气质的舞蹈已颇显传统意蕴，更加增添《万里》期待。

　　INTO1少年们并肩携手，从《风暴眼》到《万里》，从“海”到“陆”，在探索、融合与碰撞中，属于INTO1的故事正从音乐作品中生长出更多的可能性。据悉，纪录片《音途万里》12月17日起每周五晚18:00播出。少年不止，音途万里，跟随INTO1的脚步一起走中国、看万物。