焦点访谈｜山海作答：中国生态修复的系统答卷

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泉州市道德讲堂总堂举行第57期活动

本报讯 （记者 廖培煌 通讯员 陈晓晴 实习生 叶柳锟）昨日，泉州市道德讲堂总堂第57期活动，在泉州市图书馆一层的泉州道德模范馆举行。本期讲堂以“勇者无畏 大爱无疆”为主题，市直相关单位干部职工近百人到场聆听。

当天的道德讲堂包含“看短片”“听故事”“作点评”三个环节。与会人员首先观看了根据中国好人周震寰真实事迹改编的微电影《平凡的英雄》。山区民办教师周震寰不忍心山里娃没有书念，外出打工贴补学校开支。在担任保安期间，住宿楼失火，他重返火海救出两人，自己被严重烧伤。周震寰的事迹感动了无数人，被人们亲切地称为“最美保安”。片中主人公的无私奉献精神，引起在场观众强烈共鸣。

随后，第七届全国道德模范提名奖获得者吴奕澈，和听众分享了自己见义勇为的先进事迹。吴奕澈是晋江市一名普通社区工作者，2002年到2016年这14年间，他三度见义勇为，先后从失事渔船上、狂风怒海中抢回8名群众的生命，被誉为“海上救星”。第五届泉州市道德模范、泉州市第二中心小学副校长陈黎艳，分享了自己投身教育事业20多年，不忘初心，用爱护航，担负学生的安保重任，撑起安全“保护伞”的故事。

活动最后，大家互动交流，分享对本期讲堂故事的心得体会。大家表示，道德模范身上凝聚了铁肩担道义、危难见真情的高尚精神，体现了热爱祖国、奉献人民的家国情怀，他们将在日常生活中学习模范积极进取、崇德向善的优秀品格，以良好的精神状态和饱满的热情投入工作中。

本期讲堂由泉州市委宣传部、泉州市委文明办主办，泉州市卫生健康委员会、国家税务总局泉州市税务局、国家统计局泉州调查队、泉州市图书馆承办。

南安街头存在“合成” 鸡排吗？部门突击检查3家“网红”鸡排店

原标题：南安街头存在“合成” 鸡排吗？部门突击检查3家“网红”鸡排店

执法人员正在检查准备入锅的鸡排。

­ 街边小吃“比脸还大”的鸡排，很受“吃货”欢迎。但最近网上有人爆料称，这样的大鸡排很可能是“合成”的。那么，南安几家鸡排店的鸡排是合成的吗？昨日上午，南安市市场监督管理局开展“食安执法每日行动”，重点检查了溪美街道的正新鸡排、比哥鸡排、大京叫3家“网红”鸡排店。

­ 执法人员每到一家鸡排店，都对店内的鸡排原料进行详细检查，发现这3家店均未存在鸡排“合成”的问题。但在检查中，执法人员发现了其他问题。

­ 在民主街正新鸡排店里，店内案台物品摆放比较整洁规范。执法人员发现店内垃圾桶未加盖，垃圾桶上方就是炸鸡排的油锅。此外，店内一名员工健康证已经过期。

­ 在体育馆附近的比哥鸡排店，执法人员发现店内冰箱里存放两盆烧仙草和凉粉都未加盖，冰箱里还存放着其他原料。“冰箱存放食品原料未密封保存，不仅容易串味，还易造成原料交叉污染。”执法人员表示。

­ 此外，该店仓储间比较凌乱，记者在仓储间角落看到，几袋鸡排放在一个方形塑料桶里解冻，塑料桶没有隔离地面，店内案台下几瓶调味料直接放在地上。店员表示，那是前一天晚上同事放的，给冰冻的鸡排解冻，作为第二天的备用。执法人员表示，食品存放要做到“隔墙离地”。

­ 对于店里的一次性餐具，现场工作人员无法提供相关检测报告。

­ 最后，执法人员来到人民会堂附近的“大京叫”鸡排店，店里的员工正处理一份网上订单。执法人员发现，该员工在操作时没有戴口罩手套，而且无法提供健康证。

­ 此外，执法人员发现，店里一箱起酥油已经开封，但保存时未扎紧密封，原料容易被污染。

­ 针对现场检查情况，执法人员要求3家店要根据各自问题尽快整改到位。（记者 陈江涛 文/图）