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泉州古城6.41平方公里拥有咖啡业态门店131家

市区一家咖啡店内，工作人员正在为顾客准备咖啡。（陈晓东 摄）

近日，“泉州古城”公众号发布泉州黎明职业大学外语与旅游学院暑期社会实践队在古城展开咖啡业态深度调研文章《泉州古城咖啡消费指数》（以下简称《指数》）。《指数》基于实地考察、专项访谈和问卷数据构建，从咖啡门店的整体规模、业态的成熟度、空间聚集度和消费热度四个维度，综合评估了泉州古城的咖啡业态。数据显示，截至2021年8月，泉州古城范围内经营咖啡产品的门店数量达131家。

泉州古城每万人咖啡馆拥有量为6.24家

根据《指数》，古城面积6.41平方公里，古城常住人口13.95万人，人口密度2.18万人/平方公里，泉州古城每万人咖啡馆拥有量为6.24家，相比5年前增长了4.95家/万人。古城咖啡门店的数量于2018年开始大幅度增加，并逐年稳步增长：2019年增加14家，2020年增加20家，据不完全统计，今年截至8月已增加25家（含5家在建）。

古城咖啡门店集聚有三种形式：一是古城主干道和街巷的咖啡门店呈条带状聚集，二是文创园的连片聚集，三是部分零散咖啡门店无规则分布。从空间分布状态来看，除了以新门街为界的桥南片区外，咖啡门店在古城的空间分布整体较为均衡，呈现以钟楼为中心辐射点，中山路为中轴线，向东西两侧的旁支街巷空间发散，古城的北侧和南侧也零星分布着咖啡门店，但数量相对较少。而2018年之前的古城核心咖啡集聚点——华侨新村，目前仅有1家2012年创立的咖啡馆。

2018年后的古城旅游方兴未艾，泉州古城范围内的咖啡门店稳步增长，旅游触点从原先的西街和中山路等主街道逐渐覆盖至旁支街巷中去，这为古城咖啡门店培植了良好的业态空间。

咖啡门店数量最多为西街 密度最大为府学路

根据《指数》，中心市区咖啡门店数量最多的路段是在游客流量最大的西街（含西街西段），其次为主干道南俊路（含南俊路周边及南俊新街）和中山路，新华北路依托开元寺的客流量及开元盛世/大寺逅的综合体，其咖啡门店数量也占有一定比重；源和堂、东亚文化之窗和觅鲤三处文创区的咖啡门店数量也占有一定比例；金鱼巷和府学路是在2018年后形成的集聚咖啡巷弄。东亚之窗和觅鲤是在2020年后所形成的咖啡集聚点。

从咖啡门店密度来看，密度最大的路段是府学路，仅107米，就有4家咖啡门店；其次是改造后的示范巷——金鱼巷东段，仅270米，就有6家咖啡门店，平均每45米就有1家，按照成人每步走0.67米计算，平均每走67步，就能找到一家咖啡门店。优质咖啡门店质量指数最高的路段是南俊路，南俊路共有9家咖啡门店，有7家优质级，优质率为0.778；值得关注的是，仅270米长的金鱼巷的咖啡门店数量虽然仅为6家，但优质率能达到0.667。

通过访谈了解到，古城的咖啡消费者除了古城居民外，很大比例来自大泉州地区的消费者。近年来古城游客也是咖啡的重要消费群体，省内城市以福州和厦门居多，省外城市以广东和上海咖啡消费者居多。此外，通过问卷数据的消费者性别来看，女性占64%，男性占36%；从游客年龄分布来看，20—29岁的消费者占比为48.5%；30—39岁的咖啡消费者占29.5%，40—49岁的咖啡消费者占16%，其他年龄段占6%，中青年成为古城咖啡消费的主力军，带来相当可观的消费能力；年轻人是咖啡持续发展的目标群体，有待进一步拓展。（泉州晚报记者 殷斯麒）

德法“顶流”回归，六部音乐剧集结返场

　　记者 姜 方

　　《莫扎特！》《伊丽莎白》德语音乐剧双“顶流”年底将重返上海。消息传出，不少申城音乐剧迷感慨：念念不忘，终有回响。原来2011年至2024年，历经14载的上海文化广场年末大戏，共呈现中外精彩剧目48台、演出679场，吸引逾95万观众。上海文化广场2025年末大戏昨天发布，集结多年来备受观众喜爱的六部经典重返申城，勾勒出佳作在剧场、观众之中留下的时空痕迹。

　　过去十年，上海文化广场与德语音乐剧的不解之缘，彰显着剧场在传统英语音乐剧谱系之外，不断拓展上海观众观剧视野和审美体验的初心。《莫扎特！》取材于举世闻名的奥地利作曲家沃尔夫冈·阿玛多伊斯·莫扎特的传记，由奥地利维也纳联合剧院出品、米歇尔·昆策和西尔维斯特·里维两位大师携手创作。该剧曾于2016年在上海文化广场连演40场，掀起“德扎”热潮。音乐剧《伊丽莎白》取材于奥地利皇后伊丽莎白（茜茜公主）极富传奇色彩的悲剧命运，由剧作家昆策与作曲家里维共同创作，讲述了她与“死神”一生的纠葛与哈布斯堡王朝的兴衰。

　　自2011年起，上海文化广场相继引进法语音乐剧佳作《巴黎圣母院》《罗密欧与朱丽叶》《摇滚莫扎特》《唐璜》，在上海音乐剧观众群体中掀起“法剧热潮”，法语音乐剧也以其热情绚烂的舞台呈现及优美浪漫的动人旋律吸引众多拥趸。2025年末大戏少不了法剧的身影——法语音乐剧经典之作《罗密欧与朱丽叶》《巴黎圣母院》即将再度回归。上海文化广场与《罗密欧与朱丽叶》的缘分，既有2012年的惊鸿一瞥，也有2023年的众望所归——那年6月，《罗密欧与朱丽叶》20周年纪念版拉开了海外大戏回归的序幕，盛演13场全部售罄。2025年深冬，这部无数上海观众的法剧“初心”即将重磅回归，再度唱响《爱》与《世界之王》的华丽乐章。

　　而《巴黎圣母院》本次回归，将是这部法语音乐剧经典之作第六次登上文化广场的舞台。2011年末，英语版《巴黎圣母院》作为文化广场首部年末大戏连演24场。2019年7月与2020年1月，法语原版音乐剧《巴黎圣母院》20周年纪念版时隔16年再度来沪，两轮40场演出共计吸引观众7.2万人次。2024年9月，《巴黎圣母院》阔别五年再度归来，18场演出开票即告售罄。2025年1月，《巴黎圣母院》迎来在上海文化广场的百场演出。

　　音乐剧板块之外，文化广场不断开拓多种舞台形式。其中，新年音乐会是独具节日气息的亮色。由意大利国宝级童声合唱团——安东尼亚诺小合唱团特别呈献的新年音乐会，将于2026新年回归舞台。作为欧洲顶级儿歌大赛“金币赛”的御用演唱团，“安团”将带来本届金币赛最新获奖歌曲的中国首唱，并传唱金币赛68年来为世人钟爱的经典旋律。同时，最受期待的中文曲目也将最后登场。为上海观众奉上音乐盛宴之外，文化广场也迎来了一部世界知名舞剧的回归——爱尔兰国宝舞剧《大河之舞》30周年纪念版。

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