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闹元宵吃美食 元宵圆：“滚”出来的团团圆圆

本报讯 （记者王丽虹）今天是元宵佳节。昨日，记者在泉州市区走访时发现，多处卖元宵圆的传统老店销售火爆，不少市民在排队购买；老字号店铺的元宵圆以花生、芝麻馅为主；而超市销售的则有不少时尚口味，如玫瑰豆沙、紫薯燕麦等。

昨日上午，在泉州中心市区西街一家老字号元宵圆店,前来购买的市民络绎不绝，店内两名店员正忙着将做好的元宵圆分装打包。“最近都是从早忙到晚,来购买元宵圆的顾客很多,还有不少是来泉的游客。”女店员介绍，店里只售卖传统口味的元宵圆，有花生和黑芝麻两种口味，一盒18个25元，“价格和去年差不多。”

元宵圆好吃，做法却不简单。据介绍，雪白的元宵圆需要经过多道工序才能制作出来，首先将花生、芝麻用机器打碎，研磨成细小颗粒，搅拌后与白糖、葱头、猪油等入锅翻炒，出锅后将花生芝麻团成团，制作成元宵圆馅，接着将馅料倒进装着糯米粉的盆中，不断用手摇盆，让糯米粉附着在馅料上。接着将它们过水后，再继续翻滚。如此反复，直到大小适中。

在西街另一家元宵圆店，记者看到，店里售卖的元宵圆除了传统的花生、芝麻口味，还有素食和木糖醇口味，价格根据数量和口味的不同，每盒售价21元-30元不等。店员介绍，“临近元宵节，一天卖几百盒。”

36岁的陈女士专程来买元宵圆，她买了一盒花生馅和一盒芝麻馅。“超市里的汤圆没有传统的元宵圆好吃。”她说，每年元宵节时，一家人都会煮元宵圆吃，祈盼新一年阖家幸福、万事如意。

超市里的元宵圆口味更多样，记者在市区新华北路一家超市看到,元宵圆被摆在了速冻食品区的显眼位置。除了黑芝麻、花生等传统口味外,还有草莓、百香果、玫瑰豆沙、紫薯燕麦等时尚口味，售价每包从十几元到二十几元不等。

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选购讲究技巧 老幼不宜多吃

元宵圆的主要原料是糯米粉，热量较高。泉州市营养健康协会副会长杨丽红提醒，老年人肠胃功能较差，大量进食元宵圆会导致胃肠道功能紊乱；儿童胃肠道功能发育尚不健全，贪吃元宵圆会导致消化不良；患有高血脂、糖尿病的人建议最好不吃元宵圆，3岁以内的婴幼儿也不宜吃。

此外，挑选散装元宵圆时要注意，好的个头大小应均匀，颜色应该是糯米粉的自然纯白色，无杂色。选购袋装元宵圆时，要选择那些包装密封完好、无破损和变形的产品。（王丽虹）

习俗沿袭千年 源自宋代“浮圆子”

每年农历正月十五，泉州百姓吃元宵圆的习俗已沿袭千年。关于元宵圆的来历，相传在宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮圆子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名。 （王丽虹）

绿地集团保留球队“申花”二字 寓意“绿地生花”

绿地集团保留球队“申花”二字 寓意“绿地生花”

字体大小：A A2014-02-07 09:39:31编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间2月7日，绿地集团召开的媒体见面会上，宣布了接手上海申花，成立上海绿地足球俱乐部，新赛季将以“上海绿地申花足球队”的名义参赛，申花两字在队名中延续保留，谐音取寓意为“绿地生花”。

　　对于俱乐部名称由原来的上海申花联盛改为上海绿地，吴晓晖解释道：“绿地集团是新俱乐部股东和出资人，前面我也说了，绿地集团是个混合制企业，从股东愿望、利益出发，大家希望叫做绿地足球俱乐部。我也坦率说，绿地参与足球工作，是上了集团董事会股东大会的，起初并不是100%都支持和理解的，认为对企业短期效益有影响，包括战略投资者，也说我们给你钱，是让你赚钱的，不是让你去搞足球去烧钱的。从这些方面来讲，我们张玉良董事长做了大量工作，最终得到大家都的支持和理解。”绿地作为新投资人，在俱乐部名称上体现绿地二字，也属正常。

　　吴晓辉还表示，保留“申花”两字，是充分尊重球迷情感。此外关于新队名是“绿地”在前还是“申花”在前，也讨论了很长时间，申花的“申”字，谐音“生”，新队名取“绿地生花”的美好寓意。

　　由于新俱乐部的注册资料是大年三十送进工商局的，因此最后的注册日期可能要比中国足协的截止日还要晚两天。

　　在沟通会上，绿地集团宣布绿地执行副总裁吴晓晖将出任上海绿地足球俱乐部董事长，沈祥福将担任上海绿地申花足球队主教练。