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2、螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

东门窑：古代泉州离海最近的窑场

其宋元时期产品在器物的釉色、器型和装饰纹样等方面彰显大气、包容与开放的时代艺术之美；古窑址见证了泉州海洋贸易的兴盛

社区展馆为民众介绍东门窑址的沿革情况

核心提示

东门窑址，位于今天的泉州市丰泽区华大街道城东社区内，该遗址分为南窑和北窑两个区域，是泉州宋元时期海上丝绸之路陶瓷商品的重要生产窑场之一。东门窑临近泉州港，交通便利，资源丰富，其陶瓷生产与外销一度十分繁盛。该窑址对于研究古泉州港乃至福建的陶瓷外销史，具有重要的价值和意义。

□记者 吴拏云 文/图（除署名外）

窑址上有7条窑炉遗迹

17世纪，欧洲人在一本记录西方与中国瓷器贸易往来的《葡萄牙王国记述》书中，将龙泉青瓷称为“是人们所发明的最美丽的东西，看起来要比所有的金、银或水晶都更可爱”，可见古代龙泉青瓷在欧洲的受欢迎程度。宋元时期，在泉州东门外的碗窑乡也曾大量产出青釉瓷。这种青釉瓷，釉呈天青色，青中泛灰或青中泛褐，玻璃质感较强，透明莹亮，釉面呈细小冰裂纹，属窑变的自然开片，其风格颇具浙江龙泉青瓷特色，故被称为“土龙泉”。除了青釉瓷器外，东门窑还生产青白釉瓷器、白釉瓷器、青黄釉瓷器等。当时东门窑的瓷器行销海内外，尤以东南亚的国家和地区为主，东门窑也因此成为闽地陶瓷商品的重要生产窑场之一。

如今前往东门窑址，我们发现窑址位于泉州市丰泽区华大街道城东社区的碗窑和后路两个自然村落。据介绍，遗址分为南窑和北窑两个区域，窑炉沿南北山坡陵坡处构筑。两座小山坡为一条早年可供运载货船通行的窑址溪间隔。

泉州市博物馆的考古报告显示，东门窑址上有窑炉遗迹7条，其中北窑4条，南窑3条，分布总面积约8万平方米。其中北窑遗址面积较大，南窑遗址较小。北窑4条窑炉遗迹中，有一条保存相对完好，窑头、窑尾、隔墙、护窑墙、窑门均有保留，两侧窑壁也均有部分留存，是典型的龙窑形态。其余3条保存相对较差。窑址周围均有众多瓷片堆积存在；南窑3条，仅其一发现窑头、窑尾，窑炉周围亦有大片堆积层。总体来看，窑长在50米至80米之间，窑宽有2.5米至3.2米不等。另外，北窑勘探区域有疑似作坊遗迹一处，现保存一口大陶缸，并在该区域出土轴顶箍等窑车上使用的构件。

据悉，东门窑俗称“碗窑”，遗址遗迹发现于1953年，后经专家考查认定，这里的窑场创烧于唐，盛烧于宋元，废于元末明初。其遗址遗存丰富，是研究宋元时期泉州陶瓷生产技术、工艺以及外销瓷的重要实物资料。

窑址附近瓷器残片随处可见

窑场盛烧达数百年之久

据泉州市博物馆陈冬珑撰文介绍，泉州制瓷手工业始于德化与永春交接的商周辽田尖窑址，该窑址上曾出土原始瓷、窑具、生产工具等标本；隋唐五代，随着时代和市场需求的发展，制瓷技艺得到延续，各地窑业也随之增加，各大窑址出土的青釉瓷器，轮制、灰胎、釉厚、无纹饰，窑具有托座和支钉；宋元时期，泉州海外贸易进入鼎盛时期，国内外对瓷器的需求量日渐增加，泉州地区制瓷自然条件优越，该时期各地窑址数量急速增加，瓷器品种也增多，在原有的青瓷上，又增加了青白瓷、白瓷、酱釉瓷等，窑具有匣钵、支圈、垫环、托座、托盘、托柱等，纹饰也更加多样化。

据丰泽区民俗及历史研究学者魏朝阳介绍，北宋时期，泉州未受战乱骚扰，社会稳定，经济繁荣。南宋偏安江南之后，经济文化重心逐步南移，泉州地区的制瓷手工业经济，达到空前的繁荣。宋代朝廷在泉州设立“市舶司”，开拓海外贸易，谋求商利以助国用，更推动了陶瓷外销的快速发展。到了元代，仍袭宋制，继续开拓海外市场，泉州一跃成为东方第一贸易大港，海外交通贸易盛况空前，贸易商品需求量不断增大。泉州海外交通贸易的繁盛，刺激并推动了泉州乃至其周边地区贸易商品的生产，其中陶瓷商品尤为显著。

在泉州所有古窑址中，东门窑址离海最近，直线距离不到1000米，也是宋元时期离后渚贸易港最近的陶瓷生产窑厂。东门窑址的南、北窑，中间有一条溪流，自西向东直达浔尾（美）港。因离后渚码头最近，并有溪流相通，窑场运载货物十分方便，所产瓷器顺流而下，至浔尾港普济桥渡口，再转运出海，源源不断地销往海外。

魏朝阳表示，古时泉州东门窑场周围松林茂密，山泉不断，溪流直下后路双坑口（古窑码头），并向东进入大海。后路村的东南部蕴藏着大量的陶瓷矿土。优越的自然条件，为窑场的发展提供了充足的燃料和原料，以及粉碎、淘洗瓷土的水力资源。水、陆交通十分便利，产品外销通道畅通，使泉州东门窑盛烧达数百年。在窑址所在地附近迄今尚有地名“瓷土潭”“瓷土山”“水磨”等的存在。

南宋青釉折沿小瓷碗（资料图）

产品彰显时代艺术之美

东门窑址在靠近海边的小村，由于受到山地土壤、气候、原材料等因素的影响，对于龙窑窑业烧制的产品在成型、装烧及窑炉建造等方面上都有自己独特的技艺，是研究宋元时期泉州沿海陶瓷手工业技术内涵与特性的依据。东门窑的陶瓷产品整体来说素雅大气，纹饰丰富多彩，具有很高的艺术欣赏价值。

据介绍，东门窑址生产的陶瓷器型主要有盘、碗、碟、钵、罐、执壶、杯等，大碗、大盘等，器型敞口大方，凝重浑厚，独具器型的素雅大气之美。器物装饰纹样较为简单朴素，主要有莲瓣纹、缠枝花纹、牡丹纹、菊瓣纹、卷草纹、直道纹、篦纹等。据陈冬珑介绍，在制瓷技艺方面，东门窑制瓷工艺主要有手拉坯和模制两种，大多器物的手拉坯痕明显，模制有坯体和装饰部位的模具。器型装饰工艺为刻、划花与印花并行，以刻、划花为主，同时尚有堆塑、镂雕等装饰形式艺术。有器物是使用多种装饰工艺的，如泉州海外交通史博物馆收藏的青釉刻画虁龙双环耳瓶。通过东门窑采集的窑具标本来看，该窑址的装烧工艺有叠烧法与匣钵装烧法，除此以外还有垫饼、垫柱、垫圈、支钉等辅助装烧窑具。

东门窑址采集的陶瓷标本显示，这里生产的产品以日用品为主，也有少数陈设器，以青釉、青白釉瓷为主，典型的宋元时期龙窑支钉、支圈烧制，器物圈足或器物内底留有支钉或支圈的痕迹。这在一定程度上反映了东门窑当年生产的大致景象和市场需求。在器物的釉色、器型、装饰纹样方面，东门窑产品都彰显了泉州宋元时期东方第一大港那种大气、包容与开放的时代艺术之美。

窑址处立有保护碑

研究窑址兴衰 具有借鉴意义

众多文献资料显示，宋元时期瓷器作为货品，常被用来与东南亚国家进行贸易交换，换取所需物品。元代汪大渊的《岛夷志略》中记载诸多船只从泉州顺风而行“浮海越数十国”，船上贸易之货品有青瓷器、青碗、青白花碗、青白碗等。从历次考古调查勘探采集的器物标本上看，泉州东门窑址生产的瓷器大多是供外销用的贸易商品，这在国内水下考古发现宋元时期沉船出水的器物和国外考古出土的器物上，都得到了印证。专家认为，东门窑址的兴起与发展，以及对泉州港对外贸易的繁荣所发挥的作用，历史脉络清楚，这对于泉州港与海上丝绸之路的研究具有重要历史价值。

“2009年，第三次全国文物普查期间，文物普查队员曾到东门窑址进行复查，并登记造册。2017年7月至2019年3月，泉州市博物馆组织考古专业人员，对该窑址进行抢救性考古调查、勘探，出土大量瓷器标本。社区居委会对古窑址十分重视，近年在其周边进行了保护性的环境整治，窑址没有发生盗挖盗掘现象。”华大街道城东社区党支部书记姜玉霞告诉记者，“社区还创建了相关的展馆，对东门窑址进行知识普及与宣传。”

与记者一同踏勘遗址现场的泉州市人大常委郭培明认为，泉州是海上丝绸之路起点城市，陶瓷是泉州城市文化最具特色的符号之一，讲好泉州故事，与之相关的历史遗址备受社会关注。东门窑（碗窑）是宋元时期泉州外贸瓷的重要加工生产基地，这里出品的暗刻画花大碗出现于“南海一号”沉船上。今年3月，我市已把该窑址列入省级文保单位申报名录，建议有关部门着手规划建设遗址公园，这样可更好保护历史文物，又增加一处市民文化休闲的园地。如果把东门窑遗址与浔美青莲寺（当年附近有著名的无尾桥古渡口）、后渚宋代古船出土处、洛阳桥、红树林、百崎接官亭、海丝艺术公园、蟳埔渔村、文兴渡、真武庙等串联起来，完全可以打造出一条很有特色的海丝旅游线路。

泉州在宋元时期发展为东方第一大港，海外交通发达，贸易空前繁荣，陶瓷与丝绸、茶叶成为大宗外销商品。东门窑址的产品在日本、菲律宾、马来西亚等海上丝绸之路沿线各国和地区多有发现，证明在宋元时期，东门窑址产品外销到日本和东南亚诸国，为福建古代外销陶瓷的主要生产地之一，是泉州古代海上丝绸之路的重要环节。魏朝阳表示，泉州的东门窑与磁灶窑、同安窑等古窑场，曾为宋元时期泉州海上出口贸易作出过重大的贡献，了解它们的历史和兴衰过程，对于现代海外贸易同样具有借鉴意义。

窑址上出土了大量瓷器标本

南宋青釉敛口瓷碗（资料图）

北宋后期青白釉棱纹合（资料图）

爱上钓鱼，那便是一发不可收——与PRO TREK冬日寻鲈

我叫rexy，是一位钓鱼资深爱好者，说起我和钓鱼的渊源那得从我在澳洲留学的时候说起，在我留学那会就十分热爱钓鱼，因此也会经常光顾渔具店，最后和老板以及店员们都打成了一片。也因此为我之后的缤纷多彩的钓鱼旅程做上了铺垫。

因为之前我对于钓鱼就充满热爱，并且在我毕业之后触碰到一个非常偶然的机会，进入了一家澳洲较为有名的连锁渔具店工作。在两年的工作期间带给我的不仅仅是一份工作，不仅认识了很多厉害的钓手，对于钓鱼这件事大大开拓了见识。

当时我留学所在的地方位于澳大利亚新南威尔士州南海岸线是一座海边工业城市-伍伦贡。当地气候宜人，渔业资源非常丰富。钓鱼自然而然的融入了当地人的生活中。而在那边生活的我自然也不例外。

在澳洲生活的这段期间，遇到了各式各样的鱼种，进一步的让我见识到了蔚蓝海洋的神奇之处。

在我印象中，有三段海钓的旅程让我记忆十分深刻。第一段是发生2016年的澳大利亚，每年的澳洲夏季时间里，我们都会追逐马琳鱼。这种鱼在当地都生活在水温相对较高的区域，离岸也比较远，水深都在500-2000米左右。所以需要和澳洲熟悉当地情况的朋友驱船开船寻找，在经历了四个小时的搜索后才中了一条条纹马琳鱼（Striped Marlin），这是我第一次中了体积较大的鱼种。

上图的这条鱼就是消耗了我几个小时与其斗智斗勇，让我在搏鱼的过程中已经筋疲力尽，全程都是我一个人和这条鱼在战斗。每次拉到船边能刚刚看到前导线的时候这条鱼就开始发力。这样的过程整整来回了许多次才终于在朋友的帮助下成功上鱼。最后中的这条鱼至今也让我记忆深刻。

另外一段旅程则是2017年下半年跟朋友相约一起去新西兰的米King之旅。Yellowtail king fish国内叫做青甘，澳洲很少有机会能钓到特别大的，所以跟朋友相约一起去新西兰实现我们米king的梦想。相对于船钓而言，岸抛水面系路亚钓到大的个体才是我们这次新西兰之行的目标。

岸钓行程着实要比船钓辛苦太多。每天花时间最多的不是钓鱼，而是在不停地寻找钓点，再寻找钓点的期间需要背着20kg的装备走在新西兰的海岸线上。如果钓点地势比较特殊的情况下还需要攀岩绳、钢筋以及榔头等一些固定工具，例如在悬崖的钓点上我需要把钢筋敲进泥土里顺着绳子爬下去。

这里正好为大家展示一下很小一部分重型的海钓工具，图片中的这些工具看似无关紧要，但是在关键时候能给我很大的帮助。图中还有我最近新入手的卡西欧PRO TREK的钓鱼神器PRW-70Y-1PR，为什么说是钓鱼神器？我会在后面的文章中为大家一一解答。

回到新西兰的米King之旅的话题，当时我们在经历了几天的寻找后，终于找到了一个我们认为比较适合的钓点。

决定钓点后第二天凌晨四点起床，简单整理完所需装备后就赶到海边开始了不停的抛投。终于在早上6点左右中了当天的第一条鱼，但体型不是很大所以继续钓。之后再用小一号的三本钩继续抛投，终于在半个小时后又中了一条体型更大一点的。在拍照过后按照当地规定需要直接放流。

与我同行几位伙伴是经验丰富的澳洲老钓手，当时我们同一天早上4个人相继中了9条鱼。渔获相当不错，It was a big day!

印象里最深的还是18年追逐蓝鳍金枪鱼，从2014年开始我就陆续花费了许多时间与装备在蓝鳍金枪鱼这件事上，每年都会出去三四次，一次次看着他们在我眼前跳出海面吃鱼饵，经历无数次的失败，在18年的冬天竟然意外顺利的完成了我的梦想。

从澳洲回国多年，一直没能在国内找回澳洲海钓的激情，但是上次国内的海礁之旅终于让我又燃起了海钓的热情。红甘、青甘、炮弹，下午的窗口期甚至钓况甚至都超过了澳洲的几个著名钓场。

总是听说海礁的深海鲈鱼又大拉力又强，只是前几次钓鲈鱼的时机不是那么合适，错过了最完美钓鲈鱼的季节，所以这次和国内朋友提前策划好时间，不仅拥有着天时地利人和，还有卡西欧PRO TREK的钓鱼神器PRW-70Y-1PR的加持。

之所以说PRW-70Y-1PR是钓鱼神器的原因是能通过手表来提前预测潮汐/月龄，十分便捷的操作就能随时掌握潮水动向，另外手表还内置了强悍的第三代三重感应器，拥有实时反馈环境温度、气压、海拔等数据。能为户外爱好者以及钓鱼爱好者提供较为全面的地势信息，并配合上六局电波、200m防水以及太阳能动力等等一些列强悍的户外功能配置让使用者从容应对各种情况。

除了PRW-70Y-1PR给力支持以外，钓鱼中安全措施装备也必不可少，例如矶钓鞋、救生衣。可能不了解海钓的人会认为这是一项十分休闲的运动，其实在海上登礁钓鱼是一项非常危险的运动，稍有不慎就可能会发生意外。

在工作室把每一个路亚饵和钓鱼装备都已装配好，满心欢喜的遐想着和同伴们中鱼后的快乐。但就在临近出发的前一个晚上，收到当地居委会的临时通知整个小区由于疫情原因需要封闭14天，我不禁陷入沉思，好不容易有个让我满心期待的行程就这样落空了，不过遵守国家防疫规定是我们每个中国人应尽的义务，在闭关的14天时间里不禁又开始计划下一次的钓行，和伙伴们商量到最后从冬日寻海鲈变成冬季寻大嘴鲈。

此次我们钓大嘴鲈的地点是在常州-头棚水库，位于金坛市的上阮村，上阮村位于金坛茅山旅游度假区南侧。在小区解封之后第二天，朋友便驱车来到我家，收拾好行李之后就驱车前往钓场。

头棚水库不仅钓场风景优美，旁边的露营场地也是设施齐全，钓完鱼之后如果能在帐篷外面升起篝火，和朋友小酌几杯，欣赏风景，也是人生一大乐事。

头棚水库虽然不是特别大，但是鱼种却十分丰富，其中包括翘嘴、鲈鱼、鳜鱼、红鳟。唯一不太尽如人意的就是这几天的天气不是非常理想，气温很低，而且还有中雨。但是此次钓鱼行程中我拥有PRW-70Y-1PR，强悍的户外性能支持能够让我十分清晰的了解当地实际环境情况，一切情况众尽在掌握。

在驱车达到钓场以后，我们换上衣服之后就迫不及待的开始准备钓鱼，背上钓箱、拿上装备、并戴上钓鱼神器PRW-70Y-1PR出征。

因为此次钓鲈鱼是在冬季，所以按照鲈鱼的生活习惯来说他们通常会比较喜欢躲藏到深水处，不是害怕被我们钓到，而是因为深水区域水温较为稳定，能鲈鱼更好在这个寒冷的冬季调整状态。

通常冬天钓鱼时要特别注意水温测量，水温如果在10度以下，通常不容易钓获鲈鱼，如果钓鱼的时候忘记带温度计，这个时候可以用PRW-70Y-1PR来临时代替，200米防水和三重感应器的环境温度都可以用来寻找鲈鱼的踪迹。

国内的冬天和美国日本等国不太一样，国内钓鲈鱼只要找到适合的水温层便可钓起，又或者是尚未被钓起的新生代咬饵也是非常干脆。

通过PRW-70Y-1PR中内置的三重感应器的环境温度反馈，当天的温度在8摄氏度左右，体感较冷。在正式钓鱼前需要先试钓组在水深一点的位置跳底反应，到结构处时要放慢操作频繁和力度以便查看湖面情况。

在冬季钓大嘴鲈的第一关键是要慢。在水库深水中深浅交汇处或者水底有沉木等障碍物的时候，把精力集中在深浅交界的底部，这时候可以用JIG或者德州钓组做些抖、跳的动作，水温低的时候拟饵也以小尺寸为好。因为这个时候鲈鱼的新陈代谢减慢很多，因此他们很少进食，而且偏好小口吃食。

第二关键点是可以提高钓鱼的效率，利用PRW-70Y-1PR的潮汐月龄功能，来对鱼群方向进行提前预判。这也是我在前文中提及钓鱼利器的原因，PRW-70Y-1PR作为专业户外表针对钓鱼人群进行了针对性的功能设计，功能设计上充满着细节性。

有了PRW-70Y-1PR的加持，中鱼就是自然而然的事，相比海钓而言，此次淡水钓鱼期间也没遇到意外。同时也满足了我憋了好久的钓鱼瘾。

关于渔获的取舍一直都是一个有争议的话题，就我个人而言，无论是什么样的钓法，适当的保留渔获，尽量为渔而不为鱼，让自己以后甚至自己的后代都有鱼可钓，才是每个钓鱼人应该做的。

文章的最后，想与大家分享一些对于PRW-70Y-1PR的感想。此次在我们钓鲈鱼的过程中，钓鱼装备中的神器卡西欧PRO TREK PRW-70Y-1PR帮助我们高效的解决了不少问题。

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在如今户外产品花样日益繁多的情况下是十分难得的，我也希望借此机会能与更多人分享钓鱼的乐趣，同时将优质且好用的PRO TREK产品分享给大家。