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油炸臭豆腐里沾酱的做法

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晋江将启用13个春节蔬菜物资供应点

东南网1月13日讯（晋江经济报见习记者 张茂霖） 2020年春节即将来临，晋江市供销社与晋江市商务局利用市供销社系统现有的经营网络，将于1月17日至23日在部分镇（街道）设立13个春节蔬菜物资供应网点。

据晋江市蔬菜果品食杂公司经理谢金溪介绍，为保证春节期间蔬菜物资平价供应顺利进行，近年来，晋江市供销社都在春节前夕开展平价蔬菜物资供应活动。今年的13个春节蔬菜物资供应网点分别设立在青阳街道的福隆广场，以及罗山、安海、东石、深沪、金井、龙湖、英林、永和、内坑、磁灶、池店、陈埭等镇（街道）的农贸市场重要地段，并统一悬挂“春节蔬菜平价供应点”横幅。

值得一提的是，今年每个网点每天计划销售各种蔬菜总计2000公斤，包括花菜、大白菜、包菜、芋头、白萝卜、胡萝卜、扁豆、青椒、洋葱、脆瓜、鲜蒜等10种以上优惠价蔬菜品种。此外，蔬菜优质新鲜，供应价格低于当地市场价格30%，并且悬挂（摆放）价格牌实行明码标价。

2020年春节基层供销社平价蔬菜供应地点

永和供销社:晋江市永和镇锦石街246号供销社门口

安海供销社:安海镇海八南路94号

内坑供销分社:内坑镇吉安中路482号

陈埭供销社:陈埭四境菜市场对面供销社农日杂门市部门口

东石供销社:东石镇龙江东路57号

池店供销社:池店镇池店村菜市场

金井供销社:金井旧街68号

深沪供销社:深沪嘉源菜市场三区6-7号

罗山供销社:罗山街道前沿（菜市场）碧莲食杂店

龙湖供销社:龙湖中山街中兴路菜市场

英林供销社:英林镇英龙中路155号

磁灶供销社:磁灶镇流坑街42号

蔬菜果品公司：青阳锦青社区惠民路，福隆广场左侧（梅岭市场对面）

养育大师的民间音乐

　　龙晓初

　　提起奥地利音乐，人们马上会想起莫扎特、海顿、舒伯特和施特劳斯，想起他们所写的大量优秀作品。其实，奥地利的民间音乐也很丰富，正是这个国家的民间音乐，养育了上述这些大作曲家们。

　　奥地利民间音乐主要体裁有民歌、器乐和舞蹈。这三种民间音乐体裁都对欧洲古典音乐，特别是维也纳古典乐派成员的创作产生过深远的影响。奥地利民歌的题材广泛，最著名的是唱宗教赞颂歌，在婚礼、葬礼中唱的民间风俗歌，古代流传至今的叙事史诗歌和职业歌中的兵士歌、猎手歌等。

　　在奥地利西部的阿尔卑斯山区，也流行“约德尔”歌，但奥地利的“约德尔”歌不像瑞士的“约德尔”歌那样常在旋律进行中用大跳，曲调比较平缓、抒情，一般是三个声部，除了男声重唱、合唱之外，还有女声重唱、合唱的形式。三声部的“约德尔”歌，一般采用主和弦、属七和弦和下属和弦构成的和声进行。奥地利民歌一般都采用二拍子、三拍子、四拍子和六拍子，大都采用自然大、小调。许多音乐学家在对奥地利民歌进行研究后强调，在欧洲没有一个国家的民歌比奥地利民歌更接近大、小调体系，除了奥地利民歌外，也没有一个欧洲国家的民歌更接近维也纳古典乐派大师们的风格。看来包括海顿、莫扎特、贝多芬在内的大作曲家，都受到过奥地利民歌的影响。

　　奥地利流行的民间舞有国外传来的玛祖卡、波尔卡等，但最有名的还是“连德勒”舞。早在18世纪，由奥地利农民表演的“连德勒”舞和它的音乐便引起“交响乐之父”海顿的注意。海顿早期和中期所写的交响乐中，第三乐章一般是“小步舞曲”，但从第九十四交响乐“惊愕”开始，海顿便经常用“连德勒”舞曲代替“小步舞曲”写作第三乐章。后来，贝多芬和舒伯特也写过“连德勒”舞曲，其中以舒伯特所写的几首最有名。“连德勒”舞后来从农村传到维也纳等城市，受到人们的欢迎，逐渐演变为“华尔兹”舞。由于它是围成圆圈跳的，中文就把“华尔兹”舞译为“圆舞”。施特劳斯写了许多“华尔兹”舞曲，被人们称为“圆舞曲之王”。

　　奥地利的民间乐器很多，最有代表性的是齐特尔琴。齐特尔琴是奥地利最古老的民间乐器，流行于奥地利的蒂罗尔地区和德国南部的巴伐利亚。德语的本名zither字源来自拉丁词语cithara，跟现代英语吉他（guitar）同源。它的结构演化自中世纪的索尔特里琴，外形有点像中国的古筝或扬琴，它由一个扁平的木质共鸣箱，上面张以4或5根旋律弦和多达37根伴奏弦组成。旋律弦靠近弹奏者，用左手指上的拨子拨奏，伴奏弦可用任何一手的手指拨奏。电影《茜茜公主》中，女主角伊丽莎白也有演奏齐特尔琴的片段。在2018年的维也纳新年音乐会上，年过七旬的指挥大师穆蒂指挥维也纳爱乐乐团演绎了《维也纳森林的故事圆舞曲》，其中就有一位女演奏家负责了齐特尔琴的部分，琴声神秘而动听，深受观众喜爱。奥地利还是手风琴的故乡。在村里所有的集市上，都可以看见手风琴的身影，每家每户几乎都有一架手风琴。如今，手风琴在奥地利音乐中的地位依然很重要，人们还发挥想象和创意，制作出了许多奇妙有趣的手风琴。每年在维也纳和英斯布克都会举行国际手风琴音乐节，来自30多个国家和地区的数百名手风琴艺术家会聚集在奥地利，举办数十场独奏或重奏音乐会。

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