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核心提示

　　日前，探访福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，泉州其中泉州的红菇红菇拌面线位列榜单第4位，排在所有泉州上榜美食中的拌面补开第2位，仅次于面线糊。线制香浓这道闽南美食烹饪方法简单，作过91看黄软件营养又好吃，程菇昨日，郁滋记者探访了它的探访制作过程。

面线沥干菇汤拌匀

　　红菇拌面线做法并不复杂。泉州在泉州市区大华酒店，红菇只见厨师郭师傅取出一口大锅，拌面补开倒入适量水煮沸，线制香浓然后放入手工面线，作过在沸水中烫煮十几秒，程菇91免费网站视频接着取出沥干放入盘中。面线在沸水中煮的时间不宜过久，煮久会糊了。

　　郭师傅提醒，红菇拌面线味道好坏，除了面线的口感，红菇汤也很重要。看黄免费网站将适量鸡汤倒入锅中，倒入少量红菇，中火煨3-5分钟，将红菇取出备用。随后，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，在面线上摆上红菇、911免费版蔬菜等配料，一道色彩鲜艳诱人、香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。

　　“搅拌面线时可以放一点葱头油，味道特别香。”郭师傅介绍，20多年前他就会做红菇拌面线，韩国免费毛片做法简单好吃，平时不少客人都喜欢点这道美食，“如果市民自己在家做，也可以根据自己的口味喜好，添加鸡蛋、虾仁等各种配料”。

口感爽滑汤汁鲜香

　　端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，迅速激活人的味觉神经。记者夹起一筷子面线送入口中，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，味道真是好极了！再品尝一朵红菇，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，搭配着鲜醇的红菇汤，一碗面线很快见了底。

　　“现在的红菇拌面线，选材比二三十年前精细了许多。”闽菜大师程振芳告诉记者，几十年前，红菇2元/斤，现在野生红菇一斤卖到数百元，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。

滋补开胃宴客佳肴

　　“红菇性温，具有滋补开胃、补血润肺的功效。”程振芳介绍，面线带有祝福的寓意，加上红菇的营养价值高，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。由于口感佳，卖相好，这道美食也常常被端上宴客桌，成为闽南人待客的一道佳肴。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）

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泉州丰泽区新增800多个幼儿园学位 7月7日

原标题：丰泽新增800多个幼儿园学位 7月7日-9日报名登记

海峡网4月23日讯 （泉州网记者 曾聪虹）21日，丰泽区出台2018年秋季幼儿园招生工作意见。今年该区新增公办幼儿园（丰泽区实验幼儿园潘山分园二期、丰泽区第八中心幼儿园）4个班级100个学位；新增民办幼儿园8所24个班级720个学位；新增20所普惠性幼儿园，目前全区普惠性幼儿园达到54所。

今秋，丰泽区14所公办幼儿园将招收47个班的幼儿新生。丰泽区教育局提出的设立崇德机关幼儿园报区委编委会研究，编委会同意并定名为崇德实验幼儿园，招生范围为浦西综合体及南拓1期2期拆迁户（灯洲社区大淮、新街、丁荣、后田南拓二期）的适龄儿童、丰泽区直机关在编公职人员直系子女及区属公办学校在编（含合同制）教师直系子女。鉴于丰泽区崇德实验幼儿园和丰泽区实验幼儿园潘山分园二期正在办理移交手续和装修设计中，其招生具体时间视装修进度完成情况另行公布。各园若申请就读儿童数超过学位数，采取摇号方式确定入学人员。

各公办幼儿园继续坚持“划片招生，就近入学”原则，组织户籍在所划定的招生片区内的适龄幼儿按时就近免试入园。招生对象为：户籍关系在丰泽区符合政策要求的年满3周岁（2015年8月31日前出生）的适龄儿童，其户籍关系必须是2018年3月1日前落户在丰泽区服务区域内并实际居住，报名时必须提供户籍证明、房产证或真实有效住房证件（购房合同或购房贷款合同），其中房产证或真实有效住房证件（购房合同或购房贷款合同）必须和实际居住地相符，各公办幼儿园招生服务片区和招生规模必须于4月15日之前在幼儿园网站公布。

民办幼儿园应自觉规范招生行为，不得进行不实宣传。要严格按教育行政主管部门核准的招生计划控制班生额，不得超计划招生。对持有居住证和务工证的进城务工人员，民办园应优先招收。

公办小学和幼儿园招生程序和时间

6月20日：各公办小学、幼儿园向社会发出招生通告。

7月7日—7月9日：各小学、幼儿园接受服务片区内适龄儿童报名登记。

7月9日—7月11日：相关小学接受进城务工人员随迁适龄子女、香港、澳门、台湾、华侨和外籍适龄儿童申请入学登记。

7月11日—7月13日：各幼儿园汇总片区内适龄幼儿登记情况并进行资格审核。

7月13日—7月15日：各小学汇总适龄儿童登记情况并进行资格审核。

8月1日前：各小学、幼儿园公布适龄儿童资格审核结果并分发录取通知书。

抢收早稻 抢插晚稻 泉州“双抢”任务全面完成

记者从市农业农村局获悉，连日来，泉州市各粮食生产主体完成早稻抢收的同时，统筹力量全力以赴抢插晚稻，“双抢”任务已全面完成。

截至8月8日，全市完成夏粮收获面积34.08万亩、产量13.47万吨，完成率分别为101.12%、101.30%，完成夏种粮食面积83.51万亩，完成率101.47%。

抢农时忙生产 期待好收成

由于前段时间部分地区连续下雨，导致我市早稻适收期和晚稻播种期推迟，稻谷晾晒存在困难，前后茬农时衔接更加紧张。对此，市、县农业农村部门积极协调解决问题，指导种粮户抢晴收割早稻，减少损失；谋划好晚稻生产，着力培育壮秧，力争秋粮丰收。

7日，在南安市英都镇良山开心家庭农场，负责人吴财情正组织工人抓紧插秧，十多名工人用扁担和箩筐将育好的秧苗挑到田埂上，不远处，农机手驾驶着插秧机在田间来回作业。

吴财情告诉记者，今年受前期雨情影响，农场的早稻收获期较往年推迟了5—7天，7月15日才全部收割完。为减少降雨带来的影响，市、县农业农村部门技术人员多次到现场开展技术指导，提出解决措施。农场从7月8日就开始育秧，组织工人，调配耕地机、插秧机同步作业，一边溶田，一边插秧。

调整种植结构 保供增收益

前阶段降雨对惠安辋川镇水稻种植而言利大于弊。因雨水充足，今年辋川镇坤德农场的早稻收成不错，常规稻亩产达到1000斤。

“为响应多种粮食的号召，我们拆除了部分旧的蔬菜大棚，调整种植结构，推行‘两稻一菜’种植模式，在原来种植一季西兰花、包菜、花菜等经济作物的基础上，又增加了早稻、晚稻两季粮食作物生产，既保障粮食生产任务，又提高经济收益，实现了‘双赢’。”坤德农场负责人何志阳说，农场今年水稻种植面积约1500亩，比去年增加三四百亩。

为缓解农资价格上涨带来的种粮成本增加，进一步调动农民种粮积极性，我市落实扶农惠粮政策，及时发放实际种粮一次性补贴。截至7月29日，全市累计发放补贴资金2725.1万元，补贴作物品种包括水稻、玉米、大豆和薯类等，惠及53万多户农户。

有序调度协作 “双抢”机械化

各级农机部门强化农机化生产调度和农机服务组织，积极引导扶持农机专业合作社、农机服务队、农机大户开展社会化服务，做好早稻机收和晚稻机插（播）工作。

最近，南安高顺农机专业合作社的农机手们特别忙碌。“我们利用灵活机动的方式，安排农机手展开耕作服务，忙不过来的时候，也会请其他农机服务队过来帮忙。”据高顺农机专业合作社负责人戴子中介绍，在泉州市农机总站和南安市农业农村局精心组织和协调下，南安十多家农机专业合作社、农机服务队抱团协作，接受统一调度，跨片区支援有农机服务需求的种植户。

位于码头镇东大村的东联农业科技示范场，有两万多斤水稻晾晒时遇上雨天，急需烘干。得知消息后，南安市农业农村局协调高顺农机专业合作社利用恒温恒湿烘干机提供帮助，解了燃眉之急。“全市有个农机社会化服务微信群，大家可以在群里沟通服务需求。同时农机站工作人员也会在群里指导大家做好高温天气下的农机保养、安全操作等事项。”戴子中说。（泉州晚报记者 陈凌鹭 陈小阳 文/图）