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海峡网10月12日讯 （福建日报记者 吴洪）2015年，闽南已有三十几年历史的风味新加坡知名闽菜馆美香楼歇业，令人惋惜。何香去年，飘狮美香楼重新开业，闽南开启在新加坡复兴闽南菜的风味91prom在线视频探索之路——

一家店的没落与重振

近日，趁着八闽小聚总厨陈世杰、何香厦门远洋私厨总厨杨艳彬、飘狮福州聚春园总厨林晓峰等福建餐饮界大厨到新加坡参加慈善活动的闽南契机，新加坡中厨协会会务顾问胡雅琍特意邀请他们到美香楼指点新菜式。风味今年3月，何香胡雅琍特地赴厦门、飘狮泉州、闽南漳州等地，风味拜访当地餐饮企业和传统街市，何香免费91免费探访传统闽南菜的风味与秘诀。回到新加坡后，胡雅琍便埋头在厨房内，研发与制作美香楼的新菜式。

在新加坡，已有三十几年历史的美香楼是一代闽籍华人的记忆，但2015年至2016年，却因经营困难等原因歇业两年。创办人吴清渊祖籍地在晋江，退休后他将事业传承给儿子吴永义。吴永义说，接管餐馆时，餐馆已相当陈旧，消费者也大多数是6919免费老一辈福建人，难以吸引年轻顾客。

新加坡闽籍华人为数众多，可新加坡正宗的闽菜馆却在时代的更迭中日渐式微，仅存茗珍奋记、茗香楼、泉馨园、莆田菜馆等几家。

吴永义放弃经营美香楼，其挚友胡雅琍惋惜不已。“我的祖籍地在安溪，虽然从小在新加坡长大，但小时候妈妈做的闽菜让我印象深刻。”今年57岁的胡雅琍从事饮食业30余年，见证过美香楼的13起草兴盛与衰落，他希望美香楼能继续经营下去，让闽南菜在新加坡得到推广和发展。

去年5月，胡雅琍与两个朋友合资，接管了美香楼。试运营3个月后，美香楼以崭新的面貌回归人们的视野。运营一年多来，胡雅琍说，摆在他们面前的最大的问题是，传统闽南菜如何在新加坡保持住原有风味，又能适当创新，得到老一辈及年轻族群的认可。

一道菜的男生差差差女生网站下载传承与创新

“传统闽菜馆遇到的最大问题是无人接班。餐饮业毕竟是一个比较辛苦的行业，许多华人华侨后代不愿接班，这让闽菜在海外的推广陷入了后继无人的困境，而且餐馆消费群体也偏老龄化。”在胡雅琍看来，闽菜馆要获得年轻族群的认可，就必须在传承中走出一条创新之路。

近几年，闽菜“走出去”成为福建实施惠侨助侨工程的一项重要举措。胡雅琍专程回福建参加了闽菜“走出去”的论坛交流活动，并结识了闽南菜大师程振芳。“程师傅送了我几本闽南菜系的书，我与美香楼的师傅们常常透过书籍钻研闽南菜。”胡雅琍认为，近代福建人下南洋，将闽菜带到了海外，而海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活中，使海外闽菜发展成了一类独特的菜系，因此闽菜“走出去”应当因地制宜地改良和创新。

为了吸引年轻顾客，美香楼推出的飞碟蚝煎就是一次传承与创新的尝试。海蛎煎是闽南地区特有的小吃，传统的做法是将蛋和海蛎一起煎。为了迎合新加坡人的口味，胡雅琍在煎蛋前把蛋清和蛋黄分离，蛋清用来做酥脆的杯碟，蛋黄则与海蛎一起炒，最后再放一点辣。这道菜推出后，颇受消费者尤其是年轻消费者的欢迎。

“创新的基础是传承，由于新加坡新入行厨师很少，许多厨师对闽菜文化缺乏了解，如何传承闽菜精髓已成一大问题。”胡雅琍希望，通过福建正在推行的闽菜“走出去”项目，引进闽菜师傅到新加坡指导，或者派本地厨师到福建学习、交流，让更多闽菜走进新加坡。

一个品牌的塑造与推广

接管美香楼后，胡雅琍推出了一项公益慈善活动，名称是“欢喜来办桌 逗阵去呷饭”，用的是闽南语，欢喜办酒席、一起去吃饭的意思，所有办桌收益全部捐给慈善机构。

胡雅琍认为，举办这项活动既体现了福建人乐善好施的精神，也可以提升美香楼的知名度，塑造与推广美香楼的品牌。

“对于享有老字号之称的餐饮企业来说，其餐点制作水平和手艺就是核心竞争力。如果能持开放的心态，针对市场的需求做出一些适当的营销创新，就更能在一浪高过一浪的市场竞争中站稳脚跟。”胡雅琍坦言，过去的美香楼只注重自身餐馆的经营，忽视了品牌的推广和宣传，当老一辈顾客逐渐老去，餐馆的知名度和竞争力也就随之下降了。

新地址、新装潢、新菜品……新的美香楼承载了胡雅琍、吴永义等人的期望。对于未来，胡雅琍希望美香楼能更接地气，比如让消费者参与闽南菜的制作，甚至参与设计闽南菜与新加坡菜融合的创新菜式，从而增加餐馆的趣味性和亲和力。

“与现代餐馆懂营销、善包装的特点相比，老餐馆应当更注重挖掘自身独特的品牌文化。只有赋予传统餐馆新的概念来经营，并在保留传统的基础上突破创新，才能增加客源，在激烈的市场竞争中继续发展下去。”胡雅琍说。

一加Ace 6至尊版邀请函太硬核 射击游戏首选一加

我们已经接到了一加方面发来的邀请函，这个邀请函的造型实在过于“硬核”了，但意思言简意赅。显然，一加就是在通过这种方式告诉我们，玩射击游戏就得是一加手机才行。

PChome 4月23日消息，一加手机已经确认，将在4月28日推出FPS射击手游神器一加Ace 6至尊版，这款手机具有165超高帧大满贯性能、东方屏的电竞显示、以及“颗秒”级触控、8600mAh 满级续航，FPS射击游戏的体验无出其右。

目前，我们已经接到了一加方面发来的邀请函，这个邀请函的造型实在过于“硬核”了，但意思言简意赅。显然，一加就是在通过这种方式告诉我们，玩射击游戏就得是一加手机才行。

一加发来的这份赠品，虽说是个雨伞，但造型上与步枪十分类似，不仅有枪柄形状的伞柄，还将自动展开按键做成了一个扳机。顶部的伞尖部分则是枪管造型，拿在手中的造型那是相当硬核。

据邀请函信息显示，一加Ace 6至尊版新品发布会将在4月28日举行，该机或许就是射击游戏的最强装备。

自一加15开始，一加手机打造了全系的165Hz高刷屏，并十分注重高性能表现。流畅的165帧画面，让一加手机特别适合FPS类游戏，更高帧率不仅能够让游戏更为流畅，对游戏性也有巨大的帮助。每一帧画面的间隔更低，有助于玩家率先发现敌人踪迹，从而占得先机。在触控方面也能降低时延，使玩家操作能够被及时响应。

再次配备165Hz电竞高刷屏的一加Ace 6至尊版，在手游电竞玩家手中能发挥出最大潜力，FPS手游的机型选择，或许又要迎来变革了。

省道307线博物馆下穿半封闭施工 车辆行人注意安全

原标题：省道307线博物馆下穿半封闭施工 车辆行人注意安全

海峡网6月27日讯（泉州网记者张晓明 通讯员陶崇熙 文/图）省道307线是泉州市区重要的行车通道，受往年台风影响，该道路位于中国闽台缘博物馆前的车行下穿北引道挡墙出现位移，需要对两侧引道挡土墙进行加固处理。昨日，记者从市市政工程管理处获悉，承担该改造项目的队伍于6月初开始进场准备施工工作，近期开始施工围挡作业。

路口提示牌提醒市民注意

据悉，施工期半年，在12月10日前将封闭省道307线泉山路往新华路方向右侧两车道，持续至施工结束，请过往车辆行人注意安全。