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泉州土笋冻三合面 进入小作坊允许加工目录

原标题：泉州土笋冻三合面 进入小作坊允许加工目录

此次进入目录的类别包括了大米、挂面、食用油、热加工中式糕点、冷藏调制食品、即食水产品等16个品类，28个品项。

海峡网12月17日讯 （泉州网记者李菁）近日，泉州市食品药品监督管理局印发《第四批泉州市食品生产加工小作坊允许生产加工的食品目录》，大米、挂面、水饺皮等多种类进入目录，其中还包括市民喜爱的泉州小吃土笋冻。

据悉，进入第四批目录的包括大米、挂面、米面皮、菜籽油、芝麻油、三合面、信杯饼、永春香饼、风吹饼、蛋黄饼、板栗饼、煎饼、满煎糕、宝斗糕、千层糕、木梳饼、口酥、炸粿、红团、馒头、包子、菜粿、芋圆、肉羹、肉燕皮、余甘蜜饯、杨梅蜜饯、柿饼、桂圆干、麦芽糖、土笋冻等，其中不乏市民喜爱的泉州传统小吃。据悉，此次进入目录的类别包括了大米、挂面、食用油、热加工中式糕点、冷藏调制食品、即食水产品等16个品类，28个品项。

今后，泉州将进一步依法依规开展食品生产加工小作坊生产加工条件核准以及监督管理工作，持续推进食品生产加工小作坊分类整治，鼓励和支持食品生产加工小作坊进入集中生产加工场所从事生产经营活动，稳步提升食品生产加工小作坊质量安全水平。

泉州市举行民俗活动精彩纷呈 品味端午

“刣狮”表演现场

昨日是端午假期第二天，泉州市各地举行的民俗活动精彩纷呈、韵味十足。在晋江梧林传统村落，刣狮、嗦啰嗹等民俗活动轮番上演，吸引了不少游客的目光；在晋江东石，古琴爱好者奏响高山流水之音，与市民朋友共祈端午安康；在南安眉山乡外寨村，当地开展“粽情邻里 与爱同行”主题活动，让广大群众感受传统节日的独特魅力。

“刣狮”活动精彩上演

昨日下午，一场精彩的“刣狮”表演在晋江梧林传统村落上演。端午节期间，晋江梧林传统村落推出了“古风潮艺月”主题系列活动，刣狮、嗦啰嗹等民俗活动，还有布袋戏等非遗节目轮番上演，吸引了一拨又一拨的游客来此共度端午。

下午4点多，伴随着阵阵锣鼓声，在一片热闹的氛围中，国家级非物质文化遗产“刣狮”精彩上演。只见一蓝一红两只狮子跟随着锣鼓声的节奏，奔腾跳跃，表演各种技巧。另外三四个人手执锄头、斗笠等兵器，在前面逗弄着狮子，狮子则跟着他们闪躲腾挪，随着武师的操演，阵法不断变化。表演融合了武术、阵法操演和舞狮技巧，内容丰富，场面热闹。据介绍，当天下午，“刣狮”表演在风水池、枪楼、闽南风情馆、侨批馆、烧塔仔等地点定点演出，吸引了不少游客前来观看。现场不少朋友借机摸狮头，与狮头合影，期盼讨个好彩头。

据了解，在闽南地区，“刣狮”是一项将泉州南少林武术与狮子舞蹈完美结合的民间游艺节目。“刣狮”又叫“武狮”“舞南狮”。泉语“刣”即“杀”，“刣狮”即“杀狮子”。“刣狮”从道具、狮身制作到舞蹈的内容、过程、历史传承等，都表现出自己独特的风格与内涵。这项传统民俗已有近400年历史。去年，泉州刣狮正式入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。在“刣狮”表演中，狮头是狮阵的灵魂。不同的狮阵，狮头不大一样，但形象皆威武雄壮。由于狮头较重，舞狮头的表演者多为健壮的青年人，对年龄与体格要求较高。（泉州晚报记者 吴志明 通讯员 吴滢 文/图）