外媒:中俄签署多项合作文件 合作关系展现积极势头
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哪些食物适合脑梗患者食用?什食
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脑梗吃什么营养餐好?
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老人脚踩米粉加工面线 南安一小作坊被责令停产
原标题:老人脚踩米粉加工面线 南安一小作坊被责令停产
米粉直接倒在水泥地上,赤着脚踩在米粉上,再将脚踩过的米粉撒在正在加工的面线上。
这样加工出来的面线,你能接受吗?近日一段“黑脚面线”的视频,刷新了大家对面线制作的“底线”,不少网友直呼“恶心”。

将脚踩过的米粉撒在面线上(视频截图)。
24日,海丝商报发出关于该视频的微信,南安市市场监督管理局迅速行动,找到了这家“黑脚面线”加工点。
【视频】黑脚踩在米粉上
上周,南安市的微信朋友圈中流传着一段制作面线的视频,一下刷新了网友对面线的认知,更有网友看了后直呼“恶心”。
视频只有1分23秒,视频中一对老人在一个简陋的房间内加工面线。只见老人将一串面线挂在墙上,并不断拉伸,其间还在面线上撒上一些粉状的东西。
让网友恶心的是,这些粉末状的东西撒面线上,掉落到地上后,还被重复的使用,两个老人赤着双脚直接踩在这些粉上,地上留着厚厚的一层粉。
两个老人或是徒手捧粉或者用脚将地上的米粉铲入碗内,再将粉撒在拉伸后的面线上,整个过程十分熟练。
从视频中可以听到,老人与人闲聊中提到“梅山”和“洪濑”等信息。
24日,本报发布寻找这个面线加工点的微信,有网友表示,视频中的阿婆口音疑似梅山的。
当然,网友更多的声音是对食品卫生担忧!网友柯先生看了视频后,更是吐槽道:“这脚也太黑了,这是‘黑脚面线’了吧!”

执法人员扣押了视频拍摄当日生产的面线。
【部门】责令面线加工店停业
“黑脚面线”经海丝商报微公号推送后,南安市市场监督管理局马上介入调查,他们通过分布在各村的食品安全协管员进行排查,当天中午就找到了这个面线加工点,它就位于梅山水口村。
当日下午,记者跟着南安市市场监督管理局执法人员以及梅山镇食安办工作人员来到该面线加工点。
它就在梅山水口村山边厝自然村的一栋老旧的瓦房内,记者现场也见到了视频中的那对老人,他们是一对夫妻。
而视频中拍到的加工房间,只有10多平方米,在瓦房进门左侧,为开放式。记者看到,该房间地板只用水泥简单铺平,水泥地表粗糙潮湿。
记者和执法人员到场时,视频中拍到的老阿婆正在清扫地上的粉末状物质,一旁的竹筐里还装着一些类似物质。老阿婆说,这些粉末状的物质是米粉,撒在面线上可防止刚做的面线黏连在一起。记者看到,这些米粉颜色发黄,还混着一些杂质,而在房间的角落里,小半袋未使用过的米粉,则为纯白色,无杂质。
现场,执法人员还找到了制作面线黏盐。一大缸盐就放在老厝的天井边上,用一个旧竹筐盖着,缸内有蚂蚁爬动,这些盐同样混有杂质,颜色不纯。
在加工房间内,一台搅拌面粉的机器,外观锈迹斑斑。而屋外,晾晒面线的竹篾也大多老旧发黑。
现场,执法人员未发现违法添加食品添加剂或其他非食用物质行为。
不过,加工点的从业人员现场无法提供有效的营业执照及食品生产许可证等证件,也无法提供有效的健康证。南安市市监局执法人员告诉记者,现场卫生状况较差,视频中加工出来的面线由于尚未晒干,仍存放于仓库内,还未销售。
对此,执法人员责令该面线加工点停止生产经营活动,并扣押了视频拍摄当日(21日)生产的面线。接下来,执法人员将进行进一步调查。
【老人】坚持“古法”且已洗脚
据悉,该加工点的经营者,也就是视频中的老大爷姓黄,今年66岁。他说,自己手艺是从父辈手中传下,已经做面线几十年了,加工的面线主要销往梅山镇部分村庄。
对自己脚踩米粉加工面线被拍视频发到网上成为“网黑”,两个老人气愤不已,他们一直认为是拍摄者的错,自己坚持“古法”做面线没有错。
当记者问及撒米粉的工序是不是非得用脚踩,老人表示,自己已经洗过脚了,地板也是铺水泥的。
【延伸】改造情况良好的小作坊有奖励
南安市市监局执法人员介绍,面线加工已经纳入小作坊加工目录,南安现在有对新申请办理的小作坊给予一万元的资金补助。
下阶段,南安市市监局将在去年小作坊专项整治的基础上,继续深化小作坊治理整顿。坚决打击生产条件差、非法添加食品添加剂或非食用物质、无法有效整改的食品加工点;扶持引导经改造符合条件的食品加工点办理小作坊核准证书;对经改造情况良好的小作坊,给予奖励。(记者 陈江涛 文/图)
短评
干净卫生才能让“古法”长存
面线是闽南地区的传统美食之一,纯手工制作的面线尤其受人欢迎。仅乐峰福山村,就有数十家面线制作作坊,传承着数百年的纯手工面线制作技艺。
过去,由于技术条件、制作环境等限制,很多老手艺、老工艺很难做到卫生、环保。如今,人们生活水平不断提高,对食品卫生的要求也越来越高,“古法”也不能成为不讲卫生的“挡箭牌”。就梅山水口村这一作坊来说,原料离地,戴上帽子、手套、脚套等,花钱不多,就能让制作过程更加卫生。
对食品行业来说,无论大工厂还是小作坊,安全都是必须守住的底线。如果产品不让人放心,如何成为“百年老店”?
市监局此次行动,回应了网友关切,及时制止了可能存在问题的食品流向市场,同时,引导经改造符合条件的食品加工点办理核准证书,对改造情况良好的小作坊,还给予奖励。奖罚并举,值得点赞!(宋海林)
泉州刺桐大桥封闭施工才十几天 反光柱和护栏多缺失

刺桐大桥的护栏缺失严重
近日,数位市民致电反映,泉州刺桐大桥正在封桥维修,大桥只留下一侧供电动车和行人通行。为了市民出行安全,有关部门设置了反光柱和护栏,将桥面暂时设为双向两车道,不料才过十几天,反光柱已有不少被撞飞,护栏也有多处缺失。记者就此进行现场走访,并向有关部门了解情况。
读者反映 护栏反光柱多缺失 随意变道影响出行
戴先生住在晋江市池店镇中骏四季花城小区,因工作单位在刺桐路,每天都要骑车经过刺桐大桥。他说,从10月9日起,刺桐大桥全封闭施工,只有电动车和行人可以从桥上经过,目前大桥西侧完全封闭,只有东侧可以通行,有关部门为此在桥上设置了护栏和反光柱,使桥面变成双向两车道。
不过,护栏和反光柱才设好十几天,已经有多处缺失或者破损。戴先生称,护栏刚设好时,往晋江方向和往泉州方向的电动车、行人各走各的道,互不影响。如今护栏缺失,有人便随意变道,原本车道就不宽敞,如此一来,给他人出行增加了不少麻烦。
黄女士则表示,刺桐大桥通往泉商环球广场的引桥上,原本有关部门设置了反光柱,可她每天经过引桥时,都能看到有反光柱被撞飞,断裂的反光柱横七竖八地“躺”在路上,目前完好无损的反光柱已所剩无几。
记者走访 护栏已有9处缺失 60个反光柱被撞飞
26日上午,记者骑电动车沿着刺桐大桥从泉州市区往晋江方向行驶。在桥上,有关部门设置了不到50厘米高的低矮护栏,将单侧可行驶的桥面分为双向两车道。整个桥面的护栏缺失的位置达到9处,最小的长度约2米,最大的长度约10米。有的护栏则一侧螺丝掉落,导致护栏侧翻。
从桥上往泉商环球广场行驶,记者发现引桥上原本是每隔约3米设置一个塑料柔性反光柱,将引桥分为双向两车道,可现在整段引桥近百个反光柱,已有约60个被撞飞,路面只剩下裸露的螺丝钉。被撞飞的反光柱有的不知去向,有的被车辆压扁,有的直接横在路上,如果骑行的时候稍有不慎,就有可能会压到横在路面上的反光柱。
由于反光柱大多缺失,因此来往的电动车便随意行驶,无法再按照双向两车道分向行驶,导致拐弯处骑行速度若过快,有可能会因视线不佳、躲闪不及而发生两车相撞的事故。
部门回复 系被夜间车辆撞飞 呼吁大家减速慢行
记者就此致电泉州市市政工程管理处。工作人员介绍,护栏和反光柱之所以会有如今这副模样,是因为半夜经常有较大型的载货三轮车经过大桥。这些车辆行驶速度很快,一不小心就会撞上护栏或者反光柱。他表示,工人日常都有对这些护栏和反光柱进行维护,但几乎每天晚上都有护栏或反光柱被撞飞,对此他们也很无奈,感觉修复的速度不及被撞飞的速度。
泉州市市政工程管理处呼吁市民,在骑行时要减缓速度,小心慢行,以免对护栏或反光柱造成破坏,影响交通安全。
发稿前,记者获悉,泉州市市政工程管理处又组织人员对大桥缺失的护栏和反光柱进行修复。
(记者 石伟琴 文/图)
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