申花后防新援新赛季首秀意外演砸 成都旧将失误险些葬送申花胜果

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参加信息技术奥林匹克竞赛有什么好处？

获取自主招生机会，如果想进名校应该至少进省队才行

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初中信息技术奥林匹克竞赛有关事项是什么？

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参加信息学奥林匹克竞赛有什么好处？

想象力与创造力 对问题的理解和分析能力 数学能力和逻辑思维能力 对客观问题和主观思维的口头和书面表达能力 信息学奥赛考的是学生运用计算机高级语言，利用各种算法解决难题的能力。核心是数学建模(运用数学语言描述实际问题)和算法设计。 信息...

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高中信息学奥林匹克竞赛考什么？

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闽南风味如何香飘狮城？

海峡网10月12日讯 （福建日报记者 吴洪）2015年，已有三十几年历史的新加坡知名闽菜馆美香楼歇业，令人惋惜。去年，美香楼重新开业，开启在新加坡复兴闽南菜的探索之路——

一家店的没落与重振

近日，趁着八闽小聚总厨陈世杰、厦门远洋私厨总厨杨艳彬、福州聚春园总厨林晓峰等福建餐饮界大厨到新加坡参加慈善活动的契机，新加坡中厨协会会务顾问胡雅琍特意邀请他们到美香楼指点新菜式。今年3月，胡雅琍特地赴厦门、泉州、漳州等地，拜访当地餐饮企业和传统街市，探访传统闽南菜的风味与秘诀。回到新加坡后，胡雅琍便埋头在厨房内，研发与制作美香楼的新菜式。

在新加坡，已有三十几年历史的美香楼是一代闽籍华人的记忆，但2015年至2016年，却因经营困难等原因歇业两年。创办人吴清渊祖籍地在晋江，退休后他将事业传承给儿子吴永义。吴永义说，接管餐馆时，餐馆已相当陈旧，消费者也大多数是老一辈福建人，难以吸引年轻顾客。

新加坡闽籍华人为数众多，可新加坡正宗的闽菜馆却在时代的更迭中日渐式微，仅存茗珍奋记、茗香楼、泉馨园、莆田菜馆等几家。

吴永义放弃经营美香楼，其挚友胡雅琍惋惜不已。“我的祖籍地在安溪，虽然从小在新加坡长大，但小时候妈妈做的闽菜让我印象深刻。”今年57岁的胡雅琍从事饮食业30余年，见证过美香楼的兴盛与衰落，他希望美香楼能继续经营下去，让闽南菜在新加坡得到推广和发展。

去年5月，胡雅琍与两个朋友合资，接管了美香楼。试运营3个月后，美香楼以崭新的面貌回归人们的视野。运营一年多来，胡雅琍说，摆在他们面前的最大的问题是，传统闽南菜如何在新加坡保持住原有风味，又能适当创新，得到老一辈及年轻族群的认可。

一道菜的传承与创新

“传统闽菜馆遇到的最大问题是无人接班。餐饮业毕竟是一个比较辛苦的行业，许多华人华侨后代不愿接班，这让闽菜在海外的推广陷入了后继无人的困境，而且餐馆消费群体也偏老龄化。”在胡雅琍看来，闽菜馆要获得年轻族群的认可，就必须在传承中走出一条创新之路。

近几年，闽菜“走出去”成为福建实施惠侨助侨工程的一项重要举措。胡雅琍专程回福建参加了闽菜“走出去”的论坛交流活动，并结识了闽南菜大师程振芳。“程师傅送了我几本闽南菜系的书，我与美香楼的师傅们常常透过书籍钻研闽南菜。”胡雅琍认为，近代福建人下南洋，将闽菜带到了海外，而海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活中，使海外闽菜发展成了一类独特的菜系，因此闽菜“走出去”应当因地制宜地改良和创新。

为了吸引年轻顾客，美香楼推出的飞碟蚝煎就是一次传承与创新的尝试。海蛎煎是闽南地区特有的小吃，传统的做法是将蛋和海蛎一起煎。为了迎合新加坡人的口味，胡雅琍在煎蛋前把蛋清和蛋黄分离，蛋清用来做酥脆的杯碟，蛋黄则与海蛎一起炒，最后再放一点辣。这道菜推出后，颇受消费者尤其是年轻消费者的欢迎。

“创新的基础是传承，由于新加坡新入行厨师很少，许多厨师对闽菜文化缺乏了解，如何传承闽菜精髓已成一大问题。”胡雅琍希望，通过福建正在推行的闽菜“走出去”项目，引进闽菜师傅到新加坡指导，或者派本地厨师到福建学习、交流，让更多闽菜走进新加坡。

一个品牌的塑造与推广

接管美香楼后，胡雅琍推出了一项公益慈善活动，名称是“欢喜来办桌 逗阵去呷饭”，用的是闽南语，欢喜办酒席、一起去吃饭的意思，所有办桌收益全部捐给慈善机构。

胡雅琍认为，举办这项活动既体现了福建人乐善好施的精神，也可以提升美香楼的知名度，塑造与推广美香楼的品牌。

“对于享有老字号之称的餐饮企业来说，其餐点制作水平和手艺就是核心竞争力。如果能持开放的心态，针对市场的需求做出一些适当的营销创新，就更能在一浪高过一浪的市场竞争中站稳脚跟。”胡雅琍坦言，过去的美香楼只注重自身餐馆的经营，忽视了品牌的推广和宣传，当老一辈顾客逐渐老去，餐馆的知名度和竞争力也就随之下降了。

新地址、新装潢、新菜品……新的美香楼承载了胡雅琍、吴永义等人的期望。对于未来，胡雅琍希望美香楼能更接地气，比如让消费者参与闽南菜的制作，甚至参与设计闽南菜与新加坡菜融合的创新菜式，从而增加餐馆的趣味性和亲和力。

“与现代餐馆懂营销、善包装的特点相比，老餐馆应当更注重挖掘自身独特的品牌文化。只有赋予传统餐馆新的概念来经营，并在保留传统的基础上突破创新，才能增加客源，在激烈的市场竞争中继续发展下去。”胡雅琍说。

申鑫闹群殴毛剑卿遭开除 一代天才毁于性格冲动

申鑫闹群殴毛剑卿遭开除 一代天才毁于性格冲动

字体大小：A A2013-10-21 15:23:12编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间10月21日，上海申鑫与上海上港的德比战，为了帮助队友张煜东出气，毛剑卿带头直奔姜志鹏所在的宿舍讨个说法，双方最终因言语不和大打出手。上海申鑫对毛剑卿作出了解除租借合同的处罚，一代天才就这么毁于性格冲动上。

　　中超联赛目前进入了保级的关键阶段，就在这个关键时刻上海申鑫发生了一件轰动足坛的事情。就在上海申鑫VS上海上港的德比战前两天，10月3日下午的分组对抗训练中，替补球员张煜东铲倒了外援查尔斯，队长姜至鹏飞腿踹向了张煜东。因为姜志鹏认为球队处于保级的非常时刻，替补球员的动作应当收敛些，不能伤及主力，而教练组也决定维护外援和姜志鹏。事情并没有就此收场，受了委屈的张煜东当晚在毛剑卿、徐文登上海本地老队员的带领下外出喝酒解愁。为了给上海本地球员的小弟张煜东出头，毛剑卿与徐文等人在深夜酒后一起来到姜至鹏所在宿舍讨个说法，双方最终因言语不和大打出手。

　　这件事情的后果就是，上海申鑫对群殴事件作出了处罚决定，与毛剑卿解除租借合同，徐文等人因有合同在身则下放到预备队或停训回家直至赛季结束。

　　不少人为毛剑卿被开除而感到惋惜，这位拥有过人天赋的足球天才，入选过国少、国青、国奥甚至国家队。2004年土伦杯帮助国青队创造最好成绩第三名的那粒进球，曾经让他一度成为国足今后主力前锋的最大候选人。毛剑卿在国青队时思想非常单纯，为了进入国家队一直训练十分刻苦，而当他进入国家队获得不错的成绩后，就有些迷茫了。

　　2006年因为酗酒被上海申花下放到预备队;2008年某日凌晨外出喝酒与人发生斗殴;2009年6月在训练中被发现酗酒再次被申花下放。然而毛剑卿的屡改屡犯让他每次事后所作的保证已经无力说服外人，自身也因为酒精的作用导致体质不断下降。酗酒加上性格冲动，让他的前途几乎毁于一旦。

　　首次代表上海申花出战打进5球，与这个同样抢眼的还有他为队友狂奔70米追打对手，最终被裁判红牌罚下;2010年代表陕西队攻破上海申花大门后，作出了挑衅的庆祝动作;2007年因为隐瞒病情耽误治疗，最终退出国足集训，当时带领国足的蔚少辉对此愤怒表示“毛剑卿以后永远没有机会进入国家队。”

　　几乎每个熟悉毛剑卿的人都认为其存在明显的性格缺陷，酗酒、性格冲动加上忘性大，导致他在足坛上一直是一个“小混混”的形象，负面新闻页层出不穷。这位曾被认为是一代天才的毛剑卿，在被性格冲动所困扰的情况下还是否会记得他曾经的梦想?