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泉州今年前三季度网络零售额超去年全年

本报讯 （记者庄丹丹）记者从市商务局获悉，今年以来，我市商务运行总体平稳有序。外贸出口企稳向好。

1—8月，全市实现外贸进出口1158.64亿元，从6月起，月均出口额超过去年同期水平，其中8月出口153.96亿元，创单月历史新高，增长16.02%；利用外资逆势增长，1—9月全市实际使用外资38.6亿元，比增16.5%，增幅与福州并列全省第二位；消费市场逐步回暖，1—8月，全市实现社会消费品零售总额3252.46亿元，从5月份开始，已连续4个月实现2.5%左右的正增长。

一段时间来，我市新业态发展态势较好。1—9月市场采购出口173亿元，增长79.8%。1—8月跨境电商实现进出口额23.53亿元，增长210.8%。部分机械装备龙头企业的订单已逐渐恢复至正常水平，且国际重机市场销量大涨带动相关配件市场发展，预计四季度有望保持平稳增长。

线上销售持续扩大，线下消费加速回暖，零售市场增长强劲。1—9月全市实现网络零售额1753亿元，增长36.9%，增幅高于全省14个百分点，前三季度网零规模已超去年全年水平。联合拼多多、淘宝、京东、抖音等开展了一系列产业直播活动，其中1—9月注册地和发货地均在泉州的商品，在拼多多平台的成交额达695亿元；市县两级发放各类消费券1.1亿元，拉动消费超2.5亿元，启动“全闽乐购”泉州促消费系列活动，汽车、餐饮等行业加快回补，8月单月销售额（营业额）分别增长17.8%和7.9%，增幅为今年新高；新华都、大润发、沃尔玛等大型商超线上线下互动，“淘鲜达”等配送平台业务单量平均增长60%。

下一步，我市将持续推动“两稳一促”各项工作，强化政策激励及运行调度，力争市场采购提质扩量，充分挖掘跨境电商潜力，着力拓市场保主体，努力扩大进口，提升贸易便利化水平。持续推动精准招商，力促项目履约落地，强化政策引领带动，营造更加稳定公平透明、可预期的投资环境。同时，突出线上线下并举，持续开展“全闽乐购”泉州促消费系列活动，培育“城市综合体+特色街区”重点商圈，搭建转内销平台，带动中小企业去库存、拓市场，对规模和增幅达到标准的企业给予正向激励扶持，推动560家重点企业增产增效，促进商贸流通业加快发展。

泉州约谈培训集体用餐配送单位 配餐“凉了”不得进校园

16日，一场集体用餐配送单位食品安全约谈和培训会在泉州召开。此次约谈由市市场监管局和市教育局共同主办， 全市37家集体用餐配送单位负责人和食品安全管理员参加约谈。

执法人员检查后厨   

核心提示

“集体用餐配送具有制作量大、辐射范围广、食用人群庞大等特点，各配送单位要通过自查自纠、隐患排查、风险研判等措施，及时梳理薄弱点和风险点，确保在校学生饮食安全。”16日，一场集体用餐配送单位食品安全约谈和培训会在泉州召开。此次约谈由市市场监管局和市教育局共同主办， 全市37家集体用餐配送单位负责人和食品安全管理员参加约谈。□记者 陈云青 通讯员苏晓晖 黄丽萍 文/图

泉州集体用餐配送 每天高达7万多份

市市场监管局相关负责人介绍，当前，泉州出现了不少的集体用餐配送单位，他们根据学校统一登记情况，每日按时向学校送餐，再由学校逐一发放给订餐学生食用。据不完全统计，全市集体用餐配送每天总供应量高达7万多份，而且主要供应对象是学校学生。

约谈会上，监管人员表示，食品生产经营者是食品安全第一责任人，各配送单位应强化自律，严格落实企业主体责任，务必从原料来源、加工制作、清洗消毒、配送过程、食品分装、制度落实等环节抓好落实，同时还要防患于未然，建立健全应急处置机制，科学稳妥应对食品安全突发事件。

每餐要“双留样” 样品存放48小时以上

记者了解到，为规范学校集体用餐配送管理，此前泉州已专门制定并印发《泉州市学校集体用餐配送食品安全管理指导意见》（以下简称《意见》），从学校主体责任、供餐单位条件及从业人员要求、加工过程控制、日常监督管理等几方面，对学校集体用餐配送管理作出详细规定。

《意见》规定，供校集体用餐配送单位在进行直接入口食品的分装操作时，应在分餐专间进行；分餐人员应认真检查待分装的食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得进行分装；餐盒或密闭运输容器表面应标明加工单位、生产日期及时间、保质期，必要时标注保存条件和食用方法；供校集体用餐配送单位应配备与加工食品品种、数量以及贮存要求相适应的封闭式专用运输车辆和专用密闭运输容器，车辆和容器内部材质和结构便于清洗和消毒；运送食品的车辆应配备符合条件的加热保温设备或装置，确保食品在运输过程中的中心温度符合要求，食品运输路程建议控制在1小时以内，鼓励有条件的单位为运输车辆装备GPS定位管理系统；运输车辆应保持清洁，每次运输食品前应进行清洗并做好记录，在运输装卸过程中注意操作卫生，防止食品在运输过程中受到污染；运输车辆抵达学校后，供校集体用餐配送单位应认真检查待供应食品，检查项目包括加工制作时间、中心温度、包装完整程度等内容，并有详细记录。

同时，学校与供校集体用餐配送单位应经过协商，明确教室分派餐食的具体人员，并组织相关人员参加健康体检，取得健康证。严禁未持有健康证人员参与接触直接入口食品的具体操作。

对学校集体用餐配送应实行每餐“双留样”制度，学校与供校集体用餐配送单位各留存一份。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用留样冰箱中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等信息。

温度低于60℃食品 未经复热不得进校园

监管人员强调，在学校集体用餐配送食品安全中，学校校（园）长或主要负责人是第一责任人，对学校食品安全负首要责任；供校集体用餐配送单位对其提供的餐饮服务行为负直接责任。

学校食品安全管理人员应当对每餐次订购的食品进行现场验收和温度抽查，并做详细记录，记录内容至少应包括：品名、规格、数量、加工及送达时间、保存条件、中心温度等。温度低于60℃且从加工到就餐超过2小时的食品未经复热，不得进入校园分餐或派送。

如果多次达不到温度和时间控制要求的，学校应及时约谈配餐单位，督促其落实整改；拒不整改或整改达不到要求的，应及时更换委托单位，并报告属地教育行政部门和食品药品监督管理部门。同时，学校不得订购生食类、冷食类食品（水果除外）和裱花蛋糕等冷加工糕点等高风险食品。