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泉州妆糕人：老行当新传承 洋溢别样年味

孩子围观张明铁制作“妆糕人”

一双巧手、五彩面团，搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨……一套行云流水的动作过后，就幻化出栩栩如生的孙悟空、猪八戒、姜太公等“妆糕人”形象。这项手艺，展现着传统文化的独特魅力，洋溢着别样的年味。

“妆糕人” 民俗年货走俏

年终岁首是民俗活动最多的时候，买“妆糕人”的人多了起来。近日，记者在“泉州妆糕人制作技艺”市级非遗代表性传承人张明铁的家中看到，他正在赶制一份“妆糕人”的订单，多个摆满“妆糕人”成品的米筛晾在室外，家中飘满糯米香气。

在“妆糕人”成品中，关公、孙悟空、何仙姑、姜太公、南音、拍胸舞、惠安女、机器猫等不同造型的都有，在这五彩缤纷的人物世界里，年味更浓。

做了40多年的“妆糕人”，张明铁的手艺可谓精湛。只见他从几个彩色面团上揪下原料，经过几番揉、捏、搓、切，短短的几分钟，一尊“关二爷”就捏好了。

“以前摆摊，关二爷、孙悟空、猪八戒、何仙姑等传统形象捏得多，现在为了迎合小孩子的口味，偶尔也捏捏熊大、熊二、机器猫等卡通形象。”张明铁笑着说。

新一代成品更惟妙惟肖

泉州“妆糕人”源于古代中原的“捏面人”，是以粮食为主要创作原料的民间传统手工艺制品，常见于节庆场面，为礼俗增添欢乐气氛。此类手艺在中国流传甚广，因各地物产不同，制作原料有小麦、大米等之分。在泉州、台湾等地，“妆糕人”又叫“米稞雕”“糯米尬仔”等。

张明铁介绍说，“妆糕人”以传统大米粉、糯米粉、调色素、蜡油等为原料，经过祖传工艺加工，配制成为五颜六色的具有良好的塑造力的糯米团，以搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨等多种捏塑手法，再借助刀、梳子、剪刀等工具，塑成高约10厘米的“妆糕人”， 再用竖穿“妆糕人”躯体的竹签举着或插着。“妆糕人”的服饰、五官以及其他配件，均根据需要由不同颜色的糯米团黏贴而成。

张明铁向记者演示“妆糕人”手艺，妆塑的是姜太公钓鱼。制作开始，他检查备好的原料柔软程度，接着拿起一根大小适中的竹签做支架，先把搓捏好的人物双腿和脚粘贴到竹签，继而再拔出原料压扁往上铺陈上半身的衣服和双手，手配钓鱼竿。躯体部分完成后，给点缀各种必要的彩色纹饰。这道工序做完先搁一边，他又拿出一根更细的竹签，用糕料抟出脸部和头帽，用扁针挑、拨手法描好五官相貌，最后把它插在躯体上端。40多年的磨炼，他的制作技艺已十分娴熟。精巧妙手，只花了近20分钟就制作好了。

据介绍，在北方，“捏面人”用的是麦面，泉州早年麦面稀缺，“妆糕人”改用大米粉、糯米粉混搭，从而让这一民间艺术在闽南落了脚。经过科学的研制和配方，新一代的“妆糕人”在质感、外观、造型、保存期上已明显优于传统，保存期已从最多一个月延长到好几年，外观进一步精细化，从粗犷的手工制品“进化”为惟妙惟肖的手工艺术品，成为闽南民俗的一朵奇葩。

子承父业传承“非遗”

洛江区双阳镇前洋社区张厝，早年家家户户都做“妆糕人”，是名副其实的“妆糕人村”。每逢传统节庆，张厝人奔走于泉州城乡，售卖“妆糕人”。张明铁的祖辈也以此为生，其父张丽水亦是市级非遗代表性传承人。16岁起，张明铁便跟着父亲走街串巷。

跟随父亲摆摊的日子，也是张明铁学习“妆糕人”手艺的时候。父亲一边帮客人做“妆糕人”，一边扯下一块面团让他从简单的造型学起。比如做生肖系列“妆糕人”，父亲没有讲过什么理论知识，只做了个成品让参照。做完后觉得跟父亲做出来的不像，就揉捏成团，重新做一次，如此反复不断练习。

过了年，张明铁64岁了。他说，为了传承传统手艺，儿子、女儿也学习掌握了“妆糕人”手艺。除了摆摊外，他们还承包了插花包等订单，有人家里有喜事，会来整批订购。（记者 王金植 通讯员 黄秋莹 文/图）

2019年大体联世界杯比赛场馆 晋江足球公园启用

2019年大体联世界杯比赛场馆

晋江足球公园启用 为我省首座专业足球公园

晋江足球公园迎来首场比赛。 王敏霞 摄

东南网10月14日讯（福建日报记者 王敏霞 通讯员 陈文经 谢佩龙） 13日下午，2019年国际大体联足球世界杯的比赛场馆——晋江足球公园正式启用，迎来首场专业赛事，这也是我省首座专业足球公园。

晋江足球公园位于晋江灵源街道曾林社区，总用地面积约8.7万平方米，包括11人制足球比赛场、11人制和7人制足球训练场，配套8000个观众席位、500个停车位。

据介绍，晋江足球公园于2018年7月动工，2019年9月竣工，建设历时14个月，总投资2.6亿元，比赛场达到国际专业足球赛事要求。为了满足民众日常健身的需求，足球公园周围还建有1.2公里的健身步道。

记者在晋江足球公园主场馆看到，不同于综合体育馆，这个专业球场周围没设跑道，观众席和球场近在咫尺，观赛效果震撼；全新的座椅、整洁的环境、专业的人工草坪和灯光音响设备等一应俱全，专业范儿十足。据了解，当前国内真正获得使用的专业足球场仅有上海虹口足球场、上海金山足球场，四川龙泉足球场、天津泰达足球场和天津团泊足球场五座。

当天，2019年中国足球协会乙级联赛第二轮排位赛在此举行，这也是我省唯一一支职业足球队福建天信队在本赛季的主场收官之战。在现场近800名观众的呐喊助威下，福建天信最终点球大战以5:3取胜青岛中能队，两回合总比分6:4获得了本赛季中乙联赛第13名。

“现场看球的感觉真棒，足球场的建设也很合理，依山而建，减少了空气对流对比赛的影响。”晋江足球公园的专业得到现场的球迷们的点赞。在足球场上拼搏的球员们，赛后也对晋江足球公园竖起了大拇指。“这里天然草种得很好，踩上去很舒适，感觉快飞起来了！”为福建天信队率先取得进球的球员王华强说。在赛后新闻发布会上，青岛中能队主教练说：“这是一个很专业的足球场，相信所有过来踢球和看球的都能感受到它的魅力。”

本场比赛是晋江足球公园首次承接足球赛事，目的是为了测试场地情况，确保11月国际大体联足球世界杯顺利举行。

据了解，晋江足球公园不仅是2019年国际大体联足球世界杯的开闭幕式的举办场地和主赛场，也将是2020年世界中学生运动会的重要比赛场地。