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世预赛亚洲区10强赛或变12强赛 国足出线机会大增

世预赛亚洲区10强赛或变12强赛 国足出线机会大增

字体大小：A A2013-11-26 10:32:12编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间11月26日，亚足联在吉隆坡进行的一系列会议，外界关注的焦点都在2014年亚冠的名额上。其实，竞赛委员会在会议中向支委会提交了另外一项重要决议，那就是世预赛亚洲区最后阶段的10强赛变成12强赛，这样国足从20强赛出线的机会大增，甚至有希望能够冲击2018年俄罗斯世界杯。

　　世界杯预选赛在亚洲区一共分为四个阶段，第三阶段是20强赛，第四阶段以前是10强赛。自从2001年国足杀进日韩世界杯之后，已经连续三次没有进入世预赛亚洲区第四阶段的比赛，其中近两次都是在20强赛上获得小组第三，遗憾错过最终的十强赛。

　　之前竞赛委员会曾酝酿将预选赛在亚洲区的第三阶段和第四阶段合并，直接变为25强赛，5个小组的第一名直接出线，但这是建立在亚洲世界杯名额增加0.5个的基础上的草案，额外的这0.5个名额能否拿到，目前看还存在很大变数。由于目前世界杯扩军路线图并不清晰，于是竞赛委员会的替代方案是10强赛扩军方案，将最后的10强赛变为12强赛，并得到了会议代表的一致通过。

　　目前实行的10强赛，队伍分两组，每组5支球队，每轮小组赛总有一支球队轮空，这样就造成了不少规则上的漏洞。当最后的10强赛变为12强赛之后，就可以再增加两支球队，有利于亚洲足球市场的全面推广，并且20强赛将有12支球队出线，5个小组每组前两名出现，再包括成绩最好的两个小组第三，这样国足就有极大的机会进军12强赛。目前国足在亚预赛小组的出线前景虽然并不清晰，但仍有机会以成绩最好的小组第三尴尬出线。

　　按照亚足联的工作程序，亚足联竞赛委员会通过的决议还不是最终决议，所有单项委员会的决议将由执委会会议进行最终审批。如果这个提案最后得到确定，国足在冲击2018年俄罗斯世界杯的几率上将得到极大的提升。

永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。