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烟雾冰淇淋冻伤女孩舌头 液氮温度低至

原标题：烟雾冰淇淋冻伤女孩舌头 液氮温度低至-196℃需防冻伤

这种冰淇淋使用液氮制作，虽无毒副作用，但食用时存在冻伤风险

海峡网8月23日讯 (泉州网记者 傅恒 文\图)将冰淇淋吃进嘴里，白色的烟雾就从嘴巴和鼻孔中冒出来……最近，一款“烟雾冰淇淋”悄然走红，由于吃的时候仿佛在吞云吐雾，因而得到了众多年轻人与小孩的青睐。不过市民王女士的女儿吃烟雾冰淇淋时舌头却受伤出血，怎么回事？记者调查发现，这款网红冰淇淋是使用液氮制作的，所以会冒烟。医生提醒，液氮极度低温，其沸点为-196℃，接触到皮肤可能导致冻伤，因此应谨慎食用这种液氮制作的烟雾冰淇淋。

会冒出滚滚白烟是这种冰淇淋的最大卖点

市民遭遇

食用烟雾冰淇淋 小女孩舌头出血

市民王女士告诉记者，近日她的女儿看到网上有人在发烟雾冰淇淋的视频，觉得好奇好玩，就吵着也要吃，拗不过女儿的王女士只能带她去买。

“刚开始，女儿和几个小伙伴吃得很开心。”王女士说，将冰淇淋含在嘴里，嘴巴和鼻孔不断冒着白烟，显得很是有趣。但是当女儿将一盒冰淇淋吃完后，突然感觉有点不舒服。“女儿说嘴巴里感觉有血的味道。”王女士说，随后她让女儿把嘴巴张开，才发现女儿舌头上有两道血痕。

后来，女儿才告诉她，在吃冰淇淋的时候，感觉冰淇淋黏在了舌头上。“血痕应该是冰淇淋黏在舌头上冻伤产生的。”王女士表示，其他几个孩子吃了都没事，她就没怎么在意，过了两天女儿舌头上的伤也自己好了。

“很多小孩子觉得好玩，都想去试试，但是这种冰淇淋黏在舌头上确实是存在一定的冻伤风险。”王女士说。

吃在嘴里就可以“吞云吐雾”

记者调查

冰淇淋冒烟成噱头 原来加入液氮制作

昨日下午，记者来到市区中山路一家烟雾冰淇淋店。在冰淇淋车上，印着烟雾冰淇淋的介绍：“哇，好神奇的冰淇淋，零下196℃，烟雾冰淇淋。”店内的喇叭也在宣传着该款冰淇淋，吸引市民前来购买。

记者点了一份烟雾冰淇淋，只见店老板将事先做好的冰淇淋球放入盘子中，用器皿舀了一些液体倒进盘子内，冰淇淋球开始冒起白烟，随后，老板又拿起了一个装液体的大罐子，往盘子内倒入了一些液体，烟雾越来越大。接下来，她用勺子搅拌几下，短短不到一分钟，一份烟雾冰淇淋就做出来了，盛到纸碗内的冰淇淋球不断冒着烟。

记者拿起纸碗，没有看到纸碗里有液体，不过能感觉到非常凉。记者尝了一口烟雾冰淇淋，与普通的冰淇淋不同的是，冰淇淋球显得有点脆，含进嘴里仍不断向外冒烟，但是味道却与普通冰淇淋无异。将冰淇淋放置几分钟后，烟雾就自己消失了。

“为什么会冒烟呢？”记者询问店老板，老板说，是由于加入了液氮的缘故，液氮的温度低至零下196℃。至于如此低温会不会导致食用时冻伤，店老板表示还没有遇到过这种情况。

【医生释疑】

液氮温度低至-196℃ 食用时需谨防冻伤

福建医科大学附属第二医院急诊科医生王佳玮告诉记者，大家对液氮的概念还是非常不了解的，因为液氮出现在大众的视线中还是少之又少的，只有医院和畜牧业美容业才会用到。它是从空气当中提取的，温度沸点是零下196℃，不可直接饮用，因为温度太低，它无色，无毒，无味，全世界的液氮没有工业液氮和食用液氮之说。

王佳玮表示，既然液氮温度那么低，用来制作烟雾冰淇淋，也就存在着一定的安全隐患。“烟雾冰淇淋的制作，其原理就是利用食品级液氮制冷，冰淇淋用液氮浸泡，与口腔发生接触时冒出烟气，这是很简单的物理现象。”王佳玮说，液氮有将近零下200℃的温度，但是雾化非常快，雾化的液氮会在皮肤周围形成保护层，不至于受伤。不过一些商家用冒烟作为噱头，引导孩子购买食用，即便无毒副作用，但是大量吃冰淇淋对肠胃也是种刺激，而且曾经发现有孩子食用这种液氦冰淇淋后出现口腔受伤的情况。他建议家长在购买给孩子食用时需谨慎，最好看清楚食品饮品的原料等成分，要考虑食用时的安全系数。

【相关案例】

广西柳州，烟雾冰淇淋落到5岁女童身上导致皮肤冻伤。（南都）

烟雾冰淇淋洒身上 5岁女孩皮肤冻伤

今年8月6日，黄女士在广西柳州窑埠古镇一家摊点买了一份烟雾冰淇淋给5岁的女儿。突然，女儿大喊“好冰好冰”，黄女士一看，一些像冰沙的东西落到了女儿身上。不一会儿，女儿又喊痛，黄女士发现女儿腹部起了一个水泡。她带着女儿找到商家，商家回复称，冰淇淋里的液氮温度为-196℃，可能太冰了，把孩子冻伤了。黄女士带着女儿去了医院，诊断结果是，皮肤被冻伤了，会留下疤痕。

苏州5岁男童嘴唇被烟雾冰淇淋冻伤后黏合在一起无法分开（现代快报）

液氮冰淇淋黏住双唇 5岁男孩嘴巴被冻伤

近日，苏州大学附属儿童医院收治了一名嘴唇冻伤肿胀并黏连在一起的小病患，导致孩子受伤的，就是最近很火的网红甜品——液氮冰淇淋。原来，这名5岁的男童在参加生日聚会时，和小伙伴们一起吃“会冒烟”的液氮冰淇淋。但是由于嘴小，没能一口吞下去，便含在嘴里。就这样，冰淇淋黏在了他的嘴唇上，等反应过来已无法取下。而等冰淇淋自行融化脱落后，男童的嘴唇居然肿了起来，且黏连无法分开。经医生检查，男童的嘴巴已经被低温冻伤，万幸的是，由于送医及时，冻伤比较轻微，经简单处理已无大碍。

在韩国失联中国女生已遇害

　　来源：看看新闻

　　近日，25岁的中国女留学生文文（化名）在赴韩国领取毕业证期间失联，她与家人最后一次联系是在8月19日。

　　据韩联社消息，庆北警察厅25日表示，已抓获涉嫌杀害该女生A某（25岁）的30多岁男性B某，并正在进行调查。警方当天下午7时29分许在庆山市对B某执行拘留，并在庆山市河阳邑的B某住处发现A某遗体。

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　　在韩失联中国女生早已买好回国机票 警方确认失联中国女生无韩出境记录（扬子晚报）

　　近日，25岁的中国女留学生文文（化名）在赴韩国领取毕业证期间失联，目前她与家人最后一次联系是在8月19日。8月25日，文文的姐姐告诉扬子晚报记者，家属目前已委托了当地律师向韩国警方报案，同时联系了中国驻釜山总领馆求助，但暂未获得实质性进展。

　　文文姐姐在接受采访时介绍，妹妹是韩国大邱加图立大学今年6月毕业的研究生。此次赴韩的目的是领取毕业证，以便后续前往国内的新单位报到。文文于8月14日入境韩国，并且已经提前买好了8月23日从韩国仁川飞往长春的返程机票。

　　“从8月14日到19日，我们每天都保持联系，她也会在微信上报备行程。”文文姐姐回忆，两人最后一次视频通话是在8月19日晚上11点34分。到了8月20日，文文一整天都没有联系她。8月21日上午10点左右，焦急的文文姐姐通过微信语音和电话联系妹妹，均未得到回复。与此同时，文文在国内关系要好的同学以及在韩国租房时的房东太太，也分别拨打了文文的韩国手机号码，均提示关机状态。

　　事发后，家属辗转联系上了文文在韩国的一位朋友。这名朋友告诉家属，他最后一次见到文文是在8月20日晚上七八点钟。据他描述，文文当时拉着行李箱从他的住处离开，称准备提前一天去大邱东城路附近找宾馆住一晚，第二天去购物，随后计划于22日前往仁川，23日乘机回国。

　　自8月20日晚与该朋友分开后，文文便彻底失联。目前，家属已通过韩国当地律师向警方报案。文文姐姐称，韩国警方以“警察查案正在整理案件资料，不方便透露”为由，拒绝透露更多侦查细节。目前韩国警方仅向家属透露：最后一次看见文文的行踪为8月20日。

　　此外，家属也从警方处获悉，他们已核查过文文的出入境记录，确认文文只有入境韩国的记录，目前并没有从韩国出境或者入境中国的记录。

　　8月25日，扬子晚报记者致电中国驻釜山总领馆，工作人员表示，日前确有一名中国公民在大邱失联，家属已向该馆求助，并在总领馆的指导下向韩国当地警方报案。总领馆对此案高度重视，已紧急联系大邱警方，要求其尽快开展调查，全力查找失联人员的下落。总领馆还强调，将继续同当地警方保持密切沟通并跟踪案件进展，为当事人及其家属提供必要的领事保护与协助。

　　文文姐姐透露，目前家属心急如焚，但由于语言不通无法直接联系韩国警方，只能依赖有限的信息。家属希望通过媒体寻求更多线索，也希望有相关线索的网友，能与本报或文文家属取得联系。 （见习记者 马斌）