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其实这个“买桔子”的梗是出自朱自清的著名回忆散文《背影》,《背影》叙述的是作者离开南京到北京大学,父亲到浦口火车站送他,并替他买桔子的情形,其中原文如...

舍得酒业持续破圈，开启老酒珍馐风味盛宴

　　将色如琥珀的鲍鱼海参运用到极致的菜品，莫过于大名鼎鼎的佛跳墙——鲜香四溢回味无穷，其奥妙源于数十种原材料的绝佳搭配，以及步步精准的烹调工艺。如今，滋味鲜活的海洋珍馐加入香醇绵软的舍得酒，又浸酿出一声惊叹，恐怕很少有人能抵挡住这道浓汤酒香佛跳墙的诱惑。

　　5月31日，舍得酒与三亚•亚特兰蒂斯棠中餐厅官宣合作，以舍得老酒作为顶级佳肴研发主体，共同推出“舍得套餐”。这是继2020年舍得酒业斩获10枚ITI全球食品及饮料评鉴大赛“顶级美味奖章”后，再次擦亮顶级之名，引领中国名酒之美与中华美食之美由融合共生迈向极致共创的崭新时代。

　　同时，这一极致的创新也让复星集团“让全球家庭更快乐”的企业愿景通过美酒散发出更加醇厚甘美的味道。

　　棠餐厅×舍得老酒 顶奢入馔 酒食合一

　　棠是复星旅游文化旗下的三亚•亚特兰蒂斯酒店内一家高品质中餐厅,棠取热带花卉海棠命名，装饰灵感均来自花卉和中式元素，可观览秀美园景和曼妙海景，就餐同时仿佛如置身于南国花卉的争相斗艳中。餐厅主打正宗粤菜，海南菜及琼粤融合菜，有各地名厨定期到访，演绎中国各地珍馐美馔。

　　这份“舍得套餐”中包括浓汤酒香佛跳墙、鲟龙鱼籽乳猪件等十道菜品，其中除了甜汤以外，每一道菜都放入了舍得酒精心烹制，这便让顶级美食幻化出独特风采，这一切如老酒调味般神奇，将美酒与美食搭配的魅力发挥到极致。

　　此次舍得套餐中用到的舍得酒，包括坛储六年的品味舍得，坛储八年的品味舍得(藏品)与智慧舍得，以及坛储10年以上的智慧舍得(藏品)，舍得以老酒全主力阵容来确保此次跨界交融达到最佳效果，也进一步向消费者释放自己的老酒核心竞争力。

　　棠餐厅主厨表示，此次菜品研发时为搭配舍得酒的特性，他特别作出了创新和调整，经过不断尝试与挖掘来找到食物与美酒搭配的最佳契合点，因此“舍得套餐”是“酒食融合”的代表案例。

　　有着“舌尖上的奥斯卡”之称的ITI每年都会对来自全球的数千种食品及饮料进行评鉴，对于获得中国白酒历史上首枚“三星顶级美味奖章”的舍得，ITI执行总裁Eri曾表示：“舍得老酒中富含多种香味成分，其物理口感与生物口感平衡得恰到好处，这种味道正是白酒的灵魂。”

　　如今，这样的“灵魂”在顶级美食中找到了新“伴侣”。

　　近年来，美酒入馔渐成风潮，名酒与美食的关联度日益紧密，头部酒企纷纷通过酒食融合来传递产品特色与主张，并在不断变幻的佳肴珍馐中为品牌构建消费者联想，一批具有影响力的IP近年来相继出现，这便让白酒在“民以食为天”的中国不断积累品类活跃度，为白酒消费提供丰富的形式与场景。

　　此次舍得酒与棠餐厅的合作，从美酒与美食的跨界交融，深入至菜品的创新性研发，顶奢老酒入馔，既激发出饮食文化领域的创新热情，也赋予了舍得老酒新颖多元的产品形象。在满足消费者高品质生活追求的同时，也将引领酒食极致创新时代。

　　复星×舍得 矩阵式赋能，乘数效应加速

　　近日《中国餐饮大数据2021》发布，2020年餐饮企业全年注册量不降反升，达236.4万家，同比增长 25.5%。中国已成为全球最活跃的餐饮消费市场，拉动国内外品牌共享中国市场机遇，中国本土餐饮在这一轮的消费复苏下表现尤其亮眼。

　　而餐饮渠道作为中国白酒最为稳固的消费空间，自然成为名酒品牌加码深耕的核心阵地，舍得选择与顶级餐厅合作进行味觉革新，就是要以老酒与美食的搭配为品牌树立认知标签，让味觉体验上升为品牌体验，进而升级产品形象与价值定位。

　　另外，此次舍得酒“顶奢入馔”的背后，还有着更深层次的考量与谋划。

　　那就是郭广昌以“复星的生态资源”嫁接舍得酒，既是理念、文化的赋能，也是生态、场景的赋能。

　　复星集团深耕健康、快乐、富足三大板块业务，秉承“让全球家庭更快乐”的企业愿景，旨在将高品质、多样化的幸福生活理念和方式融入国人的每一天。并且复星餐饮事业部的核心战略是升级家庭快乐消费产业集群，而未来白酒必定是基于这一场景的比拼，舍得酒业可谓赢在起跑线上。

　　舍得酒业酿造中心总监、国家级非遗“舍得酒”酿造技艺传承人龙远兵在现场为嘉宾介绍舍得老酒

　　另外复星集团入主后，舍得酒业积极融入复星生态群，联动频次愈发频繁，这也向外界释放了强有力的品牌复兴势能，特别是老酒战略通过异业资源获得顶级赋能，市场空间几何级扩展，也进一步强化了舍得在行业老酒热潮中的引领者身份。

　　2021舍得酒业经销商大会上，舍得酒业股份有限公司副董事长、总裁蒲吉洲就表示，舍得酒业要充分借势复星的全球化、全生态平台，实现经营、管理的创新和突破。

　　于是今年以来，从郭广昌亮相舍得酒业的春糖千商大会，到舍得与复星共同登陆首届中国国际消费品博览会，再到郭广昌在浙商大会以“舍得”点题，以及本次舍得酒与三亚·亚特兰蒂斯棠中餐厅合作推出“舍得套餐”，都展现出舍得酒业与复星的多层次联动。

　　舍得作为中国名酒与川酒金花，如今在复星文化与生态的赋能下，在老酒战略、双品牌战略、年轻化战略、国际化战略的驱动下，乘数效应已经显现。

1斤龙眼吃下肚 惠安小伙险丢命 送医抢救后脱险

原标题：1斤龙眼吃下肚 惠安小伙险丢命 送医抢救后脱险

1斤龙眼下肚 小伙送医抢救

事发惠安，差点丢命

肾功能不全者食用过多含钾量高水果，易得高血钾症

眼下正是龙眼当季，男女老少都喜欢买些龙眼来解馋，但有人因吃龙眼差点丧命。

几天前，惠安30多岁的王先生吃下1斤多的龙眼后，被紧急送到医院，经过抢救目前转危为安，而医院里还有多位与王先生相似情况的患者在接受治疗，他们都是吃了过多钾含量较高的水果。

1斤龙眼吃下全身麻木 送医抢救脱险

王先生患尿毒症已3年，长期在福建医科大学附属第二医院做血液透析治疗，平日里医生也交代他，要谨慎食用含钾量高的食物。

也许是龙眼的诱惑太大，让王先生一时将提醒抛诸脑后，又想着天气热，怕龙眼放久了不新鲜，于是边看电视边吃，不一会就吃下1斤多龙眼。

解了馋本该心满意足，没想到王先生没多久就感到身体不对劲，手脚有些不听使唤了，周身无力，人也渐渐意识模糊。家人见状赶忙将他送到二院。

急诊化验，王先生血钾严重超标，心跳也慢。在肾脏内科，医护人员给他进行了紧急透析、静滴降血钾等一系列抢救，才把王先生从鬼门关拉回来。

市区65岁的邱阿姨患有慢性肾功能不全，目前也在医院治疗。此前她一下吃下2斤龙眼，随后出现腹痛等症状，现还在科室里进行降血钾治疗，病情稳定。

肾病易得高钾血症 严重还会猝死

好好的龙眼吃下去为何差点要人命？

二院肾脏内科主任医师、副教授林威远介绍，并不是所有人吃多了龙眼都会出现以上患者的情况，而是因为其中的一种元素：钾。

钾，虽是人体不可缺少的物质，它主要用于维持神经、肌肉的正常工作，例如心脏的跳动等。对于国人“高钠低钾”的饮食习惯而言，适当吃一些含钾高的水果补钾是可以的。

钾的排泄主要通过肾脏、汗液和粪便，特别是肾脏，对血钾调节功能强大。对肾功能正常的人来说，吃多龙眼，多余的钾也可以通过肾脏排泄掉。但一旦肾功能明显下降，肾脏没有能力排出太多的钾元素，吃多了高钾食物后，就会导致钾在人体内堆积，血钾升高，也就出现高钾血症。

“有的高钾血症患者送来时心跳已停，回天无力。”林威远表示，高钾血症轻则引发患者乏力、口唇肢体麻痹，重则引起恶性心律失常，乃至心脏骤停、猝死。

肾病患者少吃高钾水果 慎食低钠盐

林威远建议，日常生活中，肾不好的人一定要提防高血钾。谨慎食用龙眼、香蕉、鲜枣、樱桃、芒果等含钾量相对较高的水果，可多食用木瓜、火龙果、橄榄、山竹、桑葚等含钾量相对较低的水果。

林威远也提到，并不是所有肾病患者都得少吃高钾水果，主要包括：慢性肾脏病4期，以及慢性肾脏病5期未透析的患者；透析患者；因服用沙坦或普利、螺内酯、中药等导致血钾升高的患者，和其他原因引起血钾升高的患者。这些患者通常要求每天钾的总摄入量小于2000mg。

与此同时，目前市面上有种低钠盐，比普通盐的钠含量更低，而钾含量更高，其作用是预防高血压。对于肾脏病人来说，吃低钠盐也可能会出现高钾血症。尤其是对肾功能不全、少尿的尿毒症期患者，就更可能是“催命符”。■记者 许奕梅