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老人脚踩米粉加工面线 南安一小作坊被责令停产

原标题：老人脚踩米粉加工面线 南安一小作坊被责令停产

米粉直接倒在水泥地上，赤着脚踩在米粉上，再将脚踩过的米粉撒在正在加工的面线上。

这样加工出来的面线，你能接受吗？近日一段“黑脚面线”的视频，刷新了大家对面线制作的“底线”，不少网友直呼“恶心”。

将脚踩过的米粉撒在面线上（视频截图）。

24日，海丝商报发出关于该视频的微信，南安市市场监督管理局迅速行动，找到了这家“黑脚面线”加工点。

【视频】黑脚踩在米粉上

上周，南安市的微信朋友圈中流传着一段制作面线的视频，一下刷新了网友对面线的认知，更有网友看了后直呼“恶心”。

视频只有1分23秒，视频中一对老人在一个简陋的房间内加工面线。只见老人将一串面线挂在墙上，并不断拉伸，其间还在面线上撒上一些粉状的东西。

让网友恶心的是，这些粉末状的东西撒面线上，掉落到地上后，还被重复的使用，两个老人赤着双脚直接踩在这些粉上，地上留着厚厚的一层粉。

两个老人或是徒手捧粉或者用脚将地上的米粉铲入碗内，再将粉撒在拉伸后的面线上，整个过程十分熟练。

从视频中可以听到，老人与人闲聊中提到“梅山”和“洪濑”等信息。

24日，本报发布寻找这个面线加工点的微信，有网友表示，视频中的阿婆口音疑似梅山的。

当然，网友更多的声音是对食品卫生担忧！网友柯先生看了视频后，更是吐槽道：“这脚也太黑了，这是‘黑脚面线’了吧！”

执法人员扣押了视频拍摄当日生产的面线。

【部门】责令面线加工店停业

“黑脚面线”经海丝商报微公号推送后，南安市市场监督管理局马上介入调查，他们通过分布在各村的食品安全协管员进行排查，当天中午就找到了这个面线加工点，它就位于梅山水口村。

当日下午，记者跟着南安市市场监督管理局执法人员以及梅山镇食安办工作人员来到该面线加工点。

它就在梅山水口村山边厝自然村的一栋老旧的瓦房内，记者现场也见到了视频中的那对老人，他们是一对夫妻。

而视频中拍到的加工房间，只有10多平方米，在瓦房进门左侧，为开放式。记者看到，该房间地板只用水泥简单铺平，水泥地表粗糙潮湿。

记者和执法人员到场时，视频中拍到的老阿婆正在清扫地上的粉末状物质，一旁的竹筐里还装着一些类似物质。老阿婆说，这些粉末状的物质是米粉，撒在面线上可防止刚做的面线黏连在一起。记者看到，这些米粉颜色发黄，还混着一些杂质，而在房间的角落里，小半袋未使用过的米粉，则为纯白色，无杂质。

现场，执法人员还找到了制作面线黏盐。一大缸盐就放在老厝的天井边上，用一个旧竹筐盖着，缸内有蚂蚁爬动，这些盐同样混有杂质，颜色不纯。

在加工房间内，一台搅拌面粉的机器，外观锈迹斑斑。而屋外，晾晒面线的竹篾也大多老旧发黑。

现场，执法人员未发现违法添加食品添加剂或其他非食用物质行为。

不过，加工点的从业人员现场无法提供有效的营业执照及食品生产许可证等证件，也无法提供有效的健康证。南安市市监局执法人员告诉记者，现场卫生状况较差，视频中加工出来的面线由于尚未晒干，仍存放于仓库内，还未销售。

对此，执法人员责令该面线加工点停止生产经营活动，并扣押了视频拍摄当日（21日）生产的面线。接下来，执法人员将进行进一步调查。

【老人】坚持“古法”且已洗脚

据悉，该加工点的经营者，也就是视频中的老大爷姓黄，今年66岁。他说，自己手艺是从父辈手中传下，已经做面线几十年了，加工的面线主要销往梅山镇部分村庄。

对自己脚踩米粉加工面线被拍视频发到网上成为“网黑”，两个老人气愤不已，他们一直认为是拍摄者的错，自己坚持“古法”做面线没有错。

当记者问及撒米粉的工序是不是非得用脚踩，老人表示，自己已经洗过脚了，地板也是铺水泥的。

【延伸】改造情况良好的小作坊有奖励

南安市市监局执法人员介绍，面线加工已经纳入小作坊加工目录，南安现在有对新申请办理的小作坊给予一万元的资金补助。

下阶段，南安市市监局将在去年小作坊专项整治的基础上，继续深化小作坊治理整顿。坚决打击生产条件差、非法添加食品添加剂或非食用物质、无法有效整改的食品加工点；扶持引导经改造符合条件的食品加工点办理小作坊核准证书；对经改造情况良好的小作坊，给予奖励。（记者 陈江涛 文/图）

短评

干净卫生才能让“古法”长存

面线是闽南地区的传统美食之一，纯手工制作的面线尤其受人欢迎。仅乐峰福山村，就有数十家面线制作作坊，传承着数百年的纯手工面线制作技艺。

过去，由于技术条件、制作环境等限制，很多老手艺、老工艺很难做到卫生、环保。如今，人们生活水平不断提高，对食品卫生的要求也越来越高，“古法”也不能成为不讲卫生的“挡箭牌”。就梅山水口村这一作坊来说，原料离地，戴上帽子、手套、脚套等，花钱不多，就能让制作过程更加卫生。

对食品行业来说，无论大工厂还是小作坊，安全都是必须守住的底线。如果产品不让人放心，如何成为“百年老店”？

市监局此次行动，回应了网友关切，及时制止了可能存在问题的食品流向市场，同时，引导经改造符合条件的食品加工点办理核准证书，对改造情况良好的小作坊，还给予奖励。奖罚并举，值得点赞！（宋海林）

《酷狗星乐坊》国风大咖董真专场，神仙献声与你《聆山听海》

　　热情似火的6月，《酷狗星乐坊》持续奉上了一系列满怀乐趣的“好奇心”特别企划节目。6月20日，《酷狗星乐坊》精心准备的国风专场重磅迎来女神董真惊喜空降，丰富知识内涵的硬核分享满足广大歌迷好奇心，唯美动听音乐陪伴大家度过了一个仙气十足的美妙夜晚。

　　超出音乐本身，探秘歌者丰富立体面

　　悠扬旋律响起，踏着灿烂星河，一袭白裙翩翩若仙女的董真缓缓步入台中央。节目伴着一曲饱含感情的歌曲《星星》拉开帷幕，开场浓郁的古风韵味已四散蔓延，将屏幕前的观众深深拉入柔美古典的氛围当中。作为国风音乐先行者，大神董真掌握舞台的气场以及对作品的细腻演绎让人瞬间入戏，直击人心。

　　一曲唱罢，坐下来和主持人畅聊的董真意外暴露了更多惊喜。除了对音乐侃侃而谈，分享起日常生活的真姐尽显活泼纯真气质。自称是生活小白的她，拥有看书、瑜伽、冥想等诸多爱好，并且还是个十足的吃货。相较于舞台上的国风大神，私下的真姐居然有如此可爱的反差萌，再度圈粉无数。新奇发现刷新了无数歌迷的印象，引发酷狗直播间弹幕疯狂刷屏“爱了爱了”!

　　《聆山听海》音乐盛宴，弘扬中华传统文化

　　这次登上《酷狗星乐坊》舞台的董真，还带来了最近推出的新国风概念专辑《聆山听海》。这张历时一年创作的专辑，最主要的灵感来源于中华传统文学著作《山海经》。被人神兽共生的世界深深吸引的董真，将每首歌曲背后所蕴含的精神内核，津津有味地和观众们一一道来。每个神兽的选择、对文案的精细打磨、以新国风音乐形态呈现的异彩纷呈的故事，相互融为一体迸发出强大诱惑力。董真化身为游走的声音疗愈师，带大家一起寻找自我灵性的觉醒，看见美丽多彩的世界。

　　除了开场时演绎的《星星》和经典作品《繁花》，董真还现场带来了新专辑另外两首曲目《夜游春》、《溺爱》的live独家版本。“眼波送桃花潮，卧看人间妖娆”的妩媚灵动，“此事无关风月，却疯癫得快活”里的风情绝色，九尾狐的原生曲和尘世曲生动营造出神兽不同境界中的倾世美态。

　　《酷狗星乐坊》将音乐人请到现场，不仅为屏幕前的观众献上独家live歌曲表演，还超出听音乐本身，将更丰富的精神内涵传递给大家。

　　另外，节目精心设置的趣味互动环节以及一轮又一轮的福利大派送掀起直播间热浪滚滚。从女神切换为萌萌哒少女，从国风音乐人变身酷帅rapper，百变模样的董真引发网友弹幕吹起了绚烂彩虹屁：“真姐最美”、“喜欢董真很多年了，支持你，到永远”、“三千繁花只为你一人留恋”。从签名照到定制手机壳以及现场DIY的T恤等惊喜福利更是让歌迷疯抢起来，“给我给我”、“求中”、“你们拿奖品吧，真姐我抱走”。人气爆棚的董真彻底点燃网友的热情，尽情互动中传递着无限欢乐。

　　本期《酷狗星乐坊》由大咖音乐人董真献上的国风专场给无数歌迷留下难以忘怀的回忆。好听、好看、又好玩的节目还将源源不断送上惊喜。关注酷狗直播搜索节目即可收看精彩回放，更多大牌现场即将揭晓，敬请期待!