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广州恒大主力年薪高达900万 已与四主力球员续约

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字体大小：A A2013-11-11 10:39:06编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间11月11日，广州恒大自2010年入主俱乐部以来，集团为球队制定的奖惩措施都一直都保持着公开和简明易懂的特点。因此为广州恒大算奖金一直都是媒体报道的“常规手段”之一。据悉，2012年恒大队内年薪超过300万元的球员至少有14名，这部分球员的平均年薪达到了903万元。

　　2010年时，广州恒大的奖金分主客场，客场取胜奖120万，主场奖100万，平局则分别奖60万和50万。这样的措施目的在于激励球员征战客场的斗志。征战中超之后，奖金政策被调整为“513”，当球队能够横扫中超，进军亚冠之后，重心移至亚冠赛场，中超的奖金减少，亚冠奖金措施被定为“630”，有奖无罚，而且每净胜1球还有200万元的“为国争光奖”。而今年夺得亚冠之后，球队仅亚冠奖金就已高达1.48亿!

　　据记者计算，2012年，中超球员队中一名主力的平均年薪是157万元，而目前恒大队内年薪超过300万元的球员至少有14名，这部分球员的平均年薪达到903万元。“要是哪个中超球员能被恒大相中，那就跟大馅饼砸脑袋上一样。”有中超球员半开玩笑地说。

　　在主帅方面，恒大付给里皮的年薪为1000万欧元，排名世界第四，而在里皮之前，恒大聘请韩籍主帅李章洙时，给出的500万元人民Bi的年薪已经算得上是当时国内足坛的天价。庆幸的是，聘请里皮所付出的高薪如今终有回报。

　　亚冠之后，部分恒大主力队员与球队的合同即将到期，为了挽留这批出色的本土球员，恒大此前悄然与队内四名主力郑智、郜林、冯潇霆、张琳芃续约。赵旭日、荣昊、黄Bo文、曾诚、郑龙等球员因为来队较晚，还都有合同在身。加之穆里奇、埃尔克森合同没有到期，这也保证了恒大夺冠主力会在明年继续效力。目前唯一肯定的是即将离队的孔卡，而恒大早已启动了引援程序，寻找孔卡的替身。

　　相信恒大老板许家印为了今后的队员奖金需要重新制定方案了，毕竟除了这些高额的年薪，还需要高额引进大牌队员，尽管恒大集团在入主广州足球不满四年的时间里就投入了将近30亿。

永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。