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山粉以蕨根粉为正品,葛粉次之,现多用番薯粉。

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通常制作一次山粉需要半个月左右的时间,一般红薯成熟的季节是9月份,通常在潜山辛劳的农民朋友们会选择一个好的天气,从早上开始清洗红薯。

清洗完毕之后,就送至压榨厂进行压榨,因为是粗压榨,技术的问题,榨完的红薯汁里仍然会有很多的杂质,需要进一步的漂粉。通常使用的工具就是农村里面的老布,拿绳子挂在房梁的钩子上,做成漏斗的形状,开始反复的加水,漂粉,漂好的都放在原来农村盛水的大缸里,静静的等待它沉淀一晚。

第二天,上面一层透明的水舀掉,下面就是奶白色的一层流体。最后一道漫长的工序就是晒干了,要等上好几天,还要好的天气,晒出来的山粉做出来的圆子才好吃。

泉州50个“乡村记忆文化”项目示范村全部建成

要让居民望得见山、看得见水、记得住乡愁。昨日下午,泉州召开全市“乡村记忆文化”项目建设总结会,向50个示范村(社区)授牌,并通报泉州市“乡村记忆文化”项目建设验收情况,及回顾总结了项目建设总体情况。

记者获悉,“乡村记忆文化”项目是泉州市乡村振兴战略19个“三年行动方案”之一,截至目前,全市50个示范村在三年内全部建设完成并通过验收,将进一步巩固“乡村记忆文化”项目建设成果,激发乡村经济活力,助力乡村振兴。

泉州50个“乡村记忆文化”项目示范村全部建成

﹃乡村记忆馆﹄的展厅

坚持“一村一韵”建成50个示范村

泉州作为闽南文化的主要发祥地和富集区,其乡村文化文脉深远,魅力独特,形成了大量的历史遗迹、红色记忆、乡土民俗、农耕用具及地方名产、名人、名艺等特色乡村文化,这些丰富多彩、历史悠久的乡村记忆是铭记历史的精神坐标,是实现乡村全面振兴的“助推剂”,对新时代的中国传统文化建设具有重要现实和历史意义。

2018年3月起,“乡村记忆文化”项目正式启动并实施。过去3年里,泉州共分两批次,以“留得住青山绿水,记得住乡愁”为目标,坚持“一村一品、一村一韵”原则,以挖掘开发乡村记忆文化为主线,采用规范建档、编史修志、保护史迹、建设特色记忆文化展示馆等措施,在全市范围内先行保护并建设50个具有地方特色历史文化记忆的代表性乡村。

50个“乡村记忆文化”项目,主要以历史文化名村、传统古村落、少数民族特色村寨、传统手工艺发源地、特色产业聚集地等作为建设重点。为确保项目建设顺利实施,三年来,全市共投入1000多万元用于50个村(社区)项目建设。截至2020年底,全市50个“乡村记忆文化”项目全部建设完成并通过验收,各示范村(社区)在保护泉州乡村传统历史文化、传承乡村文明、展示记忆文化魅力、激发村(社区)经济活力、助力乡村振兴等方面取得明显成效。

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非遗文化拍胸舞等成为社区居民喜闻乐见的乡土文化

实施“抢救式”保护提升文化内涵

据介绍,建设过程中,50个示范村均实施了“抢救式”保护,传承乡村文明。记者获悉,每个示范村通过征集档案史料、编修村史村志、制作影像记录、建设村情村史馆及民俗生态展览厅等,抢救、保护和展示富有地域特色的静态或活态文化和群体记忆文化遗产,实现对乡村特色文化遗产的整体性和真实性保护与传承。共收集和挖掘传统工艺、闽南古建筑、历史名人等能反映当地特色文化的文件资料200多卷、图片1000余张,制作影视记录60多件,实物3600多件;规范建立了150多个地方特色记忆文化档案数据专库。通过项目建设,及时抢救了一

批濒临消亡、弥足珍贵的传统文化遗产。

为提升乡村记忆文化内涵,深挖、整合、开发当地特色记忆文化档案资源,还因地制宜基本建设形成50个特色记忆文化阵地。如晋江市围头村作为1958年“八二三”炮战的主战场,以炮战十大遗址为依托,深入挖掘战地故事、战地遗址,形成以“遗址+文化”为模式的“八二三”炮战文化阵地;石狮市东埔村围绕传统渔村特色,重塑仿古木船制造、纺线织网、大滚制作等传统工作场景,打造具有浓厚“渔业”文化的实物展示厅等。

此外,各示范村在建设中,助力乡村振兴。通过推出“乡村记忆传承人”“乡村记忆传习所”等评选推介活动,提升古村名居知名度,打造50个特色乡村记忆文化品牌,促进当地旅游经济。以特色记忆文化元素为依托,挖掘、开发历史留存的乡土传统记忆,引导一批群众经营特色农产品加工、农家小吃等具有浓厚传统乡土特色的创新产业,激发当地创业活力。依托“乡村记忆文化”特色展厅,精心打造集档案文化、历史传承、旅游资源于一体的具有当地特色的综合展厅,开展传统文化、爱国主义教育。据统计,全市50个“乡村记忆文化”示范村(社区)各类特色展厅及各类平台,3年来共接待游客200多万人次。

乡土文化厚重居民喜闻乐见

鲤城区江南街道王宫社区早在2018年就入选为泉州市首批“乡村记忆文化”项目,3年的时间里,王宫社区越来越多的乡村记忆、文化记忆被唤醒和记录着。

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鲤城王宫社区﹃乡村记忆馆﹄

在王宫社区内,有一座独具特色的“乡村记忆馆”,成为留住乡愁的又一新平台。这座“乡村记忆馆”是由当地始建于1935年的林氏祖宅经国修缮后布置而成的。这座“乡村记忆馆”既有闽南传统院落特色,还独具南洋风格,采用局部洋楼化的建造方式。

馆内有7个展室和1个放映室,通过图文展板及部分实物,集中展示社区经济发展、华侨、非遗、民风民俗等文化。其中,人土风情展室主要展示了王宫农耕文明、重教兴学的历史,唤醒观众对故土的热爱和乡村记忆文化的重视;侨领风范展室讲述了著名华侨陈守仁博士家族心系故乡、回报乡梓的事迹等。

此外,王宫社区历史悠久,文化积淀深厚,历史沿革中,大批非遗文化汇聚在此,同时保留下王顺兴信局遗址、王宫陈氏华侨历史博物馆等古建筑,孕育一方厚重的乡土文化。3年里,非遗文化拍胸舞、车鼓舞逐渐成为社区居民喜闻乐见的乡土文化。(海都记者 柳小玲 田米文/图)

泉州通报2起违反中央八项规定精神典型问题

本报讯 (记者许雅玲)春节将至,为严明纪律规矩,强化警示教育,营造风清气正的节日氛围,进一步巩固拓展作风建设成果,泉州市纪委监委通报2起违反中央八项规定精神典型问题。

永春县公安局治安大队大队长蒋永泉违规收受礼品礼金等问题。2016年至2019年间,蒋永泉多次违规收受管理服务对象赠送的名贵酒水、特产等。此外,蒋永泉还存在其他违纪问题。2020年7月,蒋永泉受到党内严重警告处分,违纪所得予以收缴。

丰泽区市场监督管理局城东市场监督管理所所长吴灿煌违规接受管理服务对象宴请问题。2019年7月至2020年4月,吴灿煌先后4次接受辖区内企业主宴请,并多次违规帮忙协调处理企业有关事宜。2020年12月,吴灿煌受到党内警告处分。

“四风”问题具有顽固性、反复性、隐蔽性。上述2起典型案例,反映出少数党员干部仍心存侥幸、顶风违纪,有的“老问题”反弹回潮,违规收受礼品礼金;有的不知止不收手,多次违规接受管理服务对象宴请,都受到严肃处理,教训极为深刻。广大党员干部要切实引以为戒,时刻反躬自省,知敬畏、守纪律,自觉抵制享乐奢靡歪风。

作风建设永远在路上。全市各级党组织要从讲政治的高度来看待作风建设,切实担负起全面从严治党主体责任,立足新发展阶段,贯彻新发展理念,构建新发展格局,对干部作风建设提出新的更高的要求,进一步加强对党员干部的教育、管理和监督,持之以恒落实中央八项规定精神,不断巩固深化“四风”治理成效。

全市各级纪检监察机关要认真贯彻落实十九届中央纪委五次全会精神和省纪委十届六次全会精神,坚守监督第一职责、首要职责,聚焦各级领导机关、党员领导干部和公职人员等重点对象,紧盯节日期间违规收送礼品礼金、滥发津补贴等易发频发问题,警惕“不吃公款吃老板”、私车公养和以各种名义违规变相操办喜庆事宜等隐形变异问题,露头就打、反复敲打。要严格执纪问责,严查享乐主义、奢靡之风,尤其是党的十九大后仍然我行我素、不知敬畏、影响恶劣的,一律严查快处,坚决通报曝光,持续释放全面从严、一严到底的强烈信号。要坚持系统施治、标本兼治理念,在统筹联动、拓展延伸、深度融合上下功夫,持续推动制度建设,加强制度执行情况监督检查,切实把制度优势转化为治理效能,让清正廉洁的新风正气不断充盈。

· 2026-10-20 12:51:423分钟阅读
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