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2020年泉州市餐饮外烩经营单位持证率超过80％

原标题：2020年泉州市餐饮外烩经营单位持证率超过80％

­ 昨日，《泉州市餐饮外烩管理规范》发布，进一步规范泉州市餐饮外烩行业。据了解，预计到2020年，泉州市餐饮外烩经营单位持证率将超过80%，泉州市也将进一步推动餐饮外烩互联网＋电子信息化管理。

­ 将申报国家团体标准 推动互联网＋电子信息化管理

­ 昨日，《泉州市餐饮外烩管理规范》发布。记者从泉州外烩餐饮行业协会了解到，该规范将力争在不久的将来能申报成为国家团体标准。

­ 据了解，该规范明确了餐饮外烩管理规范，餐饮外烩禁、慎用食品名单，餐饮外烩厨师管理规范，餐饮外烩订单及网上备案规程等，对采购、储存、加工、包装等，以及餐饮外烩食品召回处理和突发事件应急处理进行了规范。

­ 为进一步规范泉州餐饮外烩行业，此前已经有1000名外烩厨师接受了泉州餐饮外烩食品安全管理员培训。培训班以现场考试的方式，对培训人员在餐饮外烩食品安全知识关键环节与关键点的掌握情况，进行综合测评。同时对考试合格的培训人员发放结业证书。

­ 下一步，泉州餐饮外烩行业还将研发在线餐饮业务报备和监管软件推动互联网＋电子信息化管理，构建科学的餐饮行业管理体系。

­ 2020年泉州市餐饮外烩经营单位持证率超过80％

­ 截至目前，泉州所辖13个县（市、区）的外烩服务团队逾3000个，就业人数逾万人。其中，年外烩餐饮场次20余万场次，办桌数量达500万，用餐人数超过5000万人次。

­ 去年10月19日，泉州市食药监局便印发了《泉州市餐饮外烩经营许可监管指导意见》，随后在洛江区发出了全国首张外烩服务食品经营许可证，成为国内较早启动餐饮外烩经营业态食品安全监管机制创新和探索的城市。

­ 据泉州市食安委印发了《泉州市深化餐饮外烩食品安全监管工作方案》提出，力争到2020年，全市餐饮外烩经营单位持证率超过80％，餐饮外烩经营单位食品安全管理员培训上岗率超过90％；重点品种的外烩食材基本实现可溯源各县（市、区），（泉州开发区除外）建成餐饮外烩“家宴中心”（或“共享厨房”）不少于10个，及每年对外发布餐饮外烩“红黑榜”名单不少于2次；要充分发挥泉州外烩餐饮行业协会等行业组织的作用，明确集体聚餐举办者和餐饮外烩经营者为餐饮外烩食品安全的第一责任人的具体目标和责任单位。（东南早报记者 李菁 吴嘉晓）

泉州多年段复学 今日首批小学生返校

早报讯（记者 罗倩雯 通讯员 张锦川）今日，泉州市高一、高二、初一、初二和小学六年级安排返校复学。

设置防疫角、准备教师健康包、做科学防疫主题黑板报、布置心理辅导活动……复学前，泉州市通政中心小学教职工已提前返校做好各项准备。该校校长曾凤蓉介绍，为了更好地了解同学们的心理状况，有针对性地帮助同学们调整好入学前后的心理和学习状态，4月中下旬，该校便通过网络渠道发放了一份调查问卷，对全体学生进行摸排。“根据调查结果，复学第一周，各班各学科不进行摸底测试，复学第一周各科任教师将帮助部分学习状态较差的学生进行调适，让他们尽快适应学习生活，跟上学习节奏；复学后，学校将以班级辅导活动、讲座等形式，对学生们进行心理疏导。”

“我们从入校门开始，测温、洗手、进教室，全程都有老师管理，在每一个环节细化分工，责任到人，把防控工作做到实处。”安溪县凤城中学校长李立承介绍，学校在校门口、校园内分别设置了接送缓冲区、体温检测点、分流专用通道等功能区域，相关标识、指引等随处可见，既有张贴或悬挂的防疫提醒，也有地面路径指引，确保进校后学生“精准分流”。