泉州多个文化标识 入选“福建文化标识”

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泉州妆糕人：老行当新传承 洋溢别样年味

孩子围观张明铁制作“妆糕人”

一双巧手、五彩面团，搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨……一套行云流水的动作过后，就幻化出栩栩如生的孙悟空、猪八戒、姜太公等“妆糕人”形象。这项手艺，展现着传统文化的独特魅力，洋溢着别样的年味。

“妆糕人” 民俗年货走俏

年终岁首是民俗活动最多的时候，买“妆糕人”的人多了起来。近日，记者在“泉州妆糕人制作技艺”市级非遗代表性传承人张明铁的家中看到，他正在赶制一份“妆糕人”的订单，多个摆满“妆糕人”成品的米筛晾在室外，家中飘满糯米香气。

在“妆糕人”成品中，关公、孙悟空、何仙姑、姜太公、南音、拍胸舞、惠安女、机器猫等不同造型的都有，在这五彩缤纷的人物世界里，年味更浓。

做了40多年的“妆糕人”，张明铁的手艺可谓精湛。只见他从几个彩色面团上揪下原料，经过几番揉、捏、搓、切，短短的几分钟，一尊“关二爷”就捏好了。

“以前摆摊，关二爷、孙悟空、猪八戒、何仙姑等传统形象捏得多，现在为了迎合小孩子的口味，偶尔也捏捏熊大、熊二、机器猫等卡通形象。”张明铁笑着说。

新一代成品更惟妙惟肖

泉州“妆糕人”源于古代中原的“捏面人”，是以粮食为主要创作原料的民间传统手工艺制品，常见于节庆场面，为礼俗增添欢乐气氛。此类手艺在中国流传甚广，因各地物产不同，制作原料有小麦、大米等之分。在泉州、台湾等地，“妆糕人”又叫“米稞雕”“糯米尬仔”等。

张明铁介绍说，“妆糕人”以传统大米粉、糯米粉、调色素、蜡油等为原料，经过祖传工艺加工，配制成为五颜六色的具有良好的塑造力的糯米团，以搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨等多种捏塑手法，再借助刀、梳子、剪刀等工具，塑成高约10厘米的“妆糕人”， 再用竖穿“妆糕人”躯体的竹签举着或插着。“妆糕人”的服饰、五官以及其他配件，均根据需要由不同颜色的糯米团黏贴而成。

张明铁向记者演示“妆糕人”手艺，妆塑的是姜太公钓鱼。制作开始，他检查备好的原料柔软程度，接着拿起一根大小适中的竹签做支架，先把搓捏好的人物双腿和脚粘贴到竹签，继而再拔出原料压扁往上铺陈上半身的衣服和双手，手配钓鱼竿。躯体部分完成后，给点缀各种必要的彩色纹饰。这道工序做完先搁一边，他又拿出一根更细的竹签，用糕料抟出脸部和头帽，用扁针挑、拨手法描好五官相貌，最后把它插在躯体上端。40多年的磨炼，他的制作技艺已十分娴熟。精巧妙手，只花了近20分钟就制作好了。

据介绍，在北方，“捏面人”用的是麦面，泉州早年麦面稀缺，“妆糕人”改用大米粉、糯米粉混搭，从而让这一民间艺术在闽南落了脚。经过科学的研制和配方，新一代的“妆糕人”在质感、外观、造型、保存期上已明显优于传统，保存期已从最多一个月延长到好几年，外观进一步精细化，从粗犷的手工制品“进化”为惟妙惟肖的手工艺术品，成为闽南民俗的一朵奇葩。

子承父业传承“非遗”

洛江区双阳镇前洋社区张厝，早年家家户户都做“妆糕人”，是名副其实的“妆糕人村”。每逢传统节庆，张厝人奔走于泉州城乡，售卖“妆糕人”。张明铁的祖辈也以此为生，其父张丽水亦是市级非遗代表性传承人。16岁起，张明铁便跟着父亲走街串巷。

跟随父亲摆摊的日子，也是张明铁学习“妆糕人”手艺的时候。父亲一边帮客人做“妆糕人”，一边扯下一块面团让他从简单的造型学起。比如做生肖系列“妆糕人”，父亲没有讲过什么理论知识，只做了个成品让参照。做完后觉得跟父亲做出来的不像，就揉捏成团，重新做一次，如此反复不断练习。

过了年，张明铁64岁了。他说，为了传承传统手艺，儿子、女儿也学习掌握了“妆糕人”手艺。除了摆摊外，他们还承包了插花包等订单，有人家里有喜事，会来整批订购。（记者 王金植 通讯员 黄秋莹 文/图）

周杰伦献上夏日特调《Mojito》，QQ音乐助力周董“发歌带货”

　　6月12日0点，周杰伦新歌《Mojito》在QQ音乐首发上线，歌曲一发布即火爆全网，上线两分钟粉丝评论就已过万，瞬间刷屏无数人的朋友圈。从8日预约开放到歌曲上线至今，这首夏日“鸡尾酒”不但引发歌迷狂欢，就连古巴驻华大使都点名赞扬。

　　周董新歌带货鸡尾酒，古巴大使盛赞歌曲MV

　　《Mojito》在QQ音乐上线后迅速包揽多个榜单，这种“霸榜”现象更引起了许多站内外网友的关注，有的被歌曲中的浪漫风情所吸引，在评论区中留言：“现在就想买一杯mojito，喝一口就穿越到古巴”;还有的网友表示：“听完歌没想买mojito，看完评论瞬间下单”。事实证明，网友们不只是说说而已，纷纷网上下单，甚至一度买空鸡尾酒店家，还让Mojito酒冲进淘宝热搜榜单第二位，就连盒马鲜生的存量也迅速售空。

　　当然，“Mojito效应”还不止这些。在以古巴为取景地的MV中，周杰伦与一众人坐着鲜艳的复古老爷车沿着滨海大道驰骋，带着乐迷游历古巴迷人的异域风情。而就在歌曲和MV发布的当天下午，古巴驻华大使佩雷拉还在记者会上表示，“《Mojito》MV中呈现了一些古巴非常知名、非常受认可的地方，我们相信周杰伦所发布的这首歌曲，已经为中国人赴古巴旅游掀起了第一波热度”。据了解，截至6月12日中午，古巴在马蜂窝旅游的搜索热度不仅较前日上涨了1113%，还长时间占据热搜榜单第一位。

　　周杰伦新歌火速“出圈”，QQ音乐助力周董“发歌带货”

　　别人直播带货，周杰伦“发歌带货”。《Mojito》的“出圈”趋势，除了得力于周董自身的影响力，也离不开QQ音乐平台的助推。此次QQ音乐首发《Mojito》，在歌曲上线前就为新歌进行定制预告，与粉丝群体互动带动#周杰伦新歌前奏#等话题热搜，还通过专题页、歌单回顾等方式与众多杰迷一同上演“回忆杀”，用全链条精细化的运营为新歌预热助力，从而引发广泛围观，热度高涨。

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