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闹元宵吃美食 元宵圆：“滚”出来的团团圆圆

本报讯 （记者王丽虹）今天是元宵佳节。昨日，记者在泉州市区走访时发现，多处卖元宵圆的传统老店销售火爆，不少市民在排队购买；老字号店铺的元宵圆以花生、芝麻馅为主；而超市销售的则有不少时尚口味，如玫瑰豆沙、紫薯燕麦等。

昨日上午，在泉州中心市区西街一家老字号元宵圆店,前来购买的市民络绎不绝，店内两名店员正忙着将做好的元宵圆分装打包。“最近都是从早忙到晚,来购买元宵圆的顾客很多,还有不少是来泉的游客。”女店员介绍，店里只售卖传统口味的元宵圆，有花生和黑芝麻两种口味，一盒18个25元，“价格和去年差不多。”

元宵圆好吃，做法却不简单。据介绍，雪白的元宵圆需要经过多道工序才能制作出来，首先将花生、芝麻用机器打碎，研磨成细小颗粒，搅拌后与白糖、葱头、猪油等入锅翻炒，出锅后将花生芝麻团成团，制作成元宵圆馅，接着将馅料倒进装着糯米粉的盆中，不断用手摇盆，让糯米粉附着在馅料上。接着将它们过水后，再继续翻滚。如此反复，直到大小适中。

在西街另一家元宵圆店，记者看到，店里售卖的元宵圆除了传统的花生、芝麻口味，还有素食和木糖醇口味，价格根据数量和口味的不同，每盒售价21元-30元不等。店员介绍，“临近元宵节，一天卖几百盒。”

36岁的陈女士专程来买元宵圆，她买了一盒花生馅和一盒芝麻馅。“超市里的汤圆没有传统的元宵圆好吃。”她说，每年元宵节时，一家人都会煮元宵圆吃，祈盼新一年阖家幸福、万事如意。

超市里的元宵圆口味更多样，记者在市区新华北路一家超市看到,元宵圆被摆在了速冻食品区的显眼位置。除了黑芝麻、花生等传统口味外,还有草莓、百香果、玫瑰豆沙、紫薯燕麦等时尚口味，售价每包从十几元到二十几元不等。

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选购讲究技巧 老幼不宜多吃

元宵圆的主要原料是糯米粉，热量较高。泉州市营养健康协会副会长杨丽红提醒，老年人肠胃功能较差，大量进食元宵圆会导致胃肠道功能紊乱；儿童胃肠道功能发育尚不健全，贪吃元宵圆会导致消化不良；患有高血脂、糖尿病的人建议最好不吃元宵圆，3岁以内的婴幼儿也不宜吃。

此外，挑选散装元宵圆时要注意，好的个头大小应均匀，颜色应该是糯米粉的自然纯白色，无杂色。选购袋装元宵圆时，要选择那些包装密封完好、无破损和变形的产品。（王丽虹）

习俗沿袭千年 源自宋代“浮圆子”

每年农历正月十五，泉州百姓吃元宵圆的习俗已沿袭千年。关于元宵圆的来历，相传在宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮圆子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名。 （王丽虹）

直击泉港防控一线：街市冷 服务暖 防控严 物价稳

此次疫情发生以来，泉港区严格落实各项隔离管控措施。目前，根据相关通告要求，界山镇鸠林村，界山镇界山村港华小区、兆成小区、东丘自然村、顶府自然村划为封控区，严格执行“区域封闭、足不出户、服务上门”；泉港区全境其他区域列入管控区，严格实行“人不出区、严禁聚集”等管控措施。疫情防控之下，泉港区群众的生活如何？物资有无保障？市场经营秩序怎样？ （东南早报记者 林志安 张九强 文/图）

记者（前排左）在界山镇狮东村看到，村民们自发做好疫情防控。

时间：17日上午8时50分 地点：前往泉港途中

路上车辆稀少 出行群众防护到位

17日上午8时30分许，记者一行出发前往泉港疫情防控一线进行探访。采访车从沈海高速池店收费站驶入，往泉港的途中，高速路上车辆较少，多数为货车，偶尔能看到一两辆小车。

8时50分许，采访车从沈海高速驿坂收费站驶出，几个收费通道上未见其他车辆。出了通道，前方是一个检查卡口，工作人员检查记者一行人员的八闽健康码等信息，分别测了体温，并询问所在单位、为何到泉港等，随后给予放行。

采访车出高速后沿着兴港路、驿峰路驶向泉港主城区，一路上车辆稀少，偶尔能看到骑摩托车、电动车出行的群众，大家都戴着头盔并放下面罩，里面还戴着口罩。在泉港城区，一些小区、道路的出入口都设有检查卡口，并有人员值守。

时间：17日上午9时15分 地点：泉港中兴街永辉超市

为村民“宅急配” 4天配送超7000份

记者来到超市时，超市员工们正在紧锣密鼓地将购物车上的物品打包装进购物袋，按单据有序地分批次堆放，然后装进贴有“宅急配”字样的面包车内。

购物袋里装着的是两种套餐的生活物资，套餐一含苹果、鸡蛋、腿肉、包菜、面、蒜头，套餐二含三红柚、火龙果、三层肉、土白菜、红萝卜、土豆、姜，两种套餐都是一份50元。“这些都是为界山镇13个村的村民们配送的，村民购买一份套餐，一般可以用上两三天。”泉港区商务局市场服务中心主任陈庆好介绍。

记者了解到，9月14日起，为解决因疫情影响带来的生活不便，泉港区正式启动“宅急配”服务，由该区商务局组织万盛超市、永辉超市、中闽百汇、千济堂药业等辖区主要商超及药店，推出含肉、蛋、菜等7种生活物资的套餐，按照“按村团购、专人专车、点对点、无接触”要求，每天定时点对点为界山镇13个村5万多名“宅”家抗疫的民众提供生活物资供应服务，力争“柴、米、油、盐、药”一个都不少，让他们安心“宅”家，共克时艰。

“我们的定位是公益性质，保供应，坚决不涨价。”陈庆好介绍说，每个村都有负责对接的专员，提前一天收集、登记村民的订单，超市再根据订单规划路线，进行配送，“每天先保证配送这些套餐物资，送完后还配送一些村民的个性需求，如药品、大米、油等。”

截至17日，“宅急配”服务累计配送突破7000份，已服务界山镇近4万人次。目前，相关部门正在开发小程序，等试运行并推广后，村民便可更加方便地自助下单。

贴心“宅急配”，将打包好的物资装上配送车，统一配送到村口再分发上门。

时间：17日上午10时15分 地点：泉港界山镇狮东村

做好出入管控 村民轮值守好卡口

跟着“宅急配”的配送车从泉港主城区出发，来到界山镇狮东村。在村口，两名穿着防护服的工作人员下车后，将该村团购的生活物资一袋一袋卸下，有序摆放在六角亭内。“今天这个村是34份，接下来我们按路线要去大前村、下朱村、东凉村配送。”司机蔡文连说，每天都要跑两三趟。卸好物资后，配送人员先对车身进行喷洒消杀，然后互相对着防护服进行消杀，再离开。

狮东村村民吴剑平开着斗车，将物资装上车后载进村里。“这里每天都是我在对接，前天有100多单，今天是30多单。”吴剑平说，为了方便收集、登记村民的订单，他已经建了两个微信群，其中一个已满500人。

狮东村的村道入口拉着红色的隔离线，村口处设着检查点，多名工作人员正在值守。该村村委会副主任吴开辉说，村里有4个卡口，每天24小时都有人值守，人员除了村里和镇里的干部以及公安交警，还有本村内踊跃报名的50多位村民。“疫情防控需要，特殊时期，服从管控要求，村民们都很配合。”

商场物资丰富供应充足，群众安心选购。

时间：17日上午11时 地点：中闽百汇门店泉港商场

商场物资有保障 价格稳定放心买

“戴口罩、量体温、查‘三码’，保持1米距离。”商场入口处的护栏上张贴着醒目的标志，入口用护栏围挡设置了“1米线”，4名戴着手套、口罩和医用隔离面罩的工作人员，分别对进入商场的人员进行查码和测体温。

刚从商场出来的肖女士将东西放在电动车上准备离开，她买了油、纸巾、肉、蛋、蔬菜等，“这次买得比较多，花了300多元。”肖女士说，她家就在距商场500米外的小区。房子就在商场边上的刘先生是走路来购物的，他买了一桶油以及水果、早餐餐包和蔬菜等，花了183元。

“戴好口罩，即买即走……”商场里循环播放着相关提醒，在蔬菜区、水产区、肉类区，市民们从容不迫地进行选购。“大家主要购买的是民生物资，来买的人少了，但是每个人买的东西变多了，这几天来，整体的营业量没啥波动。”店长黄阿兰说，“商场物资有保障，价格稳定，大家放心购买。”

据黄店长介绍，根据疫情防控要求，商场进行升级管理：对经常接触的公共用品和设施（如存储柜、电梯间按钮、扶梯扶手、公共垃圾桶等），每日清洁消毒不少于3次；公用洗手间每日清洁消毒不少于3次，门把手、水龙头、开关的消毒至少每2小时1次；工作员工加强个人防护，入口处、收银处、称重处等与顾客近距离接触的，在佩戴口罩的基础上，均加戴医用隔离面罩。

逛市场的人少了，摊贩期待早日战胜疫情。

时间：17日上午11时40分 地点：后龙镇田里农贸市场

摊贩生意减半 为抗疫坦然接受

“请您自觉戴口罩，主动扫码，做好登记。”田里农贸市场的入口处摆放着“温馨提示”，喇叭里循环播放着：“市民请佩戴好口罩，测量体温，出示三码，谢谢合作。”值守的工作人员戴着口罩和医用隔离面罩。

记者来到市场时，已经过了早上的购买高峰时段，“一般上午7时到11时是高峰，下午3时到5时还有一拨，其他时间只有零零散散的顾客。”市场负责人吴志钦介绍说，原本市场有5个出入口，根据疫情防控要求，目前仅保留1个。

在一处水产品摊点，摊主阿姨说，这几天生意减半，因为疫情防控，一是没地方进货，二是买的人也少，“这也是没办法，希望疫情早点过去，才能恢复正常。”市场负责人吴志钦介绍，这几天市场的客流量锐减，摊位也从120个减到70来个，“整个市场我们每天早晚消杀两次，一切力求平稳，安全第一。”

记者从泉港区商务局了解到，目前全区大型商超中闽百汇、永辉、万盛等总共有30多家，加上几个农贸市场，都全面加强疫情防控措施，从目前情况来看，整个市场商超防疫措施，做到平稳有序。