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基督教对联不让贴
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得胜 ts-3310可以调频吗
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这一年,难以忘怀的“音乐之声”
过去的这一年,沪上各大音乐舞台可谓群星汇聚,国内外的优秀音乐家在这座城市留下了精彩动人的旋律。
我们邀请知名乐评人张可驹根据不同的音乐体裁及类别,回顾这一年申城舞台上令人难忘的音乐演出。
■张可驹
令人惊艳的管弦乐演出
2023年9月21日,俄罗斯指挥泰斗弗拉基米尔·费多谢耶夫指挥柴可夫斯基交响乐团在上海东方艺术中心演出了柴可夫斯基的《第五交响曲》和《第六交响曲》。
这位年过九旬的指挥大师从俄派音乐的黄金年代走来,柴可夫斯基交响乐团又与他合作了数十年之久,这场宗师级别的演奏,让观众领略到根植于传统,又有所变化的伟大成就。
2023年10月24日,库伦奇斯与音乐永恒乐团在上海东方艺术中心上演了里姆斯基-科萨科夫的《天方夜谭》以及拉赫玛尼诺夫的《第二交响曲》。
在古典音乐的舞台上,真正的明星演绎者都有一种既能驾驭现场又能深度感染听众的能力。库伦奇斯与音乐永恒乐团即是如此,他们的演奏有一种根基扎实的感染力。
2023年12月16日,指挥家迪图瓦携手大提琴家卡普松与上海交响乐团合作的音乐会令人难忘。迪图瓦几乎最大限度地激发了上海交响乐团的潜能,也尽显一代协奏曲指挥家的本色,让卡普松在台上真正地尽情发挥。不过,最惊艳的仍是迪图瓦诠释法国音乐的天赋。
充满个性的独奏会
2023年4月1日,钢琴家陈韵劼在上海交响乐团音乐厅的演艺厅演奏了作曲家福雷的钢琴独奏作品与李斯特的《12首超技练习曲》。
陈韵劼对福雷作品的演绎充满高级技巧和高级品位。而下半场的《12首超技练习曲》则体现了真正的速度、紧张度与技巧张力的融合,展现了钢琴家是如何在抒情的意境中保持情感的高能。
《哥德堡变奏曲》的演奏版本众多。2023年5月14日,法国钢琴家大卫·弗雷在上海音乐厅弹奏了巴赫的《哥德堡变奏曲》。与当下种种光怪陆离的演奏相比,弗雷的弹法不算特别抢眼,但仔细聆听就会发现他有着自成一体的诠释思路,在音乐表现上有很多亮点。
在紧接着的6月24日,上海音乐厅迎来了著名钢琴家波格莱里奇的钢琴独奏会。这位被乐迷们称为“波哥”的钢琴家,以顶级的技巧融合深邃的洞察力重构了作品的舞台形象。他将前些年过分夸张的个性视角收敛了起来,进入到一种细水长流的平衡状态。
10月8日,上海音乐厅再度传出《哥德堡变奏曲》的动人旋律,这一次是瑞士古键盘乐器演奏家米歇尔·克伊奈用羽管键琴演奏的。克伊奈不愧为著名羽管键琴家古斯塔夫·莱昂哈特的高足,是其音乐精神的传承者。他们的演奏中有慷慨陈词的句法,有鲜活而不陈腐的性格,更有爱与深度。
2023年12月1日,陈萨在上海音乐厅举行的钢琴独奏会,是我在上海听陈萨的独奏会中整体质量最佳的一场。从曲目的安排,到针对性地解决演绎难关,再到诠释自己对音乐的观点,每一个环节都很好。
法国钢琴家艾马尔是一位很难被归类的钢琴家。2023年11月28日,他在上海交响乐团音乐厅举办了钢琴独奏会,演奏了利盖蒂、贝多芬、肖邦、德彪西的作品。尽管这位著名钢琴家已迈入高龄,但他在弹奏超难练习曲时依然纵横自如,技巧强悍。更重要的是,他的整个演奏系统——从手指技巧到风格表现依旧强大无碍地运转着。
百花齐放的室内乐
2023年3月12日,GCG合奏团在黑石园区的TRI第三空间演出了柴可夫斯基的《弦乐六重奏(佛罗伦萨的回忆)》。这是一个青年演奏家的组合,他们形成未久就已经能出色地演绎老柴的这部杰作。他们尊重弦乐器本身的音响之美,对优美旋律的刻画也有其敏感性。
2023年6月20日,钢琴家张橹与小提琴家唐韵、中提琴家施宇成等人在上海交响乐团音乐厅的演艺厅演出了莫扎特室内乐专场。这是上海交响乐团“莫扎特盲盒”系列的最后一场。唐韵的演奏风格优美,对莫扎特的作品颇有心得。而张橹则把自己在指挥方面的结构观投射在钢琴键盘上。
钢琴家何宁与张天然的四手联弹组合已连续数年在上海演出,每一次的曲目设计都极为用心。2023年7月22日,何宁与张天然在大宁剧院演奏了斯美塔那《我的祖国》。他们的演奏中有一种音乐舞台上不多见的东西,那就是趣味和品位的结合。
孙榆桐与郭煦是一个新晋双钢琴组合。去年7月28日,他们在上海东方艺术中心音乐厅演奏了拉赫玛尼诺夫《交响舞曲》的双钢琴版,力求将独奏家的形象带入双钢琴演奏。这次音乐会的亮点不少。
优秀的演奏家有一种魅力,就是观众已经熟悉他的演奏特点,但依然能常听常新,青年圆号演奏家曾韵就是如此。去年8月17日,他与钢琴家韦子健在上海音乐厅举行的音乐会颇有特点,担任柏林爱乐乐团圆号首席的曾韵厚积薄发,演奏中有一种细水长流的内蕴。
小提琴家王之炅也有这样的魅力。去年10月20日,她与钢琴家王鲁合作演奏了勃拉姆斯的奏鸣曲。他们的演奏融合了很多高级的音乐技巧,音乐的层次非常丰富,真挚且感人。王鲁的钢琴部分也很美妙,两件乐器构成了真正的平衡。
去年11月24日晚,听完上海四重奏成立40周年的纪念演出,我情不自禁地起立鼓掌,为了贝多芬的《a小调第十五弦乐四重奏》第三乐章,也为了古今皆同的情感。
著名的鲍罗丁四重奏标志着当代四重奏演出的天花板。去年12月9日,他们在上海音乐厅演奏了老柴、拉赫玛尼诺夫与肖斯塔科维奇极为深沉厚重的曲目。整场音乐会的聆听体验可以概括为“经历了漫长的辛苦,最终追寻到开阔与幸福”。在很多老牌名团古风荡然甚至只能“听个情怀”的当下,鲍罗丁四重奏可以说是逆势冲顶。
顶尖水准的协奏曲演出
2023年9月24日,小提琴家宁峰与新古典室内乐团合作在上海音乐厅演出了巴赫与维瓦尔第的作品。
宁峰对维瓦尔第《四季》的演绎十分精彩。他和新古典室内乐团的年轻音乐家们精心设计了这场演出,观众能听到如此走心、有品质且有说服力的《四季》实属不易。
肖邦的钢琴协奏曲可以说是“演绎过剩”了,但是真正有说服力的演奏却不多见。今年1月14日,钢琴家邓泰山与杨洋指挥的上海交响乐团合作演出了肖邦的《第二钢琴协奏曲》。邓泰山不仅具有当代顶尖的钢琴演奏技巧与风格,而且还有理想的大局观与深入的洞察力。
难得一见的系列演出
今年1月6日至8日,钢琴家周善祥在上海交响乐团音乐厅的演艺厅演奏了5场跨度达500年的键盘音乐作品。他通过这5场独奏会纵览键盘音乐的历史,是非常可贵的系列演出。这位青年钢琴家选择曲目的眼界十分开阔,并围绕着自己的艺术目标,对技巧进行了深入的磨炼,精湛手笔甚多。
有品质的声乐演出
去年12月17日,男中音歌唱家周正中与钢琴家冯佳音合作,在上海音乐厅演出了俄系与德奥艺术歌曲。拉赫玛尼诺夫悠长而沉郁的旋律线条,融合了音乐化的语言,而舒伯特优美的旋律轮廓则融合了细腻考究的吐字。
回声(Echo)合唱团的演出每每令我佩服。2023年12月24日,回声合唱团与回声少年合唱团在上海交响乐团音乐厅举办了音乐会。听孩子们唱《Over the Rainbow》,以及黄自所写的歌咏季节风物的作品,真是一种美好的体验。
德国著名男中音歌唱家马蒂亚斯·格内以艺术歌曲的演绎享誉全球。今年1月5日,他与陈萨演绎的舒伯特《美丽的磨坊女》是一场令人惊喜的演出。这位歌唱家不愧为高水准的艺术歌曲演绎者,他塑造的音乐形象既有深入的考虑,也有丰富的层次。而陈萨的钢琴部分也弹出了应有的分量。
令人瞩目的新人
俄罗斯青年钢琴家安娜·盖纽申涅是2022年范·克莱本国际钢琴比赛银奖获得者。这位钢琴家力求让自己深入俄派音乐的真正内核。她拥有一双会“歌唱”的手,以及多层面音乐表达的成熟性。去年9月26日,她在上海交响乐团音乐厅举办了一场精彩的音乐会。
2021年,年仅17岁的饶灏进入第18届肖邦国际钢琴比赛的决赛并一举成名。近两年来,他的技巧与风格都日渐成熟。他于去年6月10日在上海音乐厅的演奏洋溢着青春的气息,尤其是李斯特《12首超技练习曲》让人难忘。
钢琴家王紫桐是一位值得关注的新人。她弹奏的莫扎特钢琴奏鸣曲流露出一种简洁高雅的美,令人一听就感到惊艳。去年6月8日,她在上海东方艺术中心的演奏表现出很强的控制力和分寸感,非常可贵。
年少成名的钢琴家鞠小夫近年来的进步大超预期。去年8月6日,他在上海音乐厅演奏的李斯特《b小调奏鸣曲》可以说对作品有着相当深入的思考,但他并没有把过多的设计感流露于表面,技巧的磨炼也有的放矢。
[ 责编:张晓荣 ] 阅读剩余全文()
老人脚踩米粉加工面线 南安一小作坊被责令停产
原标题:老人脚踩米粉加工面线 南安一小作坊被责令停产
米粉直接倒在水泥地上,赤着脚踩在米粉上,再将脚踩过的米粉撒在正在加工的面线上。
这样加工出来的面线,你能接受吗?近日一段“黑脚面线”的视频,刷新了大家对面线制作的“底线”,不少网友直呼“恶心”。

将脚踩过的米粉撒在面线上(视频截图)。
24日,海丝商报发出关于该视频的微信,南安市市场监督管理局迅速行动,找到了这家“黑脚面线”加工点。
【视频】黑脚踩在米粉上
上周,南安市的微信朋友圈中流传着一段制作面线的视频,一下刷新了网友对面线的认知,更有网友看了后直呼“恶心”。
视频只有1分23秒,视频中一对老人在一个简陋的房间内加工面线。只见老人将一串面线挂在墙上,并不断拉伸,其间还在面线上撒上一些粉状的东西。
让网友恶心的是,这些粉末状的东西撒面线上,掉落到地上后,还被重复的使用,两个老人赤着双脚直接踩在这些粉上,地上留着厚厚的一层粉。
两个老人或是徒手捧粉或者用脚将地上的米粉铲入碗内,再将粉撒在拉伸后的面线上,整个过程十分熟练。
从视频中可以听到,老人与人闲聊中提到“梅山”和“洪濑”等信息。
24日,本报发布寻找这个面线加工点的微信,有网友表示,视频中的阿婆口音疑似梅山的。
当然,网友更多的声音是对食品卫生担忧!网友柯先生看了视频后,更是吐槽道:“这脚也太黑了,这是‘黑脚面线’了吧!”

执法人员扣押了视频拍摄当日生产的面线。
【部门】责令面线加工店停业
“黑脚面线”经海丝商报微公号推送后,南安市市场监督管理局马上介入调查,他们通过分布在各村的食品安全协管员进行排查,当天中午就找到了这个面线加工点,它就位于梅山水口村。
当日下午,记者跟着南安市市场监督管理局执法人员以及梅山镇食安办工作人员来到该面线加工点。
它就在梅山水口村山边厝自然村的一栋老旧的瓦房内,记者现场也见到了视频中的那对老人,他们是一对夫妻。
而视频中拍到的加工房间,只有10多平方米,在瓦房进门左侧,为开放式。记者看到,该房间地板只用水泥简单铺平,水泥地表粗糙潮湿。
记者和执法人员到场时,视频中拍到的老阿婆正在清扫地上的粉末状物质,一旁的竹筐里还装着一些类似物质。老阿婆说,这些粉末状的物质是米粉,撒在面线上可防止刚做的面线黏连在一起。记者看到,这些米粉颜色发黄,还混着一些杂质,而在房间的角落里,小半袋未使用过的米粉,则为纯白色,无杂质。
现场,执法人员还找到了制作面线黏盐。一大缸盐就放在老厝的天井边上,用一个旧竹筐盖着,缸内有蚂蚁爬动,这些盐同样混有杂质,颜色不纯。
在加工房间内,一台搅拌面粉的机器,外观锈迹斑斑。而屋外,晾晒面线的竹篾也大多老旧发黑。
现场,执法人员未发现违法添加食品添加剂或其他非食用物质行为。
不过,加工点的从业人员现场无法提供有效的营业执照及食品生产许可证等证件,也无法提供有效的健康证。南安市市监局执法人员告诉记者,现场卫生状况较差,视频中加工出来的面线由于尚未晒干,仍存放于仓库内,还未销售。
对此,执法人员责令该面线加工点停止生产经营活动,并扣押了视频拍摄当日(21日)生产的面线。接下来,执法人员将进行进一步调查。
【老人】坚持“古法”且已洗脚
据悉,该加工点的经营者,也就是视频中的老大爷姓黄,今年66岁。他说,自己手艺是从父辈手中传下,已经做面线几十年了,加工的面线主要销往梅山镇部分村庄。
对自己脚踩米粉加工面线被拍视频发到网上成为“网黑”,两个老人气愤不已,他们一直认为是拍摄者的错,自己坚持“古法”做面线没有错。
当记者问及撒米粉的工序是不是非得用脚踩,老人表示,自己已经洗过脚了,地板也是铺水泥的。
【延伸】改造情况良好的小作坊有奖励
南安市市监局执法人员介绍,面线加工已经纳入小作坊加工目录,南安现在有对新申请办理的小作坊给予一万元的资金补助。
下阶段,南安市市监局将在去年小作坊专项整治的基础上,继续深化小作坊治理整顿。坚决打击生产条件差、非法添加食品添加剂或非食用物质、无法有效整改的食品加工点;扶持引导经改造符合条件的食品加工点办理小作坊核准证书;对经改造情况良好的小作坊,给予奖励。(记者 陈江涛 文/图)
短评
干净卫生才能让“古法”长存
面线是闽南地区的传统美食之一,纯手工制作的面线尤其受人欢迎。仅乐峰福山村,就有数十家面线制作作坊,传承着数百年的纯手工面线制作技艺。
过去,由于技术条件、制作环境等限制,很多老手艺、老工艺很难做到卫生、环保。如今,人们生活水平不断提高,对食品卫生的要求也越来越高,“古法”也不能成为不讲卫生的“挡箭牌”。就梅山水口村这一作坊来说,原料离地,戴上帽子、手套、脚套等,花钱不多,就能让制作过程更加卫生。
对食品行业来说,无论大工厂还是小作坊,安全都是必须守住的底线。如果产品不让人放心,如何成为“百年老店”?
市监局此次行动,回应了网友关切,及时制止了可能存在问题的食品流向市场,同时,引导经改造符合条件的食品加工点办理核准证书,对改造情况良好的小作坊,还给予奖励。奖罚并举,值得点赞!(宋海林)
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