泉州首批“林业特色银行”正式授牌

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全国高中信息技术联赛 / 全国高中信息技术奥林匹克...

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参加信息学奥林匹克竞赛有什么好处？

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泉港：15对新人集体婚礼引领节俭新风尚

原标题：福建泉港：15对新人集体婚礼引领节俭新风尚

遵循古礼，新郎在集体婚礼上迎新娘下花轿。

人民网泉州1月22日电 日前，福建省泉州市泉港区“新风泉港·简爱一生”青年文明集体婚礼举行。绿色游新城、携手过新风门、共走新风路，15对新人在亲友和广大市民的见证下，完成了一场喜庆而不失典雅，简单而又隆重的婚礼，翻开人生的新篇章。

在亲友和市民的注目下，新人们按照传统婚礼仪式，相扶跨火盆、举行对拜仪式、同饮交杯茶、吃汤圆，完成神圣的婚礼，并且宣读《婚事新办文明倡议书》，共同倡导更多婚龄青年加入到移风易俗、婚事新办的行列。现场同时还开展充满欢乐的“剪‘囍’筑‘简’”互动游戏，将气氛烘托得更加喜庆、庄重，也把一对对怀着对新生活美好憧憬的新人送入了幸福甜蜜的婚姻殿堂。

据悉，此次青年文明集体婚礼由泉港团区委、区委文明办、区政局、区总工会、区老龄委办、区妇联、区广播电视台联合主办，活动旨在进一步弘扬文明新风，引导更多婚龄青年加入到移风易俗、婚事新办的行列中来，树立积极健康的婚姻价值观和婚庆消费观，提升市民文明素质和城市品位。（詹托荣 林弘梫）

新人集体在花童的带领下，跨火盆携手走进婚礼现场。

来自各个行业的15对新人身着传统的婚礼礼服，携手走过新风门。

新人在集体婚礼“剪‘囍’筑‘简’”互动环节把剪好的双喜放在留影墙。

新人在集体婚礼现场。

新人在集体婚礼“剪‘囍’筑‘简’”互动环节剪双喜。

一对新人正在用手机分享新婚的喜悦。

新人在集体婚礼婚礼仪式上宣读《婚事新办 文明倡议书》。

新人集体在签名墙签名倡导移风易俗婚事简办新风尚。

集体婚礼现场一对金婚夫妇在跟新人们分享50多年的生活点滴。

来自各个行业的15对新人身着传统的婚礼礼服，在社会各界人士的见证下喜结连理，开启了他们新的人生旅程。

永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。