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菲旅局,为后疫情时代数字化营销新思路打个样!

近一个月以来,国内多个地区接连传出放宽出行限制的好消息,国内多家航空公司先后宣布恢复或加密部分国际航线,航空公司国际航线运力进一步释放,且机票价格出现回落。伴随旅游形势的好转,消费者想出游的心已然澎湃,对再出发的旅行也都翘首以盼。

对于海外旅游局,只有对消费者心智实现持续渗透,才能在疫情结束后迅速打开新局面。尤其是在这个数字化时代,如何通过人工智能、大数据等技术帮助各大目的地进行营销推广,高效积累旅游线上资产,已经成为当下的重要话题。为了实现与中国消费者的互动,菲律宾国家旅游局北京办事处(以下简称"菲旅局北京办")与EternityX力恒合作,利用人工智能技术,通过创建沉浸式和互动式的体验,向中国游客展示菲律宾健康安全、热情好客的目的地形象,以及独一无二的文化和精彩丰富的旅游资源,去期待即将开始的旅行。

 

 

“菲“凡体验,乐在菲律宾

虽然现阶段的营销活动不能马上带来直接的收益转化,但反而给目的地腾出了空间,打开了其与用户直接对话间的通道,不仅帮助消费者更全面地了解目的地,还让旅游局零距离感受到消费者的潜在需求和旅游偏好,为将来通关后的旅游产品设计做铺垫。

 

 

作为服务过多家外企在华营销推广事务,并与多家旅企、外旅局有密切合作的专业营销推广企业EternityX力恒,在为外旅局品牌数字营销赋能,有效定向中国出境旅客上有丰富的经验。目前,EternityX力恒能够做到在用户产生出游行为前预先进行定向的精准营销,能够借助其自有的旅游数据以及第三方数据,比如消费能力、准备开始旅行的日期、旅程长度、目的地、常旅客客户等信息,沉淀可供分析的有效用户数据,解决旅游行业传播周期与用户决策周期差异问题。

 

 

EternityX力恒通过前期调研,制定出投放策略,利用全球分销系统(Global Distribution System)打造出了针对菲律宾的专属数据库;其次通过媒体多样化投放方式追踪用户行为轨迹,多频次的触达来加深记忆的效果,从积累的人群数据库中,进一步挖掘出潜在人群。除了做广泛投放之外,EternityX力恒还针对用户需求画像,集中资源将目标用户定在年龄以25~44岁为主,对自然旅游、休闲旅游、文化旅游感兴趣的受众进行投放评估最终实现高于预期110%的总曝光,落地页平均浏览量高于行业平均水平近30%的投放效果,不仅唤醒了国内用户对菲律宾的旅行期待,更带动了国内游客与菲律宾的交流互动,展现了不一样的菲律宾风情。

数字化时代的“营销经”

疫情虽然中断了中国和菲律宾之间的跨境游,但在国家和旅游业界的共同努力下,菲律宾国家旅游局交出了一份优秀的成绩单,通过多种形式,与OTA、行业媒体和旅行社同业持续合作。例如,日前菲旅局北京办与途牛网合作,前往成都、青岛、沈阳和大连进行消费者推广,保持和中国旅游市场积极的沟通;不久前,菲旅局北京办还组织了第一次潜水在线秀,通过直播、行业论坛和社交媒体,实现了与游客的积极互动。同时,通过微信、微博、抖音等在线社交媒体工具,展示菲律宾精彩丰富的旅游资源。经过三年的时间,菲律宾已做好准备,迎接旅游市场的复苏。

与此同时,为了推进旅游业复苏,菲律宾国家旅游局正在修订其国家旅游发展计划 (NTDP)(2022-2027 年),追求可持续和包容的旅游业,并优先为旅游前线人员接种疫苗。目前,超90%的活跃旅游从业人员已经接种了疫苗。与此同时,菲律宾进一步放宽了入境程序,确保游客可以更轻松地享受休闲度假的乐趣。

 

 

过去几年,消费者行为发生了重大转变,旅客重视探索、文化,重视沉浸式的体验。菲律宾国家旅游局带领消费者探索的方式也逐渐转移到从生活方式的层面上来表现目的地的魅力。为了给游客带来更多独特的体验,目前菲律宾正实施“旅游圈”带动其国内旅游,以信仰、美食、健身等策划旅游为重点,开发“绿色走廊”,以更好利用门户机场,如克拉克、达沃、薄荷岛和公主港,带动周边区域,贴合游客市场偏好,带领用户从“广度游”转向“深度游”,获得更好的旅行体验和满意度。

 

 

随着旅游行业的复苏,菲律宾已经做好了准备,终有一天,中国游客能重返菲律宾,享受风光旖旎的海岛、探索魅力多元的文化、体验激动人心的探险活动、感受无限欢乐!

闽南风味如何香飘狮城?

海峡网10月12日讯 (福建日报记者 吴洪)2015年,已有三十几年历史的新加坡知名闽菜馆美香楼歇业,令人惋惜。去年,美香楼重新开业,开启在新加坡复兴闽南菜的探索之路——

一家店的没落与重振

近日,趁着八闽小聚总厨陈世杰、厦门远洋私厨总厨杨艳彬、福州聚春园总厨林晓峰等福建餐饮界大厨到新加坡参加慈善活动的契机,新加坡中厨协会会务顾问胡雅琍特意邀请他们到美香楼指点新菜式。今年3月,胡雅琍特地赴厦门、泉州、漳州等地,拜访当地餐饮企业和传统街市,探访传统闽南菜的风味与秘诀。回到新加坡后,胡雅琍便埋头在厨房内,研发与制作美香楼的新菜式。

在新加坡,已有三十几年历史的美香楼是一代闽籍华人的记忆,但2015年至2016年,却因经营困难等原因歇业两年。创办人吴清渊祖籍地在晋江,退休后他将事业传承给儿子吴永义。吴永义说,接管餐馆时,餐馆已相当陈旧,消费者也大多数是老一辈福建人,难以吸引年轻顾客。

新加坡闽籍华人为数众多,可新加坡正宗的闽菜馆却在时代的更迭中日渐式微,仅存茗珍奋记、茗香楼、泉馨园、莆田菜馆等几家。

吴永义放弃经营美香楼,其挚友胡雅琍惋惜不已。“我的祖籍地在安溪,虽然从小在新加坡长大,但小时候妈妈做的闽菜让我印象深刻。”今年57岁的胡雅琍从事饮食业30余年,见证过美香楼的兴盛与衰落,他希望美香楼能继续经营下去,让闽南菜在新加坡得到推广和发展。

去年5月,胡雅琍与两个朋友合资,接管了美香楼。试运营3个月后,美香楼以崭新的面貌回归人们的视野。运营一年多来,胡雅琍说,摆在他们面前的最大的问题是,传统闽南菜如何在新加坡保持住原有风味,又能适当创新,得到老一辈及年轻族群的认可。

一道菜的传承与创新

“传统闽菜馆遇到的最大问题是无人接班。餐饮业毕竟是一个比较辛苦的行业,许多华人华侨后代不愿接班,这让闽菜在海外的推广陷入了后继无人的困境,而且餐馆消费群体也偏老龄化。”在胡雅琍看来,闽菜馆要获得年轻族群的认可,就必须在传承中走出一条创新之路。

近几年,闽菜“走出去”成为福建实施惠侨助侨工程的一项重要举措。胡雅琍专程回福建参加了闽菜“走出去”的论坛交流活动,并结识了闽南菜大师程振芳。“程师傅送了我几本闽南菜系的书,我与美香楼的师傅们常常透过书籍钻研闽南菜。”胡雅琍认为,近代福建人下南洋,将闽菜带到了海外,而海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活中,使海外闽菜发展成了一类独特的菜系,因此闽菜“走出去”应当因地制宜地改良和创新。

为了吸引年轻顾客,美香楼推出的飞碟蚝煎就是一次传承与创新的尝试。海蛎煎是闽南地区特有的小吃,传统的做法是将蛋和海蛎一起煎。为了迎合新加坡人的口味,胡雅琍在煎蛋前把蛋清和蛋黄分离,蛋清用来做酥脆的杯碟,蛋黄则与海蛎一起炒,最后再放一点辣。这道菜推出后,颇受消费者尤其是年轻消费者的欢迎。

“创新的基础是传承,由于新加坡新入行厨师很少,许多厨师对闽菜文化缺乏了解,如何传承闽菜精髓已成一大问题。”胡雅琍希望,通过福建正在推行的闽菜“走出去”项目,引进闽菜师傅到新加坡指导,或者派本地厨师到福建学习、交流,让更多闽菜走进新加坡。

一个品牌的塑造与推广

接管美香楼后,胡雅琍推出了一项公益慈善活动,名称是“欢喜来办桌 逗阵去呷饭”,用的是闽南语,欢喜办酒席、一起去吃饭的意思,所有办桌收益全部捐给慈善机构。

胡雅琍认为,举办这项活动既体现了福建人乐善好施的精神,也可以提升美香楼的知名度,塑造与推广美香楼的品牌。

“对于享有老字号之称的餐饮企业来说,其餐点制作水平和手艺就是核心竞争力。如果能持开放的心态,针对市场的需求做出一些适当的营销创新,就更能在一浪高过一浪的市场竞争中站稳脚跟。”胡雅琍坦言,过去的美香楼只注重自身餐馆的经营,忽视了品牌的推广和宣传,当老一辈顾客逐渐老去,餐馆的知名度和竞争力也就随之下降了。

新地址、新装潢、新菜品……新的美香楼承载了胡雅琍、吴永义等人的期望。对于未来,胡雅琍希望美香楼能更接地气,比如让消费者参与闽南菜的制作,甚至参与设计闽南菜与新加坡菜融合的创新菜式,从而增加餐馆的趣味性和亲和力。

“与现代餐馆懂营销、善包装的特点相比,老餐馆应当更注重挖掘自身独特的品牌文化。只有赋予传统餐馆新的概念来经营,并在保留传统的基础上突破创新,才能增加客源,在激烈的市场竞争中继续发展下去。”胡雅琍说。

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