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泉州妆糕人：老行当新传承 洋溢别样年味

孩子围观张明铁制作“妆糕人”

一双巧手、五彩面团，搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨……一套行云流水的动作过后，就幻化出栩栩如生的孙悟空、猪八戒、姜太公等“妆糕人”形象。这项手艺，展现着传统文化的独特魅力，洋溢着别样的年味。

“妆糕人” 民俗年货走俏

年终岁首是民俗活动最多的时候，买“妆糕人”的人多了起来。近日，记者在“泉州妆糕人制作技艺”市级非遗代表性传承人张明铁的家中看到，他正在赶制一份“妆糕人”的订单，多个摆满“妆糕人”成品的米筛晾在室外，家中飘满糯米香气。

在“妆糕人”成品中，关公、孙悟空、何仙姑、姜太公、南音、拍胸舞、惠安女、机器猫等不同造型的都有，在这五彩缤纷的人物世界里，年味更浓。

做了40多年的“妆糕人”，张明铁的手艺可谓精湛。只见他从几个彩色面团上揪下原料，经过几番揉、捏、搓、切，短短的几分钟，一尊“关二爷”就捏好了。

“以前摆摊，关二爷、孙悟空、猪八戒、何仙姑等传统形象捏得多，现在为了迎合小孩子的口味，偶尔也捏捏熊大、熊二、机器猫等卡通形象。”张明铁笑着说。

新一代成品更惟妙惟肖

泉州“妆糕人”源于古代中原的“捏面人”，是以粮食为主要创作原料的民间传统手工艺制品，常见于节庆场面，为礼俗增添欢乐气氛。此类手艺在中国流传甚广，因各地物产不同，制作原料有小麦、大米等之分。在泉州、台湾等地，“妆糕人”又叫“米稞雕”“糯米尬仔”等。

张明铁介绍说，“妆糕人”以传统大米粉、糯米粉、调色素、蜡油等为原料，经过祖传工艺加工，配制成为五颜六色的具有良好的塑造力的糯米团，以搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨等多种捏塑手法，再借助刀、梳子、剪刀等工具，塑成高约10厘米的“妆糕人”， 再用竖穿“妆糕人”躯体的竹签举着或插着。“妆糕人”的服饰、五官以及其他配件，均根据需要由不同颜色的糯米团黏贴而成。

张明铁向记者演示“妆糕人”手艺，妆塑的是姜太公钓鱼。制作开始，他检查备好的原料柔软程度，接着拿起一根大小适中的竹签做支架，先把搓捏好的人物双腿和脚粘贴到竹签，继而再拔出原料压扁往上铺陈上半身的衣服和双手，手配钓鱼竿。躯体部分完成后，给点缀各种必要的彩色纹饰。这道工序做完先搁一边，他又拿出一根更细的竹签，用糕料抟出脸部和头帽，用扁针挑、拨手法描好五官相貌，最后把它插在躯体上端。40多年的磨炼，他的制作技艺已十分娴熟。精巧妙手，只花了近20分钟就制作好了。

据介绍，在北方，“捏面人”用的是麦面，泉州早年麦面稀缺，“妆糕人”改用大米粉、糯米粉混搭，从而让这一民间艺术在闽南落了脚。经过科学的研制和配方，新一代的“妆糕人”在质感、外观、造型、保存期上已明显优于传统，保存期已从最多一个月延长到好几年，外观进一步精细化，从粗犷的手工制品“进化”为惟妙惟肖的手工艺术品，成为闽南民俗的一朵奇葩。

子承父业传承“非遗”

洛江区双阳镇前洋社区张厝，早年家家户户都做“妆糕人”，是名副其实的“妆糕人村”。每逢传统节庆，张厝人奔走于泉州城乡，售卖“妆糕人”。张明铁的祖辈也以此为生，其父张丽水亦是市级非遗代表性传承人。16岁起，张明铁便跟着父亲走街串巷。

跟随父亲摆摊的日子，也是张明铁学习“妆糕人”手艺的时候。父亲一边帮客人做“妆糕人”，一边扯下一块面团让他从简单的造型学起。比如做生肖系列“妆糕人”，父亲没有讲过什么理论知识，只做了个成品让参照。做完后觉得跟父亲做出来的不像，就揉捏成团，重新做一次，如此反复不断练习。

过了年，张明铁64岁了。他说，为了传承传统手艺，儿子、女儿也学习掌握了“妆糕人”手艺。除了摆摊外，他们还承包了插花包等订单，有人家里有喜事，会来整批订购。（记者 王金植 通讯员 黄秋莹 文/图）

半全场分析：平手定位与赫尔城强势轨迹存在错位，双方或握手言和

北京时间2026年8月26日02:45，英联杯，斯托克城坐镇主场迎战赫尔城。本场数据定位为平手，双方没有形成明显倾斜。但从近期表现来看，赫尔城上一场主场2比0击败曼联，且近5场整体表现优于斯托克城，此时回到英联杯仅获得平手定位，数据与客队近期状态存在一定错位。本场不宜直接将赫尔城的强势表现等同于客场取胜，更值得关注双方上半场谨慎对抗、全场最终战平的路径。

半场数据

斯托克城近5场半全场轨迹如下：

客场半场1比1战平南安普顿，全场1比3失利；主场半场1比1战平斯旺西，全场1比2失利；主场半场0比0战平奥德汉姆，全场2比0取胜；主场半场0比1落后瓦伦西亚，全场1比1；主场半场0比0战平埃弗顿，全场1比0取胜。

斯托克城近5场取得2胜1平2负，半场有4场没有分出胜负，只有面对瓦伦西亚时半场落后。球队近期开局阶段较为谨慎，面对南安普顿、斯旺西和埃弗顿时都能在上半场保持均势，说明其防守端具备一定抗衡能力。

从对手含金量来看，南安普顿、斯旺西、瓦伦西亚和埃弗顿都具有较高参考价值，斯托克城能够主场击败埃弗顿，说明其在主场面对强队时并非没有竞争力。不过，主场输给斯旺西、客场负于南安普顿，也反映出球队在比赛后程的稳定性不足。奥德汉姆的参考价值相对有限，2比0取胜不能过度放大。

结论：斯托克城半场防守较为稳健，主场面对具备实力的对手时不容易早早失守。本场主队大概率先稳住比赛节奏，再寻找后程机会。

赫尔城近5场半全场轨迹如下：

主场半场2比0领先曼联，全场2比0取胜；主场半场0比0战平尼斯，全场0比0；客场半场0比1落后法兰克福，全场0比2失利；客场半场0比0战平卡斯帕萨，全场1比1；客场半场0比0战平里泽体育，全场2比1取胜。

赫尔城近5场取得2胜2平1负，半场2次战成平局，另有1次领先和1次落后。球队近期最有分量的表现无疑是主场2比0击败曼联，半场便建立两球优势，体现出较强的开局执行力。与尼斯战成0比0、客场战平卡斯帕萨，也说明赫尔城在节奏谨慎的比赛中具备保持防守平衡的能力。

不过，赫尔城客场面对法兰克福时半场落后并最终失利，说明球队面对高强度压迫时仍可能出现进攻受限的问题。客场战胜里泽体育虽然体现了后程调整能力，但对手整体参考价值相对有限。上一场击败曼联的比赛含金量较高，但具体赛事背景未完全提供，仍需避免将这一场结果无限放大。

结论：赫尔城近期半场抗衡能力不差，面对高质量对手时也有抢开局的能力，但客场作战并不始终稳定，半场平局仍是较常见的比赛形态。

全场走势与数据影响

平手数据通常代表双方实力接近，但结合赫尔城近期2胜2平1负的表现，以及上一场击败曼联的强势轨迹来看，这一定位对客队近期状态的体现并不充分。尤其是赫尔城在半场领先曼联后能够守住2比0优势，说明球队当前的比赛执行力值得重视。

不过，数据定位偏浅并不等同于赫尔城一定能够取胜。斯托克城近5场虽然战绩一般，但主场击败埃弗顿、逼平瓦伦西亚，面对有实力的对手时具备抵抗空间。赫尔城近3个客场取得1胜1平1负，客场表现也没有形成持续优势。因此，平手数据更像是对主场斯托克城的一种保留，而不是明确支持赫尔城带走比赛。

本场英联杯对抗，双方上半场大概率不会过早投入过多进攻资源。斯托克城会利用主场环境加强对抗，赫尔城则需要防范上一场高强度比赛后的状态波动。若比赛前段保持均势，进入下半场后双方可能更多依靠定位球、反击和换人调整寻找机会。

目前没有提供比分固定奖金和进球数数据，比分主要结合双方近期攻防表现判断。斯托克城近5场有3场总进球不超过2球，赫尔城近5场也有3场出现低比分结果，1比1比2比2更符合当前节奏。若双方进攻效率偏低，0比0也需要适当防范。

半全场预测

首选：平平

次选：胜平

综合来看，赫尔城近期状态和上一场击败曼联的表现，确实使平手数据显得偏保守，但斯托克城主场具备抵抗能力，赫尔城客场也并非持续稳定。本场更倾向双方上半场谨慎胶着，最终各取一分。

综合推荐

半全场首选：平平

防范方向：胜平、负平

全场方向：平局

比分倾向：1比1

次选比分：0比0

半场比分关注：0比0