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夏至到 盛夏始 泉州市区本周闷热“霸屏”

虽然告别了雨水，但昨天泉州上空云系较多，以阴天为主，太阳偶尔会出来露露脸，不过天是越来越热，午后大部分乡镇在30℃以上，其中南安、永春和安溪的局部乡镇最高气温接近33℃，体感较为闷热，个别乡镇还出现了阵雨或雷雨天气。

预计今天泉州以阴天间多云为主，午后局部乡镇有短时阵雨或雷阵雨，小伙伴们外出时，不妨带把晴雨伞，遮阳挡雨两不误。到了明天，受副热带高压控制，转为以多云为主，气温进一步升高，午后最高气温可达33℃-35℃。6月上半场，我们天天在雨天度过，而下半场则是夏日的闷热感扑面而来，市民朋友要将防暑降温提到重要日程上来。

夏至到，盛夏至。此时，荷花绽放，蛙鸣声声，夏蝉阵阵，旭日高照……今天我们迎来了二十四节气的第十个节气——夏至，该节气标志着炎热的盛夏来临，天气是越来越热，因此民间有“夏至不过不热”的说法。

夏日炎炎，不过提醒市民朋友不要过于贪凉，不要24小时开空调，晚上开空调记得调为睡眠模式，避免因夜晚温度下降导致感冒；每天定时开窗户，关闭空调，保持室内有新鲜空气进入；尽量避免进行长时间的户外活动，同时要做好防晒、补充水分，保证合理的休息。（陈小芬）

泉州市区天气预报

21日 多云 26℃～30℃

22日 多云 26℃～32℃

23日 多云转晴 26℃～33℃

24日 多云 25℃～33℃

25日 多云 26℃～33℃

26日 多云 25℃～32℃

2020年泉州市餐饮外烩经营单位持证率超过80％

原标题：2020年泉州市餐饮外烩经营单位持证率超过80％

­ 昨日，《泉州市餐饮外烩管理规范》发布，进一步规范泉州市餐饮外烩行业。据了解，预计到2020年，泉州市餐饮外烩经营单位持证率将超过80%，泉州市也将进一步推动餐饮外烩互联网＋电子信息化管理。

­ 将申报国家团体标准 推动互联网＋电子信息化管理

­ 昨日，《泉州市餐饮外烩管理规范》发布。记者从泉州外烩餐饮行业协会了解到，该规范将力争在不久的将来能申报成为国家团体标准。

­ 据了解，该规范明确了餐饮外烩管理规范，餐饮外烩禁、慎用食品名单，餐饮外烩厨师管理规范，餐饮外烩订单及网上备案规程等，对采购、储存、加工、包装等，以及餐饮外烩食品召回处理和突发事件应急处理进行了规范。

­ 为进一步规范泉州餐饮外烩行业，此前已经有1000名外烩厨师接受了泉州餐饮外烩食品安全管理员培训。培训班以现场考试的方式，对培训人员在餐饮外烩食品安全知识关键环节与关键点的掌握情况，进行综合测评。同时对考试合格的培训人员发放结业证书。

­ 下一步，泉州餐饮外烩行业还将研发在线餐饮业务报备和监管软件推动互联网＋电子信息化管理，构建科学的餐饮行业管理体系。

­ 2020年泉州市餐饮外烩经营单位持证率超过80％

­ 截至目前，泉州所辖13个县（市、区）的外烩服务团队逾3000个，就业人数逾万人。其中，年外烩餐饮场次20余万场次，办桌数量达500万，用餐人数超过5000万人次。

­ 去年10月19日，泉州市食药监局便印发了《泉州市餐饮外烩经营许可监管指导意见》，随后在洛江区发出了全国首张外烩服务食品经营许可证，成为国内较早启动餐饮外烩经营业态食品安全监管机制创新和探索的城市。

­ 据泉州市食安委印发了《泉州市深化餐饮外烩食品安全监管工作方案》提出，力争到2020年，全市餐饮外烩经营单位持证率超过80％，餐饮外烩经营单位食品安全管理员培训上岗率超过90％；重点品种的外烩食材基本实现可溯源各县（市、区），（泉州开发区除外）建成餐饮外烩“家宴中心”（或“共享厨房”）不少于10个，及每年对外发布餐饮外烩“红黑榜”名单不少于2次；要充分发挥泉州外烩餐饮行业协会等行业组织的作用，明确集体聚餐举办者和餐饮外烩经营者为餐饮外烩食品安全的第一责任人的具体目标和责任单位。（东南早报记者 李菁 吴嘉晓）