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泉州妆糕人：老行当新传承 洋溢别样年味

孩子围观张明铁制作“妆糕人”

一双巧手、五彩面团，搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨……一套行云流水的动作过后，就幻化出栩栩如生的孙悟空、猪八戒、姜太公等“妆糕人”形象。这项手艺，展现着传统文化的独特魅力，洋溢着别样的年味。

“妆糕人” 民俗年货走俏

年终岁首是民俗活动最多的时候，买“妆糕人”的人多了起来。近日，记者在“泉州妆糕人制作技艺”市级非遗代表性传承人张明铁的家中看到，他正在赶制一份“妆糕人”的订单，多个摆满“妆糕人”成品的米筛晾在室外，家中飘满糯米香气。

在“妆糕人”成品中，关公、孙悟空、何仙姑、姜太公、南音、拍胸舞、惠安女、机器猫等不同造型的都有，在这五彩缤纷的人物世界里，年味更浓。

做了40多年的“妆糕人”，张明铁的手艺可谓精湛。只见他从几个彩色面团上揪下原料，经过几番揉、捏、搓、切，短短的几分钟，一尊“关二爷”就捏好了。

“以前摆摊，关二爷、孙悟空、猪八戒、何仙姑等传统形象捏得多，现在为了迎合小孩子的口味，偶尔也捏捏熊大、熊二、机器猫等卡通形象。”张明铁笑着说。

新一代成品更惟妙惟肖

泉州“妆糕人”源于古代中原的“捏面人”，是以粮食为主要创作原料的民间传统手工艺制品，常见于节庆场面，为礼俗增添欢乐气氛。此类手艺在中国流传甚广，因各地物产不同，制作原料有小麦、大米等之分。在泉州、台湾等地，“妆糕人”又叫“米稞雕”“糯米尬仔”等。

张明铁介绍说，“妆糕人”以传统大米粉、糯米粉、调色素、蜡油等为原料，经过祖传工艺加工，配制成为五颜六色的具有良好的塑造力的糯米团，以搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨等多种捏塑手法，再借助刀、梳子、剪刀等工具，塑成高约10厘米的“妆糕人”， 再用竖穿“妆糕人”躯体的竹签举着或插着。“妆糕人”的服饰、五官以及其他配件，均根据需要由不同颜色的糯米团黏贴而成。

张明铁向记者演示“妆糕人”手艺，妆塑的是姜太公钓鱼。制作开始，他检查备好的原料柔软程度，接着拿起一根大小适中的竹签做支架，先把搓捏好的人物双腿和脚粘贴到竹签，继而再拔出原料压扁往上铺陈上半身的衣服和双手，手配钓鱼竿。躯体部分完成后，给点缀各种必要的彩色纹饰。这道工序做完先搁一边，他又拿出一根更细的竹签，用糕料抟出脸部和头帽，用扁针挑、拨手法描好五官相貌，最后把它插在躯体上端。40多年的磨炼，他的制作技艺已十分娴熟。精巧妙手，只花了近20分钟就制作好了。

据介绍，在北方，“捏面人”用的是麦面，泉州早年麦面稀缺，“妆糕人”改用大米粉、糯米粉混搭，从而让这一民间艺术在闽南落了脚。经过科学的研制和配方，新一代的“妆糕人”在质感、外观、造型、保存期上已明显优于传统，保存期已从最多一个月延长到好几年，外观进一步精细化，从粗犷的手工制品“进化”为惟妙惟肖的手工艺术品，成为闽南民俗的一朵奇葩。

子承父业传承“非遗”

洛江区双阳镇前洋社区张厝，早年家家户户都做“妆糕人”，是名副其实的“妆糕人村”。每逢传统节庆，张厝人奔走于泉州城乡，售卖“妆糕人”。张明铁的祖辈也以此为生，其父张丽水亦是市级非遗代表性传承人。16岁起，张明铁便跟着父亲走街串巷。

跟随父亲摆摊的日子，也是张明铁学习“妆糕人”手艺的时候。父亲一边帮客人做“妆糕人”，一边扯下一块面团让他从简单的造型学起。比如做生肖系列“妆糕人”，父亲没有讲过什么理论知识，只做了个成品让参照。做完后觉得跟父亲做出来的不像，就揉捏成团，重新做一次，如此反复不断练习。

过了年，张明铁64岁了。他说，为了传承传统手艺，儿子、女儿也学习掌握了“妆糕人”手艺。除了摆摊外，他们还承包了插花包等订单，有人家里有喜事，会来整批订购。（记者 王金植 通讯员 黄秋莹 文/图）

“世界献血者日”到来之际 市民持续踊跃献血

“世界献血者日”到来之际，市民持续踊跃献血—— 

汇聚爱的力量 谱写生命的诗和远方

今年6月14日是第19个“世界献血者日”，今年的宣传主题是“献血是一种团结行为，加入我们，拯救生命。” 世界卫生组织和国际红十字会通过这一特殊的日子感谢那些拯救生命的无偿献血者，颂扬他们捐助血液的无私奉献之举。

开展无偿献血以来，泉州市参加献血的公民与日俱增，1995年有143人参加献血，2021年则有58574人参与无偿献血，献血量达94292.5单位，临床用血安全充足。国家工作人员、工人、农民、学生等各界人士踊跃献血。在街头献血车（屋），时常有夫妻、兄弟、亲朋好友相约，一起献血的动人景象。

夫妻献血比翼齐飞

用献血庆祝“世界献血者日”，无偿献血志愿者谢永明，在上一次献血之后，就和血站约定“6.14世界献血者日”再次献血。截至目前，谢永明已经献血139次，献血量达4万多毫升。

谢永明是泉州市公路局石狮分局的工作人员，2010年开始无偿献血。2015年从媒体看到一位姐姐为患病弟弟寻找血小板的信息，他便主动联系了这位姐姐，为其弟弟捐献血小板。这次经历让永明认识到，如果有更多的人参加献血，公民临床用血将更加可及。谢永明热心地向周围的人宣传无偿献血知识，以自己的经历说明献血无损健康。在他的带动下，周围的同事和亲朋好友都加入献血的队伍。每当谢永明从石狮来泉州献血，总有亲友搭他的车一起来献血。

刚开始献血时，妻子并不理解，他只能耐心地讲解献血知识，并让妻子来血站观看血小板采集过程。在谢永明的感染下，妻子也成为一名献血志愿者。2020年12月，谢永明再次荣获全国无偿献血奉献奖金奖，妻子蔡占治荣获铜奖。

将献血作为成年的礼物

18周岁是青春绽放的年华，是成年的标志，许多大学生要做一件浪漫而有意义的事情，庆祝人生的这一重要时刻，在人生的旅途上留下美好的记忆。

适逢“世界献血者日”到来，6月11日，阴雨间歇，泉州经贸学院的庄若涵、朱诗勤、蔡露婕等多位同学，相约一起来到市区文化宫献血车，每人献血300毫升，作为送给自己成年的礼物。

华侨大学的许金垲同学，泉州师院的陈怡萍等同学，在他们考入大学的幸福时刻，也分别来到市中心血站无偿献血，庆祝自己人生崭新的起点。陈金垲同学认为，成年需要主动肩负起应有的责任，以感恩的情怀和勤劳的双手，力所能及地做一些对他人、对社会有益的事。

助人为乐传递人间真情

献血志愿者梁少东定期到血站捐献血小板，每次2个治疗量。谈及无偿献血，小梁认为无偿献血倡导“我为人人，人人为我”的助人为乐精神，是传递人间真情的红色纽带。

小梁对献血拯救生命有深切的感受。前些年，小梁的母亲因病到医院治疗，期间10多天每天要输注2个治疗量的血小板，幸亏得到很多好心人的支持，帮助母亲渡过难关。小梁感激所有为母亲献血的人，也希望自己成为热心肠的人。随后，小梁加入了无偿献血志愿者队伍，并引导周围的人参加献血。小梁告诉血站：“如果有需要，可以随时通知我。”他说，每个人都要有一份责任心，只要有人需要，不管是否认识，我们都要站出来帮助对方。每当献血后看到血站发出的短信，告知血液检测合格，已送往医院救治病人，他的心情都很愉快。

汇聚人道博爱力量，谱写生命的诗和远方。在泉州，许多人慷慨地捐献血液以挽救他人的生命。在“世界献血者日”到来之际，我们要向无数献血者表达感激之情，是他们为保护人民身体健康、为安全持续的血液供应奠定坚实的基础。每位献血者都是英雄！（泉州晚报记者 廖培煌 通讯员 许艺斌 文/图）