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小长假来泉州 品节日习俗赏千年文化

泉州浮桥赛龙舟活动具有浓郁的闽南民俗特色（庄丽祥 摄）

石狮蚶江海上泼水节（泉州晚报社资料照片）

包粽子是闽南端午习俗 （林劲峰 摄）

端午插艾，杀菌防病。（陈英杰 摄）

在民俗文化传承良好的泉州，端午节完整保留和传承着众多中国传统的习俗、民俗，如挂“五瑞”、包粽子、挂香袋、赛龙舟、海上泼水节、水上捉鸭等诸多传统习俗和民俗活动。

泉州的端午节有三多：传统习俗多、趣味民俗多、特色“食俗”多，端午节马上就要到了，跟着记者的脚步，一起感受一下泉州深厚的端午文化和浓郁的节日氛围。

传统习俗多

泉州端午节有很多祈福消灾、辟邪去秽的习俗，清·乾隆《泉州府志》中，就有关于炒午时盐、挂“五瑞”、饮雄黄酒、系挂香袋等习俗，“农历四五月，正值春末夏交之际，万物滋生，蚊虫、细菌病毒也较多，古人在端午节进行一些杀毒、驱虫、祛病等传统习俗及活动，具有一定的科学性。”民俗专家表示。

■炒午时盐

“端阳……合百药。”清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》记载，到了端午节中午十二点前后，泉州家家主妇常取茶叶和盐少许，入锅热炒，炒至盐色发乌为止，然后趁热包好收藏，作为家庭药茶。每逢盛暑肠胃不适，取午时盐茶冲泡饮服，颇能见效，午时盐也经常寄给南洋华侨。

■悬挂“五瑞”

端午节这一天，泉州各家各户在大门、房门的门楣之上悬插五种植物，即榕枝、艾叶、菖蒲、柳枝和大蒜头，俗称“五瑞”。这些多为芳香科植物，能发出一定气味，可以杀菌并驱除蚊蝇。这一风俗，在清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》也有记载：“端阳……悬蒲艾及桃枝于门，贴符及门帖。”

■熏烧艾叶

在农村，家家户户生起火炉子，关闭门窗，把苍术、蝉蜕或艾叶放在炭火上焚烧，烟熏满室，使其发出强烈气味，以熏杀房间内的细菌蚊虫，这是一种科学消毒法，一直流传至今。

■饮雄黄酒

清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》中记载：“端阳……饮雄黄酒，且噀于房角及床下，云去五毒，小儿则擦其鼻。”写的就是泉州端午泡、饮雄黄酒的习俗。取少量雄黄泡于白酒中，成人少量饮服，再加入少许朱砂，然后用毛笔蘸液涂于小孩的手心、脚心、并在小孩额头上写一个“王”字，又用黄纸浸湿再粘贴于各个门后，因雄黄能杀菌，酒有挥发性，饮用、涂抹而让其慢慢发挥杀菌作用，至于小孩额上“王”字，义与送虎仔帽、虎仔鞋相同，即盼望小孩能生龙活虎地成长，这是美好的祝愿。

■挂香袋

泉州还有给小孩佩戴续命缕和香袋之习俗，用以驱毒辟邪。取五色丝线拧成一股，系于小孩手臂上，自五月五日系起，一直至七月七日“七娘妈”生日，才解下来连同金楮焚烧。据清·乾隆《泉州府志》记载，这项习俗自汉代开始，至今已经传承2000多年。端午节时，还用绸缎为小孩缝制鸟兽瓜果形状的“香袋仔”，内装香料及雄黄，让小孩挂于胸前，以驱除瘴气，有益健康。

趣味民俗多

每年端午节，泉州沿江沿海都能听到锣鼓声和龙舟队员的呼喊声，具有海洋气息的特色文化活动赛龙舟、嗦啰嗹、海上泼水、水上抓鸭等，是泉州端午的保留节目，每年都吸引了海内外的游客前来“围观”，其中，石狮的“闽台对渡”和安海的“嗦啰嗹”更是被列入国家级非遗名录。

■嗦啰嗹

“五月初一日：采莲城中，神庙及乡村之人，以木刻龙头，击鼓锣，迎于人家唱歌谣，劳以钱或酒米。”清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》载。采莲又叫嗦啰嗹，“嗦啰嗹，嗦啰嗹，风度翩翩似神仙。摇啊摇，摇啊摇，摇到五里桥。”每逢端午时节，古老的闽南歌谣便会在泉州的晋江安海、南安等地飘荡。伴随着歌声，饮着雄黄酒、迈着醉舞步的旗手引领着“嗦啰嗹”队伍开始表演，舞者抬着造型奇特的木刻龙王头，举着缚挂“榕枝艾草”的采莲旗，走街串巷挨家挨户“采莲”。

■赛龙舟

扒龙船，又名赛龙舟，古称“竞渡”，是古越族人祭水神或龙神的一种祭祀仪式。后来，为了纪念投江的爱国诗人屈原，“竞渡”逐渐演化成为端午节一项重要活动。兴盛于清末民初的笋江扒龙船习俗，拥有龙船鼓、请龙、献江、祭神、竞渡等环节，具有浓郁的闽南民俗特色。

■海上泼水节

石狮市蚶江镇的海上泼水民俗活动，是国内唯一海上泼水节，至今已传承了200多年，成为一种别具特色的闽台对渡文化习俗，入选第三批国家级非遗名录。自古以来，蚶江与台湾彰化鹿港商贸往来频繁，因此有着密切的对渡往来，竞舟泼水是蚶江与台湾鹿港人端午节的特殊风俗。近年来，蚶江和鹿港同胞一起将其演变成为富有闽南特色的“海上泼水节”盛大活动。每逢端午节，两岸对渡的船只都要在蚶江海边追逐泼水，上百艘船扬帆出海，一起在海上演绎激情水战，交融情谊，并祈求平安兴旺。

■水上捉鸭

水上捉鸭在石狮蚶江、晋江安海一带颇为流行。一根六七米长的圆竹竿，固定在桥墩上，露出外面六七米长，竹竿离水面大约3米高，上面抹上一层油，末端挂着一笼子，里面装着一只鸭子。选手们只要顺着竹竿打开笼子，鸭子落水，那么这只鸭子就是“战利品”了。相传这一民俗是郑成功在福建晋江安海港操练水师的史俗演变，极具挑战性和趣味性。

特色“食俗”多

除了有趣的民俗活动，端午节泉州家家户户还会蒸麦粿、包粽子、煎堆等，敬祖先祀神佛，不仅是泉州人对美好生活的祈愿，也能满足味蕾。

■包粽子

包粽子，是泉州人家家户户过端午节的一个符号。端午节还没开始，泉州的大街小巷开始粽叶飘香。泉州肉粽以选料讲究、配料多样、制作精细、历史悠久、风味独特等，享誉海内外。肉粽配上牛肉羹，是泉州肉粽的典型吃法，此外，碱水粽蘸白糖、蜂蜜，也是许多老一辈泉州人的挚爱。

■煎堆

在南方，农历五月初正是梅雨季节，经常淫雨霏霏，难得放晴，民间传说是远古女娲补天时遗漏了一条缝，天空“漏了”所致，应设法予以弥补。因此，到了端午节这天，泉州人家家户户煎堆，用以敬奉神灵，目的是堵住裂缝的天。堆即麦粉，以及其他配料调成糊状粉团，下油锅煎成一片一片的圆形软饼；有甜堆（配料用红糖）和咸堆（配料用绿豆芽、韭菜和小白虾或海蛎）两种。

■蒸麦粿

五月初五端午节，泉州民间有蒸麦粿孝敬祖先和劳动时当点心的习俗。由于泉州地区历来是稻麦和蔗糖的主要产区，老百姓就地取材，充分利用现有原料蒸麦粿。麦粿的做法是将麦粉、糖加水搅拌成浆状，让其充分发酵，再包上柿子叶，放在蒸笼里蒸熟即可。 （黄宝阳 整理）

看电视被妈妈呵斥 10岁暴走男孩离家出走找爷爷

原标题： 看电视被妈妈呵斥 10岁暴走男孩离家出走找爷爷

10岁暴走男孩离家出走找爷爷

因看电视被妈妈呵斥，想从洛江走去泉港

■出品人：

记者 许奕梅 通讯员 曾世杰

新闻主角：10岁男孩小东

剧情简介：前日晚上8时许，在324国道洛阳段，一个幼小的身影在车水马龙中穿行，路人纷纷为他捏一把汗。当天，10岁男孩小东（化名）手持一根竹棍，从洛江一路走来台商投资区洛阳镇，自称要一直走到泉港界山镇找爷爷。不论过路市民还是洛阳派出所民警想帮助他，他都拒绝并跑开，让民警好一番折腾。

第一幕

男孩独自国道穿行 有人想帮忙被拒绝

前日晚上近8时，正值324国道台商投资区洛阳段交通高峰，来往车辆川流不息，还有不少大货车。

一位市民在驾车从市区往台商投资区方向行驶时，突然发现不远处，双向车道中间的隔离栏旁，有一个小身影在移动。

市民驾车往前仔细一看，竟是一个身穿橘黄色上衣的小男孩，手里拿着一根一米多长的细竹棍，正快步地向前走着。而车辆就从他身边快速驶过。

“这也太危险了！”市民试图靠近男孩，告诉他这样太危险，并询问他是否需要帮助。

可是男孩发现有人靠近，马上就向前跑开，不予理会。

市民跟着男孩到三角牌处，见男孩根本没想受助，只好选择报警。

第二幕

民警救助他跑掉 只好强抱回所里

洛阳派出所接警后，得知一个孩子出现在国道上，担心随时可能出危险，赶忙派两组人分头寻找。

数分钟后，民警在国道上发现了男孩，此时男孩已经距离报警地点有1公里多远。

民警开着警车慢慢靠近他，以为孩子看到“警察叔叔”会停下来。没想到，男孩一看到警察来了，撒腿就跑。那一瞬间民警吓到了，还好男孩没有横穿国道跑出去，而是继续沿着国道往前跑。

民警试着安抚男孩，但孩子一直哭，嘴里一直喊着：“我要回泉港找爷爷。”

民警看这样也不是办法，只好两三个人一起上去，硬是把男孩抱起来送进警车，其间男孩因一直抗拒，还把民警抓伤了。

第三幕

被母亲呵斥后离家 孩子一心想找爷爷

回到所里，男孩依旧不安分，一直哭闹，随时想着往外跑，好吃好喝地“哄骗”他，他也不动心，自称被父母打了，一个人从洛江的家里走出来，始终不愿意说出父母姓名和联系方式。

无奈之下，民警只好使出“杀手锏”，让他玩会手机游戏，孩子才慢慢镇定下来。

通过民警循循善诱，小东终于说出自己和爷爷名字，通过多方查找比对，终于联系到爷爷。

爷爷得知后，也很想来接孙子，但是路途较远，爷爷先联系了他的父母。

晚上10点多，小东父母和他的几个亲戚一起来到所里。他不愿意和父母走，最后亲戚连哄带骗才把孩子接回家。

昨日记者了解到，小东小时候多在爷爷身边生活，他的父母平日忙于在厂里工作，较少时间陪伴小东。当天小东在家看电视，被母亲呵斥了几句就自己跑了出来。昨日小东已正常上课。

泉州市第一医院心理门诊主治医师贺佳认为，父母本应是孩子最亲密的人，孩子却有这么大的抵触情绪，身为父母，应该反思并改变他们的教育理念，其他亲近的人也可以尝试和孩子沟通，让孩子理解父母的爱。生活中，父母和孩子也应彼此多沟通。