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微博上“广东人吃福建人”是妈妈什么梗?
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泉州约谈培训集体用餐配送单位 配餐“凉了”不得进校园
16日,一场集体用餐配送单位食品安全约谈和培训会在泉州召开。此次约谈由市市场监管局和市教育局共同主办, 全市37家集体用餐配送单位负责人和食品安全管理员参加约谈。

执法人员检查后厨
核心提示
“集体用餐配送具有制作量大、辐射范围广、食用人群庞大等特点,各配送单位要通过自查自纠、隐患排查、风险研判等措施,及时梳理薄弱点和风险点,确保在校学生饮食安全。”16日,一场集体用餐配送单位食品安全约谈和培训会在泉州召开。此次约谈由市市场监管局和市教育局共同主办, 全市37家集体用餐配送单位负责人和食品安全管理员参加约谈。□记者 陈云青 通讯员苏晓晖 黄丽萍 文/图
泉州集体用餐配送 每天高达7万多份
市市场监管局相关负责人介绍,当前,泉州出现了不少的集体用餐配送单位,他们根据学校统一登记情况,每日按时向学校送餐,再由学校逐一发放给订餐学生食用。据不完全统计,全市集体用餐配送每天总供应量高达7万多份,而且主要供应对象是学校学生。
约谈会上,监管人员表示,食品生产经营者是食品安全第一责任人,各配送单位应强化自律,严格落实企业主体责任,务必从原料来源、加工制作、清洗消毒、配送过程、食品分装、制度落实等环节抓好落实,同时还要防患于未然,建立健全应急处置机制,科学稳妥应对食品安全突发事件。
每餐要“双留样” 样品存放48小时以上
记者了解到,为规范学校集体用餐配送管理,此前泉州已专门制定并印发《泉州市学校集体用餐配送食品安全管理指导意见》(以下简称《意见》),从学校主体责任、供餐单位条件及从业人员要求、加工过程控制、日常监督管理等几方面,对学校集体用餐配送管理作出详细规定。
《意见》规定,供校集体用餐配送单位在进行直接入口食品的分装操作时,应在分餐专间进行;分餐人员应认真检查待分装的食品,发现有腐败变质或其他感官性状异常的,不得进行分装;餐盒或密闭运输容器表面应标明加工单位、生产日期及时间、保质期,必要时标注保存条件和食用方法;供校集体用餐配送单位应配备与加工食品品种、数量以及贮存要求相适应的封闭式专用运输车辆和专用密闭运输容器,车辆和容器内部材质和结构便于清洗和消毒;运送食品的车辆应配备符合条件的加热保温设备或装置,确保食品在运输过程中的中心温度符合要求,食品运输路程建议控制在1小时以内,鼓励有条件的单位为运输车辆装备GPS定位管理系统;运输车辆应保持清洁,每次运输食品前应进行清洗并做好记录,在运输装卸过程中注意操作卫生,防止食品在运输过程中受到污染;运输车辆抵达学校后,供校集体用餐配送单位应认真检查待供应食品,检查项目包括加工制作时间、中心温度、包装完整程度等内容,并有详细记录。
同时,学校与供校集体用餐配送单位应经过协商,明确教室分派餐食的具体人员,并组织相关人员参加健康体检,取得健康证。严禁未持有健康证人员参与接触直接入口食品的具体操作。
对学校集体用餐配送应实行每餐“双留样”制度,学校与供校集体用餐配送单位各留存一份。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用留样冰箱中,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量不少于125g,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等信息。
温度低于60℃食品 未经复热不得进校园
监管人员强调,在学校集体用餐配送食品安全中,学校校(园)长或主要负责人是第一责任人,对学校食品安全负首要责任;供校集体用餐配送单位对其提供的餐饮服务行为负直接责任。
学校食品安全管理人员应当对每餐次订购的食品进行现场验收和温度抽查,并做详细记录,记录内容至少应包括:品名、规格、数量、加工及送达时间、保存条件、中心温度等。温度低于60℃且从加工到就餐超过2小时的食品未经复热,不得进入校园分餐或派送。
如果多次达不到温度和时间控制要求的,学校应及时约谈配餐单位,督促其落实整改;拒不整改或整改达不到要求的,应及时更换委托单位,并报告属地教育行政部门和食品药品监督管理部门。同时,学校不得订购生食类、冷食类食品(水果除外)和裱花蛋糕等冷加工糕点等高风险食品。
回味旧时光 遇见新文创 泉州西街站稳古城旅游C位
原标题:回味旧时光 遇见新文创 西街站稳古城旅游C位
海峡网10月8日讯(泉州网记者 李菁 李心雨 潘登 实习生 吴汉阳 文/图)“这就是网红打卡点!”在西街小西埕门前,20岁的小陈带着大学同学穿过拥挤的人群,指着镶上了白岩松名句“泉州,这是你一生至少要去一次的城市!”的古城土墙说。
国庆7天,无数和小陈一样的市民和游客来到泉州古城里回味旧时光、体验老手艺、遇见新文创。西街,也成了古城里必须抵达的网红打卡地,每日的人山人海见证它已经站稳了古城旅游的C位。

网红墙成为打卡圣地

西街1915艺术空间,游客拍照留念。

金鱼巷,小朋友倾听“泉州的声音”。

香道现场教学吸引市民参与体验

国庆黄金周,泉州西街连续火了七天。

小西埕游客聚集(庄丽祥 摄)
“比元宵看灯时还热闹!”
国庆期间西街人流让本地居民叹为观止
2日晚7时,泉州市民黄阿姨约上两位好友,从市区泉秀街某小区坐上21路公交车来到钟楼。“自从搬到新城区,已经很久没有逛过西街了。这两天,朋友圈里不少朋友都发了西街的照片,有以前的古早味,也有新变化,我们就相约来走一走。”
车还没到钟楼,人流量就大了起来。在东街起码堵了十多分钟的车,黄阿姨和朋友才在巨大的车流和人流里到站下车。“还没到钟楼,我们就被人流推着走了!人实在太多了!这里比元宵看灯时还热闹!没想到西街变得这么火了,比我去丽江、平遥时的人还多!”
据记者观察,国庆期间,每天早晨9时左右,西街就开始进入“人挤人”的模式。尤其是1日、2日,以及5日遇上开元寺勤佛日时,西街人流量更是让本地居民“叹为观止”。市民小吴住在西街,他说,国庆期间,想要骑自行车穿过西街“很艰难”,后来,他只能选择绕一圈路回家。
“去年,来西街游玩的本地人和外地游客已经不少了。但和今年一比根本不算什么。今年才是真真正正被挤爆了,外地口音的游客也越来越多,每天早上11时过后,外地游客就会大批到西街来。”在西街小广场上,一位负责现场秩序的工作人员告诉记者,这一回,西街像国内的几个知名古城一样,火了。
“半夜两点,我也要来西街打卡!”
两面网红墙留下了数不尽的倩影
“人实在太多了,等半天也轮不到我们拍照,气死了!”刚刚走进小西埕,一位姑娘有些着急地和同伴抱怨起此处人太多,“到底什么时候才没人?”
今年国庆期间,西街小西埕成了网红打卡地,一面古早味的老厝土墙搭上“泉州,这是你一生至少要去一次的城市!”这句话成了西街的一处标识,不少来西街的游客都要到此处拍照留念。
3日凌晨2时,市民蔡小姐在朋友圈里晒出了在小西埕的“打卡照”。“半夜两点,我也要来西街打卡!”蔡小姐告诉记者,因为白天和夜晚的人实在太多了,为了拍出一张满意的照片,她只能“出此下策”,凌晨时分才和朋友到此拍照。
除了小西埕,西街肃清门广场上“我在西街小广场等你”几个字也成了网红打卡地。一到西街,游客们首先到达肃清门广场,这几个字自然也成了打卡地。夜幕降临时,这面网红墙还会亮起灯,吸引更多游人排队留影。
“这个勤佛日,我已经等了两年!”
长假遇上勤佛日,外地游客千里来体验
“两年前,我在一个公众号上看到了开元寺的勤佛,立马就想到泉州来。我走过国内的很多古城,也去过很多寺庙,但从来没有见过和开元寺一样的勤佛。”来自湖南的吴小姐说,自己“一眼就爱上了泉州”。
吴小姐说,自己深入地“研究了勤佛”,并且开始策划一场遇见勤佛的泉州古城之旅。但是,因为工作性质特殊,无法随时请假,想要让自己的假期遇上每个月农历廿六的勤佛日并不容易。“前前后后策划了两年,今年国庆遇上了勤佛日,我终于如愿来到泉州了。”
和虔诚的本地信众一样,吴小姐在5日凌晨就来到开元寺,感受勤佛日。“这是感受开元寺最好的方式,勤佛的过程让我真正地静下心来,感受这座古寺,感受泉州这座古城的宗教和文化。”
“农历廿六西街的庙会很有意思。虽然卖的都是一些很日常的物品,但城市里能够保留这种方式已经很不容易了。”游客黄先生说,庙会上就有祭拜贡品,更多的是日常的生活用品,让他想起小时候赶庙会的日子。
“来之前,我们并不知道会遇上开元寺的勤佛。来了以后,体验了一次,感觉特别有意义。勤佛让开元寺更加生动,我们会推荐朋友选择在勤佛日来泉州玩。”
“这是我童年的回忆啊!”
老物件与新文创碰撞,一家人逛创客集市
“这是我的童年回忆啊!”在肃清门广场的“穿越古今的旧物仓”展览馆里,老家在江西的涂先生突然提高音量,拿着展架上的小人书,大声地和站在身边的儿子说。给儿子递了一本小人书后,他连忙拿起手机,给自己的童年回忆拍照。
涂先生告诉记者,自己今年40岁,孩子16岁。“已经几十年没有看过小人书了,以前上学的时候,下课时间都在看小人书。因为家里穷,每个小伙伴大多只有一两本,只能互相借着看。”涂先生的儿子正在上初三,此前从未看过小人书。他饶有兴致地翻着,体验着爸爸童年的乐趣。
“穿越古今的旧物仓”里,还有老式电视机、打字机、沙发、搪瓷杯、算盘等,从客厅、书房,到南洋花砖的展厅,引来不少游客的旧时记忆。
作为“2018润物无声国庆展|共生Old is New”主题策展活动的主要展区,肃清门广场除了展出老物件,还有不少新创客的身影。逛完旧物件,广场上的创客集市同样引来游客驻足,“地籁”大缸音响,同样也是大家必到的拍照点之一。
文创集市参加者、石将军文化创始人许著华表示,今年国庆的文创集市不是简单的贩卖行为,而是文创小伙伴们的盛会,希望这样的集市可以延续,形成常态,让更多游客看到泉州文创的新生力量。
“我占据了朋友圈里的C位!”
国庆古城五展联动展示+体验俘获众人心
据悉,今年的“2018润物无声国庆展|共生Old is New”集中了28名知名参展人,在市区西街肃清门广场、金鱼巷、1915艺术空间、陈光纯故居、新门街集合空间五个地点展开联动。
国庆系列展中,主展区西街肃清门广场设有网红墙、新旧物件集市、旧物仓老物件展览、手工体验、午后表演等活动;金鱼巷则设有“金鱼衫”“栽影”“右手的猜想”“大漆文创”“温故知新”等主题展;1915艺术空间借13位国内画家,回顾历史立足当下,用手中的画笔讲述泉州故事;陈光纯故居则以黑白、人文纪实类的摄影图片和诗歌介绍古城;新门街的集合空间聚集了“古法酱油”“十洲”“刻纸”“在地美器”“红砖雕”“城市之外”等新颖的主题策展活动和体验活动。
五个展览,成了不少市民朋友圈的网红。“我们带着孩子一起看完了5个展,看了很多生活中已经接触不到的老物件,也看到了很多新的文创产品,还和孩子一起体验了香道和活字印刷。”市民王女士拿起手机,展示了自己国庆假期里发的朋友圈,观看5个展览的照片发了好几条,“点赞数比日常高多了,很多朋友看了照片说要带孩子来看展。国庆期间,我占据了朋友圈的C位!”
“听了古城讲解后,延期离开泉州!”
古城讲解员轮轴转,每一团都满员
“西街上的人实在太多了,必须引流,大家把客人往巷子里引!”泉州古城讲解员的微信群里,一位讲解员发出了“引流方案”。
刚刚过去的国庆假期里,每天有6位古城讲解员遍布在西街的各条巷子里,为游客们讲解古城故事。因为人力有限,每位古城讲解员每天只能接待300名左右的游客。不仅在西街片区,城南片区、文庙片区也有这些义务古城讲解员的身影。
“每次出团,都是人满!我们主要讲解古城的传统经典,比如开元寺。古街巷里的宫庙文化和海丝文化也很吸引游客。”此次古城讲解员负责人告诉记者,很多游客来古城前并未做足功课,古城讲解员的引导便显得十分重要。
“有几位游客,本来隔天就要离开泉州了,听了古城讲解后,延期离开泉州!因为他们觉得泉州的故事很有趣,想要继续跟着听完每一条街巷、每一个片区。后来,他们又跟着听了两天。”
一位古城讲解员告诉记者,讲解中,也遇到了不少目前在外地生活的老泉州人。“回到故土后,他们觉得古城的每一处都让人感动,也会和我们分享很多小时候的故事和经历。”
配图:英国留学签证需要ukvi雅思成绩吗?
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责任编辑:本站编辑 · 更新时间:2026-10-14 06:49:37 · 来源:本站整理
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