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泉州各医院食堂多举措防止食物浪费 厨余垃圾少了大半

餐桌上的宣传标语时刻提醒节约粮食

为减少舌尖上的浪费，近期，泉州市各家医院纷纷发出“厉行节约，反对浪费”的倡议书。成效如何呢？近日，记者专门走访了市区多家医院食堂。

现象 仍有个别浪费行为

“米饭帮我少打一点，我不用那么多。”“师傅，帮我多打一点。”在泉州市第一医院东街院区食堂里，来打饭的人根据自己的需要，提醒着盛饭的工作人员。正值午饭时间，现场市民不断增多。记者发现，墙上、桌上都张贴着杜绝浪费的宣传标语。堂食的市民有的已经光盘，但也有个别人因盛得太多吃不完。该食堂负责人王女士告诉记者：“由于部分市民是第一次来食堂吃饭，对食堂所提供的饭菜量把握不足，因此偶尔会出现个别食物浪费的现象。”

在泉州市儿童医院食堂，记者看到，一大盆的炒面，色香味俱全，不少市民争相购买。一个碟子能装两大勺的炒面，看上去分量十足。记者观察了数分钟，发现有部分市民全部光盘，但也有个别人因为量多吃不完。

除了堂食外，许多患者家属会打包回病房，那病房里是否存在食物浪费现象呢？市民陈女士与记者分享了其母亲住院期间的相关经历。她说，每次打包她都想着多买几个菜品供母亲选择，但是母亲因病吃不了那么多，就算她分担部分，还是会剩下一些。“不少患者家属都是这样，所以，病房里的食物浪费也需引起重视。”

文明用餐标语随处可见

举措 职工光盘有奖励

针对食物浪费的现象，目前泉州各家医院纷纷发出倡议，并将厉行节约落到实处，推出各种举措减少舌尖上的浪费。

为了减少堂食的浪费，泉州市第一医院食堂更换了员工所用的餐盘以及打包、订餐的餐盘。该食堂负责人王女士说：“原来员工食堂的餐盘看起来比较大，且米饭需要另外用碗装，现在我们的餐盘看上去会精致一点，饭菜同在一个餐盘上。而订餐的餐盒我们提供了四宫格、五宫格供市民选择。”盘子变小了，精致了，菜价有做调整吗？王女士说：“我们调低了部分菜价，也对员工进行了培训，根据顾客的要求合理打菜，尽量让食客吃饱吃实惠，还不浪费。”

“我其实吃不了那么多饭，每次食堂师傅打饭，都是一大勺。现在，每次吃饭我都会提醒师傅少给我打点。”在第一医院食堂，一名医师告诉记者，自从杜绝粮食浪费的倡议发出后，她和科室的同事都会尽量光盘。如果因为工作错过了饭点，没有更多的菜品可选，食堂阿姨也会折价将菜品卖给她们。王女士表示，菜品放到下一餐不安全，折价卖不仅可以避免这个问题，还能不浪费。

在福建医科大学附属第二医院鲤城院区，食堂对于前来堂食的职工，推出了光盘有奖的活动。堂食的前30名光盘职工，可免费领取一份水果或酸奶。据悉，该举措一经推出就受到了职工的欢迎。食堂负责人富先生告诉记者：“食堂一直以来都是由职工自己打饭，吃多少打多少。而菜品上，我们也综合评估了每周堂食人数的潮汐规律，如周一周二人多时，我们会增加采购量，其他时间就减少。”

医院职工积极参与光盘行动

成效 两医院泔水锐减

采访中，王女士告诉记者：“因为厉行节约，食堂每天厨余的泔水量大幅度减少，从原来的每天4桶（50斤/桶）减少至现在每天1桶半。收厨余的师傅都不想来收泔水了。”在二院，也有类似的情况。富先生说，原来每天大概有2桶左右的厨余，现如今每天只剩下原先的一半。

记者了解到，对于堂食出现的个别浪费现象，各家医院食堂的负责人纷纷表示，将加大巡查和宣传力度，引导市民合理用餐、杜绝浪费。

至于病房里的食物浪费，记者走访发现，为方便患者减少食物浪费，各家医院的病房大多数都设有微波炉、冰箱等电器方便患者及家属保存或加工食物。“并不是所有患者或家属都会丢掉吃不完的食物，有些人其实是舍不得丢的。我们也一直引导患者和家属将吃不完的食物拿到冰箱里存放。”泉州市第一医院呼吸与危重症医学科护士长陈慧莉表示，要避免食物浪费，除了医院宣传推动，患者及家属也应根据自己和家人的饭量，合理购买食物。

（记者 苏凯芳 文/图）

惠安东港溪（东桥段）安全生态水系整治有序推进

原标题：惠安东港溪（东桥段）安全生态水系整治有序推进

泉州清新流域工程建设七个项目之一——惠安东港溪（东桥段）安全生态水系整治有序推进

打造流域环境生态样板工程

海峡网5月28日讯 （泉州网记者 吴宗宝 通讯员 张惠玲 许煌昆 文/图）日前，记者从惠安县水利局获悉，今年惠安对东港溪（东桥段）实施安全生态水系整治，全力打造一个独具特色、清新自然、富有野趣的流域环境生态样板工程，实现“河畅、水清、岸绿、景美、安全、生态”六大目标。

珩海段和珩山段的清淤清障及部分堤岸的整理已完成

走进惠安县东港溪东桥珩海段施工现场，记者看到，挖掘机正在有序地抛填石料，进行抛石挤淤作业。据施工单位负责人介绍，尽管他们4月初就进场开工建设，但前期大量时间用于对整条流域开展勘查和摸排。“准备时间长了些，但在后期能起到事半功倍的效果，为后面更加科学合理的施工打下良好的基础。”

据了解，东港溪（东桥段）安全生态水系建设项目是今年泉州市清新流域工程建设七个项目之一，总长6.35公里。目前，该项目已完成珩海段和珩山段的清淤清障及部分堤岸的整理，完成工程量15%，完成投资200多万元。

党的十九大报告提出，树立和践行绿水青山就是金山银山的理念。施工单位负责人介绍，东港溪安全生态水系项目建设同时也是全面落实河长制工作的体现，以流域治理为抓手，统筹流域周边的山、水、林、田、湖、草等生态系统治理，通过河道生态保护蓝线划定、河道清淤整治、生态护岸建设、湿地公园建设、休闲平台建设和绿化植补等措施，使现有的流域水系空间及生态效果得到进一步提升，最终实现河畅、水清、岸绿、景美、安全、生态六大目标。下阶段将继续保持目前势头，及时优化施工组织方案，保安全、保质量、促进度，争取提前完成建设任务。