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泉州各医院食堂多举措防止食物浪费 厨余垃圾少了大半

餐桌上的宣传标语时刻提醒节约粮食

为减少舌尖上的浪费，近期，泉州市各家医院纷纷发出“厉行节约，反对浪费”的倡议书。成效如何呢？近日，记者专门走访了市区多家医院食堂。

现象 仍有个别浪费行为

“米饭帮我少打一点，我不用那么多。”“师傅，帮我多打一点。”在泉州市第一医院东街院区食堂里，来打饭的人根据自己的需要，提醒着盛饭的工作人员。正值午饭时间，现场市民不断增多。记者发现，墙上、桌上都张贴着杜绝浪费的宣传标语。堂食的市民有的已经光盘，但也有个别人因盛得太多吃不完。该食堂负责人王女士告诉记者：“由于部分市民是第一次来食堂吃饭，对食堂所提供的饭菜量把握不足，因此偶尔会出现个别食物浪费的现象。”

在泉州市儿童医院食堂，记者看到，一大盆的炒面，色香味俱全，不少市民争相购买。一个碟子能装两大勺的炒面，看上去分量十足。记者观察了数分钟，发现有部分市民全部光盘，但也有个别人因为量多吃不完。

除了堂食外，许多患者家属会打包回病房，那病房里是否存在食物浪费现象呢？市民陈女士与记者分享了其母亲住院期间的相关经历。她说，每次打包她都想着多买几个菜品供母亲选择，但是母亲因病吃不了那么多，就算她分担部分，还是会剩下一些。“不少患者家属都是这样，所以，病房里的食物浪费也需引起重视。”

文明用餐标语随处可见

举措 职工光盘有奖励

针对食物浪费的现象，目前泉州各家医院纷纷发出倡议，并将厉行节约落到实处，推出各种举措减少舌尖上的浪费。

为了减少堂食的浪费，泉州市第一医院食堂更换了员工所用的餐盘以及打包、订餐的餐盘。该食堂负责人王女士说：“原来员工食堂的餐盘看起来比较大，且米饭需要另外用碗装，现在我们的餐盘看上去会精致一点，饭菜同在一个餐盘上。而订餐的餐盒我们提供了四宫格、五宫格供市民选择。”盘子变小了，精致了，菜价有做调整吗？王女士说：“我们调低了部分菜价，也对员工进行了培训，根据顾客的要求合理打菜，尽量让食客吃饱吃实惠，还不浪费。”

“我其实吃不了那么多饭，每次食堂师傅打饭，都是一大勺。现在，每次吃饭我都会提醒师傅少给我打点。”在第一医院食堂，一名医师告诉记者，自从杜绝粮食浪费的倡议发出后，她和科室的同事都会尽量光盘。如果因为工作错过了饭点，没有更多的菜品可选，食堂阿姨也会折价将菜品卖给她们。王女士表示，菜品放到下一餐不安全，折价卖不仅可以避免这个问题，还能不浪费。

在福建医科大学附属第二医院鲤城院区，食堂对于前来堂食的职工，推出了光盘有奖的活动。堂食的前30名光盘职工，可免费领取一份水果或酸奶。据悉，该举措一经推出就受到了职工的欢迎。食堂负责人富先生告诉记者：“食堂一直以来都是由职工自己打饭，吃多少打多少。而菜品上，我们也综合评估了每周堂食人数的潮汐规律，如周一周二人多时，我们会增加采购量，其他时间就减少。”

医院职工积极参与光盘行动

成效 两医院泔水锐减

采访中，王女士告诉记者：“因为厉行节约，食堂每天厨余的泔水量大幅度减少，从原来的每天4桶（50斤/桶）减少至现在每天1桶半。收厨余的师傅都不想来收泔水了。”在二院，也有类似的情况。富先生说，原来每天大概有2桶左右的厨余，现如今每天只剩下原先的一半。

记者了解到，对于堂食出现的个别浪费现象，各家医院食堂的负责人纷纷表示，将加大巡查和宣传力度，引导市民合理用餐、杜绝浪费。

至于病房里的食物浪费，记者走访发现，为方便患者减少食物浪费，各家医院的病房大多数都设有微波炉、冰箱等电器方便患者及家属保存或加工食物。“并不是所有患者或家属都会丢掉吃不完的食物，有些人其实是舍不得丢的。我们也一直引导患者和家属将吃不完的食物拿到冰箱里存放。”泉州市第一医院呼吸与危重症医学科护士长陈慧莉表示，要避免食物浪费，除了医院宣传推动，患者及家属也应根据自己和家人的饭量，合理购买食物。

（记者 苏凯芳 文/图）

里皮：国安的确非常强大 工体一战恒大未必要赢球

里皮：国安的确非常强大 工体一战恒大未必要赢球

字体大小：A A2013-11-23 11:11:35编辑：竹青点击: 次

国安球迷海报回击恒大:在工体 恒大未赢过

　　90win体育讯 北京时间11月22日，今晚工体将迎来本年度足协杯半决赛首回合赛事，恒大客场对阵北京国安。国安主帅斯塔诺表示会全力以赴，而恒大主帅里皮则认为本场对决并非必须赢的比赛，打平也是很好的结果。

　　因为恒大征战亚冠和部分国脚参加赛事的原因，足协杯半决赛被延期，国安在本月3日结束中超比赛之后，足足度过了20天的休战期，全队在8日集中开始备战足协杯，为本场比赛已经训练了两个星期之久。国安主帅斯托诺表示除王晓龙的伤病未痊愈之外，其他队员的身体均没有问题，包括此前因伤休养了一段时间的老将周挺。对于是否已经找到遏制恒大取胜的办法，斯塔诺表示“赛前我不会Tou露球队的战术秘密，但有一点是肯定的，就是一如既往地追求攻势足球的打法。”

　　恒大方面，因为参加亚冠决赛之后，9名国脚又随国足出战了两场亚洲杯预选赛，直到近日才返回恒大，球员相当忙碌。里皮表示国脚相当疲劳，需要到赛前观察队员的状况才能决定首发，“对手有非常优秀的球员，也有非常优秀的主教练员，我们有9名球员参加了国家队比赛，他们带着疲劳回到俱乐部，这两天我们主要进行调整，我们会挑选调整得更好的球员来参加明天的比赛。”

　　有细心的网友发现恒大在工体从来没有战胜过国安队，因此在谈及明天的比赛会采取什么用的战略时，里皮表示：“尽管恒大此前在工体没有取得过胜利，但我认为这没什么，拿本场比赛来说，我觉得这并不是一场必须赢的比赛。就像亚冠决赛，我们收获了两场平局，最终仍然夺得了冠军。”

　　恒大队长郑智也表示非常渴望获得今年第三个冠军称号，这种欲望会驱散球员身心方面的疲惫，会拿出战亚冠的精神角逐足协杯，“足协杯半决赛是两回合比赛，和亚冠赛制一样，而我们在这方面有一定的经验。我们是先客场、后主场，所以会充分利用这些优势。”