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泉州各医院食堂多举措防止食物浪费 厨余垃圾少了大半

餐桌上的宣传标语时刻提醒节约粮食

为减少舌尖上的浪费，近期，泉州市各家医院纷纷发出“厉行节约，反对浪费”的倡议书。成效如何呢？近日，记者专门走访了市区多家医院食堂。

现象 仍有个别浪费行为

“米饭帮我少打一点，我不用那么多。”“师傅，帮我多打一点。”在泉州市第一医院东街院区食堂里，来打饭的人根据自己的需要，提醒着盛饭的工作人员。正值午饭时间，现场市民不断增多。记者发现，墙上、桌上都张贴着杜绝浪费的宣传标语。堂食的市民有的已经光盘，但也有个别人因盛得太多吃不完。该食堂负责人王女士告诉记者：“由于部分市民是第一次来食堂吃饭，对食堂所提供的饭菜量把握不足，因此偶尔会出现个别食物浪费的现象。”

在泉州市儿童医院食堂，记者看到，一大盆的炒面，色香味俱全，不少市民争相购买。一个碟子能装两大勺的炒面，看上去分量十足。记者观察了数分钟，发现有部分市民全部光盘，但也有个别人因为量多吃不完。

除了堂食外，许多患者家属会打包回病房，那病房里是否存在食物浪费现象呢？市民陈女士与记者分享了其母亲住院期间的相关经历。她说，每次打包她都想着多买几个菜品供母亲选择，但是母亲因病吃不了那么多，就算她分担部分，还是会剩下一些。“不少患者家属都是这样，所以，病房里的食物浪费也需引起重视。”

文明用餐标语随处可见

举措 职工光盘有奖励

针对食物浪费的现象，目前泉州各家医院纷纷发出倡议，并将厉行节约落到实处，推出各种举措减少舌尖上的浪费。

为了减少堂食的浪费，泉州市第一医院食堂更换了员工所用的餐盘以及打包、订餐的餐盘。该食堂负责人王女士说：“原来员工食堂的餐盘看起来比较大，且米饭需要另外用碗装，现在我们的餐盘看上去会精致一点，饭菜同在一个餐盘上。而订餐的餐盒我们提供了四宫格、五宫格供市民选择。”盘子变小了，精致了，菜价有做调整吗？王女士说：“我们调低了部分菜价，也对员工进行了培训，根据顾客的要求合理打菜，尽量让食客吃饱吃实惠，还不浪费。”

“我其实吃不了那么多饭，每次食堂师傅打饭，都是一大勺。现在，每次吃饭我都会提醒师傅少给我打点。”在第一医院食堂，一名医师告诉记者，自从杜绝粮食浪费的倡议发出后，她和科室的同事都会尽量光盘。如果因为工作错过了饭点，没有更多的菜品可选，食堂阿姨也会折价将菜品卖给她们。王女士表示，菜品放到下一餐不安全，折价卖不仅可以避免这个问题，还能不浪费。

在福建医科大学附属第二医院鲤城院区，食堂对于前来堂食的职工，推出了光盘有奖的活动。堂食的前30名光盘职工，可免费领取一份水果或酸奶。据悉，该举措一经推出就受到了职工的欢迎。食堂负责人富先生告诉记者：“食堂一直以来都是由职工自己打饭，吃多少打多少。而菜品上，我们也综合评估了每周堂食人数的潮汐规律，如周一周二人多时，我们会增加采购量，其他时间就减少。”

医院职工积极参与光盘行动

成效 两医院泔水锐减

采访中，王女士告诉记者：“因为厉行节约，食堂每天厨余的泔水量大幅度减少，从原来的每天4桶（50斤/桶）减少至现在每天1桶半。收厨余的师傅都不想来收泔水了。”在二院，也有类似的情况。富先生说，原来每天大概有2桶左右的厨余，现如今每天只剩下原先的一半。

记者了解到，对于堂食出现的个别浪费现象，各家医院食堂的负责人纷纷表示，将加大巡查和宣传力度，引导市民合理用餐、杜绝浪费。

至于病房里的食物浪费，记者走访发现，为方便患者减少食物浪费，各家医院的病房大多数都设有微波炉、冰箱等电器方便患者及家属保存或加工食物。“并不是所有患者或家属都会丢掉吃不完的食物，有些人其实是舍不得丢的。我们也一直引导患者和家属将吃不完的食物拿到冰箱里存放。”泉州市第一医院呼吸与危重症医学科护士长陈慧莉表示，要避免食物浪费，除了医院宣传推动，患者及家属也应根据自己和家人的饭量，合理购买食物。

（记者 苏凯芳 文/图）

期末不做考卷 泉州市实小一年级学生“趣味闯关”

完成闯关的孩子展示自己的成绩。东南网记者 陈诗婷 摄

东南网1月13日讯（本网记者 陈诗婷)玩转扑克牌、掷骰子、朗诵儿歌……13日，泉州市实验小学一年级学生迎来一场别开生面的期末考试。与传统的做考卷不同，孩子们轻松穿梭于不同的教室，在各式各样的游戏中“秀”本领，检验一学期的学习情况。

根据游戏规则，每个学生手中都有语文和数学两张闯关卡，语文有识字达人秀、诗文我来背、阅读小明星、说话快乐园4个项目，数学则有玩转扑克、快乐时光、拼摆世界、慧眼巧手、智力冲浪5个项目。

语文和数学分别于当天上午和下午进行。闯关成功即可获得相应的星星奖励，语文闯关中获得9-12颗星，期末成绩为“优”；获得6-8颗星，期末成绩为“良”；获得4-5颗星，期末成绩为合格；获得4颗星以下为待及格。数学闯关合计得到7-10颗星，期末成绩为“优”；获得5-6颗星，期末成绩为“良”；获得3-4颗星，期末成绩为合格；获得3颗星以下为待及格。

据泉州市实验小学老师陈璐介绍，项目的设定其实都融入一年级的单元知识点，孩子们在游戏中可以培养应用意识、创新意识，鼓励他们边观察边思考，实现会做、会想、会算。

当天上午的语文考试中，来自一年二班的黄蕾同学，在20分钟内以12颗星的优异成绩第一个完成了游戏闯关。“真好玩，比写卷子简单多了。”黄蕾表示游戏里都是自己学过的，一点都不难。

“看得出来，孩子们都很开心，家长也就减少了焦虑。”家长吕女士接受记者采访时表示，这种新颖的考试方式让孩子们学习起来更有兴趣，也鼓励他们与老师进行沟通，从而锻炼他们的个人能力，使得将来克服困难更有动力。

近年来，如何减轻学生学习负担一直是教育界探讨的课题，而泉州市实验小学作为泉州重点小学，一直在实践中不断探索。早在2013年，该校已经取消全校的期中纸笔考试。基于为老师、学生、家长减负，学校此次在一年级再次首创期末“趣味闯关”游戏。

“为了帮助孩子们幼小衔接的过渡、磨合，我们采用他们喜闻乐见的方式进行期末考察，我们希望孩子们在轻松活动中学习和获取知识。”泉州市实验小学校长曾旭晴介绍，此举旨在关注孩子的幼小衔接，减轻师生负担；关注学科核心素养，减少机械重复练习；关注过程激励，以评促教、促学。

在曾旭晴看来，减轻学生的负担，应该尊重低年级学生的身心发展规律，6周岁的适龄儿童手部发育还未完善，长时间写字会影响他们的成长。此外，孩子从幼儿园衔接到小学，身体和心理都要适应新环境的变化，从游戏教学到授课形式，最终减轻老师、孩子和家长的压力。