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餐厨垃圾三联单登记 去处可查闭环管理 严禁泔水喂猪

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泉州市重大动植物疫情防治指挥部印发《方案》，建立健全餐厨垃圾监管机制，明确餐厨垃圾收集、运输、储存、处理各环节的监管任务，规范餐厨垃圾无害化处理工作，严禁餐厨垃圾流向生猪饲养场（户）。

海峡网1月4日讯 （泉州网记者 王金植）餐厨垃圾是从哪里来的，到了哪里去，一查就明白。日前，泉州市重大动植物疫情防治指挥部印发《泉州市防控非洲猪瘟应急统一收运餐厨垃圾工作方案》（以下简称《方案》），建立健全餐厨垃圾监管机制，明确餐厨垃圾收集、运输、储存、处理各环节的监管任务，规范餐厨垃圾无害化处理工作，严禁餐厨垃圾流向生猪饲养场（户）。

加强餐厨垃圾运输车配备

《方案》要求，市容环卫主管部门要在当地重大动植物疫情防治指挥部的统一领导下，会同相关部门将餐饮企业、食堂、烧烤摊点、食品加工作坊等纳入全面监管范围，组织乡镇（街道）全面与餐厨产生单位签订承诺书，督促餐厨垃圾产生单位建立餐厨日产生台账，生活垃圾转运站建立日接收台账。实行餐厨产生、收运、处置三联单登记，做到去处可查，闭环管理。

市、县两级市容环卫主管部门加强对生活垃圾转运站、填埋场、焚烧处理厂的管理，确保餐厨垃圾得到规范处置。鼓励县级市容环卫主管部门通过购买或租赁等方式，配备餐厨垃圾转运车辆作为应急设备，同时，加强对从事餐厨垃圾收集运输企业的监管，审核通过后发放许可证。

据介绍，目前，各县（市、区）正加强餐厨垃圾运输车、收集桶等环卫设施的配备，其中南安市已采购配备4辆、石狮市2辆、惠安1辆专用餐厨垃圾收集车，其余县（市、区）也在加强车辆购置。

严查随意倾倒餐厨废物

城市管理部门将依法对餐饮单位随意倾倒、抛洒、堆放餐厨废物等进行查处。依法对未经许可从事收集、运输、处置单位的行为进行查处；加大对餐饮服务单位及其周边区域的巡查力度，特别是加强夜查，依法严惩擅自从事餐厨废弃物收集、运输、处置经营活动的行为，严防流向非法加工环节。

农业部门将对辖区生猪饲养场（户）进行走访排查，摸清底数。强化养殖场所生物安全管理，严格控制人员、车辆出入，加强消毒处理，防止人为传播疫情。要将“餐厨垃圾喂猪是非洲猪瘟传播的重要途径之一”等情况和严重后果，及时通告给所有生猪饲养场（户），对排查发现饲喂泔水的生猎不得出具动物检疫合格证明并给予立案查处。

环保部门负责督促食堂、酒店等大中型餐饮服务单位推行设置油水分离器、隔油池等设施；负责对餐厨垃圾产生单位和收集处置、处置服务企业的污染防治设施运行情况进行监管，依法查处超标排放污染物的行为。

住建（市政）、执法、食药监、农业、公安、交通、工商、环保等部门将通过开展餐厨垃圾处置联合执法行动和专项督查等形式，严厉打击餐厨垃圾非法收运、运输、处置等违法行为，打击用餐厨垃圾喂猪等违法行为。

非法收运餐厨垃圾将受罚

餐厨产生单位建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨垃圾进行干湿分离，沥干水分后的餐厨残渣作为生活垃圾，交给取得许可的运输单位（企业）进行处置；餐厨垃圾产生单位要建立餐厨日产生台账，实行餐厨产生、收运、处置三联单登记，详细记录餐厨垃圾的种类、数量、来源、去向、用途等情况，做到去处可查，闭环管理；要主动配合相关职能部门检查指导，完善相关处置机制。鼓励餐厨产生单位采购配备餐厨垃圾就地资源化处理设备。

教育、卫计、国资委、旅游、机关事务管理等部门分别负责督促学校食堂、医院食堂、国有企业食堂、机关事业单位食堂、星级酒店等产生的餐厨垃圾交给取得许可的运输单位（企业）运到生活垃圾转运站、填埋场以及焚烧处理厂进行处理。公安、交通、行政执法等部门根据各自职责，暂扣非法收运餐厨垃圾车辆，并对相关企业和个人进行处罚，阻断餐厨垃圾流向养猪场的输送链。

泉州市区猪肉价格已连续几天出现小幅度回落

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据物价部门监测，2018年12月24日，中段肉价格由每斤13元涨到14元，涨幅为7.69%，腿肉价格也由每斤13元涨到14元，涨幅也为7.69%。26日起，市区猪肉价格受到生猪出厂价上涨影响，零售价格也随之上涨，其中，猪中段肉和猪腿肉的价格由每斤14元涨到15元，涨幅超过7%。27日，猪肉价格继续呈上涨趋势，28日，猪肉价格与前一天保持稳定。29日，猪肉零售价继续上涨，中段肉和腿肉由每斤16元涨到19元，涨幅达18.75%，精瘦肉由每斤20元涨到每斤23元，涨幅15%。排骨由每斤30元涨到每斤32元，涨幅为6.67%。直到本月4日，猪肉价格才出现回落。

泉州网1月9日讯 （记者吴志明）近期，不少市民反映，市场上猪肉价格连续出现上涨。8日，记者从物价部门了解到，市区猪肉价格已连续几天出现小幅度回落。据悉，随着我省发布《关于进一步规范生猪及其产品调运活动的通知》，符合条件养猪场可“点对点”跨市调运，猪肉紧缺的情况有望得到缓解，价格也将继续回落。目前，我市养殖场户生产稳定，按照生产惯例在两节期间供应的肥猪数量有所上升，市场有序供应。

市物价局发布的市区主要生活必需品零售价格监测日报显示，市区猪肉价格昨日与前日持平，而在此前已经连续几天出现小幅回落。1月3日，精瘦肉每斤25元，排骨每斤35元。1月4日，精瘦肉每斤24元，跌幅4%，排骨每斤34元，跌幅2.86%。1月7日，精瘦肉每斤23元，跌幅4.17%，排骨每斤33元，跌幅2.94%。

7日上午，记者来到市区东美农贸市场，各个猪肉摊位前，都悬挂着一块“商品价格表”，记者仔细看了一下，三层肉价格为18元、19元、20元不等，排骨则大多在30元左右，记者询价时摊贩都表示，这几天确实有小幅度的回落。

随后，记者来到市区云谷菜市场，猪肉摊贩陈先生的铺子上还剩下不少排骨和肉。他表示：“排骨30元，三层肉19.5元。”陈先生坦言，批发价格上涨，他们也只好跟着上涨。陈先生称，价格上涨后，近期买猪肉的人少了，而且大家买的量也少了。以往到中午12点左右，猪肉就所剩无几，这几天到中午12点都还剩下不少。

据物价部门监测，2018年12月24日，中段肉价格由每斤13元涨到14元，涨幅为7.69%，腿肉价格也由每斤13元涨到14元，涨幅也为7.69%。26日起，市区猪肉价格受到生猪出厂价上涨影响，零售价格也随之上涨，其中，猪中段肉和猪腿肉的价格由每斤14元涨到15元，涨幅超过7%。27日，猪肉价格继续呈上涨趋势，28日，猪肉价格与前一天保持稳定。29日，猪肉零售价继续上涨，中段肉和腿肉由每斤16元涨到19元，涨幅达18.75%，精瘦肉由每斤20元涨到每斤23元，涨幅15%。排骨由每斤30元涨到每斤32元，涨幅为6.67%。直到本月4日，猪肉价格才出现回落。

记者了解到，2日，我省发布《关于进一步规范生猪及其产品调运活动的通知》，根据通知，我省疫区所在县以外地区符合条件的养猪场，可在本省范围内与屠宰企业实施出栏肥猪“点对点”跨市调运。泉州市随后转发该通知并贯彻到各个县（市、区），对生猪及其产品、种猪、商品仔猪调运条件进行明确，同时要求严格执行准调证明制度，继续对跨县调运生猪、跨设区市调运生猪产品实行准调制度。“这样一来，市场猪肉紧缺的现状有望得到缓解，价格也有望慢慢回落。”相关负责人表示。