“夜经济”点亮黄金周

活螃蟹怎么保存过夜不会死-九州醉餐饮网

1、螃蟹冰箱保存。保存可以将买回来的螃蟹螃蟹用绳子绑住之后保存在冰箱冷藏室,之后在上层铺上白毛巾,这样可以保证活螃蟹不死。

买回来的保存螃蟹怎么养才不会死?-九州醉餐饮网

从超市买回来的螃蟹怎么养才不会死这应是很多人的一个难题。首先呢我们先准备好工具:水,螃蟹盆,桶。将螃蟹放在一个比较深的保存91成长视频盆里,如果要是买的螃蟹太多。

螃蟹怎么保存才能不死-九州醉餐饮网

活螃蟹放在冰箱冷藏保存时,螃蟹将螃蟹用棉线扎好,放在冰箱冷藏室,表面铺上湿毛巾即可。螃蟹放在盆中保存时,保存将螃蟹放在盆中,添加适量的清水,让螃蟹保存。

螃蟹买回来怎么保存活的螃蟹-九州醉餐饮网

1、用冰箱保存。保存选生猛旺盛的螃蟹螃蟹捆起来,减少它的活力,放在冰箱冷藏,温度保持5-10度,盖上湿毛巾即可。

螃蟹邮过来咋保存?保存

如果螃蟹本身就活力不足,或是离开水很久了,尽管放进冰箱保存,还是有可能死掉的。 我们把螃蟹从冰箱里取出来后,螃蟹免费网站无需下载要先确认一下螃蟹是否死亡。 最简单的保存方法。

捆扎的螃蟹螃蟹怎么贮存不会死?-九州醉餐饮网

先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。 区分的办法是:用手轻触螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。 保存方法二:选活力旺盛的螃蟹,准备一个。

怎样贮存螃蟹不死-九州醉餐饮网

活螃蟹保存方法如下: 1、 把螃蟹捆好,香蕉文化漫画动放在冷藏室里,最好是放水果的那层,把打湿的毛巾铺在螃蟹上面,不要拧太干,不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一。

菜市买的螃蟹，怎么才能带回去不会死?

你好,感谢邀请! 菜市场买的螃蟹怎么带回去不会死? 首先,买的螃蟹一定要鲜活,新鲜有活力!这样的螃蟹。

从市场上买了很多的螃蟹，螃蟹怎么保存才能不死呢?-九州醉餐饮网

如果想要在家里保存一段时间的螃蟹,我们可以直接在盆里面放。两厘米左右的想要在线观看水再放上一些水草和泥鳅,陪它一起生长就可以了。在家里我们可以做清蒸大。

买来的螃蟹怎么放不死呢?要倒水吗?-九州醉餐饮网

买来的螃蟹最好就是把它放在桶里或者盆里就可以养着。它就可以自己存活,毕竟螃蟹的生命力还是比较顽强,即使离开了它原本的生活环境也是可以生活好。

准备一个塑料盆或者塑料桶，将螃蟹放入其中，注意不要将螃蟹层叠放入，嫩草嫩草嫩草嫩草嫩草嫩草加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿，不能用水全部盖住，水太深螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖，此方法可以保存螃蟹15天不死。

螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

泉州食药监部门突击检查 市区两家餐饮店“吃黄牌”

原标题：泉州食药监部门突击检查 市区两家餐饮店“吃黄牌”

­ 啤酒、烧烤、小龙虾，世界杯期间，这三样成了“看球夜宵标配”。烧烤小龙虾有多火？据了解，本届世界杯开幕前，10万只湖北产的小龙虾率先“出征”俄罗斯，让球迷们可以在赛场外品尝到小龙虾的美味。

­ 世界杯带热了夜宵经济，一家店一晚卖出上百斤小龙虾已不是稀罕事，部分烧烤店甚至忙得没空接外卖单子。但是，你吃的看球夜宵安全吗？

­ 近日，东南早报联合泉州市食品药品执法支队丰泽大队，随机对市区前坂路的1家小龙虾店、1家烧烤店进行突击检查，发现这两家世界杯期间的“人气店”卫生状况不容乐观。

­ 当下正是小龙虾大量上市的时节，啤酒、烧烤、小龙虾，成了世界杯期间的“看球夜宵标配”，一些烧烤店和小龙虾店特地在世界杯来临之际装修成“看球吧”。但是，你吃的夜宵安全卫生吗？前日，早报联合泉州市食品药品执法支队丰泽大队突击检查餐饮市场，发现两家世界杯期间的人气餐饮店卫生状况不容乐观。执法人员责令店家立即整改，给予警告的行政处罚，并表示将进一步对烧烤、小龙虾等世界杯期间受市民欢迎的餐饮店加强监管，保障食品安全。

­ 执法人员现场查处

­ 记者调查

­ 世界杯带热“夜宵经济” 餐饮店家变身“看球吧”

­ 这段时间，每天晚上10时，市区侨乡体育馆内一改往日的沉寂，成为市民看世界杯的聚集地。LED大屏幕上播放着球赛，市民们在LED屏幕前方的塑料餐桌椅上一边吃着夜宵、喝着啤酒，一边看球。十多个包括烧烤等小吃在内的夜宵摊位来此驻点，受到了不少市民的欢迎。记者从泉州市食品药品监督管理局丰泽分局了解到，在侨乡体育馆摆摊的商家在市区其他地方均有实体店，并且已到该局备案。

­ “已经和家人好友来过两次了。世界杯4年一次，在户外一起看球吃东西，凉快又尽兴。晚上10点不算晚，在外面看球的气氛比自己在家看要好。”市民陈女士听朋友说此处有世界杯观看点后，马上约了家人、朋友来聚会。

­ 在泉州市区一些烧烤店、小龙虾店、酒吧，众多球迷相约聚集到一起观战。市区不少餐饮店打出了与世界杯相关的临时招牌和大型的宣传海报，还推出多种世界杯看球优惠套餐，其中，烧烤和小龙虾唱起了主角。在鲤城区朝天门附近的一家烧烤店，原本的店招牌已经被塑料布喷绘的临时招牌所取代。老板将烧烤店改成了“看球吧”，以此吸引球迷消费者上门。

­ 市区一家小龙虾店的工作人员介绍，世界杯期间，每晚店里都能卖出上百斤小龙虾。一家烧烤店的老板则表示，因为生意太忙，一些点单量少、路途远的外卖单子，他们都拒绝接单了，一些生意好的烧烤店，甚至没空提供外卖服务了。

­ “球迷聚在一起更有气氛，大家一起看球，自然少不了啤酒、烧烤和小龙虾。”球迷王先生说。

­ “看球套餐和临时招牌的确能够吸引我。”市民陈先生说，自家附近的一家烧烤店早早就挂上了世界杯期间的宣传海报，他约好友到店里看了好几场比赛了。

­ “看到别人正在吃，我也按捺不住。”球迷黄先生说，本在减肥的他抵抗不住朋友圈里“世界杯夜宵摄影大赛”的诱惑，已经连续吃了好几晚的烧烤和小龙虾外卖。

­ 突击检查

­ 卫生状况不容乐观 木签疑似重复使用

­ 炙青春烧烤店串肉的木签疑似重复使用

­ 调味盘未按规定覆盖保鲜膜

­ 店家： 炙青春烧烤

­ ●发现问题

­ 发现疑似重复使用串食材的签子

­ 店内9名从业人员无健康证，未戴口罩、戴手套、穿工作服进行加工操作

­ 调味盘均未使用保鲜膜或加盖封存

­ 厨房内食材放在地上，旁边是扫把、畚斗和垃圾桶

­ 冰柜内生熟食品混放

­ 厨房内碟子与茶杯等员工私人用品混放

­ 调味品仓库未按规离地离墙存放

­ 前日，泉州市食品药品执法支队丰泽大队突击检查市区前坂路1家烧烤店、1家小龙虾餐厅，发现店家卫生状况不容乐观。

­ 走进位于前坂路的炙青春烧烤店，数只苍蝇“出门迎客”。因还未到营业时间，店内工作人员正忙着做串肉、生炭火等营业前的准备工作。

­ 在一张桌子上，记者看到了金属和木质两种串烧烤食材的签子，木质签子上有明显烧焦使用过的痕迹，看到执法人员和记者前来，一名工作人员赶紧收起明显被烧焦的竹签。执法人员表示，木质签子不能重复使用，金属签子经过消毒后可重复使用。

­ 执法人员发现，串肉的工作人员均未佩戴口罩和手套，直接裸手操作。现场直接接触食材的9名工作人员均没有健康证。记者发现，该店是5月24日取得食品经营许可证的，但工作人员仍以试营业为由解释为何尚未办理健康证。

­ 走进厨房，记者看到蔬菜放在地上，旁边就是扫把和畚斗，一些处理过的菜皮和菜叶散落在地上。一旁的冰柜并未标示生熟功能区间，生食和熟食混放在一起。调味台上，调味盘均未使用保鲜膜覆盖封存，旁边还有使用过的纸巾等，一旁的架子上，餐碟、杯子等随意摆放，员工的手机、手机充电器，不知是否使用过的筷子等也凌乱地混在中间。

­ 在楼梯下方，执法人员发现了一件存储调味品的小仓库，仓库内的调味品没有按照规定离地离墙设置。

­ >>处理结果：

­ 针对上述问题，执法人员已责令该店立即整改，并给予警告的行政处罚。

­ 亮仔小龙虾店内厨房灶台卫生状况不佳

­ 店家：亮仔小龙虾

­ ●发现问题

­ 现场无法提供小龙虾、牛蛙、桂花鱼等主要食材的供应商资质材料、采购凭证及产品合格证明文件

­ 13名工作人员均未能提供健康证

­ 厨房内9人未佩戴帽子和口罩

­ 厨房调料台食品添加剂未按“五专”管理，混放有私人用品，调料盘未加盖保鲜膜

­ 仓储区食材、调味品直接放置在地上

­ 无专用洗菜池 冰柜内生熟食混放

­ 走进位于前坂路的亮仔小龙虾店，几盆小龙虾养在店外，一些已经死亡的小龙虾被挑到旁边地上，引来苍蝇“围观”。

­ 执法人员发现，现场13位员工均无法提供健康证明，厨房内9名正在操作的工作人员也未佩戴帽子和口罩。店长称，员工的健康证都在晋江总店内，执法人员要求店内必须公示员工健康证。

­ 在店内2楼厨房门口，记者看到食材和垃圾桶一起摆放在地上。走进厨房，一桶蒜头和生姜摆在地上，旁边还散落着一些生姜和蒜头。面对执法人员的询问，工作人员表示不小心落在地上的食材会丢弃，不会再捡起来使用。

­ 在厨房的一角，记者看到垃圾桶、扫把、拖把和青椒等蔬菜靠在一起放在地上，旁边满是黄色的污渍。一旁墙上的格子里随意摆放着粉条、锅和电子产品等，上面落着灰尘。仓储区里，调料、牛蛙等随意放在地上，并未设置离地离墙隔的设施。在调料台上，调料盘没有按照规定覆盖保鲜膜，食品添加剂没有专柜存放和专人保管。而且厨房里没有设置专门的洗菜池，厨房的冰柜里，生熟食混放在一起。

­ 当执法人员要求店长提供小龙虾、牛蛙、桂花鱼等食材的供应商资质、供应凭证、检验检疫合格证明时，对方表示小龙虾来自江苏，但现场却只能提供无法说明来源的手写送货单和收款收据。

­ 记者打开外卖平台发现，该店小龙虾的外卖总量每月近千份，在评价中，有几位网友提出了小龙虾不够新鲜的问题。

­ >>处理结果：

­ 执法人员已责令该店立即整改，并给予警告的行政处罚。

­ 部门行动

­ 严查来历不明食材 确保市民舌尖安全

­ 泉州市食品药品执法支队丰泽大队相关负责人表示，将进一步对烧烤、小龙虾等世界杯期间受市民欢迎的餐饮店加强监管，保障食品安全。

­ 据了解，餐饮店须持有合法有效的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》，并且在经营场所醒目位置公示相关证件及量化等级标识。网络公示的许可证信息与线下实体店的许可证信息要真实且一致。经营者应建立从业人员健康管理和食品安全自查、进货查验记录、食品召回等食品安全管理制度。

­ “从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效的健康证明；从业人员穿戴清洁的工作衣帽，双手清洁，保持个人卫生。从这一点上看，突击检查的两家店都存在裸手操作等问题。食品经营场所应保持清洁、卫生，烹饪场所配置排风设备，定期清洁。”泉州市食品药品执法支队丰泽大队相关负责人说。

­ 在食材管理方面，餐饮店必须能够提供查验供货者的许可证和检验合格证或其他合格证明，保存相关凭证；原料按条件和要求规范贮存，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品原料、半成品与成品在盛放、贮存时相互分开；制作食品的设施设备及加工工具、容器等具有显著标识，按标识区分使用。

­ 此次检查中，两家店现场均未能提供完整的索证索票，无法明确部分食材的供应商，监管部门已责令其立即整改。

­ 今后，食药监部门将继续对烧烤类餐饮严惩无证经营行为，加强对烧烤类餐饮服务提供者监督检查，对无证经营的烧烤店进行指导规范，对于经指导整改后符合条件的及时发放许可证；对暂不符合条件但可整改的，给予一定整改期限并组织复查，复查后达到许可条件的发放许可证；对于无法整改或业主不配合整改，整改后仍达不到许可条件的依法予以取缔。

­ 同时，将重点检查烧烤类餐饮服务提供者的许可证和从业人员的健康证办理情况，是否严格执行食品原料、食品添加剂的进购查验、索证索票、贮存和使用制度以及食品加工操作过程中关键环节的管理制度，食品添加剂是否落实“五专”管理制度并限量使用，是否从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购牛、羊鲜肉及其制品，是否有超许可范围加工凉菜等高风险食品，食品处理区的布局流程是否合理，食品冷藏及防蝇、防尘、防鼠设施是否健全，餐饮具清洗、消毒、保洁设施是否完善等。

­ 另外，做好应急处置，确保餐饮服务食品安全事故得到及时妥善处置。

­ 健康提醒

­ 烧烤食材储存不当易腐败

­ 夏季气温高，如果烧烤食材储存不当，极易出现腐败。烧烤食材中，除了蔬菜外，肉类、水产品多为冻品，一旦使用不合格或过期产品，也将对消费者的健康带来威胁。

­ “如果烤制时间不够，食物中心温度可能达不到杀菌温度，可能导致进食者出现消化道疾病和寄生虫感染。烧烤店的卫生条件不过关，加工操作过程不规范都可能对消费者的健康构成潜在风险。”泉州市食品药品执法支队丰泽大队相关负责人表示。

­ 泉州市食品药品执法支队丰泽大队建议市民谨慎食用烧烤类食品，不要到无证的烧烤摊点和店铺内消费。

­ 死亡或不新鲜小龙虾别吃

­ 泉州市食品药品执法支队丰泽大队相关负责人提醒消费者，小龙虾应从具备合法经营资质的农贸市场、超市、餐厅等正规渠道购买，不要食用来源不明的小龙虾。

­ 目前，市场上的小龙虾店很多，消费者就餐前一定要查看该店是否具备有效期内的食品经营许可证，最好不要光顾无证餐厅和流动摊点。如果在家自己烹制小龙虾，一定要洗刷干净，高温煮熟煮透。

­ 小龙虾死亡或者味道不新鲜，一定不要食用，应该选择煮熟后尾巴蜷曲的小龙虾。小龙虾的头和内脏也不要食用。点小龙虾当夜宵如果当晚没吃完，隔天一定不要食用。吃小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。

­ 网上订夜宵切记及时食用

­ 网络订餐应选择证照齐全、有实体门店的正规供餐单位，市民消费前应注意查看证照信息是否一致、证照信息是否与实际相符。尽量选择附近的入网餐饮服务单位，谨慎选择生冷等高风险食品，收到餐食后应检查包装是否清洁、完好，配送的食品是否变质或受到污染，及时食用，切勿长时间存放。

­ 泉州市食品药品执法支队丰泽大队提醒广大消费者，无论是网络订餐还是到实体店消费，一定要留存好消费小票、交易记录等相关凭证，如发现食品安全问题及时举报，拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。（记者 李菁 胡彦明 通讯员 傅臻 文/图）

顶烈日跑马拉松 女子中暑急送医 专家这样提醒！

原标题：顶烈日跑马拉松 女子中暑急送医 专家这样提醒！

高温天气进行户外活动应量力而行，同时注意休息和补水

海峡网5月30日讯（泉州网记者 苏凯芳）五月的泉州已经酷热难耐，过度的户外运动可不是明智的选择。这不，市民红丽（化名）在参加某公司组织的短程马拉松赛时，以第二名的成绩到达终点后不久，突然失去意识，全身高热，幸亏在场的跑友送医及时，否则将危及生命。据诊断，红丽的症状属于重症中暑，死亡率高。医生建议，高温天气将持续，市民外出一定要做好防护措施，在进行户外运动或体力劳动时，一定要量力而行并及时补充水分。

一口气跑完8公里 女子患上重症中暑

5月26日下午3点，天气闷热，36岁的红丽与跑友一起参加在大坪山举行的短程马拉松赛，全程8公里。她以第二名的成绩冲过终点，全程用了40分钟左右。

跑友王巧莉抵达终点时，看到她躺在一张长椅上，“当时我觉得她有点不对劲，一旁的跑友担心出事，先是拿了一瓶正气水让她喝下，之后又拿了一功能饮料给她。”红丽喝了几口之后，出现呕吐症状。众人急忙为她扇风散热。突然红丽全身抽搐，胡言乱语。跑友林伟斌急忙拨打了120电话。

在医院的抢救室里，红丽的体温一度升至39.7℃，两三个小时里一直意识不清，最后又被送至重症室。直到当天晚上7点多，她的意识才慢慢恢复。“对于到达终点后的情况，她都不记得了。”王巧莉说。

据红丽的主治医生介绍，红丽的症状属于重症中暑，送至医院时已经出现了脑水肿。“这名患者很幸运，幸亏跑友送医及时，否则将不堪设想。”

三天多名路人中暑 注意防范高温天气

记者从泉州市120急救中心了解到，从5月26日至28日已接到多起路人中暑晕厥的报警。

急救指挥中心陈医生介绍，长跑过程中骨骼肌产生大量热量，在高温环境下散热途径受阻，引起热蓄积，导致体温调节障碍，容易中暑。重症中暑是其中情况最严重的一种，如不及时救治将会危及生命，死亡率高。重症中暑可分为三种类型：热射病、热痉挛、热衰竭。当出现休克的征兆、意识不清、高热、呼吸急促或脉搏急促、心跳微弱、昏睡、深色尿液等情形均属于重症中暑的症状，遇到此类情况一定要迅速将患者送到医院急救。

陈医生提醒，在大热天出门或运动时，一定要量力而行，最好少量多次补充水分。同时，还应注意以下事项：

1.出门记得备好防晒用具，尽量不要在上午10点至下午4点时在烈日下行走。

2.空调的控制是预防中暑的方法之一，使用空调时室内外温差不宜太大。

3.不宜打赤膊，打赤膊吹风容易受寒，毛孔急速收缩，反而让湿热都闷在体内，更容易发生中暑。

4.注意补充盐分和矿物质。可以适量补充茶水、运动饮料或含有氯化钠及钾盐的饮料，但饮料不宜过凉；可以适当饮用绿豆汤、酸梅汤等；多吃新鲜的蔬菜水果，少喝酒和高糖分饮料。少食高油高脂食物，减少热量摄入。

5. 准备一些防暑降温药品，如十滴水、仁丹、藿香正气水、风油精等。

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老人热晕受伤 民警送医治疗

泉州网5月30日讯（记者吴志明 通讯员蔡国灿）近日，安溪剑斗镇一名花甲老人因高温中暑晕倒在路边，头部受伤流血，所幸民警及时将其送医救治，并无大碍。

据介绍，该老人姓黄，家住剑斗镇东阳村。当天她独自一人到镇区办事，临近中午时，因为天气炎热中暑，突然倒在一家理发店门口。接到群众报警后，剑斗派出所值班民警立即赶往现场，民警发现老人晕倒在地上不省人事，头部受伤流血，立即将老人送往医院进行救治，同时通过各种方式联系其家人。

经过医生初步检查，老人只是受了点皮外伤，并无大碍。待其恢复后，民警又将其送回家。